2 recepty krok za krokem na vaření cukety s kurkumou na zimu
V zimě není strava tak rozmanitá jako v létě, takže mnoho lidí raději sklízí různé konzervy na zimu. Pokud vás nebaví obvyklé saláty a okurky, můžete zkusit vaření cukety s kurkumou na zimu.
Základní ingredience pro výrobu cukety s pepřem a kurkumou na zimu
Konzervovaný předkrm paprik a cuket je velmi jednoduchý na přípravu a ukáže se, že je velmi chutný.
Na salát
To konzervování nezabere mnoho přísad. Budete muset připravit několik zralých cuket, papriky, koření a koření pro chuť, kurkumu a připravit marinádu.
Marináda
Marináda bude vyžadovat vodu, sůl, cukr a ocet. Chcete-li přidat chuť, můžete do solanky okamžitě přidat bobkový list, pepř a další oblíbené koření.
Možnost klasického vaření
Vaření cukety s pepřem pro zimní krok za krokem.
Loupání a příprava zeleniny
Veškerou zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Rozetřete se na ručník, aby vyschlo z vody. Odřízněte stonek ovoce. Střih jakýmkoli způsobem. Například cuketa může být nakrájena na plátky, pepř na plátky.
Slané cukety
Rozdělte cukety na plátky nebo kostky. Pak je položte na talíř a přikryjte solí po dobu 1 hodiny. Před umístěním do sklenic opláchněte obrobek tekoucí vodou. Před vložením obrobku do sklenic se sterilizují párou.
Vaření salát
Nádoby se před pokládkou důkladně omyjí a vysuší. Poté se na dno položí pepře, několik křenových listů a kopr. Položte zeleninu ve vrstvách.
Když je sklenice plná, přidejte několik polévkových lžící kurkumy. Neposkytuje žádnou chuť, pouze příjemný žlutý odstín občerstvení.
Válíme se do bank
Když jsou kontejnery plné, musíte je zakrýt kovovými víčky a srolovat je.
Marinované cukety s plátky kurkumy
Nakládané cukety můžete vařit bez pepře. Za tímto účelem je marináda připravena jakýmkoli obvyklým způsobem.
Jak připravit uchování na zimu:
- Nakrájejte ovoce na plátky. Na dno nádoby dejte černý pepř, několik větviček kopru se semeny a křenovými listy.
- Poté rozložte ovoce.
- Přidejte několik lžiček kurkumy.
- Do vody nalijte cukr a sůl, nalijte převařenou vodu, přidejte ocet. Nalijte obrobek s výslednou marinádou.
Nalijte marinádu přes konzervaci.Zakryjte sklenice a sbalte se.
Jak a co servírovat chutný svačinu
Předkrm lze podávat s masovými a zeleninovými pokrmy, drůbež jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Můžete z ní také připravit zeleninové dušené maso nebo přidat do různých salátů.
Tipy a rady pro skladování obrobku
Doporučuje se uchovávat hotové konzervy na chladném a dobře větraném místě mimo otevřené sluneční světlo. Banky mohou být spuštěny do suterénu nebo do sklepa, nebo do lednice. V městském prostředí může být obrobek uložen na balkóně nebo ve skříni.
