Описание и характеристики на овце от породата Карачай, правила за поддържане
Карачайската порода овни и овце се счита за уникална. Това са животни със спираловидни рога, извит връх на опашката и черна коса, които пасяха от векове в планините на Северен Кавказ. Овцете и овните се отглеждат за месо, вълна, мляко, тлъста опашка. Животните се адаптират добре към студен климат, но, напротив, не могат да издържат на топлина.
История на породата
Овцете от породата Карачай произхождат от Северен Кавказ, или по-скоро от горното течение на Кубан, от Карачай. От незапомнени времена местните жители на планината се занимават с овцевъдство. Карачайската порода е създадена по естествен начин; в продължение на много векове селекционират животни с най-добри показатели за тегло и вълна.
В Европа за първи път хората научават за овце от Карачай в началото на 19 век. През 1870 г. френският писател Bulwer Lytton пише в една от книгите си за високия вкус на карачейските агнета, които се приготвят в парижкия ресторант „Veri“. В СССР тези животни са били отглеждани основно заради вълна, кожа и овча кожа. В наши дни породата Карачай се отглежда от жители на Карачай-Черкесия, Северна Осетия, Кабардино-Балкария.
Най-често в планините на Северен Кавказ можете да намерите животни с черна вълна, спираловидни рога и върха на опашката под формата на латинската буква Z. Карачай овце са добре приспособени към високопланинския климат. Дълго време тази порода пасеше в планински райони, хранени с лечебни билки.
Вкъщи карачаевите овце се считат за най-здравите животни. Те не се страхуват от студ или дъжд. Овцете не се разболяват от настинки и заболявания на копита и крайници. Те могат да пасат на поляната и да са на открито през целия топъл сезон, докато снеговаля.
Тази порода има добър имунитет. Животните се отглеждат за месо, вълна и мляко. Това е едновременно месна, млечна и вълнена порода. Вярно, че овча вълна е груба и се използва в производството на груби тъкани. Но млякото е сладко, без мирис и много мазни (съдържание на мазнини - от 6% до 8%). От него правят извара, сирене, сирене фета. Месото има вкус на лешници, много нежно, сочно, сладко.
Външен вид и характеристики
Карачаевската порода принадлежи към грубокосместия тип. Козината им е гъста, груба на пипане, със средна дължина, вълнообразна. Той съдържа 25 процента тен и 75 процента надолу. Животните се стрижат 2 пъти годишно, от един овен до 3 кг, а от женска - до 2,6 кг вълна. Стандартният цвят на тази порода е черен. Вярно, има карачайски овце с кафеникава, сива, червеникава и дори бяла вълна.
Тази порода има силна физика, въпреки че външно животните са малки. Възрастните овни тежат главно 60-70 кг, по-рядко 80-90 кг, овцете - 40-50 кг.Най-често животните се отглеждат за месо и тлъсти опашни мазнини (мастни отлагания в областта на опашката). Овцете се отглеждат до 9-12 месеца. С напредване на възрастта месото става трудно. Теглото на раждане на агнетата е 3,6-4 кг. На 6 месеца животните вече тежат 30 килограма. Добивът на месо от клане е около 50 процента. На 12 месеца теглото на овните може да достигне 40-50 кг, а ако бъдат изпратени за клане, получавате почти 20-25 кг вкусно и нежно месо.
Главата на представителите на породата Карачай е малка, удължена, с изпъкнал мост на носа. Рогата на овните са дълги, спираловидна форма, докато тези на женските са малки, растат нагоре и отстрани. Шията е къса, но мускулеста. Височината на животните в холката е 50-60 см. Дължината на тялото е 1,4-1,6 метра. Тази порода може да бъде разпозната по опашката й с дължина 44 см, върхът на която прилича на латинската буква Z.
Женските достигат полова зрялост на 6 месеца, но те се покриват само на 1-1,5 години. Те раждат по 1-3 агнета наведнъж. Кубчетата се хранят с мляко. През първите седмици този продукт трябва да отиде да храни агнетата. От втория и третия месец овцете могат да бъдат доени. Те дават от 1 до 3 литра мляко на ден със съдържание на мазнини 6-8, понякога 9,6 процента.
Има няколко разновидности на породата Карачай. Карамуза се отглежда заради черната и копринена вълна. Кекбаш са големи сиво-бели овце, които се отглеждат за месо. Тумакът е без рога порода с черна, къдрава козина с високо съдържание на пух (близо 80 процента) и вкусно месо.
Плюсовете и минусите на карачаевите овце
Тънкости в поддръжката и грижите
Карачайската овца се нуждае от просторна паша. Препоръчително е да се отглежда стадо от 3-5 животни, ако има паша от 1 хектар. Наистина една овца изяжда от 6 до 8 кг трева на ден, а също така трябва да подготвите сено за зимата. Желателно е наблизо да има резервоар. Една овца пие до 6 литра вода на ден.
За да запазите тези животни, се нуждаете от стая, където те ще останат през нощта, при силен дъжд и през зимата, когато пасището е покрито със сняг. В овчарите или развъдниците е необходимо да се оборудва вентилация, да се поставят прозорци близо до тавана, да се постави легло от слама на пода, да се монтират ясла за сено, хранилки за зеленчуци, поилки за вода. Препоръчителната температура за поддържане в помещението през цялата година трябва да бъде 10-18 градуса по Целзий. Едно животно трябва да има 2-3 квадратни метра. метра площ.
Необходимо е да се поддържа чистота в кошарата. Котилото се сменя, тъй като се замърсява, веднъж на 1-2 дни. За зимата се добиват 100 кг постелен материал (слама, дървени стърготини) на овца.
С какво се храни породата
Карачайските овце могат да пасат на пасище през топлия сезон. През лятото основната храна на тези животни са бобовите растения, зърнените култури и върховете зеленчуци (цвекло, моркови). На овцете могат да се дават зърнени култури по време на периода на прибиране (овес, ръж, пшеница). През лятото представители на породата Карачай могат да бъдат на поляната по 13-15 часа на ден. Дават им се да пият два пъти на ден. Те се карат в стаята през нощта.
През зимата в диетата на животните трябва да присъстват сено, силаж, зеленчуци и зърно. Овцете охотно ядат ситно нарязани моркови, фуражно и захарно цвекло, тиква, тиквички. Един възрастен на ден яде 1-2 кг зеленчуци, 2-3 кг силаж. Вярно, сеното се счита за основна храна през зимата (2-4 кг на ден). Желателно е той да бъде отрязан в началото на цъфтежа и да се изсуши на слънце. За зимата се препоръчва да се приготвя сено от детелина, люцерна и зърнени треви.В студения период на овцете може да се дава овес, грах, ечемик, просо слама (0,8-1 кг на ден).
По време на конюшнята овцете се хранят 2-3 пъти на ден. Между храненията се дава вода. За поддържане на имунитета през зимата се препоръчва да се инжектират или смесват аптечни витамини и минерали в храната. На овцете трябва да се дава сол през цялата година (10-15 г на 1 индивид на ден). Липсата на минерали се допълва с костно брашно, креда.
репродукция
Женските от породата Карачай достигат полова зрялост на 6 месеца. Вярно е, че е по-добре да ги покриете по-късно, на възраст от 1-1,5 години. Чифтосването се извършва не повече от веднъж на 12 месеца.
агнешко
Женските са покрити през октомври-септември. Бременността продължава 5 месеца и пада през зимата. Овцете трябва да бъдат осигурени с подходящо хранене, богати на витамини и минерали, в противен случай ще се родят безжизнени бебета. През пролетта се раждат агнета. Преди агнене, стаята трябва да бъде почистена, на пода трябва да се постави суха постелка. Препоръчителната температура на въздуха в кошарата е 18 градуса по Целзий.
Женската също трябва да бъде подготвена за агнене: отрежете косата зад и близо до вимето, захранвайте с лека храна. Преди агнене вимето на овцете се увеличава, гениталиите набъбват и коремът виси надолу.
Раждането може да се извърши самостоятелно или в присъствието на човек. Женската ражда едно дете в даден момент, по-рядко две или три. След появата на агнето се прерязва пъпната връв и слузът се изчиства от носа. Препоръчва се леко доене на овцете след раждането. Това се прави, за да може матката да се свие по-бързо. Раждането ще излезе само след няколко часа. Трябва да бъде погребан веднага. Забранено е издърпването на раждането. Веднага след агненето, на женската може да се даде вода със захар, а след 2 часа - храна.
Отглеждане на агнета
Новородените бебета трябва да смучат майчиното мляко на всеки 2-3 часа. Те се държат под женската до 3-месечна възраст. Агнетата бързо наддават на тегло и растат, като се хранят с мазно мляко. През първия месец от живота на ден те добавят тегло 300 грама. Като са близо до женската, агнетата започват да вкусват сеното. През лятото те могат постепенно да се прехвърлят в тревата. Препоръчително е да не променяте драстично диетата на животните. Внезапните промени в храната могат да доведат до храносмилателни проблеми.
Чести заболявания
Представителите на породата Карачай не страдат от настинки. Ако животните се пасят в историческите райони на тяхното пребиваване, тогава те не се страхуват от никакви болести. Наистина, на места с голяма надморска височина, овцете нямат възможност да хванат някаква инфекция.
В повечето стопанства тези животни няма да могат да създадат идеални условия. Препоръчително е да следите качеството на фуражите, да не им давате много бобови растения и вода, за да не настъпи издуване поради натрупването на газове в него. Това заболяване се лекува с маркуч, поставен в хранопровода. Неправилното или некачествено хранене може да доведе до отравяне, метаболитни заболявания и нежизнеспособност на агнетата.
Овцете, които пасат с други животни, могат да заразят различни инфекциозни заболявания. Като превантивна мярка животните се ваксинират срещу брадзот, агнешка дизентерия, ентеротоксемия, болест на крака и уста, антракс и бяс. Вашият местен ветеринарен лекар може да посъветва по-подробно ваксинациите. Освен това, два пъти годишно е необходимо на животните да се дават лекарства срещу глисти и бълхи.
Развъдни области
Карачайските овце отдавна са отглеждани в Северен Кавказ.В момента огромно стадо животни се отглежда в Република Кабардино-Балкария (развъдна ферма, наречена на Атоев, "Балкария"), както и в Република Карачай-Черкес (развъдна ферма "Схауат").
Тази порода е много популярна в Северна Осетия. Наскоро фермери от различни региони на Русия започнаха да развъждат карачайски овце.
