Описание и характеристики на сорта грозде Syrah, където той расте и се отглежда
Сортовете грозде се делят на два вида: трапезни и технически. Последните се считат за най-добрите за приготвяне на винени напитки. Сира се счита за популярно техническо грозде. Също така, сортът има второ научно наименование - Vitis vinifera 'Syrah. Самото растение е устойчиво на студено време, не обича суша, силни ветрове и носи висококачествена реколта. Ето защо, когато избирате грозде за винопроизводство, определено трябва да обърнете внимание на тези плодове.
История за произхода
Историята на произхода на гроздето започва в древни времена и е свързана с иранския град Шираз. Според легендата, виното от Ширази започва да се прави в този район, използвайки местни плодове. Тогава гроздето започнало да се отглежда във френския регион, където се разпространило.В началото на 20 век са проведени проучвания, доказващи, че растението има френски корени и се появява в резултат на комбинацията от гроздови линии Mondeuse Blanche и Dureza.
Описание на сорта
Описанието на сорта трябва да започва с какъв вид грозде принадлежи. И така, Syrah е техническо червено грозде, използвано за приготвяне на червени или розе винени напитки. Syrah е средно узряващо растение. Реколтата от грозде е малка, но такъв показател е гаранция за качествено вино.
Смята се, че Сира и Шираз са един вид. Но всъщност френското грозде Syrah се приема за минерални винени напитки с черен пипер. Но Шираз ще направи виното сочно и светло.
Ако се чудите къде расте гроздето, тогава можем да кажем, че се забелязва неговата повсеместност. Храстите могат да се намерят във всички страни, които участват във винопроизводството. Видът е известен както в САЩ, така и в Италия, Аржентина, Южна Африка или Швейцария.
Вината от горски плодове Syrah се получават с наситен лилав оттенък, с аромат на букет от подправки: черен пипер, къпини, кафе, френско грозде, малини и различни билки.
Характеристика
Гроздето Шираз се различава от другите сортове грозде по характеристики:
- Културата се характеризира с умерен темп на растеж.
- Храстите със среден размер и височина могат да дадат плод в продължение на 150 години.
- Листата на културата са овални, средни по размер, с 3 или 5 лопата.
- Цветята са бисексуални, не изискват допълнително опрашване.
- Гроздовете са малки (тегло 100-115 грама), с тъмно лилави плодове с бяло покритие. Месото на плода е сочно, месесто, с приятен вкус и аромат.
- Период на зреене - 145-150 дни.
- Периодът за съхранение на културите е 4 месеца.
Принцип на кацане
Градинарите предпочитат този вид грозде, поради високата му степен на оцеляване и дългосрочното съхранение на горски плодове. Но как правилно да засадите култура е разгледано подробно по-долу.
Избор на почвата
Културата расте и дава плодове на всяка почва, включително на бедни и изтощени.
Запас от резници
Присаждане на грозде Ефективен начин за получаване на нови проби със стабилен имунитет. За да присадите резници сами, трябва да вземете предвид следните препоръки:
- Допуска се присаждане на сорта към други видове.
- Процедурата може да се проведе през всеки сезон.
- Има няколко начина за присаждане на нови резници:
- при разделяне;
- коренови печати;
- зелени издънки.
- Коренищата са на 2-3 години.
- Съберете резниците през есента, при подрязване на лозата или през пролетта, точно преди процедурата.
- В подготвителния период резниците се подхранват с торове и се съхраняват в сухи помещения с температура 0 градуса.
приземяване
Храстите са подходящи за отглеждане в топли и слънчеви райони с малък шанс за замръзване. В ветровитите райони храстите са вързани към опори. А в сухите райони растението трябва да бъде осигурено с обилно поливане. Сортът се адаптира към метеорологичните условия, но температурните колебания оказват отрицателно влияние върху формирането на лозата, броя на яйчниците и скоростта на узряване на плодовете.
грижа
Културата не изисква специални грижи. За висококачествена реколта е достатъчно да осигурите на растението поливане и навременна резитба на лозата.
Поливане и подхранване
Този сорт грозде не понася добре сушата, поради което е необходимо да се осигурява на растението обилно поливане няколко пъти на сезон. Изисква напояване на културите в сухите райони. През есента е препоръчително храстите да се хранят с разтвор на тор. Норма на поливане - 4-5 кофи на храст.
резитбата
Препоръчва се подрязване на сухи, повредени и слаби издънки през пролетта, както и лози, които не дават плод. През лятото прищипвайте стъблата, така че храстът да не расте повече от 1,7 метра. През есента се отрязва след бране на плодове и пълна "плешивост" на храста. За зимата подрязвайте лозата, така че да е удобно да я наклоните към земята и да я увиете.
Подготовка за зимата
Културата има ниска устойчивост на замръзване, замръзва по време на силни студове. При рязък спад на температурата самият добив ще намалее. Следователно, за зимата, растението трябва да бъде покрито, използвайки всеки удобен метод:
- заспиване с пръст, люспи;
- обвиване със строителни материали, смърчови клони.
Но пролетните студове вече не са страшни за растението, тъй като яйчниците се появяват доста късно.
Предимства и недостатъци
Този сорт има редица неоспорими предимства:
- растението може да расте в хладен климат, въпреки че е термофилно;
- горски плодове имат балансирано съдържание на киселина и захар за човешкото тяло;
- сочните плодове са подходящи за производство на вино.
Сред недостатъците са:
- висока чувствителност към резки температурни промени;
- ниска устойчивост на гъбични заболявания.
Болести и вредители
Този вид е труден за отглеждане поради склонността му към болести и вредители. Засягайте културата:
- мана;
- оидиум.
Поради това през пролетта е важно храстите да се третират със защитни средства. Около храста си струва да разпръснете Нитрофоска, Кемира и да излеете много вода. През лятото покрийте лозата със защитен разтвор срещу брашнеста мана.
