Mô tả và đặc điểm của giống nho Syrah, nơi nó phát triển và được trồng trọt
Giống nho được chia làm hai loại: để bàn và kỹ thuật. Sau này được coi là tốt nhất để chuẩn bị đồ uống rượu vang. Syrah được coi là một loại nho kỹ thuật phổ biến. Ngoài ra, giống còn có tên khoa học thứ hai - Vitis vinifera ‘Syrah. Bản thân cây có khả năng chịu rét tốt, không ưa khô hạn, gió lớn và cho năng suất thu hoạch cao. Vì vậy, khi chọn nho để làm rượu, bạn nhất định phải chú ý đến những quả mọng này.
Câu chuyện nguồn gốc
Lịch sử nguồn gốc của nho bắt đầu từ thời cổ đại, và gắn liền với thành phố Shiraz của Iran. Theo truyền thuyết, rượu Shirazi bắt đầu được làm ở khu vực này, sử dụng các loại quả mọng địa phương. Sau đó nho bắt đầu được trồng ở vùng Pháp, nơi nó lan rộng.Vào đầu thế kỷ 20, các nghiên cứu đã được thực hiện chứng minh rằng cây này có nguồn gốc từ Pháp và xuất hiện là kết quả của sự kết hợp của hai dòng nho Mondeuse Blanche và Dureza.
Mô tả giống
Mô tả về giống nên bắt đầu bằng loại nho thuộc về. Vì vậy, Syrah là một loại nho đỏ kỹ thuật được sử dụng để làm đồ uống rượu vang đỏ hoặc rượu vang hồng. Syrah là một loại cây chín vừa. Thu hoạch nho nhỏ, nhưng một chỉ số như vậy là đảm bảo chất lượng rượu vang.
Người ta tin rằng Sira và Shiraz là một loài. Nhưng trên thực tế, nho Syrah của Pháp được dùng để làm thức uống rượu khoáng với hạt tiêu. Nhưng Shiraz sẽ làm cho rượu ngon ngọt và tươi sáng.
Nếu bạn quan tâm đến nơi nho mọc, thì chúng tôi có thể nói rằng sự phổ biến của nó đã được ghi nhận. Các bụi cây có thể được tìm thấy ở tất cả các nước làm rượu. Loài này được biết đến ở cả Hoa Kỳ và Ý, Argentina, Nam Phi hoặc Thụy Sĩ.
Rượu từ quả Syrah thu được có màu tím đậm, với hương thơm của một bó gia vị: tiêu đen, quả mâm xôi, cà phê, quả lý chua, quả mâm xôi và các loại thảo mộc khác nhau.
Đặc tính
Nho Shiraz khác với các giống nho khác ở các đặc điểm:
- Nền văn hóa được đặc trưng bởi tốc độ tăng trưởng vừa phải.
- Những bụi cây có kích thước và chiều cao trung bình có thể kết trái trong 150 năm.
- Lá nuôi có hình bầu dục, to vừa phải, có 3 hoặc 5 thùy.
- Hoa lưỡng tính, không cần thụ phấn bổ sung.
- Các chùm nhỏ (trọng lượng 100-115 gam), với quả mọng màu tím sẫm với một lớp phủ màu trắng. Cùi quả mọng nước, bùi, có mùi thơm dễ chịu.
- Thời kỳ chín - 145-150 ngày.
- Thời gian bảo quản cây trồng là 4 tháng.
Nguyên tắc hạ cánh
Những người làm vườn ưa chuộng loài nho này vì tỷ lệ sống cao và thời gian bảo quản quả lâu. Nhưng làm thế nào để trồng một nền văn hóa đúng cách sẽ được thảo luận chi tiết dưới đây.
Lựa chọn đất
Nền văn hóa phát triển và đơm hoa kết trái trên bất kỳ loại đất nào, kể cả những vùng đất nghèo nàn và suy kiệt.
Kho hom
Ghép nho Là một cách hiệu quả để thu được các mẫu mới với khả năng miễn dịch ổn định. Để tự mình giâm cành, bạn cần xem xét các khuyến nghị sau:
- Cho phép ghép giống này với các loài khác.
- Thủ tục có thể được thực hiện vào bất kỳ mùa nào.
- Có một số cách để ghép cành giâm mới:
- trong tách;
- tem gốc;
- chồi xanh.
- Các gốc ghép từ 2-3 năm tuổi.
- Thu hoạch cành giâm vào mùa thu, khi cắt tỉa cây nho, hoặc vào mùa xuân, ngay trước khi làm thủ tục.
- Trong giai đoạn chuẩn bị giâm cành được bón phân và bảo quản trong phòng khô ráo, nhiệt độ 0 độ.
Đổ bộ
Cây bụi có thể được trồng ở những nơi ấm áp và nhiều nắng, ít có khả năng bị sương giá. Ở những vùng có gió, các bụi cây được buộc vào các giá đỡ. Và ở những khu vực khô cằn, cây cần được cung cấp đủ nước. Giống cây này thích nghi với điều kiện thời tiết, nhưng sự biến động nhiệt độ có tác động tiêu cực đến sự hình thành cây nho, số lượng buồng trứng và tỷ lệ quả chín.
Quan tâm
Việc nuôi cấy không yêu cầu chăm sóc đặc biệt. Để có một vụ thu hoạch chất lượng cao, chỉ cần tưới nước cho cây và cắt tỉa cành nho kịp thời là đủ.
Tưới nước và cho ăn
Giống nho này không chịu hạn tốt nên cần tưới nhiều lần trong mùa cho cây. Yêu cầu tưới tiêu cho cây trồng ở những vùng khô hạn. Vào mùa thu, nên cho các bụi cây ăn bằng dung dịch phân chuồng. Tỷ lệ tưới - 4-5 xô mỗi bụi.
Cắt tỉa
Nên cắt tỉa những chồi khô, hư và yếu vào mùa xuân, cũng như những cây dây leo không cho năng suất. Vào mùa hè, kẹp chặt thân cây để cây bụi không phát triển quá 1,7 mét. Vào mùa thu, cắt bỏ sau khi hái quả và hoàn thành "hói đầu" của bụi cây. Đối với mùa đông, hãy cắt tỉa cây nho để nó nghiêng xuống đất thuận tiện và bọc lại.
Chuẩn bị cho mùa đông
Nền nuôi có khả năng chịu sương giá thấp, bị đóng băng trong những đợt sương giá nghiêm trọng. Khi nhiệt độ giảm mạnh, bản thân sản lượng sẽ giảm. Vì vậy, đối với mùa đông, cây phải được che phủ bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào:
- ngủ vùi với đất, trấu;
- gói bằng vật liệu xây dựng, cành vân sam.
Nhưng sương giá mùa xuân không còn khủng khiếp đối với cây nữa, vì buồng trứng xuất hiện khá muộn.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống cây này có một số ưu điểm không thể phủ nhận:
- cây có thể phát triển ở khí hậu mát mẻ, mặc dù nó là cây ưa nhiệt;
- quả mọng có hàm lượng axit và đường cân bằng cho cơ thể con người;
- trái cây ngon ngọt thích hợp để sản xuất rượu vang.
Trong số những bất lợi là:
- độ nhạy cao với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột;
- khả năng chống nấm bệnh thấp.
Bệnh và sâu bệnh
Đây là loài khó trồng do dễ bị bệnh và sâu bệnh. Ảnh hưởng đến văn hóa:
- nấm mốc;
- oidium.
Do đó, điều quan trọng là phải xử lý các bụi cây bằng các chất bảo vệ vào mùa xuân. Xung quanh bụi cây nên rải Nitrofoska, Kemira và đổ nhiều nước. Vào mùa hè, phủ dung dịch bảo vệ cây nho khỏi bệnh phấn trắng.
