Колко лесно е да определите зрялостта на диня в градината, най-добрите методи как да не го направите
Динята се обожава заради сладостта си, за това, че този зрънце се отървава от жаждата, извежда токсичните вещества от тялото. Как да определите зрялостта на диня в градината представлява интерес за летните жители, които за първи път са засадили тази култура, защото неузрял плод е безвкусен.
Въпреки че пулпата му е повече от 90% вода, тя съдържа витамини и микроелементи като фосфор, магнезий, калций. Присъстващата в динята фолиева киселина укрепва имунната система, ликопенът предотвратява дегенерацията на клетките, а токоферолът ги предпазва от стареене. Рибофлавин насърчава превръщането на въглехидратите в енергия.
Как да разбера кога динята е узряла - подчертава
Можете да разберете дали райета бери е узряла, като обърнете внимание на определени признаци. Плодовете на някои сортове пъпеши достигат тегло 20 килограма, но ако спрат да растат, можете да вземете диня след 20 дни.
Струва си да се обърне внимание:
- външен вид на пилинг;
- върху цвета на петното отстрани;
- за наличие на звук.
Когато зърното зрее, матовата кожа започва да свети, ивиците стават хрупкави. Не отрязвайте кубче от плодовете в градината, за да проверите неговата зрялост - продуктът ще изгние след няколко дни.
Опашката на дините изсъхва, когато времето е сухо и горещо, а растението има недостиг на влага, така че външният му вид не зависи от това дали плодовото месо е зелено или узряло.
Ако сухожилието, което е разположено в едната брадва на листа с опашка, е започнало да изсъхва, райевият плод вече може да бъде отрязан. Диаметърът на динята зависи от сорта. Само градинарите могат да определят зрялост, която го отглежда от дълго време.
По появата на кора
За да разберете дали плодът е узрял, дали е пълен със сладост, трябва внимателно да проучите корите му. Когато горският плод престане да получава влага от растението, кожата става твърда. При узряла диня не се усещат вдлъбнатини и пукнатини, кожата не е покрита с матов пуринов цъфтеж. Най-горният слой на плода може лесно да се отстрани с нокът.
На светъл фон се виждат почти черни ивици. Когато зърното зрее, синтезът на хлорофил спира, което придава зелен нюанс на кората на динята.
Когато културата на пъпеш расте на топлина и на слънце, когато узреят, плодовете му придобиват контрастен цвят, появява се блясък, петно става жълто или оранжево отстрани. Зрели плодове имат леко удължена форма.
На сухо стръкче
Преди да отрежете диня, трябва внимателно да разгледате опашката му. Ако е суха, тогава, най-вероятно, зрънцето е изгнило или презрело.Продуктът със зелено стрък не е подходящ за консумация. За да узрее такава диня, трябва да расте в градината поне 2 седмици.
По звук
На неузряло зрънце не само липсва сладост, но съдържа и вредни вещества, може лесно да се отрови. Въпреки че доматите и пъпешът, който също принадлежи към пъпешите, са узрели у дома, някои градинари смятат, че е по-добре да вземете диня по-рано, но мнението им не е потвърдено. Има и друг начин за проверка на зрялостта на плодовете. Продуктът е подходящ за употреба, когато по време на компресията се появи леко напукване, а при потупване не е тъп звук, а звучен звук.
Какъв трябва да бъде размерът и цвета на земното петно
Динята, която се отглежда в градината, не се върти сама, затова постоянно лежи, докосвайки една и съща страна. На това място се появява петно. В узрял плод той е оранжев или жълт. Ако тази "буза" заема значителна повърхност, размерът надвишава 10 сантиметра, има неравномерен цвят или блед цвят, по-добре е да изчакате с реколтата. Когато зърното зрее, цялата кожа е покрита с малки петна, които са много по-леки от самата нея.
Оптимално тегло
Животновъдите са разработили различни сортове дини, които са по-адаптирани към определен район, различават се по размер и тегло и узряват в различно време. Skoryk първо се появява по рафтовете на търговските обекти. На повърхността на плода няма ивици, кора е с тъмнозелен цвят. Масата на узрели дини рядко достига 7 килограма.
Фотонът узрява бързо. Кожата на това зрънце е по-лека и боядисана с ивици.
Сортът Crimson Gloria се характеризира с:
- отлична транспортируемост;
- много дебела кора;
- огромен размер.
Един такъв плод тежи 15-17 килограма. Масата на херсонските дини е малко по-малка. Можете да ги разпознаете по леки ивици, тънка кожа, издължена форма.
Хибридният сорт Holodok, въпреки че узрява до края на август, се цени за това, че не се влошава дълго време и запазва характеристиките си.
Астраханска диня е различен:
- гладка повърхност;
- наличието на тъмни ивици;
- ярко зелена кожа.
Сладкото зрънце от този вид тежи до 10 килограма и не се повреди по време на транспортиране. Този хибрид е бил развъден в края на миналия век от руски животновъди.
Какъв трябва да бъде цветът и структурата на пулпата
Не се препоръчва да се ядат дини, ако концентрацията на нитрати в тях надвишава нормата. Онези градинари, които отглеждат пъпеши за семействата си, а не за продажба, като фермерите, не пълнят плодовете с вредни вещества, така че да узряват по-бързо. Когато купувате дини на пазара, трябва да научите някои правила.
Наличието на голямо количество нитрати казва:
- неравномерен цвят на пулпата;
- наличието на пукнатини и жълтеникави влакна в разреза;
- неравномерен цвят на семената.
Ако сочно парче плод се постави в чаша вода и разтворът стане мътен, той може безопасно да бъде закупен за консумация; по-добре е да откажете динята, ако течността е придобила червеникав оттенък.
За да определите дали зрънцето е узряло, не е необходимо да вкусите плодовете, просто погледнете внимателно пулпата.
Ако има розов нюанс, пореста структура, това означава, че плодът вече е узрял, придобил е съдържание на захар. Червеният цвят на вътрешността на динята показва, че в зрънцето има много нитрати или че е прекалено презрял и такъв продукт е неподходящ за консумация от деца или възрастни.
Как да не определим зрялост
Някои от методите, използвани за установяване дали диня може да бъде отрязана от градина, не винаги са ефективни. Невъзможно е да се определи точно дали плодът е узрял от средния период на зреене на сорта, защото пъпешите и кратуните винаги реагират на времето. Ако дните са хладни, вали, времето за прибиране на реколтата се забавя и не е факт, че плодовете ще придобият сладост.
Развитието на пъпешите и кратуните се влияе от характеристиките на почвата, върху която расте.
Невъзможно е да се каже със сигурност, че динята е узряла, ако опашката й е суха. Това често се случва в екстремни горещини, при липса на влага в земята. За да разберете какъв звук се появява при почукване, дали се появява пукане при натискане на обелката, трябва да чуете много добре. По теглото и диаметъра на плода е трудно да се определи неговата зрялост. Такива параметри рядко съответстват на пояснения и специално разработени таблици.
Ако градинарят отдавна отглежда същия сорт сладки плодове - съсредоточи се върху неговия размер, той може да започне прибирането на реколтата. Такива методи дават правилни резултати само в половината от случаите. Мнозина казват, че "момичетата" дини с гъсто голямо петно са по-вкусни, но "момчетата", с добър избор, също зарадват със сладост и сочност.
