Описание на сорта грозде Zinfandel (Primitivo), характеристики на добива и устойчивост на замръзване
Едно енергично растение се е доказало с отличен добив и лекота на поддръжка. Цинфандел гроздето е способно да расте при различни климатични условия. В горещ климат, плодовете узряват забележително и често гроздови пасинки радват с втора реколта. Сортът се използва широко за производството на разнообразни вина. В Калифорния има лозя, които произвеждат изобилни плодове на Зинфандел повече от 80 години.
Малко история
През 1820 г. Гибс, градинар любител, поръчва няколко вида лози от императорската градина Шьонбрун, сред които е плодоносен черен сорт от Унгария. Градинарят имаше големи надежди за този сорт. След смъртта на Гибс, Уилям Робърт Принс започва да продава лози Zinfandel в своята детска стая през 1832 година.
През 1850 г. сортът придобива популярност като червено вино. След 12 години продуктът е дегустиран от френския винопроизводител Форе, който високо оцени напитката. Оттогава Зинфандел се е разпространил в цяла Калифорния.
Какъв е този сорт?
През 60-те години фитопатологът Гойн вижда сходства между Зинфандел и гроздето Примитиво, открито в Апулия. През 70-те години идентичността на сортовете е доказана с помощта на изозимен анализ.
Благодарение на това, апулийските производители, възползвайки се от популярността на задграничния си колега, започнаха да етикетират вино Primitivo за износ като Zinfandel.
Чрез изследвания е доказано, че клонове от същия сорт са:
- американският Зинфандел;
- Италианско Примитиво;
- Хърватски Crljenak.
Виното се произвежда от грозде:
- изсъхне;
- сладка;
- бял Зинфандел.
Вината, приготвени от горски плодове, които растат на лози на възраст най-малко 50 години, се оценяват по своето богатство и интензивност на вкуса и се считат за стандартни.
Отличителни характеристики
Основните характеристики на сорта:
- има висока енергичност на растежа;
- листата са средни, петлистни, дълбоко нарязани;
- големите струпвания са конични;
- горски плодове са тъмно лилави, малки;
- плодовете узряват неравномерно;
- надарен с изключително натрупване на захар;
- високодобивни;
- късно узряване;
- устойчив на брашнеста мана и плесен;
- непретенциозен към почвата.
Виното от Zinfandel е разнообразно на вкус, вариращ от лек плод до сложен, както и сладък като пристанище.Корите на плодовете са покрити с восъчно покритие, поради което културата се съхранява добре и не се напуква при висока влажност.
Какви са плюсовете и минусите?
Недостатъците включват:
- Плодовете често узряват неравномерно.
- Изисква много слънце.
- Гроздовете са много гъсти, което води до гниене на културите. За да се избегне гниене, насажденията се инспектират редовно и повредените екземпляри незабавно се отстраняват.
Предимства:
- висока производителност;
- интензивно натрупване на захар;
- висок вкус;
- непретенциозност към климатичните условия;
- плодовете произвеждат вино с високо съдържание на алкохол.
През сезона храстът дава около 10 килограма плодове, подлежащи на подходящи грижи.
Избор и време на засаждане на разсад
Растението се засажда след преминаването на студа - около началото на май. За засаждане изберете силен разсад без повреди.
Как да засаждате грозде Zinfandel
Не е необходимо да подхранвате почвата преди засаждането. Но в оплодена почва лозата ще расте по-добре и ще даде обилна реколта. Лекарствата се използват в дозировка. В различни години растението се нуждае от различни органични и минерални вещества.
В подготвената дупка се поставя разсад, след което се поръсва с почва и се полива обилно. Районът около растението може да се мулчира.
Съвети за отглеждане и отглеждане
За да се получи обилна реколта, на растението се предоставя компетентна грижа:
- Редовна резитба. Ако пренебрегнете планираната резитба, плодовете ще станат малки и в резултат растението ще се развихри. При сурови зими резитбата се извършва през пролетта.
- Те извършват превантивни мерки срещу вредители. Докато набъбват пъпките, те се третират с меден сулфат, след това две седмици по-късно и в средата на лятото с фунгициди. През зимата се препоръчва да се третира с железен сулфат.
Поради своята непретенциозност към почвеното плодородие и климатичните условия с минимални грижи, растението радва градинарите с обилна реколта.
Болести и вредители
Сортът има средна устойчивост на:
- Оидиум. Заболяването уврежда съцветия и плодове. Борбата се провежда с помощта на контактни наркотици.
- Мана. Заболяването причинява големи щети на растението. Уврежда зелената част на реколтата и реколтата.
Възможни вредители:
- Чувствен кърлеж. Развитието и разпространението на насекомото се улеснява от сухо и горещо време.
- Осите. Когато плодовете узреят, осите могат да унищожат реколтата след няколко дни. Следователно насекомите се унищожават преди узряването на гроздето.
За запазване на реколтата се предприемат превантивни мерки срещу вредители и болести.
