وصف وخصائص سلالة خنازير الكرمل وتربيتها وتربيتها
عند البدء في تربية الخنازير ، عليك أن تقرر السلالة. يوصى باختيار مجموعة متنوعة قابلة للتكيف بسهولة مع المناخات الباردة والساخنة. تعتبر سلالة خنازير الكرمل الأكثر تواضعًا من حيث شروط الحفظ. يتمتعون بصحة جيدة ، ويتحملون البرد والحرارة جيدًا ، ويزيدون الوزن بسرعة. يقدّر المزارعون كرماليس الخنازير بسبب المذاق الممتاز للحوم ومنتجات الشحم ، وسهولة العناية بها وتربيتها.
أصل السلالة ، أصناف الكرال
ظهرت الكرمل نتيجة لأعمال التكاثر ، وعملت أنثى المانجاليتسا والخنزير البري كأشكال أبوية. تم تربية النسل الناتج مع خنزير كوري ، ونتيجة لذلك ، تم تربية خنازير كرمالي. لقد تبنوا ميزات من أسلافهم - مقاومتهم العالية للأمراض وقدرتها الجيدة على التكيف مع أي ظروف جوية تتحدث عن التشابه مع الخنازير البرية. أعطتهم حفلات الشواء المجرية مظهرهم الغريب ، بفضل الخنازير الكورية ، تتميز كارالس بمزاج هادئ لا يصدق.
تنقسم أصناف الكرمل إلى فئتين:
- عادي.
- ملكي.
استخدم المربون نحاسيًا وخنزيرًا كوريًا ذو بطن للحصول على الكرمل العادي. لتربية الكارال الملكية ، تم استخدام هجين ، كان والداها من Mangalitsa والخنزير الكوري. يتم تسمين هذه النسل بشكل مكثف ، وتتميز بخصائص دهنية عالية.
خصائص ووصف السلالة
جسد الكرال مغطى بشعر كثيف مجعد - إنها بطاقة الاتصال الخاصة بهم. يساعد الشعر الكثيف الحيوانات على تحمل البرد والحرارة ، بل إنها تعيش في خنازير غير مدفأة. الجيوب أكبر من أسلافهم في الحجم ، فهي تتغذى بسرعة. تربى الخنازير من أجل اللحوم لأنها تحتوي على طبقة دهنية صغيرة. اللحوم مناسبة لإنتاج لحم الخنزير المقدد بسبب طبقة الدهون الصغيرة. على الرغم من حقيقة أن الخنازير الصغيرة تتعافى بنشاط ، إلا أنها ليست عرضة للسمنة حتى عندما تتغذى بكثرة. تعتبر المرحلة النشطة من النمو فترة 4-5 أشهر ، وبحلول العام يزنون بالفعل 200 كجم.
يتم التعرف على سلالة خنازير الكرمله من خلال مظهرها الغريب وخصائصها الخارجية التالية:
- الحيوانات لها رأس متوسط الحجم يتناسب مع الجسم ؛
- الخطم ممدود ، الأذنان صغيرتان ؛
- الخنازير لها عنق قصير وقوي ؛
- يتميز البالغون بأرجل قصيرة وقوية وعضلية ؛
- الجلد بدون بقع ، له ظل أبيض ، حتى.
- تتميز الخنازير بالوركين الواسعين.
يسهل تمييز نسل الكارال المولود عن سلالة أخرى حسب اللون.تلد إحدى الخنازير أطفالًا بألوان مختلفة ، لديهم ألوان سوداء وبنية ورمادية. غالبًا ما يكون هناك أطفال مخططون أو ذو لونين. مع نمو الخنازير ، يصبح لون المعطف رتيبًا ، وتختفي الخطوط. صوف الكرمل البالغ ملون باللون الأسود أو الرمادي أو البني.
إيجابيات وسلبيات
تتمتع تربية الكرمل بالمزايا التالية:
- تتميز الحيوانات بمزاج هادئ ، فهي ليست عدوانية ، ولن تكسر السياج أو تحفر نفقًا.
- يصبح النسل ناضجًا جنسيًا بعد 7.5 شهرًا ، ويكونون جاهزين بالفعل للتزاوج ، على عكس السلالات الأخرى ، التي في هذا الوقت تدخل سن الإنجاب فقط.
- تتمتع الخنازير الصغيرة بجهاز هضمي قوي ومرن لمساعدتها على معالجة أي طعام. يساهم الجسم القوي والتمثيل الغذائي النشط في زيادة الوزن بسرعة.
- تسمى ميزة الحيوانات أيضًا بشعرها الكثيف - بفضلها تعيش الخنازير في غرف غير معزولة ، وتمشي في الخارج في الطقس الحار أو البارد.
- تتميز الخنازير بألوان جميلة - يمكن أن يكون صوفها متنوعًا ، رمادي - رمادي ، أسود ، بني ، ألوان مختلطة. ظهورهم مغطاة بخطوط تختفي مع تقدمهم في السن.
- تتميز السلالة بحد أدنى من طبقة الدهون ، بينما تحتوي على طبقة لحم قصوى. لن يتم تغطية اللحم بطبقة من الدهن حتى عند تغذيته بكثرة.
عمليا لا توجد جوانب سلبية لتزايد القرعيات. التحذير الوحيد هو أنهم شبه متوحشين - حتى مع الإقامة الطويلة في الخنازير ، يمكن أن يخافوا من المالك والأشخاص الآخرين. لكن هذا لا يعتبر عيبًا كبيرًا.
سلالة خنازير الكرمل هي المفضلة بين الأصناف التي تربى لمنتجات اللحوم بسبب مزاجها الهادئ والتكيف العالي مع أي ظروف معيشية.
كيفية اختيار الخنازير عند الشراء
يجب التعامل مع مشتريات الخنازير بمسؤولية. على الرغم من الصحة الجيدة ، والتكيف العالي للخنازير مع جميع الظروف المعيشية ، هناك احتمال الحصول على حيوان غير صحي. للحصول على خنازير صحية ، يوصى بمراعاة القواعد التالية:
- عند اختيار الحيوانات ، يجب عليك فحص الذيل بعناية - في خنزير سليم ، مغطى بالصوف ، ولا يلتصق بالجسم.
- حتى لا يخدع البائعون الماكرة المشتري ويبيعونه سلالة أخرى بدلاً من الكرمل ، يوصي المحترفون بالتعرف على الصور والخصائص البيولوجية للحيوانات مسبقًا.
- عند اختيار الخنازير ، يتم الاهتمام بتنفسهم. لا تصاب الخنازير المصابة بأزيز - فهي مصابة بمرض في الجهاز التنفسي ، حيث لن تعيش طويلاً.
- الخنازير حديثة الولادة مغطاة بشعر كثيف ، لذا إذا كان الخنزير الأصلع أو شبه الأصلع معروضًا للبيع ، يجب أن ترفض شرائه.
تعتبر كارمالوف واحدة من أكثر سلالات لحوم البقر شعبية مع الحد الأدنى من الدهون في الجسم. لتقليل الألياف الدهنية في اللحوم ، يوصى بالحصول على الخنازير المتحركة الأكثر ضوضاءً ذات الحوافر القوية والأرجل العالية. سيجعل نشاط الحيوان جيفه أكثر لحمية.
خصوصية الرعاية
لا يحتاج الكرمل إلى عناية خاصة ، ولا يختلف محتواها بأي شكل من الأشكال عن تربية الأصناف الأخرى. لكي تكون الخنازير مريحة ، من الضروري تسييج منطقة إقامتهم أو بناء خنازير.
يفضل عمل قفص في مكان ينمو فيه العشب الصالح للأكل. بالنسبة للخنازير والخنازير ، من الضروري تجهيز مكان خاص محمي من الرياح والجفاف.
منطقة المشي مسورة بشبكة دون خوف من أن تبدأ الخنازير في كسر السياج وتقويض السياج. تتميز الخنازير بمزاج بلغمي ، فهي هادئة وغير عدوانية. يوصى بجعل السياج أعلى ، لأن الخنازير غالبًا ما تأتي إلى السياج وتدفع السياج بأقدامها الأمامية ، مما قد يؤدي إلى كسر السياج.
التغذية
زراعة الكرمل ليست صعبة بشكل خاص ، لأن الحيوانات تستهلك كل الطعام الذي تقدمه لها.
هم ياكلون:
- تبن.
- نجيل؛
- السيلاج.
- الحبوب.
- الحبوب.
- بطاطا؛
- البنجر.
تعمل هذه المنتجات على تسريع عملية زيادة الوزن - في غضون 7 أشهر ، يزن الجيب من 85 إلى 125 كجم. لا يحتاج الكرمل إلى تبخير الهريس بشكل إضافي ، فهم يأكلون الطعام النيء والمقطع. ميزة السلالة هي أنها قادرة على التعافي بسرعة من نفايات الطعام. هذا يقلل من كمية العلف الذي يأكلونه ، على عكس السلالات الأخرى.
على الرغم من تباين الحيوانات في الطعام ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إطعام الكرمل بمنتجات معينة يغير خصائص طعم اللحوم:
- من منتجات الألبان ، اللحوم طرية وعطرية ؛
- عند تناول السمك ، فإن لحم الكارال مشبع برائحة مريبة غريبة ؛
- عدد كبير من الحبوب والخضروات المستهلكة يجعل اللحم غير شهي ؛
- بسبب العلف مثل الكيك وفول الصويا ودقيق السمك ، يتم تقليل خصائص اللحوم.
إذا كان الخنزير يأكل العلف المركب ، فيجب ألا يزيد محتواه عن 65-70٪ من إجمالي النظام الغذائي. والباقي مخصص للحبوب والخضروات والعشب ومنتجات الألبان والنخالة.
ميزات التربية
يأتي سن البلوغ في وقت مبكر - في 4 أشهر يدخلون بالفعل مرحلة الإنجاب ، في 7-8 أشهر يتزاوجون ويكتسبون الخنازير. تتميز الحيوانات بمعدل إنتاجية مرتفع: عدد النسل لكل ولادة يتراوح من 10 إلى 20 خنزير صغير.
الأرنبة تلد من تلقاء نفسها ، ولا تحتاج إلى مساعدة بشرية. يتم إنتاج ما يكفي من الحليب لإطعام الخنازير الصغيرة ؛ يتعافى الأطفال بسرعة من التغذية الوفير. إن رعاية الأطفال حديثي الولادة غير مطلوب ، نظرًا لأن خنازير الكرمل لديها غريزة أمومية متطورة ، فإنها تحيط بالخنازير الصغيرة بعناية.
شرط الصيانة الوحيد هو بناء حظيرة صغيرة ومنطقة للمشي. عندما يبلغ عمر الخنازير 1-1.5 شهرًا ، يتم فطامها من ثدي الأم وتنقل إلى العلف العشبي والحبوب اللينة.
الأمراض وعلاجها
تتمتع الخنازير بجهاز مناعة قوي موروث عن أسلافها. لا تتطلب الخنازير التطعيمات ، حيث يقاوم جهاز المناعة الالتهابات المختلفة. يوصي الأطباء البيطريون بمعالجة الحيوانات بانتظام من الديدان الطفيلية. تُستحم الخنازير في حوض استحمام مُجهز خصيصًا ، حيث يُسكب الماء بزيت الآلة - هذه الطريقة تحمي الأطفال من أمراض مختلفة.
طعم ملامح شحم الخنزير واللحوم
مع التغذية السليمة للحيوانات ، يكون اللحم طريًا ورائعًا ورائعًا. عند زراعة الكرمل ، تعطى الأولوية للحصول على اللحوم ، ولا تزيد نسبة شحم الخنزير عن 10-15 ٪. وللحفاظ على عصارة ونعومة اللحم يتم ذبح الخنازير بعمر 1-1.5 سنة عندما تزن 200-225 كجم.
