Mô tả và lối sống của vịt gogol, môi trường sống và mùi vị
Vịt hoang dã, được gọi là gogol, là một trong những loài vịt sống ở các vùng rừng ở Bắc bán cầu. Môi trường sống không đồng nhất, có nghĩa là ở một số nơi loài chim nước này được tìm thấy rất nhiều, ở những nơi khác thì rất hiếm, và trên lãnh thổ của một số quốc gia châu Âu, những nơi định cư của vịt được kết nối chặt chẽ với các khu rừng không có người ở hoặc được bảo vệ.
Cái nhìn đến từ đâu
Vịt gogol được tìm thấy ở cả Âu-Á và Mỹ, nhưng Bắc Mỹ được coi là quê hương của nó. Từ đây, tổ tiên của cô đã di cư đến châu Á, và sau đó lan sang các vùng đất còn lại cho đến tận cùng phía tây của châu Âu. Đây là loài vịt lặn, số lượng không nhiều nhưng cũng không phải là hiếm.
Người ta tin rằng có hai phân loài của vịt gogol:
- Bắc Mỹ, lớn hơn.
- Á Âu.
Chúng không có sự khác biệt đáng kể về ngoại hình, hành vi và dinh dưỡng. Yến được dùng làm tổ, chim ưa ở bờ sông, hồ rừng, không di cư thành đàn lớn, chúng trú đông ở ven biển hồ, sông lớn, cửa sông.
Mô tả chim
Vịt gogol là một loài chim có kích thước trung bình, chiều dài không quá 50 cm, khỏe mạnh, chắc nịch, đầu tròn trịa với "má" lông đáng chú ý và "búi" hình bầu dục nhẵn. Như thường lệ ở các loài chim, vịt gogol cái nhỏ hơn con đực và có màu lông khiêm tốn hơn.
Chúng có bộ lông màu nâu xám, đầu màu nâu nhạt, trên cổ có sọc trắng có vòng, chân có màu vàng nhạt, trên mỏ của một số cá thể có dải màu cam nhạt. Trọng lượng của vịt từ 550 đến 810 gam. Những con gogols trẻ có cùng một màu, bất kể giới tính của chúng.
Con đực được phân biệt bằng trang phục giao phối sáng sủa. Phần thân dưới, hai bên và cổ của chúng có màu trắng như tuyết, phần trên có màu đen với các sọc đặc biệt do lông cánh tạo thành. Đầu đen của vịt gogol có đặc điểm chảy "xăng", trên má có đốm trắng. Mỏ màu đen, chân màu cam. Khối lượng của drake là từ 570 đến 900 gam.
Phong cách sống và môi trường sống
Vịt gogol thích các hồ rừng, sông, hồ chứa, cung cấp thức ăn và nơi ở cho chúng. Chim chọn những nơi có cây cổ thụ rỗng dọc bờ cần làm tổ, nhưng chúng bình tĩnh định cư trong những chiếc tổ nhân tạo do con người tạo ra. Vịt gogol không thích những nơi trống trải, do đó thực tế nó không xuất hiện ở những vùng ngập lũ sông “trơ trụi”.
Đối với tổ, chim thích chọn cây gỗ cứng, nhưng nó cũng có thể sử dụng cây lá kim, ví dụ, thông. Khi có một số lượng lớn các hốc, vịt gogol thích giữ khoảng cách giữa các tổ, nhưng nếu cần thiết, chúng sẽ cố gắng chen chúc nhau.
Đây là loài chim di cư, tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết thuận lợi và nguồn cung cấp thức ăn dồi dào, chúng có thể ở lại trong mùa đông. Thông thường đây là những cặp vịt đơn lẻ hoặc những nhóm nhỏ lên đến 5-6 cá thể. Ở phía tây bắc của châu Âu có rất ít đàn chim ít vận động.
Vịt đi sớm, từ cuối tháng 8, nhưng hầu hết chim đi đẻ vào nửa cuối tháng 10. Chúng tụ tập thành từng đàn nhỏ, mỗi đàn từ 10-30 con.
Ở một số quốc gia, vịt gogol được coi là chim trò chơi, nhưng ở Belarus, nó được đưa vào Sách Đỏ.
Họ ăn gì?
Chế độ ăn của vịt gogol bao gồm các động vật không xương sống dưới nước, chúng bắt ở đáy hồ chứa hoặc trong cột nước. Vịt này có khả năng lặn ở độ sâu 10 mét, nhưng thích sống trên sông và hồ có nước lên đến 4 mét.
Vào mùa đông, các loài chim tích cực ăn các loài nhuyễn thể và giáp xác này. Vào mùa hè, thực đơn của vịt gogol đa dạng hơn rất nhiều. Nó bao gồm giun máu (ấu trùng muỗi), muỗi vằn, chuồn chuồn, ruồi caddis, bọ nước và các côn trùng khác. Vịt cũng ăn cá nhỏ, động vật lưỡng cư và giun đất, thu thập hạt và rễ cây, và có thể mổ các bộ phận mọng nước màu xanh của cây thủy sinh.
Sinh sản và tuổi thọ
Chim đến sớm, trở lại vào tháng Ba. Cùng lúc đó, mùa giao phối của vịt trời bắt đầu. Thông thường, các cặp tương lai được đẻ ngay cả trong mùa đông, nhưng nhiều gogols tìm thấy một người bạn tâm giao đã ở những nơi làm tổ. Vịt trưởng thành sinh dục khi được hai tuổi. Thời kỳ “chải chuốt” ở chim rất sáng sủa và biểu cảm. Sau đó, những chú chó kéo có một tư thế đặc trưng với bộ ngực nhô cao đầy kiêu hãnh và cái đầu ngẩng cao, điều này đã tạo ra thành ngữ "đi cùng một con yêu tinh".
Vịt gogol bắt đầu xây tổ vào giữa hoặc cuối mùa xuân, chọn những cây có hốc ở độ cao từ 10 đến 15 mét. Thích những cây thân gỗ, nhưng cũng có thể sử dụng tổ nhân tạo, và đôi khi cả những hang bỏ hoang, ví dụ như hang thỏ rừng. Thông thường, một tổ được vận hành bởi cùng một cặp hoặc một con cái trong vài năm hoặc nhiều thập kỷ liên tiếp.
Phần đáy của tổ được bao phủ bởi bụi gỗ và trải xuống dưới, mà con cái kéo ra từ vú của chính mình. Trong một lứa đẻ có thể có từ 5 đến 13 quả trứng, nhưng thường thì số lượng trung bình của chúng là 8-11 quả. Chúng được sơn màu xanh lam hoặc xanh lục-lam, lớn, dài tới 67 mm và rộng tới 46 mm.
Chỉ có con cái mới ấp, quá trình kéo dài 29-30 ngày. Gà con nở ra bị ướt, chúng khô dưới vịt trong vòng 24 giờ, sau đó tự nhảy ra khỏi ổ, không phụ thuộc vào độ cao. Sau 14 ngày, vịt con thường xuyên bơi và lặn, chúng có thể tự kiếm ăn mà không cần người lớn giám sát, nhưng chỉ hai tháng là chúng tự bay lên cánh. Trong tự nhiên, vịt gogol có thể sống tới 20 năm.
Chất lượng hương vị
Vịt Gogol thuộc loại thủy cầm. Thịt có mùi vị đặc trưng liên quan đến việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Để loại bỏ chúng khỏi thân thịt, vịt được loại bỏ da và loại bỏ mỡ, sau đó ngâm 24 giờ trong nước xốt có pha giấm rượu.
Quay hoặc nướng, món chim này đều ngon. Vịt Gogol không khác biệt về giá trị dinh dưỡng và mùi vị, không thuộc "trò đỏ", nhưng nó có thể dùng làm vật trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào.
Trứng Gogol rất ngon, nhưng bạn chỉ có thể lấy một vài miếng từ ổ và chỉ ở những khu vực có số lượng vịt lớn.Khi sử dụng, bạn cần lưu ý đến nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella và các loại ký sinh trùng khác, do đó, trứng vịt lộn chỉ được sử dụng sau khi đã qua xử lý nhiệt.
