Description, plantation, entretien et culture des oignons éléphants à l'ail de Rocambol
L'ail Rocambol est populaire en Europe. Il est cultivé en Sibérie et en Crimée. Dans la voie du milieu, la plante est rarement trouvée dans les jardins potagers. Et en vain! Une tête peut vraiment satisfaire une famille de 4 personnes.
Certains jardiniers appellent le représentant de la famille des Liliacées Rocambol. En apparence, la partie supérieure ressemble à un poireau: des feuilles plates et coriaces s'étendent de l'épaisse "patte".
Les têtes sont de taille impressionnante. Il a le goût des oignons à l'ail. Le piquant et l'amertume caractéristiques sont adoucis. Ajout de piquant.
La plante est décorative: lors de la floraison, elle décore le jardin de têtes de lilas. Les plates-bandes se transforment en plates-bandes.
Ail géant
En raison de ses grandes têtes, la plante est appelée ail d'éléphant. Il est venu en Russie au 19ème siècle. Mais n'a pas reçu de distribution. Les oignons épicés étaient populaires à cette époque.
La plante est originaire d'Asie. Parfois, à tort, Rocambol est appelé ail égyptien. Il est activement cultivé dans les régions du sud. La plante est sans prétention: elle donne une récolte décente à une température estivale modérément chaude.
Il suffit de cultiver simplement un représentant des liliacées à partir de graines ou de clous de girofle. Soumis aux règles de la technologie agricole, il est réaliste de fournir à la famille des produits végétaux pendant un an.
Oignons et ail Rocambol plaît aux jardiniers avec un goût atypique. L'amertume est insignifiante, la piquant s'ajoute. En Méditerranée, les têtes sont cuites au four et servies comme collation chaude.
La description
Un gros légume combine les caractéristiques de deux membres de la famille des lys. La partie supérieure a une jambe raide. Une rosette avec des feuilles coriaces de 1 à 2 cm de large s'en écarte et la couleur du fond est vert clair avec une fleur émeraude mate.
Le bulbe d'ail de Rocambol a un diamètre de 6 à 10 cm et est couvert d'écailles dures. Le nombre de dents est de 2 à 6 pièces. La masse de la tête avec un minimum de soins est de 100 g. Dans des conditions climatiques favorables, il est possible d'obtenir une ampoule de 450 g
Les bébés de l'air mûrissent sous terre (comme certaines variétés de glaïeuls). Ils sont utilisés lors de l'atterrissage. Les flèches sont couronnées de fleurs violettes. La plante est très décorative pendant la floraison. Les graines ne mûrissent pas.
Selon la description, le goût de l'ail Rocambol ressemble aux deux plantes en même temps. L'amertume et l'odeur caractéristique sont absentes. Ajout d'épices piquantes.
Le légume est mal conservé. Savoureux mariné ou salé. Les jardiniers ont eu l'idée de l'utiliser comme assaisonnement sec pour les soupes et les plats principaux.
Les résidents d'été parlent des avantages et des dangers de l'oignon et de l'ail Rocambol:
- la plante contient des micro et macro éléments (guérit le corps);
- les phytoncides combattent les bactéries et les virus;
- l'acide ascorbique combat le rhume;
- le carotène renforce les muscles (en combinaison avec des graisses);
- Les vitamines B renforcent le système nerveux;
- l'amertume stimule l'appétit;
- il y a un renforcement de l'immunité avec des vitamines du groupe PP.
Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, qui ont une acidité accrue du suc gastrique, des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, doivent manger les bulbes avec prudence: privilégiez les produits de boulangerie. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux jeunes enfants d'en manger.
Les jardiniers cultivent le gros ail Rocambol comme plante utile. C'est fructueux, savoureux, décore les lits.
Types d'ail Rocambol
Les biologistes disent que la plante est un cultivar et non un hybride. Il existe plusieurs types de très gros ail Rocumboll:
- Janissaire. Rocambol ail géant nouvellement élevé. Diffère par un goût équilibré et épicé. Têtes 6-7 cm.
- Éléphant blanc. De l'ail cultivé, le plus gros ail est le Rocambol. Valeur: résistance du fond à la pourriture, résistance à l'hiver. Particularité: pas de flèches de fleurs. Dents beiges (il y en a 7 dans l'ampoule). Épicé moyen.
- Perle. Le plus fruité et épicé. Avec une technologie agricole compétente, on obtient 4 kg / m². Inconvénient: prise de vue active.
En culture, ils sont sans prétention. Ils diffèrent par la couleur des écailles couvrantes, la période de maturation, le goût. Entre autres variétés d'oignons, les types d'ail Rocambol ne sont pas bien connus. Janissaire le plus populaire. Les jardiniers préfèrent le nom commun: l'ail d'éléphant.
Reproduction de l'ail Rocambol
La culture d'une plante est déterminée par le cycle de développement de deux ans de Rocumboll, les soins et la culture. Les ampoules à air (bébés) mûrissent sous terre, autour du bas. Il y en a généralement entre 15 et 20. Les bulbules sont récoltés lors de la récolte de plantes bisannuelles.
L'avantage de la reproduction de l'ail Rocambol: la première année, un bulbe pousse d'enfants, à la mesure d'un œuf de poule. Les jardiniers l'utilisent pour la nourriture: le goût ne diffère pas du goût de la plante mère.
Pour obtenir des graines, il est recommandé de replanter une dent. Une ampoule à part entière en poussera. Les grands et sains sont sélectionnés pour la reproduction. Ils sont séchés dans un endroit ombragé pendant 3 à 5 jours. Ensuite, les racines et les sommets sont coupés, emballés dans du papier et conservés au réfrigérateur fruitter jusqu'à la plantation.
La tête est divisée en dents, les écailles de couverture supérieures sont soigneusement retirées. Les parties affectées sont jetées, les parties saines sont plantées dans une crête préparée.
Travail du sol et préparation à la plantation
Le rocambol est un ail géant qui nécessite une crête préparée pour sa croissance et son développement. Le site d'atterrissage est ouvert et éclairé. Le sol doit être cultivé à l'avance:
- Vérifiez l'acidité. S'il est trop élevé, ajoutez de la farine de dolomite, de la chaux éteinte, des cendres de four (1 litre pour 1 m²).
- Ajouter de la matière organique (compost mûr, fumier pourri) 1 seau par 2 m². Creusez sur la baïonnette de la pelle.
- Planté dans un parterre d'ail, Rocambolle aime les sols meubles et respirants. Sur lourd (argile, limon) un ponçage est nécessaire (un seau de 3-4 m²), sur léger (sable, tourbe) - argile.
- Après une semaine, ajoutez un complexe minéral pour les bulbes (selon les instructions du fabricant).
- Sélectionnez le matériel de plantation. Jeter les dents endommagées ou malades.
- Retirez la couche supérieure de l'enveloppe des enfants (cela empêche la germination).
- Pour éviter le tir, le matériau est chauffé dans l'eau à 40–45 ° C pendant 2 heures (à effectuer uniquement pendant les semis de printemps).
- L'ail est planté 5 à 7 jours après la préparation du sol.
- Marquez les lignes. Distance: 15–20 cm Garder 20 cm entre les trous Lors du semis avec des enfants, le schéma change: 5 x 10 cm.
Règle générale: il est recommandé de planter le matériel de plantation dans le sol à une profondeur de 2-3 dents.
Planter Rocumboll au printemps
La culture de l'ail d'éléphant à partir de graines au printemps permet une récolte mieux stockée. Il est recommandé de réchauffer les clous de girofle avant de les planter dans une solution rose pâle de permanganate de potassium. Cela désinfectera le matériel de plantation et accélérera la germination.
Quand planter l'ail Rocambol?
C'est une culture résistante au froid. La plantation doit être effectuée lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 5-6 degrés Celsius. La plante n'a pas peur de revenir par temps froid - un mélange d'oignons et d'ail.
En termes de maturation, les bulbes commerciaux seront mis sur la table en août-septembre. Les graines d'ail d'éléphant sont sélectionnées parmi elles. Ils peuvent être plantés avant l'hiver.
Planter du Rocumball à l'automne
Les enfants ou les dents qui ont grandi en été servent de matériel de plantation. Ils sont sélectionnés, visualisés. Malades ou rongés par des souris ou des insectes sont jetés. Sec. L'ail d'éléphant de Rocambol sèche rapidement et se ratatine. Il doit être ventilé à l'ombre.
Planter l'oignon devrait être 2-3 semaines avant des températures stables sous zéro: les clous de girofle devraient prendre racine... Cela les aidera à passer l'hiver.
Jusqu'au début du froid, le lit de jardin reste découvert. Ensuite, il est nécessaire de pailler la plantation avec une couche de 5 à 10 cm.La sciure pourrie, la tourbe neutre fera l'affaire. Au printemps, après la fonte des neiges, le paillis est soigneusement ratissé sur le côté.
Le potager sert de pépinière à Rocumboll: les graines mûrissent en été et sont plantées à l'automne. Avantages des semis d'hiver: gain de temps au printemps, production précoce. Inconvénient: le légume récolté ne se conserve pas bien.
Prédécesseurs
Le rocambol pousse comme l'ail. Cette plante est exigeante sur la fertilité du sol. Il en prend activement des nutriments.
L'ail cultivé se sent bien après le chou, les haricots, les navets, les radis. Le jardinier court le risque de se retrouver sans culture lors de la plantation de Rocumboll après les pommes de terre, les oignons et les liliacées.
Après les légumes et les herbes épicées, avant de planter de gros ail Rocambol, des engrais minéraux et organiques doivent être appliqués sur le sol.
L'usine d'ail-oignon donne de grosses têtes lorsqu'elle est plantée avant l'hiver après les salades, la roquette.
Se soucier
Pour obtenir les énormes fruits de l'ail Rocambol, vous devez essayer:
- il est nécessaire de désherber soigneusement les crêtes;
- le sol doit être maintenu humide;
- en cas de pluies prolongées, il est recommandé d'organiser un drainage de l'eau;
- le sol doit être ameubli (surtout après les pluies);
- la plantation d'oignons Rocambol et d'ail tolère bien la chaleur;
- dans les variétés de tir, les pédoncules doivent être cassés;
- la culture de l'ail japonais est impossible sur un sol pauvre: une fertilisation est nécessaire (un organique est fait après la germination, le deuxième minéral - après 10 jours, le troisième minéral pendant la floraison).
Le top dressing est fait si les billons n'ont pas été remplis d'engrais lors de la plantation.
Collection
Il est nécessaire d'extraire l'ail Rocambol lorsque les feuilles inférieures jaunissent et commencent à se dessécher. Les ampoules sont retirées du sol avec précaution, à l'aide d'une fourche. Le nettoyage se fait par temps sec et ensoleillé. Le légume creusé est conservé au soleil pendant 2 heures. La lumière ultraviolette désinfecte les têtes.
Ensuite, la récolte est mise à sécher pendant une semaine sous un auvent à l'ombre. Au Rocumball fini, les racines sont coupées sans endommager le fond, et les sommets, laissant 15 cm.
L'ail planté au printemps convient au stockage hivernal. Après la collecte, les têtes sont placées dans des boîtes en plastique. Conserver dans un endroit frais et sec.
Encore une fois surpris! J'ai grandi comme une fleur à un moment donné. Puis je l'ai jeté complètement. Comment pourrais-je savoir que c'était de l'ail, même si l'odeur était, et la taille est vraiment impressionnante. Il y avait des pensées qu'il peut être mangé, mais ceux qui me le donnent donné, a grandi comme une fleur, quand j'ai eu beaucoup de fleurs vivaces, je l'ai creusé bien sûr. Une maison de fous. Et il était si grand avec un énorme pédoncule! Alors désolé. Schnitt-bow au début, c'était aussi comme une décoration, puis ils ont commencé à le manger, ils l'ont reconnu à temps Ne soyez pas surpris, c'était il y a longtemps, il n'y a presque aucune information.