أفضل 12 بقرة من أفضل وأعلى إنتاجية
يعتمد اختيار الماشية للمزرعة على الاتجاه الذي سيعمل فيه الشخص. يتم شراء أبقار الألبان إذا كان صاحب الماشية مهتمًا بإنتاج الحليب ومنتجات الألبان ، حيث أنها تحتفظ بسجل لإنتاج الحليب. ستسمح لك مراجعة سلالات الأبقار الحلوب بتحديد الأبقار التي يجب أن تبدأ في الفناء الخلفي الخاص بك.
ملامح اتجاه الألبان
تتميز أبقار الألبان بالتصرف الهادئ والأشكال الرشيقة والجهاز الهضمي المتطور. العضلات أقل وضوحا من اللحوم واللحوم وسلالات الألبان. مهمتهم الرئيسية هي إنتاج كميات كبيرة من الحليب. للقيام بذلك ، يجب أن يتلقوا الكثير من الأعلاف النضرة. الحيوانات متواضعة ، فهي لا تحتاج إلى مناطق مشي كبيرة ، ولا تنتشر الماشية في المراعي.
الممثل النموذجي لاتجاه الألبان هو بقرة ، تتميز بأعلى قدرة على التكيف مع أنواع مختلفة من آلات الحلب ، وملائمة في الحلب اليدوي ، وفرد منتج.
القشدة الحامضة الدهنية والجبن القريش اللذيذ والزبدة - هذه ليست قائمة كاملة بالمنتجات التي يمكن أن توفرها قطيع صغير من أبقار الألبان وحتى بقرة واحدة لأصحابها.
تتأثر كمية إنتاج الحليب بما يلي:
- الوراثة.
- سلالة من الحيوانات
- عمر البقرة
- جودة الطعام والرعاية.
يزيد إنتاج الحليب من 2 ولادة ، ويصل إلى الحد الأقصى بعد 5 ولادة ، ثم بعد 8 ولادة ، يبدأ في الانخفاض تدريجياً. تعتبر البقرة قديمة بعد 10 عجول ، وتبقى بعض الحيوانات منتجة حتى 13-15 سنة.
هام: يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كمية المنتجات وجودتها تعتمد بشكل مباشر على التغذية والظروف المعيشية للحيوانات.
تشمل سلالات الألبان الحيوانات ذات الضرع على شكل حوض أو وعاء ، والتي تحتوي على الحد الأدنى من الأنسجة الدهنية.
أفضل السلالات
يتم الاحتفاظ بمنتجات الألبان واللحوم والأبقار الحلوب في مزارع خاصة. هذا الأخير يعطي القليل من الحليب ، ولكن محتواه من الدهون أعلى ، وزيادة إنتاج اللحوم عند الذبح. تشمل قائمة الأفضل منتجات الألبان والأنواع العالمية من الماشية.
جيرسي
أبقار الألبان ذات الجذور البريطانية. ولدت في القرن التاسع عشر. تزن العجول 400-450 كيلوغرامًا ، والثيران أكبر ، حتى 750 كيلوغرامًا. إنتاج الحليب اليومي - ما يصل إلى 30-32 لترًا من الحليب مع نسبة عالية (5-8٪) من الدهون في المنتج.
هذه الأبقار ذات الرأس الأحمر المدمجة والوفرة مع ضروع على شكل وعاء متواضع في الحفظ ، وتتكيف بسهولة مع الحرارة والبرودة.
ايرشاير
أبقار الألبان الاسكتلندية. الحيوانات هاردي ، ممتلئة الجسم ، حمراء-حمراء مع بقع بيضاء. العجول - حتى 500 كيلوغرام ، الثيران - حتى 800. إنها تتحمل الصقيع تمامًا ، وهي متواضعة في الحفظ ، ومقاومة للأمراض. خاصية الإنتاجية:
- محصول الحليب - 7000-10000 لتر من الحليب سنويًا ؛
- محتوى الدهون في الحليب - 4-4.8٪ ؛
- محصول اللحوم - 50٪.
مشهور في فنلندا ، روسيا. تعيش هذه الأبقار حتى 20 عامًا مع الحفاظ على الإنتاجية.
يتم تغطية العجول من 1.5-1.7 سنة. عجول الأبقار بسهولة ، مثالية للحلب الآلي. السلالة شائعة في منطقة نوفغورود ، المناطق الشمالية من روسيا.
أبقار سوداء وبيضاء
ممثلو السلالة المحلية. الحيوانات ذات اللياقة البدنية القوية ولون البشرة الأسود والأبيض. هناك 3 أنواع فرعية من السلالة ، اعتمادًا على منطقة الصيانة: الأورال ، وسيبيريا ، والوسط. تزن العجول 600-650 كيلوغرامًا ، والثيران - ما يصل إلى 1 طن. إنتاج الحليب - من 3500 إلى 8000 لتر في السنة.
تعد الأبقار ذات الإنتاجية العالية بالأبيض والأسود هي الأكثر شيوعًا في روسيا. العجول نشطة وقوية وتتمتع بمعدل بقاء ممتاز.
سيمنتال
أقدم ممثلي سلالات اللحوم والألبان الاتجاه ، الأصل من سويسرا. الحيوانات ممتلئة الجسم برأس كبير. اللون أحمر فاتح مع بقع بيضاء. وزن العجول 600-650 كيلوغرام ، الثيران - 800-1000 كيلوغرام. عند اختيار سمينتال الحليب ، يجب الانتباه إلى حجم وشكل الضرع. يجب أن يكون كبيرًا مع عروق بارزة وحلمات ملساء عريضة. يبلغ إنتاج الحليب حوالي 5000 لتر من الحليب سنويًا.
في ظل الظروف السيئة ، تكون السلالة عرضة للانحطاط. مع وجود أخطاء الرعاية والحلب ، يتطور التهاب الضرع.
سلالة ياروسلافل
الحيوانات الكبيرة ذات اللون الأسود مع وجود بقع بيضاء على الكمامة وحول العينين والبطن. يتم تربية الماشية من سلالة ياروسلافل لإنتاج الحليب. إنتاج الحليب - من 3000 إلى 5500 لتر في السنة. حليب ذو مذاق ممتاز ومحتوى دهون ممتاز بنسبة 4-4.3٪.
تنتشر أبقار ياروسلافل في مناطق مختلفة. من السهل الحصول على الحيوانات. تتكيف مع الظروف الجوية الروسية.
أبقار خولموغوري
بقرة حليب كبيرة ومتعددة الاستخدامات تنتج 4000-6000 لتر من الحليب سنويًا. اللون أسود مع وجود بقع بيضاء ، ونادراً ما يوجد أسود وأحمر مع وجود أفراد بيض. ولدت في القرن التاسع عشر في مقاطعة أرخانجيلسك. السمة المميزة هي أرجل الحيوانات الملتوية. يصل وزن العجول إلى 600 كيلوغرام ، وتزن الثيران 1000-1100 كيلوغرام. ولدت في منطقة الأرض غير السوداء وفي المناطق الشمالية.
بسبب أبعادها الرائعة ، تحتاج الحيوانات إلى أكشاك واسعة. يجب إيلاء اهتمام خاص للساقين ؛ غالبًا ما تلتهب مفاصل الحافر في التلال.
هولندي
أقدم سلالة ألبان من الأبقار. من عبور هذه الحيوانات مع السلالات المحلية ، حصلوا على سلالات Kholmogorki و Yaroslavl والسلالات السوداء والبيضاء. الحيوانات كبيرة الحجم وذات تكوين نسبي وإنتاجية عالية للحليب واللحوم. يصل إنتاج الحليب السنوي إلى 5000 لتر. إنتاج اللحوم 55-60٪. تزن العجول حوالي 600 كيلوغرام ، والثيران - حتى 900 كيلوغرام. الحيوانات بيضاء مع بقع سوداء كبيرة. السمة المميزة هي الحزام الأبيض على طول الجسم في منطقة الكتفين.
تعتبر الأبقار الهولندية من أفضل سلالات الألبان في العالم. يتم تربية الماشية الهولندية في العديد من البلدان.
سلالة فنلندية
أبقار الألبان المنتجة. العدد في فنلندا هو 1٪ من إجمالي الثروة الحيوانية في البلاد. إنتاج الحليب - 6000-6500 لتر في السنة ، الحليب مع نسبة الدهون 4.4 ٪.
براون لاتفيا
تشكل حيوانات الألبان المدمجة 90٪ من الأبقار الحلوب في لاتفيا. جلد بدرجات مختلفة من اللون البني. تنتج الأبقار الحديثة 4500-5000 لتر من الحليب سنويًا ، بنسبة دهون تبلغ 4.4٪.
أكبر عيب في السلالة هو الاستعداد الفطري لسرطان الدم. يجب اختيار الحيوانات وشراؤها بعناية من منتجين موثوق بهم.
سلالات تاجيل
سلالة ماشية اللحوم والألبان. الأكثر شيوعًا في جبال الأورال. تم الحصول عليها من تهجين الحيوانات المحلية بسلالات Kholmogory و الهولندية. وزن العجول 450-600 كيلوغرام ، حسب الوراثة ، الثيران 800-1200 كيلوغرام. لحم لذيذ ، حليب عالي الجودة.
يعتمد إنتاج حليب الأبقار على التغذية خلال فترة النمو. تعطي البقرة المزيد من الحليب إذا تم تغذيتها جيدًا منذ الطفولة. تكون الحيوانات منتجة باستمرار حتى 15 عامًا.
السهوب الحمراء
سلالة من الأبقار نموذجية للمناطق الجنوبية الدافئة. الحيوانات الكبيرة ذات اللون البني الأحمر الموحد. وزن العجول - حتى 500 كجم ، الثيران - حتى 900. مؤشرات الإنتاجية - 4000 لتر من الحليب سنويًا. مع رعاية الجودة يصل إلى 5000.
حيوانات سلالة السهوب الحمراء متواضعة ، فهي تحتاج إلى المشي والحركة النشطة حتى لا تتجمد الماشية.
سلالات هولشتاين
الحيوانات الكبيرة ذات اللون الأسود والأبيض. الأبقار الحمراء والبيضاء نادرة. إنتاج الحليب - ما يصل إلى 8500 لتر في السنة ، يزداد بشكل حاد في المناخات الدافئة. نسبة الدهون في الحليب 3.7٪.
يتم تربية حيوانات حلب من سلالات هولشتاين في المناطق الجنوبية والوسطى ، وتستخدم للحصول على اللحوم والحليب.
تحليل مقارن لأداء أبقار الألبان
عند اختيار الحيوانات في الفناء الخلفي أو المزرعة الخاصة بك ، عليك الانتباه إلى شكل وحالة الضرع ، ومؤشرات الأداء ، وظهور الأبقار.
| تكاثر أبقار الألبان | كمية الحليب في السنة باللترات | محتوى الدهون في المنتج |
| ايرشاير | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| جيرسي | 4000-4500 | 6-8٪ حتى 9٪ |
| الفنلندية | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| هولندي | 5000 | 4,10 % |
| أسود موتلي | 5000-8000 | 3.7٪ ترتفع إلى 4٪ |
| سيمنتال | 5000 | حوالي 4٪ |
| براون لاتفيا | 4500-5000 | 4,40 % |
| ياروسلافل | 3000-5500 | 4,40 % |
| السهوب الحمراء | 4000 | 3,5-3,8 % |
| تاجلسكايا | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| هولشتاين | 7000-8500 | 3,70 % |
أخذت سلالة جيرسي زمام المبادرة بفضل نسبة الدهون العالية في الحليب. يتم استخدامه لإنتاج الجبن والقشدة. يصعب الحصول على السلالة الفنلندية ، وهناك عدد قليل من هذه الأبقار حتى في وطنهم - في فنلندا.
أي سلالة أفضل للاختيار
عند اختيار بقرة ، يجب أن تأخذ بعين الاعتبار أحوال الطقس في المنطقة. انتبه إلى حالة الضرع والمشية والحوافر للحيوان. يجب عليك شراء الحيوانات الأصيلة من المنتجين الموثوق بهم المستعدين لتقديم المستندات للماشية. يجب تحصين الحيوانات.
بطبيعة الحال ، فإن اختيار الثروة الحيوانية الأصيلة هو عمل معقد ومكلف. ومع ذلك ، فإن التكاليف تؤتي ثمارها بسرعة ، فالحيوانات ، مع الرعاية المناسبة ، تحقق أرباحًا عالية. تعد ربحية إنتاج الألبان من أعلى الربحية بين مختلف صناعات الثروة الحيوانية.
