ما هو مفيد وضار لجسم الإنسان
يشتهر البرتقال ليس فقط بخصائصه المميزة ، ولكن أيضًا بفوائده الصحية. لا يفقد السؤال عن فائدة استخدام اللون البرتقالي أهميته ، لأن الفاكهة لها تأثير معقد على الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
ترتبط فوائد الفاكهة الحمضية ارتباطًا مباشرًا بتركيبتها الكيميائية ، والتي يجب أن تتعرف عليها عندما تسأل عن ماهية البرتقال الغني بها. يحتوي التكوين على المكونات المفيدة التالية:
- الريتينول الذي يحفز جهاز المناعة.
- حمض الأسكوربيك ، الذي يلعب دور مضادات الأكسدة ويحسن مقاومة الإجهاد ؛
- توكوفيرول ، الذي يتحكم في نشاط نظام الغدد الصماء ويزيل السموم ؛
- البيوتين ، الذي يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى المواد المدرجة ، تحتوي ثمار البرتقال على عدد من الفيتامينات الأخرى. كما أنه يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. القيمة الغذائية للفاكهة هي 36-43 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
فوائد البرتقال للجسم
يضمن الجمع بين العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة الأداء السليم للأعضاء الداخلية ، وينظف تكوين الدم ، ويحسن الشهية ، ويعزز إنتاج الطاقة النشطة ، وينشط عملية تجديد البشرة وتجديدها.
معدلات الاستهلاك
من أجل الاستفادة من الفواكه الحمضية ، يجب الالتزام بمعدل استهلاك معين. يعتمد المؤشر القياسي على عمر الشخص وحالته الصحية وعوامل أخرى.
للنساء الحوامل والمرضعات
إذا استمر الحمل أو الإرضاع بشكل طبيعي ، يُسمح بفواكه 1-2 يوميًا. يُسمح للأطباء بتناول ليس فقط اللب نفسه ، ولكن أيضًا قشر الفاكهة المطحون المشبع بالفيتامينات المفيدة.
من الضروري التخلي عن استخدام الحمضيات فقط للأمهات الحوامل اللواتي تم تشخيصهن بمرض في الجهاز الهضمي. القدرة على زيادة حموضة المعدة تؤثر سلبًا على وجود القرحة أو التهاب المعدة.
للأطفال
يسمح للأطفال بإعطاء ثمار الحمضيات بشكلها النقي بعد بلوغهم سن الثالثة. معدل الاستهلاك الأمثل هو شريحتان في الأسبوع.كلما تقدمت في العمر ، يمكنك زيادة كمية الفاكهة التي تتناولها ، ولكن من المهم القيام بذلك تدريجياً حتى لا تثير الحساسية.
بالنسبة للفئة العمرية للبالغين
بالنسبة للبالغين ، يكفي تناول برتقالة واحدة 3-4 مرات في الأسبوع للحصول على أقصى فائدة للجسم. من المهم مراعاة المؤشرات الفردية ورد الفعل تجاه المنتج.
تطبيق
الطعم المميز والرائحة الواضحة والخصائص المفيدة للبرتقال تزيد بشكل كبير من إمكانيات استخدامه. تستخدم الفاكهة لأغراض الطهي والتجميل والطبية.
في الطبخ
يتم استخدام لب البرتقال وقشره وعصير البرتقال في تحضير عدد كبير من الأطباق الساخنة والحلويات. تتناغم الأصناف ذات المذاق الحلو والحامض جيدًا مع الدواجن والأسماك وبعض الخضار. غالبًا ما تستخدم الأصناف الحلوة مع التوابل والتوت والفواكه الحلوة.
قشر الفاكهة مناسب لصنع المربى والحقن المختلفة. يتم تحضير مربى البرتقال والمربى والباستيل من اللب المسحوق. تضاف قطع الفاكهة الطازجة إلى النبيذ والشاي والمشروبات الأخرى لإضافة النكهة.
التجميل في المنزل
هناك العديد من الوصفات لمستحضرات التجميل باستخدام البرتقال للعناية ببشرة الوجه والجسم. الأقنعة والكريمات والمستحضرات جيدة لأي نوع من أنواع البشرة. خصائص ثمار الحمضيات لها تأثير محفز بيولوجي ومقاوم للشيخوخة. في بيئة منزلية ، يمكنك تحضير المنتجات المفيدة التالية:
- عصير طازج. بلل قطعة قطن في العصير وعلاج منطقة الوجه والرقبة. بعد ساعتين ، يُشطف الجلد بالماء البارد ويُترك ليجف دون مسح.
- قشر مبشور في محلول كحول. صب قشر مبشور ناعما مع نصف كوب من الكحول ، فمن الضروري تحمل المحلول لمدة أسبوع ، ثم ترشيحها وتخفيفها بملعقة من الجلسرين. المستحضر الناتج مناسب للبشرة المسامية.
- قناع بعصير البرتقال. لعمل قناع ، تحتاج إلى خلط ملعقة من دقيق الشوفان وكمية صغيرة من الدقيق الخام وعصير برتقالة واحدة. لتجديد شباب البشرة المتقدمة في السن ، يكفي إمساك القناع لمدة 20-30 دقيقة.
في الطب الشعبي
يتضمن عدد كبير من الوصفات الشعبية أيضًا استخدام البرتقال. نظرًا للخصائص المفيدة للفاكهة ، يمكن أن تكون بمثابة عامل علاجي.
للتمثيل الغذائي والمناعة والجهاز الهضمي
يساعد الاستهلاك المنتظم للبرتقال واستخدام العلاجات الشعبية التي تحتوي على اللب أو العصير على تطبيع عملية الأيض وتجعل عمل الجسم أكثر انسجامًا. تعمل الفيتامينات الموجودة في الفاكهة على تعزيز وظائف الحماية ، ومكافحة الالتهابات الفيروسية ، وتنظيم عملية الهضم.
للقلب والدم
يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق مركبات الفلافونويد الموجودة في عصير البرتقال. المواد لها تأثيرات مضادة للأكسدة ونقص السكر في الدم. العناصر المفيدة تمنع تطور التفاعلات الالتهابية التي تحدث في الأوعية الدموية بسبب الاستخدام المتكرر للأطعمة الدهنية.
مع داء السكري
الغذاء الصحي هو أساس التغذية في مرضى السكري. يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالفواكه والخضروات ، بما في ذلك الفواكه الحمضية. نسبة عالية من مضادات الأكسدة في البرتقال تجعلها مرغوبة لمرض السكري. إن تناول الفاكهة يشبع الجسم بفيتامينات المجموعات A و C و E بالإضافة إلى بيتا كاروتين.
للوقاية
الاستهلاك الدوري للحمضيات يزيد المناعة ويحافظ على الجسم في حالة جيدة. كإجراء وقائي ، يكفي تناول 2-4 برتقال في الأسبوع.
موانع للاستخدام
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من المكونات المفيدة ، إلا أن البرتقال في بعض الحالات يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.موانع الاستعمال هي وجود تقرحات في المعدة واضطرابات معوية حادة.
كيف تختار عند الشراء؟
عند اختيار الفاكهة ، من الضروري الانتباه إلى عدد من العلامات. يجب أن يكون لون القشرة غنيًا وموحدًا ، مما يدل على نضج كافٍ. على ثمار الأصناف الحلوة ، تحتوي القشرة على بقع صغيرة من اللون الأحمر.
عند شراء الفاكهة ، يوصى بفحصها لتجنب العينات التالفة والسائبة واللينة.
الفواكه اللذيذة والعصرية ، كقاعدة عامة ، لها كتلة متزايدة ، لذلك يجب عليك اختيار فاكهة أثقل. الثمار الناضجة لها أيضًا رائحة حلوة واضحة.
كيف تخزن البرتقال في المنزل؟
في درجة حرارة الغرفة القياسية ، يمكن تخزين البرتقال لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تفقد خصائصها الأصلية. في الثلاجة ، يتم تخزين الثمار لعدة أسابيع ، حسب درجة النضج. يُسمح بحفظ الفاكهة في غرف مظلمة وباردة ذات رطوبة منخفضة.
