Причините за появата на кръв в жълтъка и бялото на пилешко яйце, решението на проблема и възможно ли е да се яде
Развъждането на пилета в домашна ферма за получаване на яйца и месо е най-старият отрасъл на земеделието. Трудно е да си представим селски двор без многоцветни слоеве, които се скитат из двора, и тиган с горещи бъркани яйца от най-свежите яйца. Често домакинята открива кръвни съсиреци в пилешко яйце. Желанието да се яде такъв продукт не възниква. Животновъдът трябва да разбере причината за разрушаването на птицата от "кървав" брак и да я елиминира.
Защо има кръв в пилешките яйца?
Яйце в тялото на кокошка зрее 24-28 часа. Първо се формира жълтъкът, след това образуваният протеин го заобикаля и черупката се оформя последна. На всеки от тези етапи може да се образува кръвен съсирек. Причината за това явление може да бъде:
- коремни синини (пилето неуспешно излетя от гребена и се удари в стомаха, което предизвика микротравма с отделяне на кръв в яйцепровода);
- излишните петни в стадото, които нараняват пилетата;
- неправилна диета с небалансиран баланс на микроелементите;
- възпаление на яйцепровода и яйчниците;
- наличието на вътрешни паразити;
- твърде големи яйца в млади слоеве.
В зависимост от местоположението на кръвните съсиреци може да се определи точната причина за появата им.
В протеин
Най-вероятната причина за образуването на кръвни съсиреци в протеина е неправилна диета и глисти в кокошката носачка.
Липсата на минерално хранене (черупка, креда, смачкана черупка от яйца), липса на зелени в диетата води до неправилно образуване на яйца. Пилето не само започва да ги "изсипва" (да ги слага без черупки), но в катеричката може да се появят червени точки и топки.
Паразитите в тялото на пилешкото тяло нараняват вътрешните му органи, което причинява микро кървене.
Част от кръвта постъпва в яйцето, докато се образува. При силна инфекция на птицата дори самите хелминти могат да влязат в яйчния белтък.
На черупката
Кръвта по черупката се появява в момента на снасянето на яйцето от кокошката. Яйце, което е твърде голямо, наранява яйцепровода или клоаката, оставяйки следи от кръв по черупката. Често това се случва при млади породи яйца, които веднага започват да снасят големи яйца.
Понякога яйцето се забива в яйцепровода, младата кокошка не може да го положи. Бърза помощ за птицата е да инжектира малко количество слънчогледово масло от спринцовка в клоаката. Мазнината прави черупката хлъзгава и помага на яйцето да се изплъзне.
В жълтъка
Кръвните съсиреци или фините петна се появяват през ранните етапи на образуване на жълтък. Това често се свързва с излишък от протеинови добавки (месо, риба, месно и костно брашно, хранене) в диетата.
Излишъкът от протеин в храната за пиле нарушава минералния метаболизъм, намалява усвояването на калций и фосфор.
Липсата на витамини D, E, A води до недостатъчно функциониране на яйчниците, целостта на фоликулната мембрана е нарушена. Освен това може да доведе до появата на кръв в жълтъка.
Поради заболявания на яйцепровода и яйчниците (възпаление, наличието на най-малките патогенни микроорганизми), кръвта навлиза в жълтъка в начален етап на образуване на яйца и след това се смесва с протеина. Такова яйце има в себе си тесто червеникавожълто вещество.
Начини за решаване на проблема
След като се установи причината за наличието на кръв в жълтъка или протеина, трябва да се елиминира:
- приведете дажбата на добитъка в съответствие с нормата;
- започнете да пиете витамини и осигурете на кокошките минерално хранене;
- поставете костурите на безопасна височина и отстранете излишните петели от стадото;
- лекувайте птицата от червеи.
Заболяванията на яйцепровода (салпингит, вителен перитонит) са трудни за лечение, особено ако са в напреднала форма. Такава птица се изхвърля. Ценните разплодни кокошки се поставят в отделна кутия и се третират чрез удвояване на яйцепровода с антисептични препарати.
Полезни съвети и превенция
За да предотвратите появата на "кръвни" яйца в домашни слоеве, трябва да спазвате правилата за отглеждане и хранене на птицата:
- Елиминирайте нараняването на птицата. Костурите трябва да се поставят на височина 60-90 см от пода. Ако трябва да бъдат монтирани по-високо, стълбовете са заковани под формата на "пързалка" или "стълба", така че пилето да може да прескача от един костур на друг, слизайки надолу. Разстоянието между гредите трябва да бъде не повече от 50 см. Броят на петел в яйчните породи не трябва да надвишава 1 индивид на 10 пилета. При месните сортове е позволено да се съхраняват 2 петела на десет слоя.
- Редовно отървайте пилетата от глисти. Рутинното обезпаразитяване се извършва два пъти годишно - през пролетта и есента. Ако слоевете са свободни, паразитите се отровят по-често - веднъж на тримесечие. Рискът от инфекция съществува при пилета, които се хранят с прясна трева, събрана от влажни ливади.
- Осигурете на добитъка балансирано хранене. Общата скорост на подаване на слой е 150 грама. Прехранването е също толкова вредно за птицата, колкото и подхранването. Оптимално е кокошките да се хранят с пълноценен фураж, който съдържа всички необходими за птицата елементи в балансиран вид.
Вкъщи пилетата се хранят със зърнена смес, с добавки. Приблизителната дневна диета на кокошка носачка изглежда така:
- смачкана зърнена смес (царевица, пшеница, ечемик) 60 грама;
- пшенични трици 20 грама;
- слънчогледова торта 10 грама;
- рибено брашно 5 грама;
- хранителна мая 3 грама;
- пресни билки (билково брашно), зеленчуци 40-50 грама;
- трапезна сол 1,5 грама.
Премикс (Zdravur Layer, Ryabushka) се добавя към зърнената смес за слоеве за обогатяване с микроелементи. Крейда, скала и черупки са поставени в отделно корито, така че птицата да може да кълве по тях по всяко време.
За да се предпазят пилетата от възпаление на яйцепровода, чистотата се поддържа в кокошарника, в гнездата и на разходка.
Добре ли е да ядем "кървави" яйца?
Ако само черупката е оцветена с кръв, такъв продукт може безопасно да се яде.
Достатъчно е да измиете черупката със сапун.
Яйца с малки кръвни петна и съсиреци могат да се консумират след термична обработка - добре пържени или твърдо сварени. Кръвните частици се отстраняват от масата.
