ما هي العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب في الأبقار وطرق تحديدها

يتم قياس أداء الأبقار الحلوب من حيث كمية الحليب المنتجة خلال فترة الرضاعة. تنقسم قدرة الأبقار على الرضاعة إلى أربعة أنواع من الإنتاجية: عالية باستمرار ، وليست عالية باستمرار ، وتتناقص بسرعة ، ومنخفضة باستمرار. تتكون الطريقة التي يتم من خلالها تحديد إنتاج الحليب في الأبقار في قياسات تحكم لإنتاج الحليب.

كيفية تحديد إنتاج الحليب للبقرة

متوسط ​​مدة إرضاع البقرة 240 يوم. يتم تقييم الإنتاجية من خلال إنتاج الحليب للفترة العامة أو شرائحها الفردية. طريقة تسجيل الإرضاع الكامل هي الأكثر استخدامًا. يتم إجراء قياسات التحكم كل 10 أيام ، ثم يتم حساب المتوسط. طريقة القياس الأقل دقة هي من خلال أعلى إنتاج للحليب في اليوم. يتم ضرب الرقم الناتج في عدد الأيام وهي مدة الرضاعة.

في منتجات الألبان والسلالات المختلطة ، يكون الحليب دائمًا أعلى منه في اللحوم. لوحظ أقصى إنتاجية في غضون شهرين بعد الولادة. يوضح الجدول العلاقة بين إنتاج حليب الأبقار ومدة إرضاعها في مزرعة التربية:

تتشكل قدرة البقرة على الإرضاع تحت تفاعل الوراثة وظروف السكن. محتوى الدهون ، محتوى البروتين في الحليب موروث أيضًا. ولكن مع وجود عوامل خارجية مواتية أو غير مواتية ، تتحسن الصفات الموروثة أو تسوء.

العوامل المؤثرة على الإنتاجية

يتأثر إنتاج الحليب وجودة الحليب بالسلالة والخصائص الفسيولوجية والمناخ المحلي والنظام الغذائي للحيوانات. يعتبر الإنتاج المبكر للحليب في التربية مفيدًا ، حيث من المفترض أنه يؤدي إلى زيادة الفوائد الاقتصادية والعائد السريع على تكلفة تربية الحيوانات. لكن غالبًا ما يتم تحقيق معدلات قياسية بسبب الخصائص الفردية ، وليس التلقيح المبكر والرضاعة.

سلالات الأبقار

تختلف مؤشرات دهون الحليب حسب اتجاه السلالة:

• الحليب - 3.5-3.8 في المائة من الدهون ، الإنتاجية - 5000-7000 لتر في السنة ؛
• مختلط - محتوى الدهون 3.8-4 في المائة ، الحجم في السنة 4500-5500 لتر ؛
• اللحوم - محتوى الدسم يصل إلى 4.5 بالمائة ، الإنتاجية - 1200-2000 لتر من الحليب سنويًا.

انخفاض إنتاج الحليب من الأبقار بسبب الخصائص الفسيولوجية. لديهم ضروع صغيرة ، فقط لتغذية العجول ، فترة الرضاعة قصيرة.لكن الحليب يحتوي على أعلى نسبة من الدهون.

عمر الحيوانات

يرتفع إنتاج الحليب من أربع إلى خمس سنوات وينخفض ​​بعد ست سنوات. لأول مرة عجول بقرة في الثانية من عمرها. محتوى الحليب في الرضاعة الأولى 80٪. في سن الرابعة تصل إلى مائة بالمائة. بحلول سن الثامنة ، تنخفض الإنتاجية بنسبة 6٪.

الوزن الحي للأبقار

يتأثر إنتاج الحليب بوزن البقرة. يجب أن يكون متوسط ​​وزن الأبقار الحلوب خلال فترة الرضاعة الأولى 400 كيلوجرام. مع تقدم العمر ، يمكن أن تزيد الكتلة وتصل إلى 500 كيلوغرام. لكن وزن الجسم الكبير للعجل الأول لا يؤثر على إنتاج الحليب بعد الولادة. يرتبط تأثير فئة الوزن باختيار العجول بالوزن للتزاوج الأول. أيضا ، معيار الاختيار للتلقيح هو نمو مرتفع.

التغذية والصيانة

تحتاج البقرة أثناء الحمل والبدء وفي الأشهر الأولى من الرضاعة إلى نظام غذائي متوازن غني بالبروتينات والكالسيوم. يتلقى جسم الحيوان طاقة كافية. نتيجة لذلك ، يحتوي الحليب على المزيد من البروتين والدهون. تغذية العلف والتبن الطازج أثناء الأخشاب الميتة يزيد الإنتاجية.

العوامل الفسيولوجية مترابطة. يتم تحقيق الوزن الطبيعي للتلقيح والرضاعة من خلال التغذية الجيدة للعجول. تعمل التغذية الصحيحة على تطوير المعدة ، بحيث تمتص الحيوانات المزيد من الطعام ، وتكتسب بسرعة الكتلة اللازمة وتظهر إنتاجية عالية من الحليب.

يتأثر إنتاج الحليب بطريقة تربية الماشية. الأبقار المقيدة تستهلك علفًا أقل وتنتج المزيد من الحليب. ستؤدي زيادة الرطوبة وقلة الحركة في مساكن المماطلة إلى تقليل الإنتاجية. لوحظ أفضل أداء في الأبقار في المراعي أو المراعي.

توقيت التلقيح الأول

تنضج الأبقار جنسياً في عمر 10 أشهر. لكن الشهر السادس عشر يعتبر وقتًا مناسبًا للتلقيح. في سن مبكرة ، توجد صعوبات في الحمل والولادة. نتيجة لذلك ، تكون الرضاعة الأولى منخفضة وقد يصاحبها تأخير في المشيمة.

الاستعداد للتزاوج يعتمد أيضًا على وزن البقرة. في حالة وجود نقص في الكتلة ، يتم تأجيل التلقيح إلى تاريخ لاحق.

مدة الخشب الميت

للحفاظ على إنتاجية عالية من الحليب ، يجب إيقاف الحلب قبل الولادة. في أبقار الولادة المبكرة ، يبدأ البدء قبل 50 يومًا من الولادة ، في العجول الأولى - 60 يومًا. عدم وجود فترة جفاف يستنزف جسم البقرة. نتيجة لذلك ، بعد الولادة ، ينخفض ​​إنتاج الحليب بنسبة 25-40 في المائة. تقلل الأخشاب الميتة الطويلة جدًا الإنتاجية بنسبة 15 بالمائة.

موسم الولادة

مع الرعي تولد العجول في الربيع. في الصيف ، تتغذى الحيوانات على العشب الطازج وتتلقى الفيتامينات اللازمة. أيضا ، يزداد إنتاج الحليب بعد ولادة الشتاء. مع حفظ المماطلة ، تولد العجول في غضون عام. يرتبط مثل هذا التنظيم للنشاط الحيوي للحيوانات بنقص مساحة الاحتفاظ بعدد كبير من الأطفال حديثي الولادة. أيضًا ، من المستحيل إيقاف إنتاج الحليب بالناقل وتزويد جميع المواشي بفترة جفاف.

تظل إنتاجية الأبقار في مزارع التربية على نفس المستوى طوال العام وتنخفض قليلاً في الشتاء. للحفاظ على إنتاجية عالية من الحليب ، يتم إعطاء الحيوانات طعامًا مغذيًا على مدار السنة ، وتلتزم بجدول التزاوج والولادة.

الصحة

الأمراض التي تقلل من إنتاج الحليب:

• إصابات الأطراف
• اضطرابات الإنجاب
• مرض السل؛
• التهاب الضرع.

يتراوح فقدان إنتاج الحليب بسبب الأمراض غير المعالجة بنسبة 10-50 في المائة. في أغلب الأحيان ، يؤدي التهاب الضرع إلى انخفاض في إنتاج الحليب. يحدث المرض عند الإصابة بعدوى بكتيرية نتيجة الحلب غير المناسب والظروف غير المواتية.حليب أبقار التهاب الضرع غير مناسب للاستهلاك البشري والحيواني بسبب محتواه من الشوائب والبكتيريا. لكن الحلب لا يتوقف ، لأنه من الصعب جدًا عندئذ حلب البقرة مرة أخرى.

رزدا

يتم زيادة الرضاعة بطرق مختلفة. يتضمن القسم التنظيم الصحيح لحياة الحيوانات على مدار العام:

• تربية العجول
• تحضير العجول للولادة ؛
• التقيد بجدول ومعايير النظام الغذائي أثناء الحمل وبعد الولادة ؛
• تقنية الحلب الصحيحة.

تبدأ البقرة في التوزيع في اليوم الرابع عشر بعد الولادة وتجري لمدة مائة يوم. في هذا الوقت ، يتم إعطاء الحيوان المزيد من الطعام. القبول يسمى الدفع المسبق. يتم استخدامه طالما أن هناك زيادة في إنتاج الحليب. ثم يتم إلغاء الإضافة إلى النظام الغذائي الرئيسي تدريجياً.

ظروف الاحتجاز

يجب تزويد الحيوانات المستقرة بمناخ محلي مريح. يتأثر إنتاج الحليب سلبًا بالضجيج والضوضاء والرطوبة. يؤثر التواصل أيضًا على إنتاج الحليب. الأبقار التي ترى بعضها وتتواصل تعطي المزيد من الحليب. في المزارع الأجنبية ، يتم تشغيل الموسيقى أثناء الحلب. الموسيقى المعاصرة والكلاسيكية تزيد أيضًا من إنتاج الحليب.

رعاية

لوحظ انخفاض إنتاجية الحليب في الحيوانات التي نادرًا ما يتم تنظيفها. قبل الحلب وبعده ، يجب غسل الضرع بالماء الدافئ. تجمع الحلمات المغطاة بالحليب البكتيريا من القمامة المتسخة. نتيجة لذلك ، يتطور التهاب الضرع. يؤدي الكشك النظيف والضرع النظيف وأيدي الخادمة النظيفة إلى زيادة حجم الحليب. يجب أخذ الحيوانات في نزهة على الأقدام. أفضل خيار للحفظ هو الرعي الحر في الصيف والمماطلة مع المشي لمسافات قصيرة في الشتاء.

كمية الحلب

الضرع هو عضو متني ينتج الحليب باستمرار. يتراكم السائل ويضغط على الأنسجة الداخلية. عندما تمتلئ غرف الضرع ، يتوقف إنتاج الحليب ويتم امتصاصه مرة أخرى.

يتأثر حجم الإنتاج بقدرة الضرع. في سلالات لحوم البقر ، تكون صغيرة ، لذا فإن تكرار الحلب له تأثير ضئيل على كمية الحليب. يوصى بحليب الأبقار الحلوب 2-3 مرات في اليوم أو أكثر ، ولكن على فترات منتظمة. يمكن زيادة عدد مرات الحلب ، ولكن لا يمكن تقليلها. خلاف ذلك ، ينخفض ​​حجم الحليب بنسبة 15 بالمائة. مع إنتاجية سنوية تزيد عن ألفي لتر ، يؤدي التبديل إلى الحلب مرتين إلى زيادة حجم الحليب بنسبة 10 بالمائة.

لا يلزم دائمًا زيادة تردد الحلب. تم تسجيل سجلات الأداء بحلبين في اليوم. من المهم اتباع الأسلوب عند شفط الحليب باليد. تعمل حركات التدليك اللطيفة على تحسين الدورة الدموية وتدفق الحليب في الضرع ، وتعزيز التفريغ الكامل.

ملامح الحيوانات

تكون مدة فترة الرضاعة وإنتاج الحليب فردية لكل بقرة وقد تختلف في الحيوانات من نفس السلالة في ظل نفس الظروف. تعتمد الاستجابة لتكرار الحلب على الخصائص الفردية.

تتأثر كمية الحليب بشكل الضرع ومعدل تدفق الحليب. يتم التعبير عن الحليب بسرعة بواسطة الجهاز في الأبقار ذات الضرع المستدير على شكل كوب أو ضرع ممدود على شكل حوض. يتم حلب الحيوانات التي لها شكل ماعز وضرع بدائي يدويًا بسبب قلة إنتاج الحليب.

الوراثة وظروف السكن وخصائص التربية والسلالات لها تأثير أكبر أو أقل على إنتاج الحليب في القطعان المختلفة. لذلك ، من أجل زيادة إنتاج الحليب ، من الضروري دراسة العلاقة بين العوامل الخارجية والداخلية في كل مزرعة محددة.

إلق نظرة أيضا

ما هي أشكال الضرع التي تمتلكها الأبقار وعدد الحلمات التي لديها ، تشريح الأعضاء