Welche Vorteile und welchen Schaden Auberginen für den menschlichen Körper haben können, sind Kontraindikationen

Bei Gemüsepflanzen sind Auberginen wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks interessant. Die Bitterkeit des Fruchtfleisches verleiht Gerichten aus einem Gemüseprodukt Pikantheit. Viele Menschen lieben blaue Früchte wegen ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen. Denken Sie beim Verzehr von Gemüse oft nicht an die Vorteile und Gefahren von Auberginen.

Schließlich hat das Produkt nicht nur nützliche Eigenschaften. Für einige ist es absolut unmöglich, die Früchte zu essen, für andere gibt es Einschränkungen bei der Einnahme von Auberginen.

Chemische Zusammensetzung

Eine einjährige Pflanze mit Fruchtbeeren, häufiger als eine violette Farbe, ist reich an ihrer chemischen Zusammensetzung:

• B-Vitamine;
• Routine;
• Nikotinsäure;
• Kalium;
• Magnesium.

Darüber hinaus enthalten die Früchte Ballaststoffe. Sie enthalten auch geringe Anteile an Eisen, Phosphor, Kalzium und Natrium.

Auberginen haben den Vorteil, dass sie den Herzmuskel mit Kalium versorgen, das in blauen Beeren 1,5-mal höher ist als in Kohl, Paprika und Zwiebeln.

Gemüse wird zur Gewichtsreduktion verwendet, da es zur Beseitigung von Toxinen und Toxinen beiträgt und der Kaloriengehalt des Produkts niedrig ist - 100 Gramm enthalten 34 Kilokalorien. Es gibt noch weniger davon in gekochten Früchten, aber gedünstete enthalten fast 190 Kalorien.

Nützliche Eigenschaften von Auberginen

Vitamine und Spurenelemente im Gemüse tragen zu den Vorteilen von Auberginen für den menschlichen Körper bei:

• Kalium ist wichtig für die Normalisierung der Herzfunktion, was für ältere Menschen wichtig ist. Es dient dazu, das Gehirn mit Sauerstoff zu versorgen und so die körperliche und geistige Aktivität einer Person zu steigern.
• Magnesium hilft, das Nervensystem zu beruhigen.
• Natrium und Eisen sind an Stoffwechselprozessen beteiligt.

• Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, werden B-Vitamine benötigt. Stärkung des Immunsystems - Ascorbinsäure.
• Die Antioxidantien in den Auberginenschalen regulieren den Eisengehalt im Blut und entfernen überschüssiges Eisen.
• Onkoprotektoren in Form von Phenolverbindungen in Auberginen hemmen die pathologische Zellmutation.
• Die Nikotinsäure in Beeren kann Ihnen helfen, mit dem Rauchen aufzuhören.

Mit so vielen Vitaminen wie Auberginen können Sie mit vielen Krankheiten fertig werden: Arteriosklerose, Milzdysfunktion, Nierenversagen.

Für Frauen

Auberginen sind für die Gesundheit von Frauen unersetzlich. Mit einer lila Beere auf der Speisekarte erreichen sie:

• Reduktion des prämenstruellen Syndroms;
• Verringerung der Häufigkeit von Stimmungsschwankungen, ein Zustand der Tränen;
• Entfernen überschüssiger Flüssigkeit während der Schwangerschaft;
• Normalisierung der Darmfunktion;
• Verbesserung des Hautzustands, der Haarstruktur;
• Gewichtsverlust.

Folsäure, die im Fruchtfleisch enthalten ist, hilft, Pathologien im menschlichen Embryo zu verhindern.Daher sollten Sie darauf achten, dass das Produkt im 1. und 3. Trimester der Geburt eines Kindes in die Ernährung einer schwangeren Frau aufgenommen wird.

Für Kinder

Diätgemüseprodukt wirkt sich positiv auf den Körper des Kindes aus. Es ist nützlich, wenn das Kind:

• Bauch tut weh;
• erniedrigter Hämoglobinspiegel;
• Es gibt nicht genug Folsäure und Pantothensäure im Körper, was für ein starkes Nervensystem, die Entwicklung des Gehirns und Stoffwechselprozesse notwendig ist.

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Auberginen werden in der Ernährung von Kindern verwendet, um die Entwicklung von Krebs zu verhindern.

Sie können einem Kind ab 3 Jahren jedoch blaue Beeren geben, wenn der Körper des Kindes auf ein Gemüse reagiert.

Für Männer

Über die Nützlichkeit von blauen Früchten in Bezug auf den männlichen Körper sollte gesagt werden, dass Auberginen das Nervensystem und das Herz des stärkeren Geschlechts stärken. Schließlich leiden Männer häufig an Herzinfarkt und Arteriosklerose.

Die Beere verhindert die Entwicklung von Prostatakrebs, der die Ursache für eine hohe Sterblichkeit in der männlichen Bevölkerung ist.

Der Gehalt an Nikotinsäure in Früchten hilft, den Drang zum Rauchen zu bekämpfen. Der geringe Nikotingehalt in den Früchten gibt den Anstoß, die Sucht zu beenden.

Was ist wichtig über das Kochen von Auberginen zu wissen

Um von Auberginen zu profitieren, müssen Sie sie richtig kochen. In der Tat kann nicht jeder das Produkt in seiner Rohform annehmen. Es behält seine Eigenschaften in gekochter, gedünsteter Form. Die im Kreis gebratenen Früchte gelten jedoch als schweres Essen, weshalb diese Zubereitungsmethode aufgegeben werden muss.

Vor dem Kochen der Früchte ist es besser, die Haut von ihnen zu entfernen und die geschnittenen Scheiben mit Salz zu bestreuen. Der aus den Gemüsestücken gewonnene Saft schmeckt bitter, da er Solanin enthält. Daher wird es abgelassen und die Früchte mit kaltem Wasser gewaschen. Trocknen Sie die Stücke besser, indem Sie sie auf einem Papiertuch oder einer Serviette verteilen.

Gekochte Auberginen sollten wie folgt gekocht werden: Legen Sie die ganze Frucht in heißes Wasser. Nach 10-15 Minuten Garzeit werden sie herausgezogen und vorsichtig abgezogen. Es bleibt übrig, das gekochte Fruchtfleisch mit einer Gabel zu kneten, mit Salz nach Geschmack zu bestreuen, etwas Zitronensaft und Pflanzenöl hinzuzufügen.

Versuchen Sie, gehackte ovale Früchte mit einer minimalen Menge Fett oder Öl zu schmoren. Sie passen gut zu Tomaten, Paprika, Karotten, Kartoffeln, Pilzen. Sie können die Früchte in Milch mit Petersilie schmoren.

Es ist nützlich, Kaviar aus einem Gemüse zu essen, das den Hunger perfekt stillt und für einen beschleunigten Stoffwechsel im Körper nützlich ist. Es wird sofort gegessen oder für den Winter gelagert. Zusätzlich zu dieser Zubereitung werden Salate für den Winter hergestellt, das Produkt wird zusammen mit anderem Gemüse mariniert.

Junge frische Auberginen mit glatter Haut und einer kleinen Menge Samen werden für die kulinarische Verarbeitung ausgewählt.

Medizinische Verwendung

Traditionellen Heilern wird empfohlen, blaue Beeren zu kochen, um Schwellungen zu reduzieren. Zu diesem Zweck werden die im Ofen gebackenen Früchte zerkleinert, dann mit Milch gegossen und gedünstet. Für den Geschmack mit gehackter Petersilie bestreuen. Essen Sie 3 Wochen lang jeden Abend eine Diätmahlzeit.

Getrocknete und pulverisierte lila Gemüseschalen sind nützlich. Die Einnahme eines Teelöffels Pulver vor den Mahlzeiten hilft, den Blutdruck zu normalisieren.

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Entzündung der Mundhöhle, Zahnfleisch wird durch Spülen beseitigt. Das Pulver wird mit warmem Wasser verdünnt, 1 Teelöffel in ein Glas Wasser gegeben und dreimal täglich aus dem Mund gespült. Sie können der Lösung einen Teelöffel Salz hinzufügen.

Um die Sekretion der Galle zu aktivieren, muss eine Infusion von blauen vorbereitet werden. Die geschälten Früchte werden in Würfel geschnitten und in einen Behälter gegeben. Gießen Sie kochendes Wasser über und halten Sie es eine halbe Stunde lang in einem Wasserbad. Es bleibt abzukühlen und die Lösung zu belasten. Ein Glas Medizin wird in 3 Portionen aufgeteilt und 30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken.

Aubergine beim Abnehmen

Gebackene, gekochte Auberginen sind ein ideales Produkt, um Übergewicht abzubauen.Ernährungswissenschaftler empfehlen eine Auberginen-Diät für 2 Wochen. Während dieser Zeit wird der Körper von überschüssigem Wasser und im Körper angesammelten Giftstoffen gereinigt. Das Ergebnis wird erstaunlich sein - Sie können 6-8 Kilogramm verlieren.

Während des Zeitraums umfasst die Diät Früchte in Salaten, Suppen, Gemüseeintöpfen. Nur ein abwechslungsreiches Menü ermöglicht es Ihnen, auf einer Gemüsediät zu sitzen. Hier sind einige Diätrezepte:

• 2 Stück Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, in Kreise schneiden, in Schichten auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen.

• Zum Mittagessen eignet sich Hühnerbrühe Suppe. Die Früchte eines blauen Gemüses, rote Tomaten würfeln, Brühe einschenken, sautierte Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Die dicke Masse zum Kochen bringen, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Machen Sie die Suppe mit einem Mixer glatt. Es bleibt Salz nach Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie die Püreesuppe bis zart hinzu.
• Abends können Sie die lila Früchte entsaften. Das geschälte Fruchtfleisch reiben, den Saft auspressen. Sie müssen 50 Milliliter Getränk gleichzeitig trinken.

Es ist jedoch besser, kein frittiertes Produkt zu verwenden. Aber wenn Sie wirklich wollen, müssen Sie die Auberginenscheiben vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen. Während der Verarbeitung wird das Fett dann nicht in das Gemüsebrei aufgenommen.

Schaden und Kontraindikationen für den Gebrauch

Wenn Sie über die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen sprechen, vergessen Sie nicht, dass das Gemüse für manche Menschen absolut kontraindiziert ist. Schädliche Auswirkungen des Verzehrs von Beeren treten bei folgenden Personen auf:

• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Steine ​​in der Blase und Niere;
• Eisenmangelanämie;
• Leberversagen.

Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit können Auberginen essen, jedoch in einer minimalen Menge. Und für Kinder ist es nicht ratsam, sie bis zu 3 Jahren zu geben.

Bei der Auswahl der blauen für die kulinarische Verarbeitung liegt der Schwerpunkt auf reifen Früchten mit grünem Stiel. Wenn die Früchte überreif sind, können sie aufgrund der Anhäufung von Bitterkeit eine Vergiftung verursachen.

Vergiftungen gehen mit Erbrechen, Übelkeit und Schwindel einher. Sie können Schmerzen im Bauch haben. Um den Zustand wieder zu normalisieren, ist es notwendig, den Magen zu reinigen und dem Patienten mehrere Tabletten Aktivkohle zu geben.