Hvorfor giver en ged saltet mælk, og hvad man skal gøre, hvordan man undgår problemet
Gedemælk kan bruges til at tilberede forskellige diætprodukter - cottage cheese, kefir, cheese. Frisk mælk er behagelig at konsumere, den har ikke usædvanlig smag eller lugt. Situationer opstår ofte, når det dampede produkt har en mærkelig farve og konsistens. Mange husmødre er bekymrede over, hvorfor en gedemælk undertiden er salt. Denne ulempe kan opstå af forskellige grunde.
Hvorfor har en ged saltet mælk?
Forskellige faktorer kan påvirke standardfarven og smagen af gedemælk. Den mest almindelige:
- dyresygdom. Oftest opstår en salt smag med mastitis. Symptomer på betændelse: Forstørrelse af brystkirtlen 2-3 gange, temperaturen stiger i den berørte halvdel, og rødme vises. En specifik sød sukkerholdig eftersmag kan også være et tegn på sygdom;
- dårlig foderration - træ blade, bush grene;
- upassende tilbageholdelsesforhold - dårligt ventileret område, snavset strøelse og madbeholdere.
Saltholdigheden af et frisk produkt ses oftest hos ældre geder. En usædvanlig smag af mælk vises også efter lammelse af hunner eller i de første / sidste dage af amning, hvilket forklares med en stigning i salte i råmelk. Undertiden provoserer hormonelle ændringer hos dyr forårsaget af den tørre periode også forekomsten af salte i mælken.
Hvad skal man gøre i dette tilfælde?
Det er umuligt at ændre smagen på mælk ved simpel kogning. Når der vises en bestemt smag, skal du finde ud af årsagerne til dens udseende. For at påvise mastitis rettidigt anbefales det at vise dyret til en dyrlæge. Ellers, hvis du starter sygdommen, kan du miste geden.
Saltets forekomst er ofte forårsaget af gedens begyndelsestilstand. Graviditet varer 5 måneder, og en salt mælkesmag kan forekomme cirka en måned før fødslen. Salthold forsvinder normalt naturligt cirka en måned efter fødslen.
Hvis smagen ikke er relateret til mastitis eller graviditet, bør kosten gennemgås. Om sommeren anbefales det at græsser geden på urterne. Du kan fodre en fuldkorns blanding (byg, majs, hvede). Spiret korn byg, hvede, tørring af frugter (æbler, pære) bruges som tilsætningsstoffer. Naturligvis kan på denne måde produktets smag ikke ændres på 2-3 dage, men dette er en sikker måde at forbedre dens kvalitet på.
Hvordan forhindres der et problem i at opstå?
Salt mælk kan forekomme, hvis geden ikke er blevet malket i 7-10 dage. Med en sådan pause stagnerer mælk i gedets yver, hvilket påvirker smagen. Du skal løse problemet gradvist. Og i fremtiden skal du ikke forlade geden i lang tid uden ordentlig pleje.
Hvis udseendet af saltholdighed er forbundet med mastitis, skal årsagerne til dens forekomst fjernes. Betændelse i brystkirtlen forårsager nedsat immunitet, endometritis. Det er nødvendigt at eliminere risikoen for mekanisk skade på yveret: nedskæringer, blå mærker, manglende hygiejne. Beskidt affald, træk, kolde gulve provoserer også betændelse.
Det er vigtigt at tage sig tid til at gennemgå din kost. Før lammingen fjernes halm fra foderet på grund af den lave næringsværdi, og kornet af hvede eller byg knuses. Fordøjelsespatologier, ændringer i smag af mælk forårsager fodring af dyr en stor mængde ensilage (især surt), koncentrater, rådnet hø. For at mælke geden efter lammingen dannes kosten af enghø, grøntsager (gulerødder, rødbeder, næse), bygstrå, majsensilage.
Gedemælk er overlegen i forhold til komælk og har medicinske egenskaber. Smagen på mælk bestemmes af en række faktorer: dyrets race, alder, fodring og vedligeholdelse. Produktets kvalitet kan kun korrigeres ved at revidere kosten og forbedre betingelserne for tilbageholdelse.
