Krok za krokem recept z rajčatových hrozinek na zimu

Existuje mnoho variací na klasický nakládaný rajčatový recept. Rajčata s rozinkami jsou nejlepším předkrmem, jehož receptura se doporučuje zapsat a provést, aby se získala zdravá a chutná příprava na zimu. Může být konzumován jako samostatný talíř i jako doplněk ke všem druhům jídel.

Vlastnosti mořských rajčat s rozinkami na zimu

Pokud jsou v rodině příznivci sladkých nakládaných rajčat, bude předkrm podle tohoto receptu podle jejich chuti. Zvláštností receptu je přidání sladké složky - rozinek, což se hodí pro hlavní produkt. Než začnete vařit, měli byste vzít v úvahu několik důležitých doporučení:

• Chcete-li zlepšit chuť obrobku, musíte do sklenice vložit malý zázvor;
• pro aroma můžete do každé nádoby přidat malou snítku máty, meduňky nebo bazalky;
• pro rychlou a vysoce kvalitní impregnaci rajčat je nutné provést řezy ve tvaru kříže na každé zelenině;
• můžete prodloužit skladovatelnost obrobku pomocí hořčičného prášku a před spojením ošetřit víko;
• místo octa můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. kyselina citronová nebo 1 tableta aspirinu na 1 litr marinády.

Technologický proces netrvá déle než 30 minut.

Seznam produktů pro recept

K vaření máte k dispozici následující ingredience:

• 2,5 kg rajčat;
• 50 g rozinek;
• 2,5 litru vody;
• ½ lžíce. l. ocet;
• 3 lžíce. l. sůl;
• 200 g cukru.

Dalším krokem je zahájení přípravy složek budoucího občerstvení.

Jak vybrat a připravit ingredience

Přípravek se skládá z několika fází. Nejprve je třeba se vypořádat s rajčaty, pečlivě je třídit a odmítnout všechny exempláře nevhodné k ochraně. Ovoce by mělo být malé a volně zapadat do sklenice. Velká rajčata se nejlépe odloží a použijí se v jiném receptu. Ovoce vyjměte z větví a stonků, nalijte vroucí vodu po dobu 5-10 minut, aby zjemnily.

Opláchněte rozinky ve studené vodě a zalijte vroucí vodou.

Příprava nádob

Skleněné nádoby vyžadují předběžnou sterilizaci. Chcete-li to provést, můžete použít mikrovlnnou troubu nebo sporák a ponechat tam nádobu po dobu 20-25 minut. Potahy pro budoucí polotovary budou stačit k nalití nad vroucí vodou.

Podívej se taky

TOP 10 receptů, jak správně připravit bazalku na zimu doma

Jak vařit rajčata s rozinkami doma

Krok za krokem vaření nakládaných rajčat s rozinkami doma:

1. Vložte rajčata a rozinky do vrstev do připravené nádoby.
2. Aby se marináda připravila, vařte vodu, předsolte a oslaďte, důkladně promíchejte. Jakmile se krystaly rozpustí, nalijte do octa a vypněte teplo.
3. Naplňte sklenice hotovou marinádou a zaklopte víčka.
4. Nechte blank vychladnout pod přikrývkou na zimu a uložte jej na chladné, neosvětlené místo.

V průběhu času získají rajčata příjemnou vůni a novou bohatou chuť s tóny sladkosti. Takový předkrm nepochybně překvapí všechny hosty a bude si na ně dlouho pamatovat.

Jak a jak dlouho lze hotový produkt skladovat

Při dlouhodobém skladování nakládaných rajčat s rozinkami se doporučuje dodržovat určité skladovací standardy:

• teplota při 10 až 12 stupních;
• ukazatel vlhkosti by neměl překročit 85%;
• vyloučení slunečního světla na obrobku.

Doba skladování je 1–2 roky, pokud nejsou dodržena všechna pravidla pro uložení obrobku, je výrazně snížena jeho skladovatelnost. Otevřená plechovka může stát v chladničce asi 2 týdny, při zachování svých užitečných vlastností a chuti.