Описание и история на развъждането на грозде Ризлинг, правилата за неговото отглеждане
Гроздето от ризлинг е ценно зрънце, което е склад за витамини и микроелементи. Сортът се нарича още „цар на лозята“. Освен това гроздовият вид е незаменим продукт при производството на висококачествени винени напитки. Полученото вино има изискан вкус, аромат и се счита за елитна напитка. Ето защо, когато избирате най-доброто грозде за отглеждане за производствени цели, струва си да обърнете внимание на сорта Рислинг.
Характеристики на сорта
Ризлинг се счита за техническо грозде. Плодовете се използват за производството на винени напитки и сокове. Според морфологичните характеристики на плодовете, биологичните характеристики храстите принадлежат към западноевропейската група сортове грозде. Освен това самото растение е непретенциозно в грижите и може да расте дори в прохладни региони.
Развъдна история
Историческата родина на растенията се счита за долината на Рейн, където културата е спомената за първи път през 15 век. Предполага се, че растението е култивирано от дива лоза и вече култивиран вид.
През 1435 г. граф Каценелбоген започва да отглежда грозде на замъка, поставяйки гроздови разсад по южната стена.
От това време гроздовият вид придоби признание в целия свят. Днес културата е широко разпространена навсякъде. Този сорт се отглежда както в Австрия и Германия, така и в България, Швейцария, Унгария и САЩ. В Германия около 60% от цялото грозде е ризлинг.
Спецификации
Популярният бял гроздов сорт, използван за производството на винени напитки, има редица характеристики и се различава от другите по технически характеристики. Ето защо, преди да отглеждате култура, трябва да разгледате подробно описанието на вида. Реколтата се запазва свежа за дълго време. А вината остават вкусни дори и след 4 века.
храст
Самите гроздови храсти се считат за енергични, различават се по полуразпространените издънки. В същото време храстът се откроява с високо ниво на зреене на лозата.
Листа и издънки
Листата на растението имат няколко характеристики:
- листата са заоблени, с 3 или 5 лопата;
- дълбочина на дисекция на листата - средна;
- повърхност - груба;
- млади листа с бронзов цвят. Зряла зеленина - наситено зелена, през есента - жълта;
- листата са груби на пипане, с вени отдолу;
- долната част на листа е леко пропусната.
Младата лоза има светлокафяв оттенък, наситен на възлите.Издънките, които тепърва започват да узряват, са покрити с малък светлозелен пух и покрити с розови зъби. Аксиалната, петиолатна част е червеникава.
Цветя
Цветята на културата са бисексуални, което опростява процеса на опрашване на културата.
Горски плодове
Гроздовите плодове също имат редица разлики:
- Малките до средните гроздове могат да достигнат дължина от 8 до 16 сантиметра.
- Масата на един клон с плодове, средно, е 100 грама.
- Стъблото на купчината е 3-5 сантиметра.
- Самите плодове са с малки размери, със здрава и тънка черупка.
- Цветът на плодовете е бяло-зелен. В този случай плодовете са покрити с жълтеникав цъфтеж.
- Плодовете също се отличават с приятен и хармоничен вкус.
- Сортът може да се различава при граха.
- Степента на отлагане на цветя и плодове е висока.
Захарта в горски плодове съдържа 17-18 процента. Киселинността на гроздето е 1 процент. Следователно, сортът е идеален за производството на неподсладени напитки от бяло вино.
Условия за узряване
При липса на силни температурни промени гроздето узрява за 165-170 дни. И вече в края на септември можете да се насладите на първата реколта.
Производителност и зимна издръжливост
Коефициентът на плодовитост на културата е 87-90 процента. Средно на една издънка се образуват две четки. Не трябва да се стремите да увеличите добива, тъй като качеството на плодовете ще намалее. В този случай добивът може да достигне 157 ц / хектар.
Растението има високо ниво на устойчивост на замръзване. Яйчниците се формират късно, благодарение на което културата лесно понася пролетни студове.
Нюансите на отглеждане
Ризлингът е лесна за отглеждане и ниско поддържана култура. Сортът грозде се различава по това, че не изисква огромно количество топлина и слънчеви лъчи за растеж. Освен това, растящи храсти в региони с постоянни високи температури, плодовете узряват по-бързо, но нямат богат вкус и аромат и не са подходящи за винопроизводство.
В прохладен климат плодовете узряват бавно, но този температурен режим има положителен ефект върху качеството на реколтата. Плодовете на зърната започват да узряват в края на септември и са подходящи за прибиране на реколтата не по-рано от ноември.
Правила за кацане
Когато отглеждате храсти, трябва да вземете предвид следните характеристики:
- Важно е правилно да подготвите дупка за засаждане. Диаметърът на седалката трябва да бъде най-малко 60 сантиметра. Дълбочината на дупката трябва да съответства на размера на корените за разсад.
- Важно е да изберете правилния сайт при засаждане. Наклонен наклон с глинеста почва би бил идеален.
- Възможно е отглеждане на храсти с подслон, което е безформено образувание на четири ръкави. Дължината на конструкцията трябва да бъде 40-60 сантиметра. Можете също да отглеждате култура без подслон, на по-високи шлаки, дълги до 1,2 метра. В този случай направете формация върху двурамен кордон и шест плодови стрели.
- Когато отглеждате по стандартен начин, осигурете растение с товар от 30 издънки.
Самото кацане се извършва по следния начин:
- В подготвената дупка се поставя десет сантиметров слой на оплодена почва.
- След разпространението на коренищата, разсадът се поставя в подготвената почва.
- Ямата е наполовина запълнена с наторена почва.
- След това мястото за кацане се пълни с топла вода.
- След като изчакате почвата да изсъхне, запълнете дупката с пръст до края.
- Поливайте растението два пъти: след 2 седмици и след месец от засаждането. Ако времето е дъждовно, не можете да поливате разсада.
Фиданките, вкоренени през пролетта, дават реколта на втората година. Когато е засадено през есента, растението ще даде плод през третия сезон.
Изисквания за състава на почвата
За отглеждането на грозде са подходящи не твърде плодородните земи с варовит състав.
грижа
Стандартните дейности по грижите за гроздето включват: поливане, подрязване, торене и борба с плевели и вредители.
Поливането
Поливането е необходимо за млади разсад до две години. В същото време овлажняване на почвата не се извършва в периода на цъфтяща култура и интензивен растеж на леторастите. Броят на поливанията трябва да бъде не повече от 4 пъти на сезон.
тор
При засаждането на разсад е задължително да подхранвате растението с минерални торове, подходящи за този сорт. Такова хранене ще бъде достатъчно за храстите да дадат плодове за 2-3 години. След изтичане на времето е необходимо отново да наторите износената почва.
резитбата
Всяка пролет подрязвайте силни млади клонки, като отрязвате няколко пъпки. По този начин те осигуряват правилното натоварване на леторастите на растението и придават на лозата форма, удобна за зимуване. Разсадът от първата година не се реже.
Повтаряйте подрязването и оформянето на храстите в продължение на 3-6 години, докато храстът придобие оптималната си форма. След това отрежете сухи и неплодните клони.
Разхлабване на почвата
През лятото разхлабете почвата, през пролетта и есента - дълбоко копаене. Трябва ли да покрия гроздето за зимата. Устойчиво на замръзване растение може да преживее дори най-тежката зима, ако засаждането се проведе по всички правила.
Превенция и контрол на вредители и болести
Растението има слаба устойчивост на редица заболявания:
- Чувствителен към бактериален рак.
- Възможна инфекция на растението с брашнеста мана и сиво гниене.
- Степента на инфекция на плесен е малка.
- Плодовете са засегнати от мухъл.
Бушът не е устойчив на вредители - филоксера и гроздова листна червей. Растението е нападнато и от кърлежи и гроздови трипси.
За предпазване на храсти от вредители и болести се предприемат превантивни мерки:
- Торене на почвата.
- Подрязване и поливане.
- Специални събития:
- пръскане с фунгициди;
- поливане на коне с разтвор на Фундазол.
