Đặc tính hữu ích và cách trồng cà rốt đen
Cà rốt đen là một sự tò mò đối với các vĩ độ của chúng ta. Rất ít đồng bào của chúng tôi quen thuộc với loại màu đen của một loại rau củ rất hữu ích như cà rốt. Chúng ta đều biết công dụng và lợi ích của cà rốt có màu cam sáng. Cô ấy là một khách mời chào đón trên bàn của đồng bào của chúng tôi bất cứ lúc nào trong năm. Rễ non của loại rau này đặc biệt được đánh giá cao vào mùa xuân, trong thời kỳ thiếu vitamin. Rốt cuộc, sự bão hòa với vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích để cô ấy có thể tự tin cạnh tranh với bất kỳ loại trái cây thần kỳ nào ở nước ngoài.
Nhưng cà rốt đen không thường được nhìn thấy trên kệ của các cửa hàng và chợ rau của chúng tôi. Tuy nhiên, cà rốt đen thực sự tồn tại, nhưng liệu nó có thua kém người đồng hương cam của chúng ta về thành phần vitamin quý giá hay vượt trội hơn so với nó hay không, hãy cùng tìm hiểu nhé.
Một chút về lịch sử
Cà rốt đen với hơi xanh mọc chủ yếu ở phương Đông và châu Á. Sự đa dạng như vậy được gọi là tốc độ. Giống này cũng rất phổ biến ở các nước Bắc và Nam Mỹ, Pakistan, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập.
Về ngoại hình, củ giống hoàn toàn giống cam thông thường, chỉ khác màu. Đây là loại cà rốt sống lâu năm. Nhưng trong thực tế, nó được trồng trong hai năm. Không giống như chúng tôi, ở những nước trồng cà rốt đen, họ quen với việc ăn không chỉ chính cây lấy củ mà còn ăn cả “vershok” mà từ đó tất cả các loại salad được làm.
Nó phát triển từ hạt, trong năm đầu tiên chỉ thu hoạch một phần cây ăn củ có ích ngọt là ăn thành công, phần thứ hai để lại lấy hạt.
Vào năm thứ hai, củ cà rốt với cái tên đáng tự hào Scorcier phủ đầy hoa vàng rực và thơm. Một sự quyến rũ như vậy phục vụ như một trang trí cho bất kỳ khu vườn nào. Khi bắt đầu mùa thu, hạt chín từ hoa, được thu hái và gieo cho mùa sau.
Cũng có những giống hoang dại của một loài thực vật hữu ích như vậy, nhưng về hương vị và thành phần vitamin, chúng kém hơn hẳn so với họ hàng văn hóa của chúng.
Máy quay có thể đạt đến kích thước khá ấn tượng: chiều dài - 30 cm, và chiều rộng - lên đến 40 mm. Nhân không đặc, bên trong có thể có màu vàng nhạt (tùy giống). Hương thơm rất dễ chịu với nốt hương xa của vani.
Nhiều loại
Trong tự nhiên, có hơn 200 giống và loài scorchors. Nó mọc trên đồng cỏ và cánh đồng, và thường có thể được nhìn thấy dọc theo các con đường. Nó cũng được sử dụng làm thực phẩm, nhưng chỉ những giống được trồng mới có giá trị dinh dưỡng lớn hơn và hương vị ngon hơn.
Ở nước ta, từ những giống cau trồng chỉ có hai giống bén rễ:
- Buổi ra mắt đầy nắng.
- Đang lành lại.
Các giống này có giá trị dinh dưỡng lớn, chỉ đứng sau đậu tương và đậu đỗ về độ bão hòa các nguyên tố vi lượng.
Đặc điểm phát triển ở các vĩ độ của chúng ta
Để trồng một loại hoa màu đen trong vườn của bạn, bạn cần phải có những kỹ năng và khả năng cơ bản. Một đặc điểm của giống này là chăm sóc không khiêm tốn. Về nguyên tắc, họ trồng nó theo cách giống như một vẻ đẹp cam bình thường.
Điều quan trọng cần nhớ. Không dự trữ hạt giống trong thời gian dài. Hạt giống chỉ nảy mầm tốt vào năm tiếp theo sau khi chúng chín.
Đất trồng phải là đất thịt pha cát, hoặc đất thịt. Trước khi gieo hạt cần làm sạch đất sạch cỏ dại, tốt nhất nên bón lót bằng đất mùn.
Giống như vậy đã tăng khả năng chống hạn: không nên tưới thường xuyên và nhiều, nhưng cần tỉa luống kịp thời. Nếu không, sủi cảo sẽ kém phát triển và quả nhỏ hơn.
Từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch thường mất 3-4 tháng. Đào cà rốt đen trong thời tiết khô ráo. Sau khi thu hoạch phải phơi thật khô, luôn để trong bóng râm, tránh ánh nắng chói chang làm hư quả: có màu xanh không đẹp, chứng tỏ có nhiều chất độc hại. Sau khi sấy khô, trái cây nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, thông gió tốt. Nó có thể được bảo quản trong hộp bằng cát, trong túi polyetylen, trong túi vải.
Các đặc tính hữu ích của máy quay
Một loại giống như vậy có thể rất khác thường và khó coi đối với chúng ta về hình thức thẩm mỹ, nhưng về hương vị thì nó rất, rất vượt trội so với vẻ đẹp màu cam thông thường của chúng ta.
Thực tế là cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa gấp 12 lần so với cà rốt thông thường của chúng ta. Điều này khiến cô ấy trở thành một bác sĩ tại nhà thực sự.
Giá trị dinh dưỡng của nó là rất lớn và vượt xa so với cà rốt cam tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin nhóm B và C, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, bao gồm các chất cần thiết cho cơ thể chúng ta như sắt, canxi và phốt pho.
Việc sử dụng một loại rau ăn củ như vậy sẽ cung cấp một dịch vụ không thể thay thế đối với sức khỏe, với những bệnh như:
- Thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin mùa xuân.
- Đối với các rối loạn khác nhau ở gan và thận.
- Béo phì ở các giai đoạn khác nhau.
- Các bệnh về đường tiêu hóa.
- Cảm lạnh khác nhau.
- Bệnh tiểu đường.
Nó được bao gồm trong thực đơn ăn uống cho bất kỳ bệnh nào. Vitamin A trong thành phần của rau sam có khả năng tăng cường thị lực một cách hoàn hảo. Một lượng lớn chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và độc tố, phòng chống táo bón tuyệt vời. Và một lượng lớn vitamin C trong thành phần của rễ chùm ngây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo, giúp cơ thể chống chọi với cảm lạnh và cúm trong giai đoạn đông xuân. Inulin làm cho cà rốt không thể thiếu đối với bệnh tiểu đường.
Cách sử dụng
Loại rau củ này được ăn sống, luộc và hầm. Nước trái cây mới ép từ máy xay rất hữu ích, có thể được uống cả ở dạng nguyên chất lẫn với các loại nước trái cây khác, chẳng hạn như nước táo. Salad, món hầm, súp, borscht được làm từ nó. Đây là một món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt và nấm.
Ở Trung Quốc và Tây Tạng, cà rốt đen không chỉ được dùng để ăn mà còn được sử dụng tích cực trong sản xuất thuốc chữa bệnh. Tất cả các loại thuốc cho bệnh tiểu đường và thiếu máu được điều chế từ nó.
Nhưng cà rốt đen vẫn có phần kém hơn so với cà rốt cam của chúng ta. Nó không chứa caroten.
Chống chỉ định sử dụng
Cho dù loại rau củ ở nước ngoài này hữu ích và chữa bệnh như thế nào thì vẫn có một số chống chỉ định khi sử dụng. Những người có tiền sử:
- Viêm dạ dày.
- Bệnh viêm loét dạ dày hoặc ruột.
Từ kinh nghiệm cá nhân, tôi tin chắc một điều rằng các giống cà rốt đen đòi hỏi phải chuẩn bị đất nghiêm túc hơn, sau đó thu hoạch sẽ hài lòng. Nhân tiện, một củ cà rốt như vậy có vị rất dễ chịu.