Đặc tính hữu ích và tác hại của quả anh đào đối với sức khỏe con người và chống chỉ định
Những lợi ích và tác hại của quả anh đào đối với sức khỏe đã được các nhà nghiên cứu trong một thời gian dài. Loại quả mọng ngon này giúp chữa nhiều bệnh và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó còn được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Thành phần hóa học của quả bao gồm một lượng lớn các vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng. Nhưng bất chấp tất cả những lợi ích của việc sử dụng quả anh đào, nó có thể gây hại cho một số loại người. Anh đào không chỉ được ăn tươi. Mứt được làm từ quả mọng, sấy khô và ép lấy nước.
Thành phần hóa học
Anh đào phớt, giống như anh đào thông thường, rất giàu vitamin và vi chất dinh dưỡng. Nội dung trái cây:
- kali;
- một lượng nhỏ magiê;
- ốc lắp cáp;
- natri;
- can xi;
- ở mức độ thấp hơn mangan.
Phần cùi chín cũng chứa vitamin B và axit ascorbic. Axit ascorbic trong các loại quả mọng anh đào phớt gấp mấy lần bình thường. Ngoài ra, quả mọng có hàm lượng axit citric, malic và folic cao. Với số lượng nhỏ hơn, quả mọng chứa kẽm và các khoáng chất khác.
Ngoài ra, quả anh đào được xếp vào loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng. 100 g chỉ chứa 54 kcal. Vì vậy, nó phù hợp cho những người muốn giảm thêm một vài cân.
Ảnh hưởng đến cơ thể con người
Để tăng cường sức khỏe, mùa hè bạn cần ăn nhiều quả mọng và hoa quả. Khi mùa đông bắt đầu, cơ thể con người cần vitamin và khoáng chất. Bạn có thể tìm thấy một cây anh đào trong hầu hết các khu vườn. Quả anh đào:
- Có tác dụng long đờm.
- Nó có tác dụng hạ sốt.
- Giúp giảm táo bón.
- Hoạt động như một tác nhân bao bọc.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Hoạt động như một tác nhân dự phòng chống lại bệnh ung thư.
- Có tác dụng chống viêm.
Không thể đánh giá quá cao những đặc tính có lợi của loại cây ăn quả này.
Đối với tim, mạch máu và sự hình thành máu
Phần cùi có chứa các nguyên tố vi lượng như coumarin và oxycoumarins, có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn. Các nguyên tố vi lượng này có tác dụng hữu ích trong quá trình đông máu, hoạt động như một chất dự phòng chống lại các cơn đau tim và giúp tăng nồng độ hemoglobin.
Nó cũng hữu ích để bao gồm quả mọng trong chế độ ăn uống cho những người bị xơ cứng động mạch.
Quả mọng làm giảm huyết áp cao, củng cố thành mạch. Trái cây làm giảm nguy cơ hình thành huyết khối và các cơn đau thắt ngực.Do hàm lượng sắt và magiê cao, trái cây được chỉ ra là ăn cho những người bị thiếu máu. Cùi càng sẫm màu thì càng có nhiều vitamin P trong thành phần của nó, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh lý về cơ tim và mạch máu.
Đối với đường tiêu hóa, thận và bàng quang
Công dụng của quả anh đào đối với dạ dày và ruột là chúng cải thiện nhu động ruột, giúp đối phó với táo bón và bình thường hóa chức năng ruột. Nước ép anh đào đã được sử dụng từ thời cổ đại để tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, nước ép anh đào ngăn ngừa sự phát triển của bệnh kiết lỵ.
Cùi quả anh đào có tác dụng tích cực đối với các chứng viêm khác nhau của hệ thống sinh dục. Nó chứa axit chlorogenic, giúp phục hồi chức năng thận và gan. Pectin và chất xơ hoạt động như một chất hấp thụ, làm sạch ruột thải độc tố và loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.
Đối với các khớp
Với bệnh viêm khớp, nước ép anh đào pha với một lượng nhỏ sữa sẽ giúp đưa các khớp trở lại bình thường. Nếu bạn ăn anh đào và uống nước ép anh đào trong quá trình điều trị bệnh gút, tác dụng của thuốc sẽ được tăng cường. Nước sắc từ vỏ và cành của cây anh đào cùng với nước ép anh đào giúp khỏi các cơn đau thần kinh tọa. Nước dùng làm giảm đau nhức và đưa sức khỏe trở lại bình thường. Bất kỳ đơn thuốc nào cũng nên được sử dụng sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Đối với hệ thần kinh
Việc truyền dịch trái cây giúp giảm co giật và hoạt động như một loại thuốc an thần. Quả mọng chứa đồng, có tác dụng an thần trên hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, quả anh đào chín được sử dụng như một thành phần phụ trợ trong việc điều trị chứng động kinh. Nhờ có axit folic, các mạch máu trong não mở rộng và lưu thông máu trở lại bình thường.
Tăng cường thị lực
Nước sắc từ chùm hoa anh đào có tác dụng tích cực đối với chứng viêm mắt. Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên trái cây giúp cải thiện thị lực bị suy giảm.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Tác dụng chính mà quả anh đào đối với cơ thể là tăng cường sức đề kháng miễn dịch. Nếu bạn thường xuyên bổ sung quả mọng chín trong chế độ ăn uống của mình, thì cảm lạnh và cúm vào mùa đông sẽ không còn đáng sợ. Cả mùa hè bạn cần ăn quả mọng để không bị ốm vào mùa đông. Và khi mùa lạnh bắt đầu, trà với anh đào hoặc mứt sẽ đóng vai trò như một biện pháp phòng ngừa bệnh cúm.
Do hàm lượng iốt cao trong cùi, sau khi bổ sung trái cây vào chế độ ăn, iốt trong cơ thể và tuyến giáp được bình thường hóa.
Bạn có thể ăn quả mọng ở dạng nào
Thông thường, anh đào được tiêu thụ tươi hoặc làm mứt và các loại bột trộn được làm từ nó. Nhưng bên cạnh đó, có rất nhiều cách khác để thưởng thức trái ngọt. Ví dụ, nấu anh đào chiên. Để làm anh đào khô, bạn cần 1 chậu anh đào và một vài ly đường. Có thể dùng thêm gia vị nếu muốn.
Rửa sạch quả dâu, bóc vỏ và đun sôi trong vài phút trong xi-rô đường. Sau đó trải trên một tấm nướng. Làm nóng lò ở 80 độ. Đặt khay nướng vào lò nướng trong nửa giờ. Các quả được kiểm tra thường xuyên và lật lại nếu cần thiết. Sấy khô cho đến khi quả anh đào co lại và nhăn nheo. Anh đào khô được chế biến theo nguyên tắc tương tự, chỉ không đun sôi trong xi-rô đường.
Để làm nước ép anh đào, bạn sẽ cần:
- anh đào tươi - 3 kg;
- Nước;
- thêm đường cho vừa ăn.
Rửa sạch quả dâu, vắt bỏ hạt rồi cho vào nồi lớn.Sau đó cho một ít bã vào rây và dùng thìa hoặc cối ép lấy nước cho đến khi hết bã. Bánh được vứt đi hoặc để lại trên compote. Sau đó, gel tạo thành được chuyển sang vải thưa và vắt. Kết quả là thu được nước ép cô đặc. Đường có thể được thêm vào để làm ngọt, hoặc pha loãng với nước.
Cách đơn giản nhất để chế biến quả mọng là đông lạnh chúng trong tủ đá. Để làm điều này, trái cây được rửa sạch, bày ra trong túi và cho vào ngăn đá. Anh đào đông lạnh được sử dụng để làm bánh nướng, bánh dẻo hoặc bánh bao.
Các bệnh được khuyến khích sử dụng
Anh đào rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng giúp chống lại nhiều bệnh tật. Nó không chỉ được sử dụng để tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể mà còn để điều trị một số bệnh.
Đối với cảm lạnh và các bệnh tai mũi họng
Quả anh đào giúp chữa cảm lạnh và các bệnh lý tai mũi họng. Ăn hoa quả chín thường xuyên giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các vi sinh vật gây bệnh do trong thành phần của nó có chứa nhiều axit ascorbic. Trong thời gian bị bệnh, họ uống trà với mứt anh đào phớt hoặc pha trà làm từ quả mọng khô. Vitamin P có nhiều trong trái cây có tác dụng kháng viêm đối với cảm lạnh và cúm.
Tác dụng chống viêm và kháng khuẩn góp phần tiêu diệt liên cầu, cũng như tụ cầu. Tác dụng hạ nhiệt của bã giúp tăng thân nhiệt. Với chứng ho khan, quả bồ kết có tác dụng long đờm, làm loãng đờm trong phổi.
Phòng ngừa ung thư
Việc bao gồm anh đào trong chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Quả mọng là chất chống oxy hóa và loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể. Quả mọng chứa quercetin, khi ăn vào cùng với thức ăn sẽ phá hủy các tế bào bất thường.
Với bệnh tiểu đường
Không giống như hầu hết các loại quả mọng bị bệnh tiểu đường, quả anh đào được cho phép. Nó chứa ít fructose và glucose hơn các loại quả mọng khác. Nhưng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 không được khuyến khích ăn nhiều quả mọng.
Với bệnh gút
Bằng cách bao gồm anh đào trong chế độ ăn uống hàng ngày, có thể trung hòa tác động của axit uric và chuyển nồng độ axit của thành phần máu sang phía kiềm. Quả mọng giúp giảm đau nhức khi bệnh gút tái phát. Và bản thân các quá trình viêm không quá dữ dội. Đối với bệnh gút, trái cây được ăn tươi hoặc ép lấy nước.
Điều trị bệnh trĩ
Quả anh đào loại bỏ các triệu chứng khó chịu của bệnh trĩ. Đối với bệnh trĩ, quả được dùng sau khi thanh nhiệt. Nó có thể là compotes, đồ uống trái cây hoặc mứt. Vấn đề chính của bệnh trĩ là táo bón. Ăn anh đào thường xuyên giúp loại bỏ táo bón và bình thường hóa phân. Nhưng loại bỏ hoàn toàn bệnh trĩ, bao gồm cả quả mọng trong chế độ ăn uống, sẽ không hiệu quả. Điều trị nên toàn diện và cần chú trọng điều trị bằng thuốc.
Đặc tính hữu ích cho phụ nữ
Một số bạn gái quan tâm đến câu hỏi quả anh đào có công dụng như thế nào và công dụng của nó ảnh hưởng đến cơ thể phụ nữ như thế nào. Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao và hàm lượng calo thấp, anh đào được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Ngoài ra, thành phần hóa học của quả mọng bao gồm magiê, giúp giảm co thắt trong những ngày quan trọng.
Ăn quả anh đào rất tốt cho phụ nữ bắt đầu mãn kinh. Các axit có trong quả mọng có tác dụng tích cực đối với cơ thể và làm trẻ hóa làn da của khuôn mặt.
Giảm béo
Do hàm lượng calo thấp, anh đào thường được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân. Có 54 kcal trên 100 g sản phẩm. Ngoài ra, trái cây có chứa các chất tạo ra tác dụng kích thích đốt cháy chất béo.
Các chất trung hòa chất béo và ngăn không cho chúng lây lan xa hơn qua đường máu.Anh đào cũng tăng tốc độ trao đổi chất. Nước ép anh đào nhanh chóng làm bão hòa cơ thể và ngăn chặn cơn đói. Sử dụng nước trái cây hoặc trái cây tươi như một bữa ăn nhẹ lành mạnh có thể làm giảm đáng kể lượng calo hàng ngày của bạn.
Khi mang thai và cho con bú
Khi bắt đầu mang thai và sau khi sinh con, phụ nữ phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống của mình. Thật vậy, nhiều loại quả mọng, trái cây và các loại thực phẩm khác có thể gây dị ứng ở trẻ. Phụ nữ ở vị trí trái cây không bị cấm. Chúng chứa axit folic, có tác động tích cực đến sự hình thành của phôi thai.
Ngoài ra, kali còn tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu. Có rất nhiều chất lỏng trong quả mọng chín, nhờ đó, sự mệt mỏi và thờ ơ qua đi, cơ thể được sạc đầy năng lượng.
Trong khi cho con bú, bạn có thể ăn anh đào, với điều kiện là trẻ phản ứng với chúng bình thường, không bị phát ban hoặc ngứa. Có quả mọng, tốt nhất là một tháng sau khi sinh. Đầu tiên, họ ăn thử một vài quả mọng và xem phản ứng của cơ thể đứa trẻ với nó. Nếu mọi thứ đều ổn, bạn có thể yên tâm ăn quả anh đào.
Bạn chỉ có thể ăn những quả chín mọng, không có dấu hiệu bị hư, mốc. Trước khi ăn, chúng được rửa kỹ dưới vòi nước. Thông thường, thoạt nhìn, quả mọng lành có chứa giun, điều này cần được theo dõi.
Anh đào như một loại mỹ phẩm
Một lĩnh vực ứng dụng khác của quả anh đào là thẩm mỹ. Từ xa xưa, phụ nữ đã sử dụng quả ngọt không chỉ để điều chế mặt nạ chống lão hóa mà còn được dùng làm mỹ phẩm trang trí. Vì màu đỏ đậm của nó, nước ép anh đào được dùng làm son môi.
Mặt nạ làm từ quả anh đào nuôi dưỡng và dưỡng ẩm cho tóc và da. Ngoài ra, các loại mặt nạ như vậy giúp chống lại quá trình lão hóa sớm. Trên cơ sở cùi quả anh đào, vỏ bằng axit tự chế được tạo ra, giúp làm sạch da và loại bỏ lớp tế bào chết một cách hoàn hảo.
Cách anh đào được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ
Nước ép và cùi quả anh đào là một phần của nhiều loại mặt nạ dành cho da đầu và da mặt. Mặt nạ từ quả anh đào:
- Mặt nạ, bao gồm cùi quả anh đào và protein, giúp trị mụn. Giã nát một vài quả anh đào, bỏ đá. Đánh protein cho đến khi bông và trộn với bã. Đắp lên da đã rửa sạch trong 20-25 phút. Rửa sạch mặt nạ như vậy bằng nước mát. Mặt nạ được chế biến bằng tinh bột khoai tây cũng vậy.
- Một loại mặt nạ trị mụn khác bao gồm cùi anh đào, 10 ml nước cam tươi và 10 g tinh bột khoai tây. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng và bôi trơn trên da sạch. Rửa sạch sau 30 phút.
- Để duy trì màu da, hãy chuẩn bị mặt nạ làm từ cùi anh đào và 1 muỗng canh. l. nước ép kim ngân hoa với việc thêm một lượng nhỏ mật ong.
- Đối với các túi dưới mắt, sử dụng bột quả anh đào trộn với pho mát hoặc kem chua.
- Mặt nạ chiết xuất từ quả anh đào, sữa chua và nước cốt chanh giúp làm mờ các nốt mụn. Tất cả các nguyên liệu được lấy với tỷ lệ bằng nhau, trộn đều và thoa lên da. Đối với chủ sở hữu của làn da khô, nước chanh được thay thế bằng nước ép mùi tây.
- Để tăng thêm độ bóng cho tóc, 200 g quả anh đào được tách lấy hạt, nhào và thoa lên da đầu. Mặt nạ được để trong 1-2 giờ. Gội sạch bằng nước và dầu gội đầu rồi gội lại bằng nước đã được axit hóa.
- Để giảm độ nhờn của da đầu, trộn nước ép anh đào với tinh bột khoai tây và thoa. Sau vài giờ, rửa sạch bằng nước mát. Mặt nạ này được thực hiện trong một liệu trình 2-3 lần một tuần.
Trước khi đắp mặt nạ từ cùi anh đào, bạn cần đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng với loại quả này.
Chống chỉ định
Sẽ nguy hiểm cho những loại người sau đây nếu ăn quả anh đào:
- Người bị dị ứng trái cây.
- Bị rối loạn dạ dày (chẳng hạn như loét hoặc viêm dạ dày).
- Quả mọng chua không được khuyến khích cho những người có quá trình viêm cấp tính của phổi.
Bạn không thể ăn xương. Chúng chứa các chất độc hại.Ngoài ra, nước ép anh đào làm hỏng men răng, vì vậy sau khi ăn trái cây, bạn nên súc miệng bằng nước.
