Descripció de la varietat escarlata de pomes Kubanskoe Crimson i característiques, avantatges i inconvenients
El pomer comença a fer les delícies dels primers dies càlids de la primavera. Emetent un aroma inusual, la poma brilla amb flors blanques de color rosa, prometent una collita rica. Els científics compten almenys 10 mil varietats. Hi ha pomes primerenques, maduració a l’estiu, i tardanes, que poden persistir fins a principis de la propera temporada. El Kubanskoe Bagryanoe és conegut per les varietats hivernals de pomeres. Els fruits d’aquest arbre són de grandària mitjana i groguenca, amb bótes escarlades, de sabor dolç.
Descripció de la poma carmesí Kuban
La poma és de mida mitjana, arrodonida, de densitat mitjana. Les branques creixen en un angle agut, amb extrems rectes sobresortint, les branques són torres i escasses. Les fulles de l’arbre de color verd fosc, grans, allargades, mat. Les flors de poma són aromàtiques, les flors són grans i mitjanes, de color blanc i de color rosa pàl·lid.
Les fruites d’aquesta varietat són grogues, de color vermell ric, tenen punts blancs subcutanis pronunciats. Les pomes són rodones, el pes d’una poma pot arribar als 250 grams. Els fruits són iguals, els mateixos. Les pomes tenen un aroma fort, agradable i de sabor dolç, sucoses i fermes.
Historial de cria de la varietat
Malauradament, o afortunadament, la poma Kubanskoe Bagryanoe no té història mítica de la cria. La varietat és força jove, ingressada al registre estatal des del 2003. Els treballs de cria de la varietat pertanyen a l’Institut d’Investigació d’Horticultura i Viticultura del Caucas del Nord a Krasnodar. L’aspecte desitjat es va obtenir creuant Red Delicious i Jonared.
Una dada interessant: a la República d’Adigi, les pomes es cultiven sobre 300 hectàrees de terra (inclosa la carmesina de Kubanskoye) als llocs on es trobava l’oceà fa mil anys.
I ara a l’hort de poma, a una profunditat de 2,5 metres, hi ha les restes d’antics mol·luscs, cosa que afecta el gust dels fruits, així com els seus components. És per això que les pomeres no estan sotmeses a fertilitzants químics, són respectuoses amb el medi ambient, sanes i d’alta qualitat.
Avantatges i inconvenients
No és notícia que es realitzin treballs de cria per millorar les qualitats i la selectivitat de les característiques de la nova varietat. Kubanskoe Bagryanoye ja ha ocupat un cert lloc en el cor dels jardiners, tenint molts avantatges respecte a les altres varietats.
Els professionals identifiquen els principals avantatges:
- durada de l’emmagatzematge;
- productivitat dels arbres;
- atractiu del fetus.
Al mateix temps, el consumidor (comprador) presta, en primer lloc, atenció al gust de la varietat, destacant la seva dolçor i aroma. A més, Kubanskoe Bagryanoe és famosa per la seva naturalitat i l’absència de tractaments químics.
Els desavantatges de la varietat són la periodicitat de la collita, que és lògic, perquè es vol delectar amb una postre tan durant tot l'any, així com una disminució de la mida de la fruita a causa de la sequera, que és molt problemàtica, no permet predir el rendiment i la fa dependre de les condicions meteorològiques.
Principals característiques
Cada varietat de poma té les seves pròpies característiques i diferències respecte a la resta. De vegades es tracta de diferències significatives cridaners (com, per exemple, el color de les pomes o l’alçada del tronc), i de vegades, per determinar una varietat determinada, heu de mirar atentament. Kubanskoe Bagryanoe presenta les següents característiques.
Mida de l’arbre
L’aspecte de l’arbre és un arbre mitjà amb branques denses. Aquesta varietat no és alta, l’alçada mitjana d’un arbre adult és de 3 metres. La corona de l’arbre és de densitat mitjana i fullatge. El tronc en si és de creixement lent.
Degustació de fruites
Durant la prova de tast, a la varietat Kubanskoye Bagryanoye se li va assignar un punt de degustació alt: 4,7 sobre 5 possibles. Una varietat tan jove va atraure el públic i va sorprendre el comitè de tast.
Pel que fa a la composició química de la fruita, llavors, sens dubte, depèn del sòl on creixi la poma. La composició estàndard per al territori de Krasnodar és:
- De 3 a 11 mil·ligrams / 100 grams d’àcid ascòrbic;
- de 45 a 130 mil·ligrams / 100 grams - substàncies actives en P;
- 12-17% - matèria seca;
- 0,3-0,9% - àcids titulables;
- 8-12% - sucre.
Resistència al gel
La recol·lecció comença a mitjans de setembre. Cal destacar que abans de l’inici de la collita, les pomes no comencen a caure, sinó que es mantenen a l’arbre. Les fruites es guarden fins a mitjans de maig, sense perdre el gust ni la comercialització. La resistència al gel es considera molt elevada.
Malalties i plagues
Un dels temes més problemàtics per als jardiners són les plagues. Hi ha alguna cosa que agradi: les plagues pràcticament no molesten en la poma. De vegades, es poden veure danys de scab.
La freqüència de fructificació
Amb aproximadament 5 anys, l’arbre comença a donar fruits. Periodicitat: intensitat mitjana.
Rendiment
El rendiment de la varietat és alt, s’observa des dels primers anys de fructificació. Segons les estadístiques, el rendiment mitjà d’un arbre madur és de 60-100 quilograms.
Distribució en regions
Regió de cultiu recomanada: nord del Caucas. Va ser aquí on es va criar aquesta varietat, donant el gust i la qualitat apropiats de les pomes, que els agricultors i els consumidors podrien apreciar.
Apple tracta
Una bona preparació casolana antiga ajudarà a fer front a una collita rica, i obtindrà idees interessants per a un berenar de poma.
Assecat
La forma més antiga de processar les pomes. No hi ha normes o preferències particulars en aspecte, color, gust o mida. Les pomes, fins i tot una mica perdudes d’aspecte, són adequades per assecar-se. Les llesques de poma es poden assecar a l’aire fresc, en un forn elèctric o a gas, o en dispositius especials.
Revelem un petit secret: perquè les rodanxes seques no perdin el color i s’enfosqueixin, s’han de remullar en una solució salina dèbil (1 culleradeta per 1 litre d’aigua) durant 3-4 minuts. Un tracte inusual serà útil tant per a nens, dones embarassades, dones durant la lactància, com per a aquelles persones en dieta.
Melmelada de poma
Ingredients:
- 1 quilogram de pomes pelades;
- 0,5 quilograms de sucre.
Peleu les pomes i talleu-les a meitats, traient-ne les llavors. Deseu les llavors i la pela, poseu-la dins d’una bossa de gasa. La pectina que contenen ajudarà a que la melmelada s’endureixi millor. Coure la bossa i les meitats de poma durant 40 minuts.Després d’això, traieu la bossa, feu un puré de patates de les pomes (fregant per un tamís o fent servir una batedora).
Transferiu el puré acabat en una cassola, afegiu-hi sucre en una proporció 1: 1, cuineu-ho durant 1-1,5 hores, remenant sovint. Poseu la melmelada acabada en motlles en una capa fina (fins a 4 centímetres) i deixeu-la refredar. Deixeu-ho endurir una setmana o assequeu-ho al forn (50 graus) durant 1,5 hores.
Vinagre de poma
Ingredients:
- pomes - 0,8 quilograms;
- aigua - 1 litre;
- sucre - 100 grams;
- llevat - 10 grams.
Remeneu les pomes a una ratlladora gruixuda, barregeu tots els ingredients i deixeu-ho coure durant 10 dies a una temperatura de 20-30 graus, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta. Després d’això, coleu, afegiu sucre o mel si voleu i deixeu-ho 2 mesos sota la gasa.
La poma és una fruita versàtil i popular. A poques persones els agrada les pomes, potser aquesta gent no ha trobat encara la seva varietat favorita. La cria de noves varietats permet aprendre gustos inusuals, millorar la qualitat del fruit i gaudir de la seva fruita preferida durant tot l'any.
