Beskrivelse af sorter og typer jordnødder, nyttige og skadelige egenskaber, plantning og pleje
Jordnødder har fordelagtige egenskaber for den menneskelige krop og har mange typer og sorter. Dyrkning af denne plante kræver ikke meget indsats. Kulturen slår rod i et varmt klima, kræver ikke omhyggelig vanding og er ikke betyder omkring stedet og jorden.
Jordnødebeskrivelse
Jordnødder er en årlig plante, der når en højde på 25-45 cm. Den maksimale højde er 70 cm i nogle arter. Det har en stamme forgrenet rod, lige stængler. Lange blade, bundne, aflange, op til 11 cm lange, har en spids kant. Blomstrer i gul-rød eller hvid blomsterstande. Blomstringsperioden er midt om sommeren. Frugterne er hævede, ovale i form, indeni er der en nødde. Henviser til bælgplanter.
Ernæringsværdi og sammensætning af jordnødder
100 gram af produktet indeholder 567 kcal. Af disse tildeles 49 gram til fedt, 16 gram til kulhydrater, 26 gram til proteiner.
Jordnødder indeholder en stor mængde fedtsyrer. Hovedkomponenten i møtrikken er olie.
Fedtsyrer, der udgør olien:
- arachidisk;
- stearinsyre;
- linolsyre;
- oliesyre;
- palmitinsyre;
- myristinsyre;
- cerotinic;
- lignocerin;
- laurinsyre.
Foruden syrer indeholder nødden:
- proteiner;
- stivelse;
- Sahara;
- aminosyrer;
- vitaminer B, A, E;
- puriner;
- gluteniner.
Mikroelementerne inkluderet i sammensætningen inkluderer:
- natrium;
- kalium;
- magnesium;
- jern;
- calcium.
Typer og sorter af jordnødder
Sorterne af jordnødder adskiller sig praktisk talt ikke fra hinanden. De adskiller sig i frugtstørrelse, udbytte, højde.
Virginia
Dyrkning er mulig med bundter og skud. Nå højst 50 centimeter i højden. Frugtbælter dannes 5-10 centimeter fra jordoverfladen. Denne type nødder bruges til konfektureformål. Det tilsættes kager, chokolade, is og saltede jordnødder tilberedes.
De mest populære sorter er:
- North Carolina;
- Shulamit;
- Gregory;
- Perry;
- Wilson
- Hull.
spansk
Grundlæggeren af andre arter og sorter. Den blev dyrket i lang tid som hovedart og blev udbredt brugt i alle industrier. I midten af det 20. århundrede blev det gradvist erstattet af mere produktive sorter med store jordnødder. Planten er lav - op til 50 cm, immuniteten er svag, udbyttet er gennemsnitligt, kernerne er små, dækket med en lys rød skal. Det dyrkes nu til forarbejdning til jordnøddesmør og smøremidler.
De mest populære sorter er:
- Dixie spansk;
- Natal er almindelig;
- Tamspan 90;
- Hvid kerne;
- Gammel;
- Komet;
- Argentinske.
Løber
En gruppe af disse sorter blev udviklet i 40'erne i det 20. århundrede. Planterne er lave, op til 50 centimeter lange.Blade er langstrakte, tæt arrangerede. Nødder af denne sort er større i størrelse og har en god smag. Udbyttet er højt. De mest populære sorter er:
- Georgien er grøn;
- Dixie-løber;
- Bradford Runner;
- Egyptisk kæmpe;
- Duftende 458;
- Tamran.
redskin
Det er kendetegnet ved store frugter dækket med lyserød-rød hud. Planter vokser til en højde på 1 meter. Bladene er ofte arrangeret, planten er frodig. Tre nødder er bundet i hver pod.
Tennessee
Dyrket i USA skelnes det i henhold til dets egenskaber ved store frugter, der er dækket med en rødbrun skal, og når en højde på cirka 1 meter. Der er to typer: Texas Red and White sorter. Hoveddelen af de opnåede nødder sendes til forarbejdning og fremstilles af dem jordnøddesmør.
Nyttige og skadelige egenskaber ved jordnødder
Jordnødder har følgende gunstige virkninger:
- har antioxidantegenskaber;
- forbedrer hjertemuskelens arbejde;
- fornyer gamle celler;
- forbedrer hukommelsen og stimulerer nervesystemet;
- har en koleretisk virkning;
- omslutter maven, er nyttig ved sygdomme i mave-tarmkanalen;
- stimulere thrombocytopoiesis;
- forbedrer mandlig styrke;
- har en gavnlig effekt på hørelsen;
- mætter kroppen med energi i lang tid, sløver følelsen af sult;
- fremmer vægttab, når det tages i moderation.
Vigtig! Det er forbudt at tage jordnødder, hvis du er allergisk over for dem. Denne type allergi er meget farlig og kan være dødelig.
Nødder er skadelige i følgende situationer:
- En stor mængde rå jordnødder fører til forstyrrelser i mave-tarmkanalen.
- Ved eventuelle ledssygdomme anbefales det at skære nødder i kosten.
- Hvis du spiser en forkælet nødde, vil det forårsage alvorlig forgiftning, skal du nøje undersøge frugten, før du spiser.
- Ubegrænset forbrug af nødder er skadeligt for maven og er vanskeligt at fordøje.
Medicinske opskrifter
Jordnødder er vidt brugt i folkemedicin. Recepter hjælper med at eliminere symptomerne på visse sygdomme. Grundlæggende opskrifter:
- 100 gram nødder hældes i 400 ml vand og koges i 15 minutter. Den resulterende væske drænes og tages om morgenen på tom mave. Bouillon vil eliminere betændelse i lungerne, har en slimløsende virkning.
- 100 gram nødder, hæld 800 ml med vand. Kog i 10 minutter, brug buljongen sammen med jordnødder. Reducerer feber, hjælper med at overvinde forkølelse.
- Et glas ristede jordnødder om dagen kan hjælpe med at bekæmpe Werlhofs sygdom.
- Syltede nødder i 6% eddike uden skrælning. Insister på en dag og tag 10 stykker om dagen. Normaliserer blodtrykket.
- En håndfuld frugt er hakket og stegt. Blandet med knust marshmallow. Hæld 500 ml kogt mælk. Forsvar i 20 minutter. Hæld blandingen i en termos og lad den stå i 10-12 timer. Tag 100 ml 3-4 gange om dagen. Hjælper med at tackle prostatitis. Behandlingsvarighed er 10 dage.
Plante jordnødder
For at dyrke jordnødder i haven er det nødvendigt at regionalisere sorterne for hvert område korrekt. For at øge antallet af frøplanter plantes frø derhjemme i en beholder og overføres derefter til jorden. Du kan plante frø direkte i åben jord, men derefter bliver frugter senere. Frøplanter tilberedes fra april.
Frøplanterne transplanteres i varm jord, frøene spirer ved 13 ° C. Et godt tidspunkt til dette er medio maj. Nødder sås i rækker, idet der ses et mønster på 60 cm mellem rækker og 20 cm mellem planter. Begravet i jorden til en dybde af 7 cm. Efter overførsel til jorden. Planten vandes rigeligt og spudes.
Vigtig! Til såning anbefales det at vælge store frø, skrælede.Dette øger antallet af frøplanter.
Sådan plejes en plante
Et vigtigt punkt er at udføre regelmæssig hilling af jordnødder. Første gang det udføres 10 dage efter blomstring. Blomstring forekommer i midten af juli, blomsten blomstrer tidligt om morgenen og falmer om aftenen. Vanding udføres afhængigt af klimaet.
I tørt vejr vandes hver 10-12 dage under hensyntagen til regnen. Oversvømmelse af jorden kan ødelægge planten, det er nødvendigt at sikre, at jorden konstant er fugtig. Påfør drippers til overrisling eller varmt vand. En måned før høsten fjernes vandingen helt. Til dyrkning af jordnødder er en lys dag på mindst 8 timer om dagen egnet.
Sygdomme og skadedyr af kultur
De vigtigste sygdomme, der påvirker bushen:
- Pulvermeldug. Bladene er dækket med en hvid blomst, dør gradvist af og bliver gule. Undgå udvikling af fungicid, brug i henhold til instruktionerne på pakningen.
- Phylostictosis. Brune pletter dannes på løvet med en lilla kant. Brug fungicider til kontrol.
- Sort plet. Det udvikler sig ved høj luftfugtighed, og der vises sorte pletter på platinpladen, som langsomt vokser.
- Fusarium visne. Det manifesteres ved dannelse af råte i rødderne. Udviklingen af planten stopper, dele af stilkene dør langsomt af, busken dør.
- Grå råne. Oftest opstår skader efter blomstring. Brune pletter vises på områderne med stængler og blade, dannelsen af frugter stopper.
Skadedyr, der inficerer bushen:
- Bladlus. Til forebyggelse er overjordet ved siden af planten dækket med tobaksstøv og aske.
- Klik på billen. De trænger igennem jordnøddes skalet og spiser nødden indefra. Til profylakse graves der små huller ved siden af afgrøden, og gulerødder eller rødbeder efterlades i dem for at lokke insekter. Gruvene er dækket ovenfra med krydsfiner eller et bredt bræt, efter at fælden er udløst, ødelægges insekter.
Opsamlings- og opbevaringsbetingelser
Høstingen begynder, når jordnødderne bliver gule, og frugterne frigøres ubesværet fra bælgene. Det er vigtigt ikke at udsætte dette øjeblik, da upassende vejrforhold vil ødelægge høsten. Processen finder sted i to faser. På det første trin opsamles alle planter, og skafter dannes ud fra dem. Lad tørre i flere dage. I den anden fase skal du adskille bælterne fra stilkene. Frugterne tørres ved en temperatur på 40 ° C i et rum med god luftning.
Jordnødder opbevares i form af bælg, udklækning udføres inden brug. Et rum med en konstant lufttemperatur på 8-10 ° C er velegnet til opbevaring. Frugterne er lagt på stativer, i lag, der ikke er tykkere end 10 cm, eller lagt i stofposer.
