زراعة ونمو ورعاية الكراث في الخارج
الكراث من الخضروات منخفضة الصيانة التي تحظى بشعبية بين العديد من مزارعي الخضروات. في أغلب الأحيان ، يزرع هذا النبات لمزيد من الاستخدام في تحضير الأطباق المختلفة. كما يتم زراعته في كثير من الأحيان للتجميد والتعليب.
قبل أن تبدأ في زراعة مثل هذه الخضروات ، تحتاج إلى التعرف على السمات الرئيسية للكراث والفروق الدقيقة في زراعته.
فوائد الكراث
قبل زراعة الكراث ، يجب أن تدرس بمزيد من التفصيل الخصائص المفيدة للنبات ، والتي بفضلها تحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات.
لفهم الخصائص وموانع الاستعمال ، تحتاج إلى معرفة تكوين النبات. يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، بحيث تضاف الخضار إلى النظام الغذائي أثناء الرجيم. تحتوي البصيلات أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المصابيح على نسبة عالية من فيتامين ب ، ك ، ج ، أ.
تحتوي الأوراق العلوية للنبات على بنية ليفية تعزز تكاثر وتطور البكتيريا في الأمعاء التي تقلل الانتفاخ. لذلك ينصح الأطباء بتناول البصل اللؤلؤي للأشخاص الذين يعانون من ضعف في أداء الجهاز الهضمي. كما يؤكل مع ارتفاع ضغط الدم. بفضل البوتاسيوم الموجود في النبات ، يؤدي الاستهلاك المنتظم للمصابيح الطازجة إلى تطبيع ضغط الدم.
لا يوجد موانع خطيرة للخضروات. ومع ذلك ، لا يزال الأطباء لا ينصحون الأشخاص الذين يعانون من أمراض الاثني عشر الخطيرة بتناوله كثيرًا.
أفضل الأصناف
قبل الزراعة ، من الأفضل أن تتعرف على الأنواع الرئيسية من الكراث ، لأن كل منها له خصائصه الخاصة.
مبكرا
البُصيلات ، وهي من أنواع الخضروات المبكرة النضج ، تنضج تمامًا بنهاية الصيف. إذا تحدثنا عن الدورة الكاملة لنضج الثمار ، فستستمر 120-150 يومًا. من بين أصناف البصل المبكرة ، هناك العديد من أفضل الأصناف:
- فيستا. الصنف الأكثر خصوبة في وقت مبكر النضج الذي ينمو حتى متر ونصف. يختلف في الذوق الممتاز ومدة الصلاحية.
- كولومبوس. يعتبر من أكثر الأنواع غضة ، حيث يصل نموه إلى 60-70 سم ، وغالبًا ما يضاف كولومبوس إلى سلطات الخضار الطازجة ، حيث يتمتع برائحة خفيفة ومذاق دقيق.
- جالوت. أقل صنف مبكر النضج لا يتجاوز ارتفاعه 40 سم.
منتصف الموسم
ينضج البصل اللؤلؤي في منتصف الموسم قرب نهاية الخريف. تزرع مثل هذه الأصناف في كثير من الأحيان أقل من النضج المبكر ، حيث أنها ذات غلة أقل. تشمل المصابيح الشائعة في منتصف الموسم:
- كامو.مجموعة متنوعة صغيرة بأوراق خضراء منحنية ، سطحها مغطى بطبقة من الشمع. تنمو النباتات البالغة حتى 15-20 سم.
- كازيمير. البصل الأكثر شعبية في منتصف الموسم مع مقاومة الحشرات والأمراض. عندما تنمو شجيرات Casimir في ظروف مثالية ، تنمو حتى 20-25 سم.
- جولانت. يعتبر هذا التنوع هو الأكثر إنتاجية بين البصل في منتصف الموسم. تتميز Jolant بأوراق وشجيرات ضيقة يبلغ ارتفاعها حوالي 35 سم.
شروط وقواعد الهبوط
قبل زراعة الكراث في الحقل المفتوح ، عليك أن تتعرف على توقيت زراعة هذا النبات. يوصى بالمشاركة في زراعة النباتات بدون بذور في النصف الأول من شهر مايو. في أواخر أو منتصف فبراير تسير الأمور بشكل جيد مع طريقة الشتلات.
تحضير التربة
قبل زراعة نوع أو آخر من الكراث ، اختر موقعًا مناسبًا وقم بإعداده للزراعة. تنمو هذه الخضار جيدًا في منطقة ذات إضاءة جيدة ، بعيدًا عن الشجيرات الطويلة أو الأشجار التي يمكن أن تظلل الشتلات.
قبل الشروع في الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تحضير الأرض الموجودة في الموقع. لا يتم ذلك في الربيع ، ولكن في الخريف ، قبل بداية الصقيع الأول. أولاً ، يتم حفر المنطقة بأكملها بمجرفة أو مذراة ، ثم يضاف 50 جرامًا من اليوريا مع Nitrofoska إلى التربة. تبدأ المرحلة التالية من الإعداد في الربيع. في هذه الحالة ، يتم تغذية كل متر مربع من الحديقة بـ 2-3 كجم من الدبال الممزوج بالسماد.
طريقة بدون بذور
لا يعرف الكثيرون ماذا يفعلون إذا ماتت الشتلات قبل الزراعة في أرض مفتوحة. في هذه الحالة ، سيتعين عليك التعامل مع زراعة الكراث من البذور. للقيام بذلك ، تزرع جميع بذور الكراث المحصودة في تربة معدة مسبقًا. في الموقع ، يتم عمل 2-3 صفوف على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض. في كل صف ، يتم عمل ثقوب ضحلة تزرع فيها رؤوس البصل. عندما يتم زرع كل البذور ، يتم سقي الصفوف جيدًا بالماء في درجة حرارة الغرفة.
طريقة الشتلات
غالبًا ما يتم زرع الكراث باستخدام طريقة الشتلات. لاستخدام هذه الطريقة ، سيكون عليك تحضير البذرة مسبقًا. للقيام بذلك ، يتم معالجة جميع البذور بعصير الصبار أو منشطات النمو. يوصى أيضًا بنقع جميع البذور لمدة 20-30 دقيقة في ماء ساخن مع المنغنيز للتطهير.
يتم زرع البذور المحضرة في موعد لا يتجاوز 20 مارس ، بحيث يمكن زرع الشتلات المزروعة في أرض مفتوحة بحلول نهاية شهر مايو. تزرع الشتلات الصغيرة في أواني صغيرة أو أكواب بحجم 5-7 سم.
يتم إعادة زراعة الشتلات المزروعة عندما تنمو الشتلات حتى ارتفاع 10 سم. لا تختلف زراعة الشتلات النابتة عن زراعة البذور باستخدام طريقة بدون بذور.
ميزات العناية
تعتبر رعاية الكراث إلزامية ، لأن عائد النبات المزروع يعتمد عليها.
سقي
لمعرفة كيفية زراعة الكراث ، تحتاج إلى التعرف على ميزات سقي هذه الخضار. يوصى بترطيب التربة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. في الوقت نفسه ، يتم استهلاك 5-7 لترات من السائل لكل متر مربع من الحديقة. في ظروف الجفاف ، يزداد عدد الري حتى ثلاث مرات في الأسبوع ، حيث تجف الأرض بشكل أسرع في مثل هذا الطقس. خلال فترة نضج المصابيح ، يتم تقليل الري.
أعلى الصلصة
عند العناية بالكراث ، يجب إخصاب الموقع. يتم وضع الضماد الأول على التربة حتى قبل الزراعة ، في منتصف الخريف. خلال هذه الفترة ، يتم إضافة الأسمدة المعدنية بكمية صغيرة من المواد العضوية إلى الأرض. إذا كان نمو الأوراق بطيئًا بعد زراعة الأوراق ، تتم إعادة التغذية. في هذه الحالة ، يتم إضافة المولين واليوريا الممزوجين بـ 10 لترات من الماء إلى الأرض. يتم استهلاك ثلاثة لترات من الخليط لكل متر مربع من قطعة البصل.
تزايد المشاكل
متي زراعة ورعاية البصل الكراث ، تنشأ بعض الصعوبات.غالبًا ما ينمو الكراث بشكل سيء وعليك التفكير في كيفية إطعامه لتحسين نمو الشتلات المزروعة. للقيام بذلك ، تضاف الأسمدة العضوية إلى التربة على شكل سماد مع الدبال الفاسد.
المشكلة الثانية الشائعة هي الحشائش. للتخلص منها ، سيتعين عليك معرفة كيفية فك الأرض والتخلص منها بشكل صحيح. من الضروري الانخراط في تلال التربة بانتظام. يقوم مزارعو الخضروات المتمرسون بذلك 2-3 مرات في الشهر حتى لا يكون للأعشاب وقتًا لتنمو.
طرق التخزين
لا يعلم الجميع كيفية تخزين الكراث المزروع في البلاد. هناك ثلاث طرق شائعة لتخزين المحصول:
- مجمدة. تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضار ، حيث أن الخضار المذاب لا يفقد طعمه. لتجميد البصل يكفي تقشيرها وتقطيعها إلى عدة قطع ووضعها في الفريزر.
- في قبو. أنسب مكان لتخزين الكراث هو القبو. ستحمي هذه الغرفة المصابيح من الصقيع والتعفن.
- في الشقة. في المباني السكنية ، يتم تخزين رؤوس البصل في كثير من الأحيان ، لأن الظروف فيها ليست مناسبة دائمًا لتخزين المحصول. للحفاظ على البصل الذي تم جمعه في الشقة ، تحتاج إلى مراقبة درجة حرارة الهواء.
الوصفات الشعبية
لا يخفى على أحد أن البصل غالبًا ما يستخدم في الطهي ولذلك يجب أن تتعرف على الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها منه:
- فطائر البصل. لهذا الطبق الشعبي ، يتم طحن حبتين كبيرتين من البصل ومملحة. ثم يتم عصر العصير من رؤوس البصل المبشور. بعد ذلك ، كل شيء مغطى ببذور الكتان بالسميد. والنتيجة هي خليط سميك مقلي في مقلاة. تقلى الفطائر بلطف شديد على نار خفيفة.
- بصل مع لحم مقدد. لتحضير هذا الطبق ، يُقطع الرأس عن الكراث ، وتُقطع الأوراق إلى شرائح بعرض 1 سم ، ثم يؤخذ 100 جرام من لحم الخنزير المقدد ، ويُرش بالملح حسب الرغبة. ثم يُغلى الماء في قدر صغير ويُضاف إليه رؤوس البصل ، وتُغلى لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، يتم خلط التفاح المبشور مع الجزر والخوخ والقشدة الحامضة. يضاف الخليط الناتج إلى قالب من لحم الخنزير المقدد والبصل ، ثم يوضع في الفرن. يُخبز الطبق لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 120-140 درجة.
خاتمة
يعمل كل بستاني تقريبًا في زراعة الكراث. لزراعة هذه الخضار ، سيتعين عليك التعرف على خصوصيات زراعتها في أرض مفتوحة ورعاية الشجيرات المزروعة.
