Mô tả các giống và loại bạc hà với các tên tồn tại
Có những loài bạc hà được trồng và những loài mọc trong tự nhiên. Bất chấp sự đa dạng của nền văn hóa này, có thể đưa ra một mô tả chung. Cây thân thảo cao 30-1000 cm, có thân mềm, mọc đối với cụm hoa nhỏ màu tím hồng. Cây đạt nồng độ tinh dầu tối đa vào cuối giai đoạn ra hoa, nhưng việc thu hái lá thơm bắt đầu vào tháng Sáu. Những người làm vườn từ lâu đã đánh giá cao bạc hà vì các đặc tính chữa bệnh của nó, khả năng sử dụng nó trong nấu ăn và làm nước hoa.
Về nhà máy
Bạc hà rất khó nhầm lẫn với các loại cây khác do mùi đặc trưng của nó. Lá có màu xanh tươi có hình dạng tương tự như cây tầm ma. Văn hóa này quen thuộc với tất cả mọi người từ thời thơ ấu. Mặc dù phân bố rộng rãi ở Nga, nhưng bạc hà có nguồn gốc từ Trung Á và các nước Địa Trung Hải.
Trong số hàng trăm loài, phổ biến nhất là:
- tiêu;
- con mèo;
- Chanh;
- đầm lầy;
- vườn;
- con ngựa;
- lá dài;
- vườn.
Các đặc điểm chính
Bạc hà thuộc bất kỳ loại và chủng loại nào đều dễ dàng trồng trong căn hộ và trong vườn. Do tính khiêm tốn của nó, cây thường được tìm thấy giữa các loài cỏ dại. Bản thân chất nuôi cấy và chiết xuất được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và dược phẩm. Nó đóng vai trò là cơ sở của hương vị, trong đó tinh dầu bạc hà là một liên kết riêng biệt. Một danh sách khổng lồ các đặc tính y học cho phép sử dụng bạc hà trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, cần lưu ý một số trường hợp chống chỉ định để không gây hại cho cơ thể.
Các tính năng có lợi
Các đặc tính chữa bệnh của bạc hà giúp chống lại nhiều bệnh tật, đã được ứng dụng trong việc tạo ra các loại thuốc. Loại thảo mộc có tác dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống co thắt và giãn mạch. Do chứa một lượng lớn các chất hữu ích với bạc hà, các bệnh liên quan đến các hệ thống cơ quan khác nhau được chữa khỏi:
- Tiêu hóa. Loại thảo mộc này giúp giảm buồn nôn, ợ hơi, ợ chua, đầy hơi, chuột rút. Nước dùng kích thích quá trình tiêu hóa và nhu động ruột. Khuyến khích sử dụng bạc hà cho các trường hợp rối loạn trao đổi chất, các vấn đề về túi mật, viêm túi mật mãn tính.
- Tuần hoàn máu. Thuốc tự chế giúp cải thiện lưu thông máu, giảm các cơn đau thắt ngực và tăng huyết áp.
- Lo lắng. Trà bạc hà được chỉ định cho các trường hợp mất ngủ, trầm cảm, căng thẳng, đau dây thần kinh. Việc bổ sung lá thơm vào đồ uống làm giảm cường độ của chứng đau nửa đầu.
- Hô hấp.Cốt toái bổ có tác dụng bổ trợ trong trường hợp mắc các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản phổi, viêm amidan, cảm lạnh, giúp tình trạng bệnh dễ dàng hơn.
- Bộ phận sinh dục nữ. Làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, chữa lành các chứng viêm của cơ quan sinh dục. Trà bạc hà yếu được chỉ định cho phụ nữ mang thai để nâng cao tâm trạng và giảm các dấu hiệu nhiễm độc.
Khu vực sử dụng:
- Nước hoa. Ether bạc hà thường được bao gồm trong nước hoa.
- Dược phẩm. Chiết xuất thảo mộc và este là thành phần của nhiều loại thuốc, xi-rô trị ho, viên ngậm và viên ngậm họng.
- Nấu nướng. Trọng tâm chính: đồ uống và món tráng miệng.
- Thẩm mỹ. Do tính chất khử trùng của nó, nó được sử dụng trong sản xuất mặt nạ trị mụn trứng cá và mụn trứng cá.
Trước khi sử dụng bạc hà cho mục đích chữa bệnh, nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Mọc ở đâu
Văn hóa được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, không chỉ phục vụ mục đích cá nhân mà còn phục vụ mục đích thương mại. Ở các vùng phía Nam, người ta ưu tiên các giống cây lâu năm, ở phía Bắc và những nơi có khí hậu ôn đới - hàng năm.
Bạc hà được đưa đến Nga từ Anh vào cuối thế kỷ 19. Khu vực phân bố lớn nhất được quan sát thấy ở khu vực giữa của bang.
Cây ưa sáng, đáp ứng tốt với tia nắng mặt trời. Yêu đất ẩm, màu mỡ.
Năng suất cao đạt được ở Crimea, Lãnh thổ Stavropol và Caucasus. Một số loài mọc ở Viễn Đông và Siberia. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy gần các đầm lầy, dọc theo bờ sông và hồ, trong các cánh đồng ẩm ướt và đồng cỏ.
Các giống bạc hà
Các chuyên gia đang tích cực làm việc để tạo ra các giống bạc hà mới. Có nhiều giống không mất đi tính liên quan, ví dụ:
- Prilukskaya-6. Cây mét chứa 50% tinh dầu bạc hà. Do khả năng chống sương giá thấp nên nó thích hợp với những vùng có khí hậu ấm áp.
- Kuban-6. Một giống ưa nhiệt khác có chiều cao 1000 cm, có nhiều tinh dầu bạc hà.
- Krasnodar-2. Bạc hà với hàm lượng tinh dầu bạc hà thấp hơn đạt chiều cao một mét.
- Thuốc-4. Một loạt các đặc tính chữa bệnh rõ rệt. Nó phát triển chiều cao hơn một mét. Tinh dầu bạc hà đạt 60%.
- Câu đố. Một loạt các lựa chọn của Ukraina. Nó có hàm lượng tinh dầu bạc hà cao: 64%.
- Thuốc men. Nó vượt qua các loài khác về hàm lượng tinh dầu bạc hà - 67% và khả năng chống sương giá.
Các giống bạc hà của các nhà lai tạo châu Âu cũng được trồng trên lãnh thổ Nga.
Bạc hà mèo
Catnip được đặt tên như vậy vì sự hiện diện của nepetalactone, chất thu hút mèo. Nó cao đến 40-1000 cm, thân thẳng, khỏe, được bao phủ bởi những chiếc lá hình tam giác hình tam giác có răng cưa. Hoa trắng tô điểm với những mảng màu tím hoặc tím, nở vào đầu hoặc giữa mùa hè. Quả nang hạt chín vào tháng Tám.
Cây có hương chanh tươi sáng, độc đáo. Thường được tìm thấy trong tự nhiên. Một cây mật ong tuyệt vời, thường được trồng bên cạnh các vườn cây con. Nó thành công trong lĩnh vực nước hoa, bánh kẹo, sản xuất xà phòng, y tế. Những người dùng nó trong trường hợp thiếu máu, chứng cuồng loạn, chứng đau nửa đầu, các vấn đề về đường ruột.
Chanh bạc hà
Được biết đến với các tên: tía tô đất, mật ong, bạc hà mật ong. Chồi dậy thì hình tứ diện mọc thẳng cao tới 30-1200 cm, lá hình trứng màu xanh sáng được đính đối nhau trên cuống lá. Hoa oải hương hoặc hoa màu trắng hơi xanh tạo thành các chùy ngắn. Nở vào mùa hè, hạt chín gần mùa thu. Thời hạn sử dụng của các hạt giống được thu thập lên đến ba năm.
Hương chanh dễ chịu khiến bạc hà trở thành nguyên liệu chính trong các thức uống giải khát. Do có vị cao, hàm lượng vitamin C, caroten, tinh dầu nên cây thảo được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Nó từ lâu đã được trồng như một cây mật ong.
Nên che cây chịu lạnh cho mùa đông vì cây dễ bị đóng băng khi nhiệt độ giảm.
Pennyroyal
Bọ chét là loại cây sống lâu năm ngắn 20-60 cm, thân phân nhánh và lá cuống hình nêm. Hoa màu tím nhạt với ống trắng tạo thành vòng dày đặc. Sự ra hoa tiếp tục từ giữa đến cuối mùa hè. Quả chuẩn bị thu hoạch vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Marshmint được đánh giá cao nhờ tinh dầu pullegon xen kẽ với tinh dầu bạc hà. Nó được sử dụng trong bánh kẹo, bảo quản, nước hoa. Nó được sử dụng phổ biến như một chất khử trùng và một phương thuốc chữa lành vết thương, chữa lành các chứng cuồng loạn, hen phế quản và ho kéo dài.
Nó bị cấm sử dụng trong thời kỳ mang thai do tính chất phá thai của nó.
Bạc hà Maroc
Loại bạc hà này được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao, người ta chỉ nhớ đến món trà Maroc giải khát. Hương thơm tinh tế và bóng râm đắng của lá giúp làm dịu cơn khát. Gia vị phổ biến với bạc hà cho nước sốt và món tráng miệng. Đồ uống bạc hà làm giảm đau và các chứng viêm khác nhau, tăng khả năng miễn dịch, bình thường hóa huyết áp và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Sô cô la bạc hà
Văn hóa mọc ở dạng bụi mọc thấp với các chồi điểm xuyết với các lá hình răng cưa tròn. Khi có đủ ánh sáng, lá có màu tím đậm. Những bông hoa trắng xóa nở vào đầu tháng Tám. Ưa đất ẩm, nhẹ, trồng trong thời gian ngắn. Nó có khả năng chống lại thời tiết lạnh, bệnh tật và sâu bệnh.
Sô cô la bạc hà được đặt tên cho hương vị và vị ngọt của nó. Nó có nhu cầu làm cây cảnh, gia vị và làm thuốc.
Vườn bạc hà
Giống thơm này được trồng khắp nơi. Một loại cây khỏe cao đến 90 cm và được nhân giống thương mại cho ngành công nghiệp nước hoa, y tế và ẩm thực. Sự hiện diện của carvone làm dịu hương vị và hương thơm của bạc hà vườn, được đánh giá cao trong sản xuất đồ uống có cồn và không cồn, kẹo cao su và kem đánh răng.
Ombalo: bạc hà bọ chét
Loại cây thân leo hiếm khi cao trên 30 cm, có tán lá rậm rạp và những chùm hoa sai lệch. Được trồng để trang trí sân vườn, làm cây mật ong và đuổi côn trùng. Chất lượng sau này là do lượng lớn pulegon và limonene.
Bạc hà ngựa
Cây này còn được gọi là marsh shandra. Nó mọc trong các bụi cây gồm thân cây mọc thẳng cao 60 cm. Lá hình bầu dục, phía dưới mọc đối vừa phải, đính vào các chồi. Horsemint nở hoa với những bông hoa màu trắng hồng hoặc tím sẫm trong suốt mùa hè. Một nền văn hóa khiêm tốn, ưa ánh sáng mọc hoang trên đồng cỏ, bãi rác, đất hoang, trong các khe núi.
Bạc hà
Loại phổ biến nhất và được tìm kiếm nhiều nhất, được đặt tên do hương vị cay nồng của nó. Cây trồng lâu năm đạt 30-1000 cm, thân phân nhánh, thẳng, rỗng, lá hình trứng thuôn dài, mép có răng cưa, kết thúc bằng các vòng xoắn màu hồng hoặc tím nhạt. Bạc hà bước vào giai đoạn ra hoa vào cuối tháng 6 và tiếp tục ra hoa cho đến mùa thu. Trái cây rất hiếm. Loài này có giá trị như một cây mật nhân và được sử dụng trong y học, dược học và nấu ăn. Không tìm thấy trong tự nhiên.
Bạc hà xoăn
Loại cây này còn được gọi là bạc hà, hình cành, tầm xuân, tiếng đức. Cây thân thảo sống lâu năm phát triển đến 80-90 cm. Chồi mọc thẳng với các lá thuôn dài, nhăn nheo, mọc đối nhau, mọc đối với các chùm hoa màu hoa cà.
Mùa hè tiếp tục ra hoa. Hạt chín vào tháng Mười.
Về phân bố và công dụng, loài này gần giống với bạc hà. Hương thơm tươi sáng và hương vị độc đáo là do sự hiện diện của carvone và linalool. Không có dư vị sảng khoái do một lượng nhỏ tinh dầu bạc hà.Ngoài các lĩnh vực y tế và ẩm thực, các ứng dụng được phát triển trong công nghiệp bánh kẹo, thuốc lá và sản xuất xà phòng.
Lá dài
Bạc hà đông cứng hoạt động tốt ở những nơi ẩm ướt, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Những thân cây tứ diện mạnh với sức phát triển yếu ớt được thu hái trong những bụi cây có chiều cao 75 cm. Các lá có hình mác, hình lưỡi mác, với màu hơi xám và mép có răng cưa. Cụm hoa dạng chùm hình bàn chải có màu hoa cà nhạt hoặc màu hoa cà nở vào tháng 7-8. Bắt đầu đậu quả vào cuối hè - đầu thu. Nếu cây được trồng làm cay thơm thì thu hoạch trước khi bước vào giai đoạn ra hoa.
Đặc điểm của loài lá dài: được đưa vào sản xuất pho mát xanh. Loại bạc hà này rất giàu axit ascorbic. Tinh dầu bao gồm tinh dầu bạc hà, pulegon và carvacrol.
