Проста рецепта за приготвяне на компот от диня за зимата
Толкова е хубаво да вземете буркан с компот в студена зимна вечер, за да усетите отново този уникален желан вкус на лятото. Домакините разточват компот за зимата от повечето плодове и плодове, тогава защо да не го направите от диня? Отваряйки го в студена зимна вечер, отново можете да усетите докосването на яркото лятно слънце, да се насладите на неповторимия аромат на лятото.
Функции за готвене
Готвенето на компот от диня за зимата е съвсем просто. Има обаче няколко прости съвета, които да помогнат на начинаещите домакини да избегнат разочарованието и напитката ще бъде вкусна, наистина лятна:
- Задължително е компотът да се консервира в стъклен съд, преди употреба е необходимо да се провери за чипс, пукнатини. Банките първо трябва да бъдат измити, изсушени, стерилизирани.
- Този плод е доста нежен, така че когато се свари, неговата каша може да се разпадне, губейки външния си вид и хранителни вещества. Следователно, най-добрият метод за готвене е процесът на бланширане.
- Когато готвите, можете да използвате мента, канела, ванилин или карамфил. Те ще придадат неповторим аромат и пикантен вкус.
- Когато избирате плод, трябва да дадете предпочитание на узрели, но не и на захар. Захарната каша ще се разпадне по време на топлинна обработка, компотът ще се окаже непрозрачен, с целулоза.
За шиене за зимата много домакини внимателно избират необходимите плодове и зеленчуци. Изборът на узрели плодове е доста сложен процес, но необходим, за да може напитката да бъде вкусна, ярка и приятна през зимата:
- При потупване по повърхността на зрънце трябва да се получи тъп звук.
- Когато се стисне, трябва да се чуе хрускане.
- Най-узрелите дини обикновено са големи, затова трябва да се предпочитат едри плодове.
- Повърхността трябва да е равна, без неравности, ями.
- Необходимо е да обърнете внимание на опашката на плода - тя трябва да е суха, кафява, в противен случай ягодоплодното дърво е било взето преди време и не е имало време да узрее.
Ако следвате тези малки трикове, семейството и гостите ще бъдат приятно изненадани от компот с летен аромат на диня през зимата.
Приготвяне на динята
Предварителната подготовка на диня преди приготвяне на компот за зимата е проста. Необходимо е да изрежете горския плод, да извадите всички семена, обелете зелената кора, нарязана на кубчета, около 2 * 2 см. Ако кубчетата са малки, те ще се сварят, получавате не компот, а „каша“. Ако се изреже твърде голямо, ще се окаже неестетично и неудобно.
За да приготвите компот за зимата от диня, трябва да използвате само пресни плодове.
Задължително е да проверите дали плодът е узрял без чужди миризми, не можете да използвате лоша каша, в противен случай напитката просто ще се превърне в каша и ще "избухне". Кората на плодовете не трябва да се изхвърля, можете да направите сладко за зимата или захаросани плодове от нея, което също е вкусно, ще се хареса на всички домакинства и гости.
Рецепти за компоти
Готвенето на компот от диня за зимата е прост, творчески процес и всичко това, защото към него можете да добавите всякакви други плодове, плодове, подправки и дори билки. Всяка версия на тази напитка ще бъде вкусна и оригинална.
Проста рецепта за зимата
Компот от диня се приготвя за зимата по два начина, всеки избира този, който най-много харесва. Първият вариант е със стерилизация, а вторият без. Тези два метода се различават само по наличието или отсъствието всъщност на самата стерилизация.
Така че за 2 кг диня ви трябват 2 литра вода и 2 чаши захар.
Първо трябва да направите сиропа. Напълнете тигана с вода, след като заври, добавете захарта, разбъркайте до пълното й разтваряне. Сиропът трябва да заври отново, след което се добавят предварително приготвените парчета плодове. Сварете пулпата в сироп за не повече от 5 минути, в противен случай тя просто ще заври, ще се превърне в "каша". Поставете парчета плодове в буркани с нарязана лъжица, залейте със сироп. След това консервите се навиват, обръщат се върху капака, увиват се в топло одеяло и се оставят да изстинат напълно.
За тези, които се притесняват, че напитката няма да "оживее" до зимата, препоръчително е бурканите да се стерилизират след изсипване на сиропа в консервите за 5 минути.
Компот от диня и ябълка за зимата
За да приготвите компот от диня и ябълка за зимата, ще ви трябва:
- Диня - 1,5 кг.
- Ябълки - 0,3 кг.
- Захар - 0,2 кг.
- Вода - 1,5 литра.
Първо, приготвят плодовете - измиват ги, обелват, изваждат костите. Тогава плодовете се нарязват на кубчета. Напълнете тенджера с вода, сложете я на огън. След като заври, се изсипва захарта, чака се пълното й разтваряне. След това ябълките се спускат там, докато огънят се намалява до минимум. След 15 минути добавете нарязаната диня и след това гответе не повече от 5 минути. След това се филтрира през сито, плодовете се отделят и напитката се изсипва в консерви, навива се на руло.
Рецепта за компот от диня с мента
Въпреки факта, че самата напитка е доста вкусна, много домакини добавят различни съставки, разбира се, ментата - една от най-разпространените билки за напитки - не остана в кулоарите. Така тя става по-интензивна и ароматна. Така че ще ви трябва:
- Диня - 2 кг.
- Захар - 2 чаши.
- Мента - 4 пресни листа.
- Вода - 2 литра.
Първо трябва да приготвите пулпата, като отрежете кората от плодовете, освобождавайки я от семената. Месото на плода се нарязва на кубчета. Напълнете тенджера с вода, доведете до кипене, добавете захар, пригответе сироп. След разтваряне на захарта, към кипящия сироп се добавят парчета диня и нарязани парченца мента.
Сега те се варят заедно за около 5 мин. Филтрирайте компота през сито, изсипете го в подготвени буркани. Навийте стерилизирани капаци, оставете да изстинат увит в одеяло с главата надолу.
Рецепта за компот от диня и пъпеш
Свежестта на динята и ароматът на пъпеша са може би най-добрата комбинация в горещ летен ден. За готвене ще ви трябва:
- Диня - 0,5 кг.
- Пъпеш - 0,5 кг.
- Захар - 0,2 кг.
- Вода - 1 литър.
Обелете и посейте плодовете и ги нарежете на кубчета. Изсипете захарта във вряща вода, след като разтворите захарта, добавете там подготвени парчета плодове. Гответе за 5 минути. След това изваждат резени плодове с нарязана лъжица, подреждат ги в буркани. Сиропът се вари няколко минути, след което се изсипва в буркани. Навийте с предварително стерилизирани капаци, обърнете с главата надолу и оставете да изстине, увита в одеяло.
Компот от диня от кора за зимата
Динята е универсално безатласно зрънце, компотът може да се приготви не само от кашата, но и от корите на този плод.Тази напитка не е съвсем обикновена на вкус, но ако домакинята търси нещо ново, тогава определено трябва да я приготвите и да я опитате. За готвене ще ви трябва:
- Корите от диня - 100 g.
- Лимон - 1/3 бр.
- Захар - 5 супени лъжици. л.
- Вода - 1 литър.
В коричките трябва да се вземат онези, на които има още малко каша, отстранете зелената кожа с тънък слой, нарежете ги на ивици, лимон на кръгчета. Напълнете тенджера с вода, добавете нарязани кори от лимон и диня, поставете на огън, донесете да заври. След това трябва да намалите котлона, кипете още 5 минути, добавете захар в края, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Прецедете компота през сито, навийте го.
Съхранение на компот
Най-добре е компотът от диня, приготвен за зимата, да се съхранява на хладно тъмно място. Най-добро е мазе или мазе. Като извадите сладка и ароматна напитка от диня от мазето в студена зимна вечер, можете да пътувате обратно към лятото, помнете топлите нежни дни. Такава напитка ще бъде подходяща за всеки празник, дори в новогодишната нощ. Децата ще се зарадват, а гостите със сигурност ще оценят такъв необичаен и вкусен компот.
