Описание и характеристики на гроздето Viura, засаждане и грижи
Виура е сорт грозде, считан за един от най-добрите за производство на качествено вино. Отглежда се главно в Южна Франция и Северна Испания. Винопроизводителите отбелязват високите вкусови и технически характеристики на сорта грозде Виура или Макабео, както понякога го наричат.
Описание и характеристики на гроздето Viura
Viura, или Macabeo, се използва само за производството на вина. Той демонстрира доста високи добиви. Пенливото, сухо, тихо или сладко вино се получава с изискан, тръпчив и сладък послевкус.
В същото време технологията на производство и изборът на вида напитка зависят от времето, в което е била добита гроздобера. Например, ако гроздето се бере на гроздове:
- рано, получавате свежа, много ароматна и флорално ароматизирана напитка;
- късно, тогава се получават вина с аромати на мед и ядки, доста плътни по текстура, богати на аромат, силни.
В същото време гроздето може да се отлежава в неръждаеми вани или в дъбови бъчви. Разликата е значителна - това променя аромата и миризмата на благородната напитка.
Предимства и недостатъци на сорта
Въпреки факта, че сортът грозде Viura е вкусен, оптимален е за създаване на интересни вкусови характеристики на винена напитка, може да се отглежда на лоши почви. Предимствата на сорта включват:
- възможността за отглеждане на нискодобивни почви;
- събиране на различни етапи (това променя вкусовите характеристики);
- минимални изисквания за грижа;
- добра устойчивост на замръзване и устойчивост на топлина.
Но основното предимство на сорта грозде Viura е, че с негова помощ можете да получите напитки, интересни по аромат и вкус. Например, ако го смесите с популярната малвазия, получавате бяло вино с лек слънчев нюанс, доста класически на вкус. Ако добавите Виура към прочутото Темпранило, получавате много вкусно, богато на цвят, алено вино. Също така е доста често срещана практика, когато испанско пенливо вино - Cava се произвежда от грозде Viura. Приготвянето му е доста трудно, изисква се грозде със специални характеристики и Viura напълно удовлетворява параметрите.
Недостатъците на сорта включват невъзможността да го изядете. Плодовете са малки (до три грама тегло, но обикновено по-малко), имат гъста кожа, която придава неописуем аромат. Също така, сортът е податлив на действието на естествените вредители, поради което е необходима обработка. Това е особено важно за ситуации, когато сортовете грозде се отглеждат в Русия от летни жители сами.
Обработката трябва да се извършва поне 4-5 пъти на сезон, но ако се наблюдават проблеми, тогава още по-често.
Функции за отглеждане
Гроздето от Макабео е обичано от винопроизводителите от Риоха. Въпросът е в непретенциозността и гъвкавостта на сорта - Viura се добавя не само към белите класически вина и испанската Cava, но и към червените и розе вина.
Viura е непретенциозен сорт в отглеждането. Разсадът е избран голям, корените им не трябва да имат чипове или повреди. Засаждането става в края на есента или в началото на пролетта. Всяка почва ще направи. Но в началото на живота трябва да се приложи минерално торене. За зимата лозето със сигурност ще се подслони - въпреки че сортът принадлежи към устойчив на замръзване, може да не издържи на суровата зима.
Съвети за грижа
Лозите на Вируа растат бързо. Но дължината им в никакъв случай не е добра, тъй като гроздето не държи добре на тях, размерът на гроздето намалява. Важно е да отрежете лозата и е препоръчително да направите това след 3-4 години живот.
Повредените части на растението трябва да бъдат отстранени, но това се прави в късна есен, преди да се подготвят за зимуване.
Дупките, в които расте гроздето, често се разхлабват. Важно е корените да са наситени с въздух - така реколтата ще бъде по-добра. Поливането се случва често при сухо време. Но веднага щом се появи първият цвят, тогава той е ограничен, а през периода на узряване изобщо не се провежда.
Болест и контрол на вредителите
Сортът грозде Viura е податлив на вредители и болести. Лечението с инсектициди се провежда в началото на формирането на яйчника. След това се прави след три седмици. Допълнителна обработка ще бъде необходима 2-3 седмици преди прибирането на реколтата. За укрепване на лозата и придаване на свежест, лечението срещу болести, за имунитет, се извършва след прибиране на реколтата (поне след 4-5 дни, така че растението да има време за почивка).
Трябва да се разбере, че съставът на продукта може да остане върху гроздето. Ето защо, когато правите домашно вино, то трябва да бъде добре измито. Дори да вали, тогава трябва да се направи.
Събиране, съхранение и използване на реколтата
Беритбата се извършва през септември, но в зависимост от климатичните условия времето варира. Съхранява се дълго време, по-добре е да използвате вани или бъчви от неръждаема стомана.
Виура се използва за приготвяне на вино. Те правят напитка както чисто от този сорт, така и я допълват с други.
