وصف أفضل أنواع الكوسة المستديرة ، وخصائص الزراعة والرعاية

خصوصية الكوسة المستديرة هي أنها مثالية للحشو. مثل هذا الطبق الأصلي سوف يزين أي طاولة. عملية زراعتها بسيطة مثل تلك الموجودة في الكوسة العادية ، ولا يمكن أن تنشأ الصعوبات إلا عند اختيار مجموعة متنوعة. لمنع حدوث ذلك ، ضع في اعتبارك أنواع الكوسة المستديرة.

تاريخ المظهر

لا يزال بعض الناس يسألون السؤال: هل هناك أصناف الكوسة الكبيرة... ومع ذلك ، عند البحث عن المعلومات ، هناك العديد من أنواع الأصناف المستديرة التي تشبه اليقطين في المظهر.

تم تربية الكوسة الأولى في المكسيك وبدأت بالفعل في بداية القرن السادس عشر في الانتشار بنشاط في جميع أنحاء أوروبا. أصبح ممثلو "اليقطين" طبقًا مفضلاً للأوروبيين ، لذلك بدأ المزيد والمزيد من البستانيين في زراعة محصول. اليوم ، هناك العديد من أنواع الكوسة المستديرة التي تختلف في الذوق والشكل والمظهر.

أبعاد المظهر

في المظهر ، يشبه الكوسة المستديرة اليقطين أو البطيخ الصغير. تصل الثمار المزروعة إلى 2-3 كجم ، ولكن من الأفضل اختيار الفاكهة للطهي ، التي لا يزيد وزنها عن مائتي جرام ، وقطرها لا يزيد عن 15 سم.

تتميز الكوسة الناضجة ذات الثمار الكبيرة بجلد كثيف ، حيث يتم تخزينها لفترة طويلة في الشتاء. جميع أنواع القرع المستدير تتحمل المناخ الروسي جيدًا ، لذا فإن محصولها مرتفع. لا تتطلب الثقافة عناية خاصة ؛ فالتغذية وإزالة الأعشاب الضارة والري كافية.

صفات الذوق

الكوسة المستديرة لها طعم جيد. إنها طرية وعصيرية في الذوق ، بدون بذور كبيرة. تتميز بعض الأصناف بمذاق حلو.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

100 جرام من الكوسة المستديرة تحتوي على 24 سعرة حرارية ، مما يسمح بتصنيف الخضار كمنتج منخفض السعرات الحرارية.

بذور اليقطين مفيدة جدًا للجسم ، فهي تحتوي على ماء منظم ، مما يحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويعيد جميع عمليات الهضم إلى طبيعتها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكوسة المستديرة على المكونات المفيدة التالية:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• النحاس.
• الزنك.
• الفيتامينات A ، B1 ، C ، PP ؛
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• حديد؛
• المنغنيز.
• السليلوز.
• الألياف الغذائية وهلم جرا.

كل هذه المواد مفيدة للغاية للجسم: فهي تحفز الأمعاء ، وتزيل السموم غير الضرورية ، وتقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" وتنشط عمليات التمثيل الغذائي.

مزايا وعيوب الاسكواش الدائري

القرع الدائري منخفض السعرات الحرارية وهو مخزن للفيتامينات والمواد المغذية.على عكس "القرع" المستطيل ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطهي. نظرًا لشكلها الجذاب ، يتم استخدامها غالبًا للخبز والحشو. كما أنها تستخدم في صنع شرحات ، والمربى ، واليخنات وأكثر من ذلك بكثير.

تستكمل الخصائص المفيدة للقرع المستدير بحقيقة أنها مفيدة للغاية للنساء الحوامل ، حيث أن لها تأثيرًا مفيدًا على الأمعاء.

غالبًا ما تستخدم الكوسة في التجميل. تضاف إلى أقنعة الوجه التي ترطب البشرة الجافة لفترة طويلة.

لا تتطلب بذور اليقطين المستديرة عناية خاصة وليست غريبة الأطوار على الأرض. لم تكن هناك عيوب لهذه الثقافة.

إلق نظرة أيضا

لماذا تسقط مبيض الكوسة وتتحول إلى اللون الأصفر ، ماذا تفعل

أصناف وهجينة من الكوسة المستديرة

تنقسم جميع أنواع الكوسة إلى أنواع كبيرة وصغيرة وهجينة. تزن بذور اليقطين الكبيرة ، كقاعدة عامة ، كيلوغرام واحد على الأقل. لذلك ، بالنسبة للطهي ، من الأفضل قطف الثمار الصغيرة حتى تصل إلى حجم كبير. هناك مجموعة متنوعة من الأنواع الدائرية الكبيرة. وتشمل هذه:

1. الكرة. هذا صنف مبكر النضج ينضج في غضون 50 يومًا. للثقافة أوراق متوسطة الحجم ذات لون أخضر فاتح. تزن الكوسة حوالي 1 كجم ، لونها مرقط ، أخضر فاتح. وفقا لخصائصها الخارجية ، "الكرة" تشبه البطيخ. لب الكوسة كثير العصير مع وجود بذور صغيرة على الأقل. يتميز الصنف بمقاومة البياض الدقيقي والعمليات المتعفنة.
2. البطيخ. نوع آخر يشبه البطيخ في المظهر. النضج الكامل للثمار يحدث في الخريف. إنه محصول عالي الغلة ينتج ما يصل إلى 20 فاكهة لكل شجيرة. نظرًا لأن صنف البطيخ منسوج ويغطي عدة أمتار من المساحة ، فيجب أن تكون مساحة زراعته واسعة النطاق. يصل وزن الثمار إلى 3 كجم ، ويبلغ قطر الثمار الصغيرة 9-15 سم.
3. حماتها مضيافة. وتتميز الثقافة بثمار مستديرة مستديرة ولون أخضر فاتح يتحول إلى اللون الأبيض عند النضج. لب هذا الصنف رقيق جدا. يتراوح وزن الفاكهة من 1.5 إلى 2.5 كجم. يمكن وضع ما يصل إلى 10 فواكه على نبات واحد في نفس الوقت. يوصى به لمعالجة الكافيار وتعليبه والطبخ المنزلي.
4. البحار. متنوعة النضج المبكر. الثمار ذات لون أخضر فاتح مع سطح مضلع مرقط. يستغرق النضج 40 يومًا. يصل وزن الثمار إلى 1 كجم. اللب الأبيض له أرق طعم. العائد 5 كجم لكل 1 متر مربع. يمكن زراعته في جميع المناطق.
5. بوتسوين. متنوعة النضج المبكر. على خلفية الأنواع الأخرى ، تبرز مع غلة رائعة ونوع صلب من الفاكهة. تستغرق فترة النضج 40-45 يومًا. تنمو الثمار حتى 3 كجم ، وأحيانًا تصل إلى 4 كجم. لللب نكهة كوسة واضحة ولون أخضر فاتح. يمكن تخزين Boatswain الناضج بسهولة طوال فصل الشتاء.
6. صانع خبز الجنزبيل. نوع آخر من النضوج المبكر ، تستغرق فترة النضج 40 يومًا. ثقافة محبة للضوء لا تتطلب مساحة كبيرة. لا يتجاوز وزن الثمرة عادة 1 كجم. من الأفضل استخدام الكوسة غير الناضجة بقطر 10 سم ، ورجل الزنجبيل يشبه اليقطين من حيث الذوق والمظهر. يمكن زراعته في أي منطقة.

أصناف صغيرة

تتميز الكوسة الصغيرة المثمرة بإنتاجية عالية. تنمو الثمار بغزارة ، لذا فهي تكفي للطهي والتعليب. تحتوي الكوسة الصغيرة على قشرة رقيقة جدًا وتحتوي على القليل من البذور. تشمل المحاصيل ذات الثمار الصغيرة:

1. تينتوريتو. من حيث الخصائص الخارجية ، فإن الصنف يشبه كرة الاسكواش الروسية ، فقط النضج المبكر (40 يومًا) ، والفواكه الصغيرة (في المتوسط ​​يصل إلى 600 جم). ينتمي الصنف إلى الكوسة ، وفي نفس الوقت يتم إعداد ما يصل إلى 6 فواكه وتنمو في شجيرة صغيرة. اللب طعمه حلو ومثير.
2. البرتقالي. شجيرة صغيرة لا تشغل مساحة كبيرة في الحديقة. العائد متوسط. في الوقت نفسه ، تنمو 5 ثمار بحد أقصى 15 سم ، ومن المهم قطف الثمار غير الناضجة ، لأنها غنية بالفيتامينات ولها طعم دقيق.إذا كانت الكوسة شديدة النضج ، فإنها تصبح غير مناسبة للطهي ، حيث تصبح طبقة اللب أرق ، وتشغل البذور الخشنة الجزء الأوسط بالكامل.
3. يطبخ. صنف مبكر النضج يصل عائده إلى 10 كجم لكل متر مربع. يستمر النضج من 40 إلى 43 يومًا. تتميز الثمار باللون الأخضر الفاتح ولب العصير. يزرع عن طريق البذر المباشر في الأرض وكذلك الشتلات. الحد الأقصى لوزن الثمار لا يتجاوز 300 جرام ، وأفضل إنبات البذور على الإطلاق عند درجة حرارة 25-30 درجة.

إلق نظرة أيضا

وصف أكثر أنواع الكوسة إنتاجية للأرض المفتوحة

الهجينة

هجينة الكوسة مناسبة للحفظ وكافيار الكوسة وجميع أنواع معالجة الطهي. تشمل الأنواع الهجينة الأنواع التالية:

1. Burzhunin F صنف مبكر النضج ، فترة النضج 45 يومًا. تتميز الشجيرة بالحيوية ووفرة الزهور. يحتوي الصنف على محصول جيد وعرض وثمار مستديرة. الكوسة خضراء داكنة ، يصل وزنها إلى 3 كجم. الصنف مناسب للزراعة الدفيئة والحقول المفتوحة. وقت البذر الأمثل هو مايو. يحتاج الصنف إلى سقي وتغذية ودرجة حرارة وإضاءة مناسبة. العائد 10 كجم لكل 1 متر مربع.
2. مهرجان F الهجين المتنوع مع المظهر الزخرفي والذوق الرفيع. يصل قطر الثمرة إلى 15 سم ، وسطح الكوسة مغطى بخطوط بيضاء مائلة للأخضر ، حيث يتم استبدال اللون الأخضر بالأصفر مع نضوجها. يتم تخزين الثقافة بشكل مثالي (حتى عام واحد) دون فقدان الذوق. يجب أيضًا ملاحظة المظهر الجذاب للصنف.

أصناف أجنبية

تشمل الأصناف الأجنبية:

1. توندو دي بياتشينزا. صنف منتصف الموسم أصلاً من إيطاليا. يستغرق 50 يومًا لتنضج. مصممة للبذر في الحقول المفتوحة. الفاكهة غير الناضجة التي يبلغ قطرها 10 سم لها طعم خاص ويمكن تناولها طازجة.
2. روندا دي نيس. النضج المبكر من فرنسا. يستغرق 40 يومًا لتنضج. الثمار ذات لون أخضر فاتح وذات قشرة رقيقة وقطرها 12-15 سم ، وللحصول على إنتاجية عالية ، يجب قطف الثمار الأولى في أقرب وقت ممكن. الفاكهة غير الناضجة هي الأنسب للطهي.

النمو والرعاية

الكوسة المستديرة ليست غريبة الأطوار للعناية بها وتحتاج فقط إلى إجراءات قياسية: إعداد التربة ، وتخفيف الأرض ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري.

تحضير التربة

قبل الزراعة ، قم بإعداد التربة: قم بالتخصيب بالدبال أو نشارة الخشب أو الخث ، أضف القليل من الأسمدة المعدنية (رماد الخشب أو السوبر فوسفات). تم حفر مؤامرة الكوسة جيدًا وتطهيرها من جميع أنواع الأعشاب ويرقات الخنفساء.

اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الكوسة ، تزرع البذور في أرض مفتوحة أو تزرع بالشتلات.

زرع من البذور

مع البذر المفتوح ، يتم عمل ثقوب يصل عمقها إلى 5 سم ، على مسافة 70 سم من بعضها البعض... كل حفرة مزروعة 2-4 بذور. إذا نبتت عدة بذور مرة واحدة ، فلن يتبقى سوى جزء واحد.

يمكنك تسريع عملية إنبات البذور عن طريق نقعها في الأسمدة المعدنية أو محلول منبه للنمو.

زراعة الشتلات

للحصول على محصول مبكر ، يتم تحضير الشتلات. لهذا ، تزرع البذور في أواني مع التربة قبل شهر من الزراعة في الأرض. تحتاج الشتلات إلى الإخصاب بمحلول مولين أو المعادن. إذا كانت التربة ذات نوعية رديئة ، فمن الضروري تسميدها مرتين. تزرع الشتلات في تربة معدة مسبقًا مع كتلة من الأرض ، وهذا لن يضر بالجذور.

مخطط الري

يمكن أن يكون الري نادرًا ولكنه وفير. نظام الري الأمثل هو مرة كل 10 أيام. يجب ألا يكون الماء باردًا ، وإلا سيتلف المبيض الصغير. عندما تظهر الثمار الأولى ، يتضاعف حجم الماء. توقف الري قبل أسبوع من الحصاد ، وهذا سيحافظ على الطعم الغني للكوسا.