Jednoduchý recept na výrobu jablečného džemu doma na zimu
Vynikající předem připravený dezert potěší celou rodinu na zimních večerech a doplní zásoby vitaminu v těle. Apple jam se snadno připravuje. Dodržováním jednoduchých kroků receptů získáte pochoutku, od které je těžké se odtrhnout. Kromě toho, že se používá jako dezert, používá se také jako náplň pro domácí pečivo.
Vlastnosti výroby jablečného džemu
Při vaření jakéhokoli džemu musíte postupovat podle všech kroků receptu, ale pro přípravu zákusku platí nevyslovená a nepsaná pravidla. Každá hospodyňka by je měla znát.
- Vaření pochoutky je zdlouhavý proces. Jablka jsou vařena, poté třena nebo zkroucena v mlýnku na maso a poté vařena. Vše záleží na receptu nebo na přání domácnosti.
- Nelze vařit džem v hliníkové nádobě, během procesu vaření oxiduje.
- Nejlepší je používat nádobí z nerezové oceli se silnými stěnami. Smaltované nádobí hoří.
Při vaření nemusí být nádoba uzavřena, protože se kapalina rychleji odpařuje.
- Granulovaný cukr se přidává nejméně z poloviny hmotnosti ovoce. To udržuje zaseknutí déle.
Postupem času se objeví další jemnosti vaření, každá hospodyňka má své vlastní.
Příprava jablek
Prvním krokem je příprava hlavní složky. Polovina úspěchu závisí na správnosti procesu. Není obtížné vytvářet vhodné podmínky, je nutné připravit všechny složky a začít vařit.
- Třídění ovoce. Vyberte identické kopie, je žádoucí odstranit všechny podezřelé kopie. Shnilé by se neměly dostat do léčení. Zkazí chuť hotového dezertu. Rovněž jsou odstraněny přezrálé vzorky.
- Jablka jsou rozdělena na plátky a centra jsou vystřižena. Poté pokračujte k dalšímu zpracování a drtte pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota.
Poté, co jsou jablka připravena, pokračujte dalšími kroky receptu.
Apple jam recepty na zimu
První zmínka o džemu byla zaznamenána před 250 lety. Existuje mnoho receptů, každá hospodyňka si vybere jeden podle vkusu a individuálních preferencí členů rodiny. Domácí podmínky nejsou překážkou vaření tohoto zákusku.
Jednoduchý recept
Čím jednodušší je příprava, tím více obdivovatel má recept. Dělat džem není vůbec obtížné, protože se rychle připravuje. Musíte vzít 1 kg jablek a cukru. Níže je uveden postup krok za krokem.
- Krok 1. Plody jsou náhodně nakrájeny na kousky, jádro nemusí být odstraněno. Všechno bezcenné zůstane v sítu po setření.
- Krok 2.Vařené kousky nalijte vodou tak, aby pokrývala jablka. Vařte 10 minut. Až budete připraveni, vypusťte tekutinu a nechte ji vychladnout. Poté hmotu protřete sítem.
- Krok 3. Nalijte do něj veškerý cukr a zahřejte na mírném ohni. Poté co nejvíce snižte teplo a vařte za stálého míchání.
- Krok 4. Doba vaření trvá 30 minut, možná více či méně. Záleží na tom, jak šťavnatá byla jablka.
- Krok 5. Uspořádejte hotový dezert ve sklenicích a vyjměte jej, dokud zcela nevychladne pod teplým přístřeškem.
V troubě
Chcete-li vařit džem v troubě, nemusíte dělat nic složitého. Budete potřebovat:
- 1 kg jablek, nejlépe sladkých a kyselých odrůd;
- 0,8 kg granulovaného cukru;
- 1 lžička kyselina citronová;
- 0,5 lžíce. chlazená vařená voda;
- 0,5 lžíce skořice.
Příprava:
- Ořízněte ovoce, odstraňte kůži a jádro. Nakrájejte na tenké plátky. Nalijte vodu do kastrolu a nalijte do ní kyselinu citrónovou. Přidejte tam nakrájené ovoce.
- Poté, co se hmota vaří 10 minut, vypusťte veškerou vodu. Přidejte 0,5 šálku vařené skořice. Pokračujte v ohni nad ohněm, dokud kousky jablek nejsou jemné.
- Drtit pomocí mixéru.
- Když se trouba zahřeje na 200 ° C, vložte do ní nádobu s obrobkem, nechte ji 3 hodiny vařit. Zamíchejte občas.
Řádně připravený džem si užije celá rodina.
V multicookeru
Pro ty, kteří mají pomalý vařič, je výroba dezertu ještě snazší. Potřebujete 1,5 kg jablek, 2 lžíce. granulovaný cukr, 1 skořice a 1 citronová kůra.
Jablka jsou loupaná, obalená a nakrájená na plátky. Současně se připravuje citronová kůra, aniž by se dotkla vnitřní bílé vrstvy, která je v hotové pochoutce hořká. Vařené plátky posypeme citronovou šťávou.
Všechny jsou pokryty cukrem a smíchány. Vložte vše do vícebarevného kontejneru a nastavte režim „Jam“ na 1 hodinu. Když čas uběhl, vše se rozdrtilo mixérem.
Zapněte znovu stejný režim po dobu 30 minut. Hotový džem je uložen v bankách a uložen.
Džem z jablek a dýně
Chcete-li tento vynikající dezert, budete potřebovat: 1,2 kg kyselých jablek, 0,8 kg dýně, 1 kg granulovaného cukru, 1 polévková lžíce. lžíce pomerančové kůry.
Hlavní ingredience jsou nakrájeny na kostky, je lepší je nemíchat dohromady. Hasit obě složky samostatně, dokud nejsou měkké. Poté zkombinujte a brouste s mixérem.
Hotovou hmotu položte na pomalý oheň a do ní nalijte 500 g cukru. Vařte, dokud kus nezhoustne. Poté přidejte zbytek granulovaného cukru a pomerančové kůry. Hotový dezert je uložen ve sklenicích a odložen ke skladování.
S meruňkami
Hospodyňka, která se nebojí experimentů, ukládá na zimu více vitamínů. K přípravě džemu budete potřebovat: 0,6 kg jablek, 0,5 kg meruněk, 0,5 kg granulovaného cukru.
Nakrájená a vařená jablka a meruňky nakrájejte na kuchyňský robot. Vložte všechno do nádoby na vaření. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, přidejte do směsi cukr. Vařte dalších 20–25 minut za stálého míchání. Nalijte do připravených nádob a uložte.
Džem z jablek a cukety na zimu
Spojením těchto ingrediencí získáte vynikající dezert, který ohromí každého jeho chutí. Budete potřebovat 1 kg cukety, 3 kg jablek, 2,5 kg granulovaného cukru, 0,5 lžičky. vanillin.
Připravte hlavní ingredience loupáním a odstraněním semen. Drtit a zapálit. Vařte po dobu 45 minut, drtte mixérem. Přidejte cukr a vařte dalších 30 minut. Přidejte vanilin 5 minut před vařením. Džem bude silný. Hotový dezert vložte do sklenic a uložte do úložiště.
Jablečný džem na bázi xylitolu
Tuto pochoutku lze snadno připravit.Požadováno: 1,2 kg jablek, 0,5 lžíce. voda, 110 g xylitolu.
Recept je vhodný pro diabetiky.
Ovoce se loupe a jádra se odstraní, nakrájí na kousky a vloží do nádoby na vaření, do ní se nalije voda, zapálí se. Měkké ovoce rozemelte pomocí mixéru, nalijte xylitol, vařte 30 minut. Obrobek musí být často promícháván. Hotový dezert se nalije do sklenic za horka a uloží se.
Jablečný džem se skořicí
Tato pochoutka je vynikající. K přípravě budete potřebovat: 1 kg jablek, 0,8 kg cukru, 1 lžíce. voda, 0,5 lžičky. skořice.
Sirup připravujte odděleně od sklenice vody a cukru. Oloupejte a nakrájejte hlavní ingredience na klíny. Přidejte nakrájené ovoce k hotové tekutině a vařte, postupně vylévejte veškerý granulovaný cukr. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
Po ochlazení přidejte skořici a znovu zapalte. Vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Chcete-li proces urychlit, brouste ručně mixérem. Poté bude příprava trvat 15-25 minut.
Metody ukládání uvíznutého papíru
Doporučuje se udržovat dezert zvlněný. K tomu se nalévá do plechovek, zatímco je ještě horká a srolovaná. Poté se odeberou, aby se ochladily na pokojovou teplotu na jeden den, a teprve poté se přenesou do speciálně vybavené místnosti nebo sklepa.
Pokud pochoutku pečete správně a dodržujete poměr 1: 1, můžete ji uložit pomocí běžných šroubových nebo nylonových víček.
Vaření dezertů není vůbec obtížné, stačí sledovat přesně všechny kroky receptury.
