وصف مجموعة متنوعة من التفاح القرمزي Kubanskoe Crimson وخصائصها ومزاياها وعيوبها

يبدأ بستان التفاح في إسعاد العين من أول أيام الربيع الدافئة. تنبعث منها رائحة غير عادية ، تتوهج شجرة التفاح بأزهار بيضاء زهرية ، واعدة بحصاد غني. يحسب العلماء ما لا يقل عن 10 آلاف صنف. هناك كلا من التفاح المبكر ، الذي ينضج في الصيف ، والتفاح المتأخر ، والذي لديه القدرة على الاستمرار حتى بداية الموسم التالي. يُعرف Kubanskoe Bagryanoe من الأنواع الشتوية لأشجار التفاح. ثمار هذه الشجرة متوسطة الحجم ، صفراء اللون ، براميل قرمزية ، طعم حلو.

وصف شجرة التفاح كوبان قرمزي

شجرة التفاح متوسطة الحجم ، مدورة ، متوسطة الكثافة. تنمو الفروع بزاوية حادة ، مع نهايات بارزة مستقيمة ، والفروع ملتوية ومتفرقة. أوراق الشجرة خضراء داكنة اللون ، كبيرة ، ممدودة ، غير لامعة. أزهار التفاح عطرة ، والزهور كبيرة ومتوسطة ، وبيضاء مع لون وردي باهت.

ثمار هذا الصنف صفراء ، مع أحمر خدود غني ، تظهر نقاط بيضاء تحت الجلد. التفاح مستدير ، يمكن أن يصل وزن تفاحة واحدة إلى 250 جرامًا. الثمار هي نفسها. التفاح له رائحة قوية ولطيفة وطعم حلو ، كثير العصير.

تاريخ تربية الصنف

لسوء الحظ ، أو لحسن الحظ ، فإن شجرة تفاح Kubanskoe Bagryanoe ليس لها تاريخ أسطوري في التكاثر. الصنف صغير جدًا ، تم إدخاله في سجل الدولة منذ عام 2003. العمل في تربية الصنف ينتمي إلى معهد شمال القوقاز لأبحاث البستنة وزراعة العنب في كراسنودار. تم الحصول على المظهر المطلوب من خلال عبور Red Delicious و Jonared.

حقيقة مثيرة للاهتمام: في جمهورية أديغيا ، يزرع التفاح على مساحة 300 هكتار من الأرض (بما في ذلك Kubanskoye Crimson) في الأماكن التي كان المحيط يقع فيها منذ ألف عام.

والآن في بستان التفاح ، على عمق 2.5 متر ، توجد بقايا رخويات قديمة تؤثر على طعم الثمار ، وكذلك مكوناتها. هذا هو السبب في أن أشجار التفاح لا تخضع للأسمدة الكيميائية ، فهي صديقة للبيئة وصحية وذات جودة عالية.

المميزات والعيوب

ليس من الأخبار أن أعمال التكاثر تتم لتحسين الصفات والانتقائية لخصائص الصنف الجديد. احتل Kubanskoe Bagryanoye بالفعل مكانًا معينًا في قلوب البستانيين ، حيث يتمتع بالكثير من المزايا على الأصناف الأخرى.

إلق نظرة أيضا

متى وما هي أفضل طريقة لتبييض أشجار التفاح - في الربيع أو الصيف أو الخريف ، نستخدم الطباشير والجير

يحدد المحترفون المزايا الرئيسية:

• مدة التخزين
• إنتاجية الشجرة؛
• جاذبية الجنين.

في الوقت نفسه ، يدفع المستهلك (المشتري) أولاً وقبل كل شيء الاهتمام بمذاق الصنف ، وإبراز حلاوته ورائحته. بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر Kubanskoe Bagryanoe بطبيعتها وغياب العلاجات الكيميائية.

عيوب التنوع هي تواتر الحصاد ، وهو أمر منطقي ، لأنك تريد أن تسعد نفسك بمثل هذه الحلوى على مدار السنة ، بالإضافة إلى انخفاض حجم الثمرة بسبب الجفاف - وهي مشكلة كبيرة ، ولا تسمح بالتنبؤ بالمحصول وتجعلها تعتمد على الظروف الجوية.

الخصائص الرئيسية

كل صنف تفاح له خصائصه واختلافه عن الباقي. أحيانًا تكون هذه اختلافات ملحوظة (مثل لون التفاح أو ارتفاع الجذع) ، وأحيانًا لتحديد نوع معين ، يجب أن تنظر بعناية. يتميز Kubanskoe Bagryanoe بالخصائص التالية.

حجم الشجرة

مظهر الشجرة عبارة عن شجرة متوسطة متفرعة كثيفة. هذا التنوع ليس طويل القامة ، متوسط ​​ارتفاع الشجرة البالغة 3 أمتار. تاج الشجرة متوسط ​​الكثافة وأوراق الشجر. الجذع نفسه بطيء النمو.

تذوق الفاكهة

أثناء تقييم التذوق ، تم منح صنف Kubanskoye Bagryanoye درجة تذوق عالية - 4.7 من 5 ممكن. جذب هذا التنوع الشاب الجمهور وفاجأ لجنة التذوق.

أما بالنسبة للتركيب الكيميائي للفاكهة ، فإنه بلا شك يعتمد على التربة التي تنمو عليها شجرة التفاح. التكوين القياسي لإقليم كراسنودار هو:

• 3 إلى 11 ملليجرام / 100 جرام من حمض الأسكوربيك ؛
• من 45 إلى 130 ملليغرام / 100 جرام - المواد الفعالة P ؛
• 12-17 ٪ - مادة جافة ؛
• 0.3-0.9٪ - أحماض قابلة للمعايرة ؛
• 8-12٪ سكر.

مقاومة الصقيع

يبدأ الحصاد في منتصف سبتمبر. يشار إلى أن التفاح لا يبدأ في التساقط قبل بدء الحصاد ، بل يبقى على الشجرة. يتم الاحتفاظ بالفاكهة حتى منتصف شهر مايو دون أن تفقد طعمها وقابليتها للتسويق. تعتبر مقاومة الصقيع عالية جدًا.

الأمراض والآفات

تعد الآفات من أكثر الموضوعات إشكالية بالنسبة إلى البستانيين. هناك شيء يرضي - الآفات عمليا لا تزعج شجرة التفاح. في بعض الأحيان ، يمكن رؤية تلف الجرب.

وتيرة الاثمار

في عمر 5 سنوات تقريبًا ، تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها. دورية - شدة متوسطة.

يخضع أو يستسلم

محصول الصنف مرتفع ، ويلاحظ من السنوات الأولى للإثمار. وفقًا للإحصاءات ، يبلغ متوسط ​​إنتاج شجرة ناضجة واحدة 60-100 كجم.

إلق نظرة أيضا

في أي المناطق من الأفضل زراعة صنف التفاح القرفة الجديدة ووصف الفواكه وخصائص التذوق

التوزيع في المناطق

منطقة النمو الموصى بها - شمال القوقاز. هنا تم استنباط هذا التنوع ، مما أعطى المذاق والجودة المناسبة للتفاح ، والتي يمكن للمزارعين والمستهلكين تقديرها.

يعامل التفاح

ستساعد الاستعدادات القديمة الجيدة محلية الصنع على التعامل مع الحصاد الغني ، بالإضافة إلى تخزين الأفكار المثيرة للاهتمام لتناول وجبة خفيفة من التفاح.

تجفيف

أقدم طريقة لمعالجة التفاح. لا توجد قواعد أو تفضيلات معينة في المظهر أو اللون أو الطعم أو الحجم. أي تفاح ، حتى لو فقد مظهره قليلاً ، مناسب للتجفيف. يمكن تجفيف شرائح التفاح في الهواء النقي أو في فرن كهربائي أو غازي أو في أجهزة خاصة.

دعنا نفتح سراً قليلاً - حتى لا تفقد الشرائح المجففة لونها وتغمق ، يجب نقعها في محلول ملحي ضعيف (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء) لمدة 3-4 دقائق. سيكون العلاج غير العادي مفيدًا للأطفال والنساء الحوامل والنساء أثناء الرضاعة وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

مربى التفاح

مكونات:

• 1 كيلوغرام من التفاح المقشر
• 0.5 كيلوغرام من السكر.

قشر التفاح وقطّعه إلى نصفين مع إزالة البذور. حفظ البذور والقشر ، ووضعها في كيس الشاش. سيساعد البكتين الذي تحتويه على تكوين مربى البرتقال بشكل أفضل. قم بطهي الكيس وأنصاف التفاح لمدة 40 دقيقة.بعد ذلك ، أخرج الكيس ، واصنع البطاطس المهروسة من التفاح (فرك من خلال غربال أو باستخدام الخلاط).

انقلي الهريس الجاهز إلى قدر ، أضيفي السكر بنسبة 1: 1 ، واطبخي لمدة 1-1.5 ساعة مع التقليب كثيرًا. ضع مربى البرتقال النهائي في قوالب في طبقة رقيقة (حتى 4 سم) واتركها تبرد. دعها تتصلب لمدة أسبوع أو تجف في الفرن (50 درجة) لمدة 1.5 ساعة.

خل التفاح

مكونات:

• تفاح - 0.8 كيلوغرام ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• خميرة - 10 جرام.

ابشري التفاح على مبشرة خشنة ، اخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة 10 أيام عند درجة حرارة 20-30 درجة مع التقليب من حين لآخر بملعقة خشبية. بعد ذلك ، يصفى ويضاف السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك ويترك لمدة شهرين تحت الشاش.

التفاح فاكهة متعددة الاستخدامات وشعبية. قلة من الناس يكرهون التفاح ، وربما لم يجد هؤلاء الأشخاص التنوع المفضل لديهم حتى الآن. يسمح لك استنباط أصناف جديدة بتعلم الأذواق غير العادية وتحسين جودة الفاكهة والاستمتاع بفاكهة المفضلة على مدار السنة.