أسماء وخصائص لحوم أفضل وأكبر سلالات الأغنام والتربية

في أوائل القرن العشرين ، كانت الأغنام تربى من أجل الصوف وجلود الغنم. اللحوم الصوفية لها رائحة معينة ، لذا فهي غير مطلوبة. لكن أغنام البقر ، موطنها المملكة المتحدة ونيوزيلندا ، لا تشمها. من خلال الانتقاء ، تم تربية الأنواع المحلية التي تقاوم المناخ القاسي. يصلون إلى سن البلوغ بسرعة ويزداد وزنهم. يمكن الحصول على المنتج للبيع في غضون 6-8 أشهر بعد ولادة الحمل.

ملامح وعلامات سلالات اللحوم

تتميز الأغنام التي تقدم اللحوم بدستور كبير:

• صدر واسع
• جوانب مستديرة
• ارجل قوية؛
• عضلات الإغاثة
• بشرة رقيقة.

سلالات لحوم البقر لها شعر طويل وقصير. توجد القرون عند الذكور ، وهي نادرة عند الإناث. تتفوق الأغنام على الأغنام في الوزن والطول وطول الجسم. أنواع سلالات اللحوم:

• دهني أو دهني الذيل.
• اللحوم والألبان؛
• اللحوم والصوف
• zmushkovy.

السمة الرئيسية للحيوانات هي زيادة الوزن بسرعة. في عمر 4 أشهر ، تصل الحملان إلى نصف كتلة الكبش البالغ. وزن الذكور 110 كجم. تزن الأغنام 60 كجم.

سلالات اللحوم المحلية

الخصائص العامة للأصناف الروسية:

• 58 في المائة من وزن الذبيحة لحوم للبيع ؛
• وزن الحملان في 4 أشهر 20-40 كجم ؛
• غالبًا ما تنتمي إلى فروع الزراعة المختلطة.

تنتمي معظم السلالات المحلية إلى صناعات اللحوم والألبان واللحوم والصوف.

الأكثر شهرة:

• رومانوفسكايا - الصنف غير القرني له مظهر حدب وخصوبة عالية. أنثى واحدة تحمل ثلاثة حملان في غضون عامين. وزن الذكور البالغين 100 كيلوغرام ، ووزن الإناث 50 كيلوغراماً.
• Kuibyshevskaya هي مجموعة متنوعة تتكيف مع المناخ الروسي مع جذور إنجليزية. جسد الخروف مغطى بصوف مموج سميك. الحيوانات مقاومة للرطوبة العالية ولديها مناعة قوية ضد الأمراض الفطرية ؛
• كاتومسكايا - يكتسب الصنف قصير الشعر عديم القرون وزنًا أسرع من الأنواع الأخرى. اللحم كثير العصير.
• الجنوبية - ولدت عن طريق الانتقاء ، لديها جينات من سلالة شمال القوقاز. 1-2 الحملان تظهر في النسل ؛
• Gorkovskaya - الأغنام ذات الجسم على شكل برميل وكمامة قصيرة ، بالإضافة إلى اللحوم ، تعطي الكثير من الحليب. يمكن أن تحصل أنثى واحدة على 150 لترًا سنويًا ؛
• شمال القوقاز - يتميز الصنف باللحم الجيد والصوف الثمين ، الذي يتكيف مع الحياة في مناخ قاسي. قرون في الحيوانات في شكل جنيني ؛
• غرب سيبيريا - ظهرت نتيجة عبور خراف كوبان وسيبيريا ، الإنتاجية أعلى بنسبة 10٪ من السلالات المحلية الأخرى.

تقاوم أنواع لحم الأغنام التي تربى في روسيا التغيرات في درجات الحرارة وتنتج لحمًا كثير العصير وعديم الرائحة.

أصناف أجنبية

الملامح العامة للسلالات المزروعة في الدول الأجنبية:

• وزن الحيوانات البالغة 65-130 كجم ؛
• وزن الحملان في 4-5 أشهر - 35-60 كجم ؛
• تتميز بواجهة خارجية غير عادية.

الأنواع الأجنبية الشائعة للتكاثر في مزرعة وفي منزل خاص:

• تيكسل هي سلالة ثقيلة الوزن معروفة منذ القرن التاسع عشر. اللحم كثير العصير وطري ، على الرغم من التواضع في التغذية ؛
• بريكوس - تشكيلة فرنسية من لحم الضأن. تصل الأحداث إلى وزن الإناث البالغات ؛
• بربادوس ذو بطن أسود - تنوع غريب عديم القرون ولّد بشكل انتقائي أقارب أميركيين بقرون. تتميز الحيوانات بشعر قصير ولون غير عادي - أجنحة حمراء مع شريط أسود على البطن والحوافر ؛
• دوربر - لتربية الصنف الجنوب أفريقي ، تم تهجين السلالات الدهنية الفارسية وقرون دورست. ورثت عائلة Dorpers من الفرس لونًا أسود على الرأس والرقبة. أجسادهم بيضاء.
• Wiltshire Horned - خراف بريطاني بدون صوف سميك. جلدهم مغطى بكومة خشنة تشبه شعر الخيل. تم تزيين رؤوس الذكور بقرون مستديرة منحنية.

إلق نظرة أيضا

أفضل 5 طرق لوضع علامة على الأغنام وكيف يمكنك وضع علامة عليها في المنزل

تشمل أنواع اللحوم والصوف عالية الإنتاجية سلالة Vendée الفرنسية ، التي يتم تربيتها للحصول على اللحوم الرخامية. الذبيحة 80٪ لحم. يعطي فرد واحد أيضًا ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الصوف سنويًا.

سلالات القريب من الخارج

متوسط ​​وزن الضأن بالكيلوجرام:

• ذكور - 90-190 ؛
• إناث - 75-120 ؛
• الحملان في عمر 4 أشهر - 40.

الأنواع التي يتم تربيتها في طاجيكستان وأوزبكستان وتركمانستان هي اللحوم والصوف. ولكن هناك أيضًا خراف أصلع.

السلالات الرئيسية للقريب من الخارج:

• Saradzhin - غالبًا ما يوجد اللون الأبيض ، ونادراً ما يكون أسود. تقدم الأغنام شحم الخنزير والحليب. يصنع السجاد من صوف خراف السراجا.
• طاجيك - لها شعر طويل كثيف ، وهو موضع تقدير لقوة تحمله ؛
• الحصار - له جسم ثقيل بدون شعر وأرجل طويلة رفيعة. يتم تعويض انخفاض الخصوبة بكمية كبيرة من الحليب عند الإناث ؛
• edilbaevskaya - نشأ في كازاخستان ، متواضع في التغذية. الحملان جاهزة للذبح في عمر 5 أشهر ؛
• جيدارا هو نوع دهني لحمي ذو شعر خشن. الميزة الخارجية - جسم ممدود على أرجل قصيرة ؛
• كالميك - يتم الحصول على اللحوم القيمة من الحيوانات الصغيرة. يكتسب اللحم الناضج رائحة معينة. صنف كالميك قوي ويمكن أن يكون في المراعي على مدار السنة.

الأنواع في آسيا الوسطى تكتسب الدهون وتكتسب الوزن حتى مع سوء التغذية.

أكبر سلالة في العالم

الأغنام ذات الذيل الدهني ، الشائعة في آسيا الوسطى ، كبيرة الحجم. بالنسبة للرواسب الدهنية في أجسامهم ، يتم توفير كيس خاص - ذيل سمين. تعيش الحيوانات على نظام غذائي هزيل بفضل احتياطيات المواد المترسبة في الذيل الدهني. كيس الدهون في الخلف ويزن 30 كيلوغراماً.

السلالات الكبيرة تشمل غيسار ، إديلباييف وكالميك. أكبر تنوع هو سوفولك. يمكن التعرف عليه بسبب الشعر الأسود على الساقين والرأس. المعطف على الجسم أبيض أو ذهبي.

الأصناف الكبيرة والمنتجة والغزيرة هي Romanov و Landrace الفنلندية. تزن أغنام رومانوفكا 100 كيلوجرام وتحضر 2-5 حملان في حمل واحد. تزن أوزان Landrace الفنلندية 85-100 كجم وتحضر 3-4 لحم ضأن مرتين في السنة.

أي خروف أفضل للاختيار

يتم اختيار سلالات اللحوم للتربية الصناعية أو المنزلية حسب وزن الحيوانات وخصوبتها. يمكن مقارنة مؤشرات الأنواع المحلية والأجنبية الشائعة وفقًا للجدول التالي:

إلق نظرة أيضا

وصف وخصائص تيكسل الأغنام وظروف السكن والرعاية

يطلق المزارعون ذوو الخبرة على سلالة رومانوف متعددة الاستخدامات ويسهل العناية بها. الصنف المحلي مناسب لتربية اللحوم للاستخدام الشخصي وكذلك للحلب. تباع أغنام رومانوف في المشاتل المحلية.

غالبًا ما يكون من الممكن شراء خروف أجنبي أصيل فقط في حضانة أجنبية. ستتم إضافة تكاليف الشحن إلى سعر الشراء. سيستغرق الأمر وقتًا حتى تتكيف الحيوانات بعد رحلة طويلة.

لذلك ، من الأفضل اختيار مجموعة محلية من حضانة محلية للاحتياجات الشخصية.

مزايا وعيوب سلالات اللحوم

تعتبر تربية الأغنام للحوم لحاجاتها الخاصة وللبيع مربحة لما يلي:

• آكلة اللحوم - تتغذى العواشب على الأعشاب الطازجة والخضروات الدرنية والحبوب والبقوليات. في حالة عدم وجود علف طازج ، يأكلون السيلاج والأعلاف والمركبات ؛
• التحمل - السلالات المحلية والأجنبية تتحمل البرد والحرارة جيدًا ؛
• مناعة قوية - لحم الأغنام مقاومة للأمراض المعدية والفطرية ؛
• إنتاجية عالية - يتم إنتاج الحليب ، شحم الخنزير ، الصوف بكميات كبيرة.

يمكن الاحتفاظ بالسلالات المنتجة للحوم في المراعي على مدار السنة. تتميز بمعدل بقاء مرتفع للحيوانات الصغيرة.

سلبيات:

• من المستحيل إطعام الحيوانات البالغة إلى وزن قياسي في وقت قصير - ينخفض ​​اكتساب الوزن في مرحلة البلوغ ؛
• يكتسب لحم كبار السن طعم ورائحة لحم الضأن الدهنية.

لا يقوم المزارعون ذوو الخبرة بتسمين الماشية التي مضى عليها أكثر من عشرة أشهر من أجل استخدام العلف بشكل رشيد وإنتاج منتجات عالية الجودة.

التفاصيل الدقيقة للمحتوى

قبل الشراء ، اختر مكانًا للأغنام وقم بإعداده. يتم الاحتفاظ بالحيوانات المجترة الصغيرة بطريقتين:

• المراعي - تقضي الحيوانات معظم وقتها في الحظيرة وتذهب في نزهة في حظيرة مفتوحة ؛
• كشك المراعي - تعيش الأغنام في مرعى في الهواء الطلق ، ولا تدخل المبنى إلا في الأحوال الجوية السيئة.

يفضل الرعي الحر ، لأن الماشية في الهواء الطلق وتتغذى على الغذاء الطبيعي. تعتبر لحوم الأغنام التي يتم تربيتها في المراعي أعلى قيمة كمنتج صديق للبيئة. لكن يجب مراقبة القطيع واختيار منطقة الرعي بعناية.

تم العثور على الأعشاب السامة في المراعي الطبيعية. الأماكن الآمنة للرعي هي السهوب أو الأراضي الجافة أو التلال. يتم استهلاك الكتلة الخضراء في المناطق الطبيعية بنسبة 60 في المائة. لزيادة الاستهلاك بنسبة تصل إلى تسعين بالمائة وضمان سلامة الحيوانات ، يتم زرع قطع الأراضي بشكل خاص.

إذا لم تكن هناك منطقة مناسبة قريبة ، فأنت بحاجة إلى إنشاء حظيرة للأغنام والحفاظ على الأكشاك نظيفة. يتكون النظام الغذائي لحوم الأغنام من العشب الطازج أو العلف ، ومركزات الحبوب والخضروات. يتم تسمين الماشية المعدة للذبح حتى ستة إلى عشرة أشهر. يجب أن تكون أحواض الطعام ممتلئة دائمًا. أيضا ، تحتاج الحيوانات إلى الكثير من الشراب. يتم تقطيع الأغنام ذات الصوف الطويل السميك 1-2 مرات في السنة والعناية بحوافرها. عندما يتم الاحتفاظ بها في الأكشاك ، فإنها لا تملك الوقت لتتلاشى وتتطلب أيضًا التقليم كل 3 أشهر.