أنواع تصنيف سلالات الأغنام ، والتي على أساسها تنقسم المعايير والوصف

إن التصنيف ، أو بالأحرى ، تنظيم سلالات الكبش والأغنام من حيث الإنتاجية وجودة الصوف ، يعكس بوضوح السمات الرئيسية للحيوانات. على المستوى الصناعي ، يتم تربيتها بشكل أساسي من أجل ألياف الصوف واللحوم. تتمتع المزارع الصغيرة بفرصة تربية الأغنام للحصول على دهن الذيل والحليب لصنع أجبان راقية.

تصنيف السلالات حسب اتجاه الإنتاجية

الأغنام هي الحيوانات التي يتم تربيتها من أجل لحم الضأن اللذيذ ودهن الذيل الدهني والصوف. تصنع الجبن والجبن اللذيذ من حليب الاناث. يتم إزالة الجلد أثناء القطع (جلد الغنم ، smushka) لخياطة منتجات الفراء. يتم تصنيف السلالات وفقًا لاتجاه الإنتاجية ، أي اعتمادًا على نوع المنتج الذي تربى الحيوانات من أجله.

لحم

تشمل سلالات تخصص اللحوم حيوانات ذات بنية قوية وكتلة عضلية متطورة وإنتاجية عالية. تنمو هذه الكباش والأغنام بسرعة ، وتكتسب وزنًا جيدًا ، وتتميز بالنضج المبكر ، ففي عمر 9 أشهر تزن ما لا يقل عن 40-50 كجم ، وفي سنة أو سنة ونصف وزنها 70-90 كجم. يكسب بعض الأفراد ما يصل إلى 130 كجم. يبلغ إنتاج لحم الذبح حوالي 50٪.

دهن اللحم

هذه هي بشكل رئيسي حيوانات من سلالات آسيوية ، يتم تربيتها من أجل اللحوم ودهون الذيل الدهنية. يزداد وزن الأغنام بسرعة ، حيث يبلغ وزنها من 9 إلى 10 أشهر 45 كجم على الأقل. في موسم واحد يكتسبون 2-7 كجم من دهون الذيل. في بعض ممثلي هذا الصنف ، يمكن أن يصل الوزن خلال 2-3 سنوات إلى 120 كجم ، وتبلغ كتلة الدهون في الذيل الدهني 30 كجم. أفضل اللحوم والأغنام الدهنية (حسب التصنيف الصناعي): Gissar ، Edilbaevskaya ، Dzhaidara.

الألبان

لا يتم تربية الأغنام من أجل الحليب فقط. وهو منتج ثانوي يتم الحصول عليه بعد ولاد الإناث. تنقسم سلالات الأغنام الحلوب إلى اللحوم والألبان والصوف ومنتجات الألبان. تعطي السلالة الألمانية الشرقية الفريزيان أكبر قدر من الحليب (450 لترًا سنويًا لكل رضاعة). يمكن الحصول على أقل قليلاً من الأغنام الفرنسية lacon و Tsigai و Romanov و Balbas و Askanian.

يستخدم حليب الأغنام لصنع جبن الفيتا والجبن اللذيذ: ريكوتا ، روكفور ، فيتا ، بيكورينو. هذا المنتج لا يستخدم للجبن. يحتوي الحليب على نسبة عالية من الدهون (6-9٪).

صوفي

الصوف هو أحد المنتجات الرئيسية لتربية الأغنام. يتم قص الصوف من الخراف 1-2 مرات في السنة ، عادة بعد الشتاء.يمكن أن يكون الصوف رقيقًا وشبه رقيقًا وخشنًا وشبه خشنًا وبأطوال وسمك مختلفة. اعتمادًا على السلالة ، يتم قطع من 3 إلى 12 كجم من الصوف من حيوان واحد سنويًا.

إلق نظرة أيضا

ما الفرق بين الكبش والشاة وكيفية التعرف على الأنثى والذكر

أصناف الأغنام حسب نوع الصوف

الأغنام لديها صوف ناعم وشبه ناعم وخشن. كل سلالة لها نوع خاص بها من المعطف. الأغلى هو صوف ميرينو الرقيق.

صوف ناعم

تنتج الأغنام من النوع الناعم أجود أنواع الصوف بأعلى جودة. في هذه المجموعة ، توجد حيوانات ذات مؤشرات مختلفة لإنتاج الصوف واللحوم. يتم تقطيع معظم الصوف من الكباش والأغنام ذات الصوف الناعم (6-16 كجم). أقل إنتاجية في المجموعة الفرعية لحوم الصوف (3-6 كجم).

تشمل سلالات الصوف الناعم سلالات الحيوانات التي تكون فيها صفاء الغلاف بشكل عام 15-22 ميكرون. يتم قص الأغنام عندما يصل طول خط الشعر إلى 6-9 سم ، ومن حيث الجودة ، ينقسم الصوف الرقيق إلى ميرينو (أبيض ، ناعم ، مرن) وغير ميرينو (أقل تجعيد). أنواع حيوانات الصوف الناعم من حيث الإنتاجية:

• صوف (ميرينو السوفياتي ، ستافروبول ، سالسكايا) ؛
• اللحوم والصوف (بريكوس ، داغستان ، فولغوغراد) ؛
• الصوف واللحوم (القوقاز ، عبر بايكال ، جنوب الأورال).

يستخدم صوف الكباش الناعم في صناعة التريكو ، بما في ذلك صناعة أقمشة الأزياء الراقية. يتم استخدام شعر ميرينو ، المقطوع عند الذراعين ، لصنع خيوط ميرينو رفيعة وقوية. يُباع الصوف من الدرجة الأولى مقابل 20-30 دولارًا للكيلوغرام الواحد.

صوف شبه ناعم

صفاء الصوف في سلالات الصوف شبه الناعم هو 22-30 ميكرون. الأغنام من الصوف شبه الناعم لها غطاء من الصوف قصير الشعر (أقل من 10 سم) وطويل الشعر (أكثر من 10 سم). من حيوان واحد (حسب السلالة) ، قطعوا من 1.2 إلى 9.5 كجم من الصوف سنويًا.

أصناف الكباش شبه الناعمة:

• اللحم والصوف طويل الشعر (السوفياتي ، كويبيشيف ، روسي ، رومني مارش) ؛
• شعر قصير من الصوف اللحمي (غوركوفسكايا ، شروبشاير) ؛
• الصوف واللحوم (تسيغاي ، جورنو ألتاي).

يعتبر صوف الأغنام شبه الناعم مادة خام قيمة لصناعة التريكو ، والتي تُصنع منها الأقمشة الصوفية والأقمشة التقنية. تستخدم منتجات الثروة الحيوانية في صناعة البسط والبطانيات والسجاد.

خشن الشعر

الحيوانات ذات الشعر الخشن هي تلك التي يتراوح صوفها بين 31-40 ميكرون. عادة ما يتم تربية الكباش ذات الصوف الخشن من أجل اللحوم والذيل الدهني. يتم قطع غطاء الصوف لأغراض صحية 1-2 مرات في السنة وتسليمه إلى القوادين. يتم قطع 1.2-3.2 كجم من الصوف من حيوان واحد في كل مرة. تنتمي سلالة karakul أيضًا إلى سلالة الصوف الخشن ، والتي تُصنع منها معاطف الفراء أستراخان (smushki).

إلق نظرة أيضا

ماذا تفعل إذا كان الحمل يعاني من انتفاخ في البطن وما هي الأسباب وعلاج التيمبانيا

أنواع الكباش ذات الشعر الخشن:

• سموشكوفي (كاراكول ، ريشيلوفسكايا ، سوكولسكايا) ؛
• معطف اللحم والفراء (رومانوفسكايا ، شمال) ؛
• اللحوم والصوف (Tyvinskaya ، Cherkasskaya ، Kuchugurovskaya) ؛
• اللحوم والدهون (السلالات الآسيوية) ؛
• منتجات الألبان من الصوف واللحوم (كاراشاي ، الأنديز ، بالباس ، ليزغين).

تصنيف علم الحيوان

يعتمد التصنيف الحيواني للكباش على طول وشكل الذيل. هذا تنظيم شرطي للحيوانات التي تنتمي إلى مجموعات فرعية مختلفة. ويسمى أيضًا الصرفي.

تصنيف علم الحيوان:

• قصير الذيل وذيل نحيف (شمال ، رومانوفسكايا) ؛
• طويل الذيل وذيل نحيف (سلالات الصوف الناعم وشبه الصوف الناعم) ؛
• قصير الذيل مع رواسب دهنية في منطقة الذيل (Telenginskaya ، Buryat ، Kulundinskaya) ؛
• طويل الذيل مع رواسب دهنية في منطقة الذيل (Kuchugurovskaya ، الجورجية ، Karakulskaya) ؛
• دهن الذيل وذيل قصير غير مكتمل النمو (السلالات الآسيوية ذات الذيل الدهني).