Топ 5 породи млечни овце и техните основни показатели, развитие на индустрията в Русия
Овцевъдството е един от най-важните и печеливши отрасли на селското стопанство от древни времена. Овце е спокойно и послушно животно, осигуряващо на човека много продукти - вълна, месо, тлъсти опашни мазнини, овчи кожи и мляко. Въпреки ниската производителност, млечните породи овце имат перспективи за развитие. Млякото им се използва за висококачествени и скъпи сирена - меко фета сирене, рикота и фета, отлежало пекорино, пикантен рокфор с мухъл.
Популярни млечни породи овце и основните им показатели
Преди да разгледаме млечните породи, трябва да се отбележи, че високоспециализирани сортове на тези животни не съществуват. Всички овце дават мляко след агнене, единственият въпрос е неговото количество. Има породи, които са способни да произведат малко повече от този ценен продукт от другите. Следователно всички те принадлежат към смесени сортове: месо и млечни продукти, месо и кожа, дават месо и качествена вълна и т.н.
Източнофризийски
Това е универсална порода с произход от Германия. Източнофризийското мляко се използва за приготвяне на сирене рикота и рокфор.
Tsigai
Най-старата порода има следните характеристики:
асканийска тънкорунна овца
Тази украинска порода дава най-голямото мерино с фино руно и следните разлики:
Romanovskaya
Дългогодишна руска универсална порода, често използвана като месна порода, както и за производството на висококачествени овчи кожи.
Balbasskaya
Това са големи планински животни, които често се срещат в Кавказ.
Всяка от млечните породи на тези селскостопански животни има своите предимства и недостатъци, така че има голям избор за формирането на стадото. Млечните женски могат да бъдат избрани за различни характеристики, вариращи от добива на мляко до хранителни изисквания и условия на живот.
Характеристики на съдържанието
Овцете са стада животни, така че някои хора могат да останат с впечатлението, че е достатъчно да ги изгонят на паша за храна. Това обаче не е достатъчно. Разбира се, сочните фуражи са в основата на диетата на овцете, затова не може да се направи без паша и приготвяне на голямо количество висококачествено сено за зимата. Млечните овце обаче трябва да бъдат снабдени с по-питателна комбинирана храна, както и минерални добавки и чиста питейна вода.
В същото време фуражът, произвеждан от предприятия за кози или коне, не е подходящ за овце. Те съдържат мед, която се натрупва в черния дроб и постепенно се превръща в причина за отравяне. Ето защо за млечни овце и други породи от тези животни е необходимо да се закупуват специализирани фуражи, произведени от опитни производители.
Овцете се прогонват на пасища само след като се е стопила росата или тревата изсъхва след дъжд, тъй като мократа трева предизвиква ферментация в стомашно-чревния тракт. Въпреки това животните винаги трябва да имат свободен достъп до вода. През зимата кореноплодите се добавят към фуража, а сеното трябва да бъде бобови, тъй като за постоянно снабдяване с мляко, храната трябва да бъде в изобилие и балансирана.
Правила за доене
Овцете се доят както на пасището, така и в сергията, но е по-добре да направите това в специална клетка, така че животното да се държи по-спокойно. По-добре е да вземете дълбоки контейнери за събиране на мляко, защото овцете могат да ги обърнат, като повдигнат и спуснат задните си крака. Също така е необходимо млякото да се източва по-често, защото мръсотия от вълната може да попадне в него. Замърсяването с тор не е рядкост, защото овцете могат да изпразнят червата си в неправилен момент. Овцете имат малки вимето, така че трябва да се адаптирате към доенето, като изберете позиция, подходяща за себе си и за всяко животно. Можете да мляко по следния начин:
- Зад женската.
- Отбивки.
- Яздене на животното. Това улеснява ограничаването на движенията му при доене на пасища и ходене.
Овцете осигуряват скромно количество мляко, но не се опитвайте да изпразвате вимето до последната капка. По време на доенето е необходимо да се действа бързо, но внимателно и внимателно, без излишен шум, за да не се дразни женската. Така тя ще дава мляко по-охотно.
Колко мляко дава овца на ден?
Производителността на овцете се определя чрез измерване на млякото, засмукано от агнетата. За да направите това, потомството се претегля преди и след хранене през равни интервали за 48 часа.
Всяка порода овце произвежда различно количество мляко, така че може да се дава само средно количество. Всяко кърмещо животно е способно да произведе 1200 ml мляко в рамките на 24 часа. По време на лактационния период една млечна овца е способна да произвежда до 140 литра мазно и здравословно мляко.Съдържанието на мазнини достига 9%, а съставът съдържа десетки витамини и минерали.
Развъждане на млечни овце в Русия
За средиземноморските страни и някои други отглеждането на млечни овце е вековна практика. В същото време в Руската федерация отглеждането на млечни овце, като независима индустрия, не съществува. Само в планинските райони има практика да се правят сирена от овче мляко, а в страната отглеждането на овце се използва изключително с цел получаване на месо, мазнини, вълна и овчи кожи и смошки.
Причината за недостатъчната употреба на млечни овцевъдства е липсата на традиции, както и климатичните и географски особености. В идеалния случай стадата от овце пасят в планински и степни райони, а част от Русия са гори и горски степи с влажен и студен климат.
Отглеждането на млечни овце обаче е изключително обещаваща индустрия, ако вземем предвид санкциите, които блокираха потока на скъпи сирена като Рокфор и Пекорино в страната. Професионалните руски производители на сирене и аматьори имат шанс енергично да запълнят свободната ниша, затова отглеждането на млечни овце е рационален начин за развитие на селското стопанство и начин за създаване на собствени конкурентни продукти.
