Hvordan og hvor man korrekt opbevarer kartofler derhjemme i en lejlighed

Kartofler betragtes som en unik havekultur, der er hundreder af retter og folkeopskrifter med dens anvendelse. Det største problem efter høsten er spørgsmålet om at sikre dets sikkerhed. På trods af den lange opbevaringsperiode mister knolde for nogle sommerboere ikke deres kvalitetsegenskaber, smag og ydre kvaliteter. For at få resultatet er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt opbevarer kartofler i en lejlighed.

Sådan forberedes kartofler til opbevaring

For at opbevare kartofler derhjemme skal du forberede knoldene godt til overvintring. Til opsamling skal du vælge solrig vejr uden nedbør. Halvdelen af ​​succesens opbevaring afhænger af kvaliteten af ​​tørring og valg, der fjerner beskadigede og defekte knolde. For at reducere fugtighedsniveauet efter fyldning dryses kartoflerne ovenpå med et let lag ask.

5 sikkerhedsmæssige måder at holde kartoffelafgrøden i din lejlighed

Kartofler opbevares ikke kun i en kælder, men også i en lejlighed, som ikke kræver brug af tid på vejen til garagen. I dag er der flere muligheder, som hver giver dig mulighed for at gemme høsten indtil næste høstsæson.

Opbevaring af kartofler i kælderen

Opbevaring af høstede kartofler i en kælder er det mest almindelige for russiske borgere. Fordelen ved denne metode er evnen til at tilvejebringe et konstant temperaturregime i rummet i området 2-4 C. Denne temperatur i opbevaringsrummet betragtes som optimal for knoldene. Fugtigheden i kælderen skal variere fra 70% til 85%.

Det er nødvendigt at udelukke indtrængen af ​​let, ellers corned beef, skadeligt for mennesker, vil blive produceret.

Før du lægger knolde, anbefales det at behandle rummet 2 gange med et interval på 1 uge med en opløsning af salt eller kalk. Købt plastkasser bruges til opbevaring, eller kartofler lægges med egne hænder i en kasse, der er lavet af dem selv. I bunden af ​​beholderen er det nødvendigt at tilvejebringe små spalter i området fra 4 til 6 cm for at lette bedre ventilation. Før genbrug skal kasser behandles med en manganopløsning og tørres grundigt.

En udbredt variant af at placere knolde i kasser uden låg. I dette tilfælde er det nødvendigt at fylde knolde til en dybde på højst 1,5 m. I tilfælde af et problem med høj luftfugtighed anbefales det at lægge gulvet i kælderen med savsmuld, hvis det ønskes, skal du dække det med bjælker eller en bundplade.

I korridoren eller indgangen

Afgrøden, der er gemt på denne måde, optager ikke plads i lejligheden og er altid i tilgængelighedszonen. Til dette er der lavet en kasse, som kartofler hældes i. Temperaturen ved indgangen er altid køligere end huset og varmere sammenlignet med udetemperaturen, hvilket forbedrer kvaliteten af ​​knolde og varigheden af ​​deres brug.

Se på også

Egenskaber, klargøring og brug af tjære fra Colorado kartoffelbiller i haven

Ulemperne ved denne metode er følgende punkter:

• temperaturforhold, som med jævne mellemrum stiger og falder;
• kort varighed
• sandsynligheden for tyveri;
• mulige konflikter med naboer.

Denne metode bruges, hvis du har brug for at forlade afgrøden indtil det tidlige forår. Udseende og smag forbliver uændret indtil slutningen af ​​februar eller midten af ​​marts. Optimal for gartnere, der ikke har en kælder og overvejer muligheden for at organisere et sted til kartofler i indgangen som et alternativ.

I en kasse på balkonen

En kasse til opbevaring af kartofler på balkonen med egne hænder kan laves af almindelige tavler, der er knyttet tæt på hinanden. To genstande "matryoshka" er lavet med en forskel i afstanden til væggene på ca. 5 cm. Det resulterende hulrum er isoleret med skum, savsmuld eller andet materiale med lignende egenskaber. Låget til beholderen er også lavet dobbelt og isoleret.

Denne metode er velegnet til opbevaring i en glaseret loggia og giver dig mulighed for ikke at miste den høstede afgrøde selv i kolde vintre.

Ofte bruger de en særlig huskælder, der er købt i en butik. Det er en termisk beholder lavet af moderne materialer og har en elektrisk opvarmning. Hvilken temperatur kartofler tåler afhænger af modellen og producenten, der er muligheder for omgivelsestemperaturer op til -40 C. Butikkerne sælger kældre med et volumen på 100, 180 og 300 liter, hvilket svarer til antallet af 1 til 3 poser.

Lille lager i køleskabet

Opbevaring af kartofler derhjemme i køleskabet er velegnet til et lille antal knolde, og den korrekte opbevaringstemperatur skal være mellem 3 og 5 C. Bekvemmelighed og enkelhed i metoden er forbundet med flere faldgruber. Følgende faktorer anses for at være hovedpunkterne:

• det er ikke klart, i hvilken beholder det er bedre at vælge opbevaring: i en plastikpose giver det ikke iltadgang til knoldene, de begynder at tåge og rådne, og snavs spildes ud i nettet;
• det er umuligt at opbevare en stor mængde kartofler;
• under langtidsopbevaring i køleskabet begynder processen med at omdanne stivelse til sukker, hvilket har negativ indflydelse på kartoffers smag og udseende.

På grund af disse funktioner kan flere kg kartofler opbevares i køleskabet. Det anbefales at fremstille en bestand i højst en uge, og i denne periode skal du spise det.

Opbevaring af kartofler i en lejlighed

Huse lagrer forsyninger, der er planlagt at blive forbrugt i den nærmeste fremtid. Den gennemsnitlige temperatur i en standardlejlighed varierer fra 20 til 25 C, som ikke er egnet til opbevaring af kartofler. Det er vigtigt at placere det på et godt ventileret sted, ellers vil det rådne og få fluer til at vises. De mest almindelige muligheder er:

• spisekammer;
• køkkenelementer, møbler;
• indbyggede skabe.

Ofte stræber folk efter at udvikle interiørdesignen på gangen på en sådan måde, at de giver lagerplads til afgrøder og andre ting i hverdagen.

Hvilke sorter kartofler opbevares bedst

Kartofler med en tidlig modningsperiode forværres hurtigt, så disse sorter bruges ikke til langtidsopbevaring. Til disse formål anvendes arter med en mellem- eller sen høst.

Se på også

Instruktioner til brug af middel til Colorado kartoffelbille Beetle-Æderen

Kartoffelsorter beskrivelse og egenskaber:

• Asterix er en premium europæisk sort, har en middel sen modningsperiode og hører til kategorien bord, har en rød hud og gul papirmasse, den gennemsnitlige vægt af knolde varierer fra 65 til 110 g;
• Atlant er en sen modnes sort, har en ru gul hud og lysegul masse, den gennemsnitlige knoldvægt er fra 90 til 199 g;
• Scarb er en række hviderussiske kartofler, har en gul hud og papirmasse, gennemsnitlig vægt fra 150 til 200 g.

Opbevaringstiden for kartofler afhænger af mange faktorer, og den samme kartoffelsort er i stand til at føles godt på balkonen og forværres ikke derhjemme. Det anbefales, at du prøver forskellige indstillinger og eksperimenterer med forskellige metoder, temperaturer og den mest optimale metode.

Almindelige fejl

Opbevaring af kartofler kræver overholdelse af en række regler, hvis uvidenhed vil annullere alle bestræbelser på at dyrke afgrøden til intet. Valg af den rigtige kartoffelsort er grundlæggende for en vellykket opbevaring. Knolde med en tidlig modningsperiode kan ikke vælges til langtidsopbevaring, selvom alle regler overholdes, og der oprettes "ideelle" forhold, vil høsten forblive på sit højeste indtil november, hvilket mister sin oprindelige kvalitet betydeligt.

Nogle af de mest almindelige fejl, når man arbejder med kartofler, inkluderer:

• valg af råvarer af lav kvalitet - kun sunde og udvalgte kartofler har en chance for at overleve i lang tid;
• placering adskilt fra andre grøntsager - når de opbevares sammen med roer, absorberes fugtighed naturligt og forhindrer råtnelse af knolde, hvilket har en positiv effekt på resultatet;
• brug af naturlige forhold - kartofler kræver et specielt temperaturregime og fugtighed, så betingelserne i lejligheden ikke passer ham;
• forsømmelse af skotteproceduren - som et resultat af opbevaring, knoldene rådner, manifestationerne af infektionssygdomme er mulige, hvilket i sidste ende øger risikoen for forurening af sunde kartofler, kun mekanisk overkill kan eliminere et sådant problem;
• indhold i poser - metoden tillader ikke at sortere knolde kvalitativt og indebærer ikke luftadgang, hvilket uundgåeligt fører til deres ødelæggelse.

Under kontrol sortering fjernes ikke kun inficerede knolde fra lagerområdet, men også dem, der er i kontakt med dem. Udseendet af en beskeden lugt og små fluer indikerer begyndelsen af ​​rådne og behovet for at gennemgå høsten.

Kartofler anbringes altid på et køligt sted, ellers spirer de hurtigt. Miljøtilstanden er af stor betydning. Høj luftfugtighed og lufttemperatur er den største trussel, da frugterne begynder at forringes, spire eller rådne.