Quant de temps es crien cabres per obtenir carn, l'edat per castrar els nens
La ramaderia al nostre país es basa en vaques, ovelles i porcs. Tot i que hi ha un altre tipus d’animals que proporcionen carn igualment saborosa. Per exemple, les cabres domèstiques. La despreocupació dels aliments, la bona capacitat de resistir la calor i les gelades han convertit les cabres en companys fidels de l’home des de l’antiguitat. Per obtenir carn d'alta qualitat d'un animal, és important que un agricultor conegui quant de temps creix una cabra domèstica i com pot proporcionar-la en condicions idònies per obtenir un augment ràpid de pes.
Quant creix una cabra per la carn
En bones condicions, les cabres viuen fins als 15 anys, i fins a aquesta edat poden quedar embarassades i donar a llum descendència. Si parlem d’animals de cria de carn, llavors el que es pren d’animals fins a un any es considera òptim. El millor és que es reconeix que allò que proporciona als nens lleugerament grassos en edats compreses entre un i mig i dos mesos.
La qualitat de la carn depèn principalment de la base alimentària de l’animal i només les condicions climàtiques afecten la vida útil. Tot i que les races de carn de cabra es consideren les més persistents, encara és millor protegir el bestiar del fred, la calor i no treure-les a les pastures humides. Això està ple de pneumònia i, en conseqüència, un deteriorament del valor de la carn a causa dels fàrmacs.
Característiques creixents
El baix pes de les cabres (de 40 a 50 kg) fa que siguin rendibles per al pagès. A més, els animals, gràcies a les dents anteriors esteses, poden pasturar en zones on l’herba ha crescut només en 3-5 cm. Les vaques, per comparació, no capturen plantes a menys de 10 cm. Les cabanes poden menjar gairebé qualsevol vegetació, cosa que fa que la seva cria sigui senzilla i assequible. En cas d’escassetat de fenc i herba fresca, l’animal no renunciarà a fulles llenyoses (cendres, bedolls, salze, acàcia), cultius d’arrels, ceps de pastanaga, càrregues, gra.
Quan la cabra ha donat a llum, és millor decidir immediatament quins nens es criaran per a la seva carn. Els mascles són castrats; les dones no necessiten aquest procediment. La carn de castrats és tendra, no té una olor desagradable, sucosa i més saturada de microelements.
Després del part, les primeres 3-4 setmanes, es proporciona molta llet materna als nens. A continuació, el gra, el sèrum, el fenc i les plantes s’introdueixen gradualment a la dieta. Els agricultors experimentats aconsellen alimentar els més petits amb el segó per obtenir un augment ràpid de pes. A partir dels 3 mesos, els nens es queden amb fenc durant la nit perquè no passin gana.
A més, els animals haurien de tenir accés a aigua potable neta durant tot el dia. Si el bestiar viu a un edifici, cal netejar i substituir els llits diàriament.
A partir dels 4-5 mesos, el gra es pot introduir a la dieta: ordi, civada, blat de moro aixafat. Això donarà a la carn un contingut de greix. Si els nens mengen menjar líquid, sèrum o trosseig, se'ls ha de donar una calor. Es recomana afegir una mica de sal als pinsos un cop per setmana per estimular la gana dels més petits.
Plan de menjars per engreixar carn de carn basat en la quantitat de producte al dia:
| Tipus d’alimentació | 4-8 mesos | 9-13 mesos | 13-10 mesos |
| Sèrum | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| Blat de moro | 0,16 kg | 0,5 KG | 0,35 kg |
| Hay | 0,6 kg | 2 Kg | 1,1 kg |
| Herba | 2,85 kg | – | 3,6 kg |
La carn de cabra es considera un producte dietètic, malgrat el seu suficient contingut en greixos. Es recomana a persones amb excés de pes i malalties del sistema cardiovascular.
A quina edat estan castrats els nens de carn
En arribar als 3-4 mesos d’edat, les hormones masculines comencen a alliberar-se a la sang dels homes. Degraden la qualitat de la carn, la fan dura i seca. A més, s’hi afegeix una “aroma” musquida específica. Per evitar-ho, els mascles es castren als 2,5-3 mesos. Aquest és el període òptim en què el nen es pot sotmetre a una cirurgia i es pot recuperar ràpidament.
Valukhi augmenta de pes més ràpidament i, sacrificat als 4 mesos d’edat, produeix carn similar a la carn d’individus salvatges. Per a la venda industrial, és òptim sacrificar cabres als 8-10 mesos.
