ما هي أنواع أصناف البصل ، وأسمائها وأوصافها

تعتمد جودة وكمية المحصول على الاختيار الصحيح لصنف البصل. عند اختياره ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الظروف الجوية للمنطقة والغرض المقصود من الخضار. تختلف جميع أنواع البصل من حيث نضج اللفت وشكله ولونه وطعمه ومدة تخزين المحصول.

من تاريخ القوس

تمت زراعة البصل منذ حوالي 4 آلاف عام في آسيا. في روسيا ، تعرفوا على ثقافة الخضروات هذه في منتصف القرن الثاني عشر ، ومنذ ذلك الحين لم يكتمل أي طبق تقريبًا بدون البصل. للخضروات خصائص طبية وتستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

تختلف جميع الأصناف ، مثل البصل ، في النمو والمظهر والطعم وأوقات النضج. يوجد حوالي 900 نوع من البصل ، ولكن يتم زراعة 220 نوعًا فقط على الأرض. أكثر أنواع البصل شيوعًا: اللفت ، الباتون ، الكراث ، الكراث ، الوحل ، المتفرعة ، متعدد الطبقات ، الثوم المعمر ، العطر.

أصناف البصل

أصناف البصل بكمية الزيوت الأساسية والسكر:

• أصناف حارة تحتوي على نسبة السكر 11٪ ؛
• يحتوي البصل شبه الحلو على 8٪ سكر.
• الأصناف الحلوة تحتوي على حوالي 5٪ سكر في تركيبتها.

أصناف البصل الأكثر حلاوة تحتوي على أقل كمية من السكر ، ولكنها تحتوي أيضًا على زيوت أساسية أقل. الزيوت الأساسية هي التي تعطي الطعم المرارة والحيوية. فيما يلي قائمة بأنواع البصل المطلوبة بين البستانيين بأسماء وأوصاف.

بصلة

من الأفضل اختيار رعاية بسيطة متنوعة البصل بإنتاجية جيدة وتخزين طويل.

أفضل الأصناف المنتجة تشمل: Aleko و Zolotisty و Timiryazevsky. أصناف النضج المبكر هي: كارمن ، قوة بوغاتيرسكايا ، ريد سيمكو. لا يفقد اللفت كثافته وطعمه لفترة طويلة في أصناف البصل: Sturon ، Orion ، Stuttgarter.

يحب البصل تربة خصبة وفضفاضة ذات حموضة محايدة. يتطور بنشاط مع إضاءة جيدة ودرجات حرارة هواء أعلى من +15 درجة. تتطلب الثقافة بشكل خاص الري أثناء تكوين الجزء تحت الأرض. السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم مناسبة للأسمدة.

يمكنك زراعة محصول نباتي بالبذور. تزرع البذور في التربة المحضرة - حبة البركة. ستكون المجموعة جاهزة العام المقبل. يمكن شراء بذور البصل من المتجر أو جمعها بنفسك. البذور السوداء في القرون على الأسهم ، والتي يطلقها رأس البصل بعد الزراعة.

قبل البذر ، يتم فرز البذور وفرزها وتطهيرها وإنباتها. في المنطقة المحضرة ، تصنع الأخاديد على مسافة 20 سم.يتم تعميق البذور بمقدار 2-3 سم.

يمكنك زرع سيفوك. للزراعة ، حدد الرؤوس التي لا يزيد حجمها عن 2.5 سم ، ويتم تسخين Sevok وتطهيرها ونقعها في منشطات النمو. بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات ، يتم تعميق البذر بمقدار 5 سم.

يبدأ زرع Sevok قبل الشتاء عندما تنخفض درجة حرارة الهواء في الليل إلى -3. من الأفضل اختيار مكان مشمس بدون ركود رطوبة. أفضل أنواع البصل قبل الشتاء هي: Ellan ، Bessonovsky ، Arzamassky ، Chalcedony.

تتمثل الرعاية في الري المنتظم ، وتخفيف التربة بعد الري والمطر ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتسميد ومعالجة الآفات والأمراض. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد أسبوعين من الزراعة. يمكنك تحضير محلول من روث الدجاج. بعد أسبوعين آخرين ، يتم إجراء تغذية ثانية. يتزامن الإخصاب الثالث مع فترة تكوين الرأس النشط.

شخص عادي

شخص عادي هو عشب كل سنتين. لديه الكثير من القواسم المشتركة مع البصل. يتميز بعدم وجود بصلة مستديرة ؛ تستخدم أوراق طويلة وعريضة وساق في الغذاء. يمكن أن يصل طول الأوراق إلى متر واحد.

يتم تصنيف جميع أنواع البصل حسب أوقات نضجها. تبدأ أصناف البصل المبكرة في النضج بعد 140 يومًا ، في منتصف النضج بعد 165 يومًا ، يمكن حصاد الكراث المتأخر النضج في 180 يومًا أو أكثر.

أصناف الكراث التي يمكن زراعتها من البذور: Kamus ، Bastion ، Tango ، Mercury ، Sizokryl ، Vesta ، Goliath.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي طريقة الشتلات لزراعة محصول نباتي. تبدأ بذور البذر في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يتم إجراء زراعة الشتلات البالغة في منتصف شهر مايو. يتطور الكراث بشكل أفضل في التربة الطينية. في الخريف والربيع ، أثناء حفر قطعة أرض ، يوصى بإضافة الدبال أو السماد العضوي.

تتطلب رعاية الكراث الحذر واليقظة:

• يجب أن يكون الري وفيرًا ومنتظمًا ؛
• ترخي الأرض كل أسبوع.
• يتم تنفيذ التل كل أسبوعين ؛
• من أجل الحصول على محصول غني طوال موسم النمو بأكمله ، يُنصح بعمل ضمادين على الأقل ؛
• تأكد من قتل الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

من الأفضل تخزين المحصول المحصود بأوراق خضراء. هذا سوف يمنع الجذع الأبيض من فقدان العصارة والمواد الغذائية.

القفلوط الكراث الأندلسي

الفرق بين الكراث والبصل هو تكوين عدة بصيلات مستطيلة في قاعدة العش ، صغيرة الحجم وعدد كبير من الريش الرفيع. لب اللفت طعمه حلو ، بدون مرارة.

حسب توقيت النضوج هناك:

• أصناف النضج المبكرة: Cascade ، Izumrud ، Family ، Yashma ، Belozerets ؛
• أنواع منتصف الموسم: Ayrat و Blondin و Kubansky و Bistro و Andreyka ؛
• مع حدود نضج المصابيح المتأخرة: كريبيش ، العنبر السيبيري ، الأورال البنفسجي ، فونسكي.

تتمتع جميع الكراث بمقاومة جيدة للأمراض وتحمل الجفاف. يمكنك زراعة الكراث في الربيع والخريف. من الأفضل اختيار مكان مشمس للزراعة ، مع تربة غير حمضية وخصبة وفضفاضة. يمكن زراعته من البذور والبصيلات.

بعد الزراعة ، يجب سقي النبات بشكل متكرر وبوفرة. يوصى باستخدام السماد ثلاث مرات في الموسم الواحد ، ويجب أن يكون آخر تطبيق قبل الحصاد بثلاثة أسابيع. من أجل أن يتلقى محصول الخضروات كمية كافية من الأكسجين والمواد المغذية ، من الضروري تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة منها.

إلق نظرة أيضا

توقيت حصاد البصل في جبال الأورال ، وقت الحفر

من الضروري إجراء علاج وقائي ضد الآفات الحشرية (غالبًا ما تظهر ذباب البصل والديدان الخيطية والديدان) والأمراض (البياض الدقيقي ، الفيوزاريوم ، تعفن عنق الرحم يحدث).

الثوم المعمر

قبل تنمو الكراث، تحتاج إلى التعرف على وصف الصنف. تتكون المصابيح المستطيلة ذات اللون البني والأبيض أو البنفسجي والأحمر الصغيرة ، حتى 20 قطعة. طعمها أكثر رقة ورائحة وحلوة من البصل.

يتكون الجزء الجوي من جذع زائف والعديد من الأوراق الخضراء الأنبوبية الزاهية. يبدأ Schnitt في الازدهار في السنة الثانية من النمو ، في مايو. في أغسطس ، بدلاً من الزهور ، يتم تشكيل صندوق به بذور. تؤكل الأوراق الصغيرة التي تقطع 2-3 مرات في الموسم.

يجب اختيار موقع هبوط محمي من أشعة الشمس المباشرة. يجب أن تكون التربة خصبة ورطبة. الرعاية قياسية وتشمل إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتخصيب.

الأنواع الشعبية من الثوم المعمر هي: بوهيميا ، كروكس ، ألبيون ، ميدونوس ، سيبيريا ، فيلتا. يمكن زراعتها في الهواء الطلق وفي دفيئة.

بصل حلو

تحتوي البهارات على أوراق خضراء طويلة ومسطحة وداكنة. لا تتشكل البصيلة ، وبدلاً من ذلك يتم تشكيل ساق طويلة بقطر 2 سم ، ومذاقها غني بنكهة الثوم. تمت تسمية النبات برائحة النورات الرقيقة.

لا يتطلب النبات ظروف نمو خاصة ، ولكنه ينمو جيدًا في تربة فضفاضة وخصبة ذات حموضة محايدة. ليس لديها متطلبات خاصة للضوء ، وتتحمل البرد جيدا. يستمر نمو الأوراق حتى الثلج.

في الربيع ، تظهر أوراق جديدة بدلاً من الأوراق القديمة. يبدأ استخدام الخضر كغذاء فقط في السنة الثانية من نمو النبات. يتم قطعها ثلاث مرات في الموسم.

يمكنك نشر نبات معطر بالبذور أو بتقسيم الأدغال. تزرع البذور في نهاية أبريل أو قبل الشتاء ، في بداية أكتوبر. من الأفضل تقسيم الشجيرات في الربيع. أصناف هجينة شائعة من البصل المعطر: معطر ، أبريور ، بينيفيس ، ستار جازير ، بيكوانت ، دزهوساي ، فوستوشني.

القوس المتدرج

أي نوع من الخضار موجود؟ هناك الأنواع التالية من البصل متعدد المستويات ، والمعروفة بين مزارعي الخضروات: Gribovsky 38 ، Likova ، Odessa winter ، Memory.

القوس المتدرج له مظهر غير عادي. بدلاً من النورات ، تتشكل مصابيح كبيرة جيدة التهوية على السهم الأنبوبي ، والتي تسمى المصابيح. يشكل النبات عدة أسهم مع لمبات بمستويات مختلفة. الأوراق غنية بالعصارة ولذيذة ، والمصابيح لها طعم مر قليلاً.

يتميز النبات بمقاومة عالية للأمراض والآفات ، متواضع وسهل النمو. يتحمل الجفاف والصقيع جيدًا. كمادة للزراعة ، يمكنك استخدام كل من المصابيح الأرضية والجزء الموجود تحت الأرض.

يجب أن تكون التربة في الموقع خفيفة وفضفاضة وقابلة للتنفس وخصبة. للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى تسميد التربة. تتمثل الرعاية في الري المعتدل وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والتخصيب في الوقت المناسب.

بصلة

سلطة البصل عشب معمر. المصباح صغير وليس كثير العصير وذو قشور رفيعة. يتم تخزينها بشكل سيء في الشتاء. يتم استخدام الأوراق والسيقان الأنبوبية فقط في الغذاء. يتميز النبات بالخضرة الممتازة مع طعم لطيف وحساس. الأصناف الشعبية هي: أبريل ، العملاق ، الشتاء الروسي.

باتون مفيد جدا لجسم الإنسان ، المنتج يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النزرة والزيوت الأساسية.

لزرع الترامبولين ، تحتاج إلى اختيار المناطق الرطبة ، ولكن ليست مناطق المستنقعات. في السابق ، تم حفر الأرض وإدخال العضوية. عند زراعة محصول سنوي ، تبدأ البذر في أوائل الربيع. للزراعة كنبات معمر ، تتم البذر في الصيف أو الخريف. يتم تعميق البذور بمقدار 1-2 سم.

بعد ظهور البراعم ، يتم التخفيف ، وترك مسافة 2.5 سم ، وعند التخفيف مرة أخرى ، تزداد المسافة إلى 6 سم ، وإلا فإن العناية لا تختلف.

شيخوخة القوس Buchu

بصل Puchu هو نبات بري ينمو على المنحدرات الحصوية ، في الجبال ، ويمكن العثور عليه في السهوب. إنه موجود في كل مكان في منغوليا والصين وكوريا. في كوريا ، يزرع البصل للاستهلاك البشري. الجزء الأرضي العصير صالح للأكل فقط في الربيع ، وفي الصيف يخشن جذع وأوراق النبات ويكتسب طعمًا مرًا.

هناك 4 أنواع من Puchu:

1. ينتج الصنف الأوروبي أوراق طويلة وضيقة ومستقيمة.
2. تتميز أنواع Altai-Sayan بأوراق مستقيمة قصيرة.
3. يمكن التعرف على أنواع Trans-Baikal بواسطة شجيرة قوية وأوراق قصيرة منحنية.
4. أنواع الشرق الأقصى لها أوراق طويلة حلزونية الشكل.

تبدأ فترة النضج في نهاية الصيف. يكتسب طعم الأوراق بحلول هذا الوقت طعمًا لاذعًا. يُقطع البصل إلى حلقات ويُجفف ويُضاف أثناء تحضير الدورات الأولى.

ستريجونوفسكي

ينتمي بصل Strigunovsky إلى المجموعة الشمالية من النباتات. من أجل التطور الكامل ، يحتاج إلى 15-17 ساعة من ساعات النهار. اللمبة مستديرة ، ممدودة قليلاً عند القاعدة ، تزن 50 جرامًا ، بطعم حاد. تكتسب القشور في وقت النضج لونًا أصفر.

ينضج اللفت مبكرًا. محصول الصنف مرتفع ، يتم تخزينه جيدًا طوال فصل الشتاء ، حتى الحصاد التالي ، لا يفرض متطلبات خاصة للرعاية.

تينازا

بذور البصل تينازا لها متوسط ​​أوقات نضج اللفت. يستغرق 100 يوم حتى تنضج تمامًا. تزن المصابيح الكثيفة 90 جم ولها طعم شبه حاد. شكلها مستدير ، والمقاييس ذهبية صفراء. العائد مرتفع باستمرار ، تخزين المحصول طويل الأجل.

إلق نظرة أيضا

وصف البصل العقيق الأبيض وخصائصه وزراعته من البذور

فالنتينو

تشمل الهجينة في منتصف الموسم بصل فالنتينو. اللفت مستدير ، كثيف ، يزن حوالي 110 جرام ، المقاييس بنية اللون ، اللحم أبيض وثير العصير مع طعم شبه حاد.

في ظل ظروف جيدة ، يمكن حصاد محصول غني يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 5 أشهر. الصنف مقاوم للعوامل غير المواتية ، ومقاومة عالية للأمراض ، وخاصة تعفن الجذور الوردي.

بيسونوفسكي

يجدر قراءة وصف مجموعة البصل Bessonovsky ، والتي لها خصائص جيدة. المصابيح صغيرة الحجم ، تزن 50 جم ، مستديرة الشكل ، مفلطحة قليلاً. اللب طعمه حار ولاذع. المقاييس صفراء ذهبية.

يمكن تخزين المحصول المقطوع لمدة تصل إلى 9 أشهر ، مع الاحتفاظ بالمذاق والعرض. ينتمي الصنف إلى المحاصيل المبكرة النضج ؛ يمكن حصاد اللفت في الأيام الأخيرة من شهر يوليو. يتميز النبات بمقاومة متوسطة للأمراض.

ماناس

ينصح بصل ماناس للنمو على اللفت من البذور. الهجين ينتمي إلى المحاصيل المتأخرة النضج. البصيلة مستديرة وشبه حادة على الحنك ووزنها 90 جم والقشور العلوية بنية. اللب أبيض ، كثير العصير.

إنتاجية الصنف عالية ، تتميز بمقاومة الجفاف ونادراً ما تعاني من أمراض فطرية. المحصول مناسب للتخزين على المدى الطويل ، مع الاحتفاظ بالمذاق والعرض.

لافتة خضراء

البصل الأخضر عالي الغلة له أوقات نضج مبكرة. نوع باتون البصل. أوراق النبات منتصبة يصل طولها إلى 50 سم ، لونها أخضر داكن مع إزهار شمعي.

يحتفظون بعصيرهم لفترة طويلة ولا يخشون. يتم تجميد الأوراق الخضراء وتجفيفها واستخدامها في الطهي. الصنف مقاوم للأمراض ، ومقاوم بشكل جيد للفيوزاريوم وتعفن الجذور الوردي.

ذهبي

ينصح البصل المهجن Golden Semko بالنمو على اللفت من البذور. الهجين له فترات نضج مبكرة ، والتي تترك 73 يومًا. تتكون لمبة مستديرة كثيفة وزنها 90 جرام ، وتكون القشور الجافة صفراء زاهية. طعم اللب الأبيض شبه حاد.

يتم الحفاظ على الطعم والصفات التجارية لمدة 6 أشهر. ويلاحظ التطور الجيد حتى مع الري غير المنتظم ودرجات حرارة الهواء المرتفعة.

دانيلوفسكي

في وصف صنف البصل Danilovsky ، لوحظ عائد مرتفع ومقاومة جيدة للأمراض. يشير إلى نوع البصل من محصول الخضار. يبدأ نضج اللفت بعد 100 يوم. المقاييس الجافة من صبغة أرجوانية. طعم اللب الأرجواني الفاتح شبه حاد. شكل اللمبة مستدير ، وزنها 100 جرام.

اليعسوب الأصفر

مجموعة متنوعة من البصل في منتصف الموسم تنتمي إلى اليعسوب الأصفر بخصائص ممتازة. الفترة من الإنبات إلى الإقامة الجماعية للقمم هي 100 يوم. المصباح صغير ، مستدير ، مفلطح قليلاً.قشور جافة صفراء. لب المذاق الحلو كتلة البصل 60 جم.

الجنيه الاسترليني F1

يوصى باستخدام هجين البصل الاسترليني F1 للنمو على اللفت كنبات سنوي من البذور وكمصنع كل سنتين من مجموعة. يشير إلى النضج المتأخر ، ثقافة البصل. قشور خارجية بيضاء جافة. طعم اللب شبه حاد. كتلة المصباح المستدير 120 جم ، الناتج مرتفع.

سيبيريا F1

ينصح بصل سيبيريا F1 للنمو على اللفت من البذور. إنه ينتمي إلى ثقافة النضج المبكرة. اللب الأبيض شبه حاد في الذوق. يزن المصباح 100 جم ، ولون القشور الجافة بني أصفر. إنه يتحمل الصقيع جيدًا ، الصنف مقاوم للأمراض وهجمات الآفات.

إيلان

إن زراعة بصل إيلان من البذور ليس بالأمر الصعب. تنضج البصيلات المستديرة مبكرًا ، وزنها 110 جم ، الهيكل أصفر ، اللحم أبيض. الطعم ناعم وحلو.

البذور مقاومة للصقيع ، تنبت حتى عند درجة حرارة +1 درجة. زرعت قبل الشتاء قبل شهر من ظهور الصقيع. ستبدأ المصابيح في التكون في منتصف شهر مايو. يتم حصاد المصابيح العصير في بغل ، ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.

سينشوي

يشير وصف هجين الشتاء لبصل سينشوي إلى فترة النضج المبكرة ومقاومة الصقيع والإنتاجية العالية ومقاومة الأمراض.

يصل ارتفاع النبتة إلى 50 سم ، الأوراق عريضة ، خضراء داكنة. الرأس مستدير ومسطّح قليلاً. الخارج أصفر ذهبي ، المقاييس الداخلية بيضاء. وزن المصباح 170 جرام.

كاوبا هجين

هجين البصل Kaoba له أوقات نضج متوسطة. من لحظة الغرس إلى النضوج ، يمر 110 أيام. يشير إلى نوع البصل من محصول الخضار. الثمار مستديرة بسطح بني مصفر أملس.

يتميز الصنف بإنتاجية عالية وفترات تخزين طويلة ومقاومة عالية للأمراض والآفات.

سلطة

من السهل زراعة الخس والبصل ويتطلب القليل من الصيانة والمساحة. تنمو محاصيل الخضر بسرعة ونادراً ما تتعرض للأمراض. تزدهر جميع أنواع خضروات السلطة في التربة الخصبة والمضغوطة. يتم تخزين المحصول لمدة لا تزيد عن 4 أشهر. تحتوي المصابيح على العديد من المكونات المفيدة.

تشمل أصناف مجموعة السلطة: Exibishen و Yalta و Ermak. لحم البصل كثير العصير مع مذاق لطيف شبه حاد ولذيذ.

اختر حسب ذوقك

كل نوع وصنف من البصل مناسب لتحضير الأطباق الفردية (السلطات ، التعليب ، الطبخ ، الخبز). النمو ينطوي على المرور بنفس المراحل. من الضروري تحضير مادة الزراعة واختيار مكان للزراعة وسقي الشتلات بانتظام واستخدام الأسمدة والتخفيف والأعشاب الضارة.

عند اختيار نوع محصول الخضروات ، يجب الانتباه إلى وقت النضج ، والمحصول ، ومن الضروري دراسة الخصائص الرئيسية: اللون والطعم وحجم الرأس ، وملاءمة الأوراق للغذاء ، ومتطلبات الرعاية.

يختار مزارعو الخضروات مجموعة Strigunov منذ سنوات عديدة. طعم البصل حار وعصير. تستمر فترة النضج 80 يومًا. يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه.

يشكل البصل الذهبي Semko رأسًا دائريًا كبيرًا (وزنه 100 جم) في وقت قصير. الطعم شبه حاد. يتم تخزين الحصاد بشكل مثالي لفترة طويلة. لا تتأثر بالأمراض ولها غلة عالية.