Beschreibung der späten Kohlsorten Zuckerhut, Kolobok, Atria, Valentina und andere

Eines der beliebtesten Gemüsesorten ist Kohl, dessen Blätter sowohl roh, gekocht, gedünstet als auch mit Sauerkraut und Salz verzehrt werden. Sommerbewohner schätzen Sorten wie Zuckerhutkohl für ihre Saftigkeit, ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Bis zum Frühjahr behält die Gemüsepflanze ihre wohltuenden Eigenschaften und hilft dem menschlichen Körper, das Defizit an Phosphor, Kalium, Schwefel und Vitaminen auszugleichen.

Spät reifende Kohlsorten, ihre Vorteile

Spätkohl wird wegen seiner Eigenschaften angebaut:

• ertragreich;
• reich an Vitaminen und Zuckern;
• keine Angst vor Frost;
• behält seinen Geschmack für eine lange Zeit;
• erhöht seinen Geschmack aufgrund der Umwandlung von Zucker während des Legens.

Kohlsorten wurden für die langfristige Frischlagerung und für die Gärung im Winter entwickelt. Die Vegetationsperiode des Spätkohls dauert 115 bis 140 Tage. Es kann je nach Anbaugebiet sowohl auf freiem Feld als auch in einem Gewächshaus angebaut werden.

Spätkohl zur frischen Lagerung

Wenn Sie Kohl zur Lagerung erhalten möchten, damit Sie ihn im Winter essen können, müssen Sie wissen, dass er zwei bis drei Monate nach der Ernte verzehrt werden sollte. Zuerst geben die Gabeln Bitterkeit ab. Aber dann werden sie saftig, süß.

Diese Gemüsesorten umfassen Kohl Valentine F1. Nach 140-180 Tagen liefert der Hybrid dichte Kohlköpfe, die ein Gewicht von drei bis fünf Kilogramm erreichen. Die Oberseite der Gabeln ist mit dunkelgrünen Blättern mit einer bläulich wachsartigen Beschichtung bedeckt, und die Innenseite ist weiß. Valentinstagkohl hat auch unter fünf Grad keine Angst vor Frost. Die Besonderheit der Sorte ist:

• Rissbeständigkeit;
• Transportportabilität;
• die Sicherheit von Safebets für sieben Monate;
• Hohe Produktivität.

Die Sorte liebt Feuchtigkeit, Sonne, wählerisch im Boden. Damit Valentinskohl gute Erträge liefert, müssen Bedingungen für den Anbau einer späten Hybride geschaffen werden.

Wenn Sie große Kohlköpfe erhalten und diese bis April aufbewahren möchten, sollten Sie die Beschreibung der Kohlsorte Stone Head beachten. Von Züchtern aus Poland Stone Head gezüchteter Kohl liefert Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu sechs Kilogramm. Seit mehr als zwanzig Jahren bevorzugen Sommerbewohner diese Sorte Weißkopfgemüse. Die dünnen Adern der hellgrünen Blätter sind so empfindlich, dass Sie im Winter Kohl verwenden können, um Kohlrouladen herzustellen. Kohlsteinkopf hat mehrere Vorteile:

• ergibt große Ausbeuten;
• es hat einen Zuckergeschmack;
• resistent gegen Krankheiten;
• knackt nicht;
• hat ein saftiges weißes Fruchtfleisch im Inneren.

Im Winter werden aus Gabeln verschiedene Gerichte zubereitet, die sich trotz der etwas rauen Blätter als sehr lecker herausstellen.

Aus den niederländischen Sorten kann man beispielsweise den Kohl Atria F1 herausgreifen. In Geschäften und Märkten sind große, gefütterte Hybridköpfe zu sehen.

Kohlköpfe werden bis zu zehn Kilogramm schwer. Atria-Kohl verschlechtert sich auch unter widrigen Bedingungen nicht. Bis zur nächsten Ernte behält der Hybrid seinen Geschmack und seine Saftigkeit. Nicht umsonst wählen die Landwirte eine Sorte für den Anbau auf den Feldern. Valentinstagskohl wächst dort auch gut. Und der Kohlsteinkopf wird von den Landwirten als der produktivste gewählt. Kein Wunder, dass die Bewertungen über den Kohl Stone Head, Atria, nur positiv sind. Gemüsebauern bemerken die Verbesserung des Geschmacks des Gemüses mit zunehmender Reifungszeit. Im Frühjahr enthalten Kohlköpfe mehr Zucker und Vitamine als nach der Ernte.

Kohlköpfe der Sorte Extra sind bekannt für ihre hervorragende Haltbarkeit. Obwohl sie klein sind, ist der Geschmack nicht schlechter als bei anderen Hybriden. Gabeln reifen bei richtiger Pflege schneller. Und die gelbliche Mitte der Köpfe schmeckt hervorragend zu Salaten und Borschtsch.

Der niederländische Hybrid Langedeiker hat ähnliche Eigenschaften. Kein Wunder, dass dieser Kohl Winter heißt. Sie hat wie Kohl Stone Head eine hervorragende Präsentation, Kohlköpfe, die nicht knacken und eine Masse von fünf Kilogramm erreichen. Die Sorte Languedaker hat ovale, dichte Gabeln, die nach 145-160 Tagen ihre Reife erreichen. Languedaker wird auf freiem Feld angebaut und von September bis Oktober geerntet. Es wird empfohlen, die Sorte in Sämlingen anzubauen.

Ein Hybrid der neuen Generation wird als Medikament bezeichnet. Abgerundete Kohlköpfe werden für die Langzeitlagerung geschätzt. Im Winter ist die Umsetzung von kleinen Kohlköpfen mit einem Gewicht von zwei bis drei Kilogramm und einer schneeweißen inneren Textur immer erfolgreich. Nicht ohne Grund wählen viele Landwirte den Kohl LS 251 F1 für den Anbau auf den Feldern. Das zarte Fruchtfleisch des Gemüses ist saftig und eignet sich für Salate, Suppen und Hauptgerichte.

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Beliebte Sorten zum Beizen

Es ist notwendig, die besten Sorten für die Konservenherstellung auszuwählen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Kohlköpfe saftig und süß sind. Der Niederländer Langedeiker wird die Arbeit erledigen, aber es gibt immer noch viel Bitterkeit in ihm, nachdem die Ernte von den Feldern geerntet wurde.

Von den späten Gemüsesorten für die Fermentation eignen sich jedoch diejenigen, die mit Zucker gesättigt sind:

1. Das Merkmal des Kolobok-Hybrids ist ein ausgezeichneter Geschmack, ein hoher Gehalt an nützlichen Elementen, Vitaminen und eine lange Haltbarkeit des Hybrids. Oben ist der Kolobok-Kohl mit dunkelgrünen Blättern bedeckt, wie die Languedaker-Sorte, die eng aneinander haften. Und das Gewicht der Gabeln ist durchschnittlich, etwas mehr als vier Kilogramm - es ist bequem, sie für die Gärung zu schneiden. Kohl Kolobok liefert Erträge von bis zu zehn bis zwölf Kilogramm pro Quadratmeter.
2. Der späte Moskauer Kohl ist seit den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts beliebt. Dichte, runde Kohlköpfe können zehn Kilogramm erreichen, wenn die Wetterbedingungen und die richtige Pflege dies zulassen. Die Sorte wächst in jedem Klima perfekt und hält stetig starken Temperaturschwankungen stand. Aufgrund der Süße und Saftigkeit der Blätter wird diese Sorte für die Gärung ausgewählt.
3. Die Sorte Moskovskaya spät 9 hat ähnliche Eigenschaften. Die Gabeln sind jedoch etwas kleiner und wiegen bis zu vier Kilogramm. Es ist viel bequemer, sie zu fermentieren als große. Daher wird diese Sorte von Moskau spät zum Einmachen ausgewählt.
4. Sie sollten sich nicht beeilen, den Zuckerhutkohl zu fermentieren. Es schmeckt ein wenig bitter, wenn es gereinigt wird. Aber nach einem Monat gewinnen die Gabeln an Süße und es ist Zeit zum Einmachen. Bewertungen des Zuckerhutkohls legen nahe, dass dies eine der süßen Spätkohlsorten ist. Es ist keine Bitterkeit darin, viel Ascorbinsäure. Beim Wachstum wird die Produktion marktfähiger Produkte für mehr als neunzig Prozent angegeben. Dank der Bewertungen von Zuckerhutkohl ist diese Sorte unter Sommerbewohnern am häufigsten.
5. Von den späten Sorten ist der Creumont-Kohl zu erwähnen, der 120 bis 130 Tage nach der Keimung die technische Reife erreicht.Es ist wichtig, den Vorteil kleiner Kohlköpfe in einem hohen Gehalt an Kalzium, Eisensalzen, Vitaminen A und C zu beachten. Es sind diese Substanzen, die im Winter im menschlichen Körper so fehlen.

Die Sorten des Spätkohls werden von Gärtnern ausgewählt, um sich den ganzen Winter über mit Vitaminen zu versorgen.

Wann pflanzen und wie man späte Sorten pflegt

Der Anbau von Spätkohl unterscheidet sich vom Anbau anderer früh reifender Gemüsesorten. Um fertige, dichte Kohlköpfe zu erhalten, müssen Sie den Kohl rechtzeitig pflanzen. Vom Tag der Entstehung bis zur technischen Reife vergeht viel Zeit - mehr als drei Monate. Daher ist es notwendig, Sorten mit späten Reifedaten so früh wie möglich zu pflanzen. Und hier helfen Gemüsesämlinge, die ab April zu kochen beginnen.

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Kohl für Sämlinge wird durch die Länge der Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte bestimmt. Normalerweise ist dies Ende Februar - Anfang März. Später gepflanzte Pflanzen werden schwieriger. Sie können nicht reifen, schwach sein.

Vor der Aussaat eines Gemüses durchlaufen die Samen eine Kalibrierungs- und Desinfektionsphase in heißem Wasser. Die Samenkeimung kann durch Wachstumsstimulanzien beschleunigt werden. Der Saatbeutel wird zehn bis zwölf Stunden in die Lösung gegeben.

Die Samen werden in den vorbereiteten Boden gelegt. Für Behälter werden sowohl einzelne Tassen als auch Kisten ausgewählt. Der Boden ist locker und nahrhaft gewählt. Das Substrat kann aus Rasen und Torf bestehen. Es ist besser, dem Boden etwas Holzasche hinzuzufügen. Zur Desinfektion des Bodens wird eine Behandlung mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Trichophyten angewendet.

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Die Gemüsesamen sind zwei Zentimeter im Boden vergraben. Der Abstand zwischen den Löchern sollte nicht weniger als fünf Zentimeter betragen. Für das schnelle Auflaufen von Sämlingen werden die Behälter nach reichlichem Gießen mit Folie bedeckt. Sie können direkt in Gewächshauserde pflanzen. Wie die Vorbereitung und das Pflanzen der Pflanze korrekt ablaufen, zeigt das Video.

Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Film entfernt und die Sämlinge benötigen kompetente Pflege in Form von:

• regelmäßige Bewässerung;
• Top Dressing;
• Organisation der Zusatzbeleuchtung;
• Einhaltung des Temperaturregimes.

Bevor der Kohl ins Freie getragen wird, sollten die Sämlinge stärker werden und 60 Tage alt sein. Es ist besser, die Übertragung von Sämlingen auf offenes Gelände durch Sämlinge Ende Juni bis Juli gemäß dem 60x60-Schema durchzuführen.

Das Pflanzen und Pflegen auf freiem Feld erfolgt nach den Regeln der pflanzlichen Agrartechnologie:

1. Vor dem Einsetzen der Sämlinge in das Loch werden 500 g Humus in den Boden eingebracht, zwei oder drei Ammoniumnitrat, fünf Superphosphat und vier g Kaliumsalz.
2. Die Einbettungstiefe der Sämlinge beträgt bis zu Keimblättern.
3. Es werden nicht alle Sämlinge gepflanzt, so dass ein paar Büsche übrig bleiben, um die Toten zu ersetzen.
4. Die Pflanzen werden reichlich bewässert und tränken den Boden vierzig bis fünfzig Zentimeter tief. Jeder Busch hat zwei bis drei Liter Wasser.
5. Sie müssen das Gemüse alle zehn Tage füttern.
6. Kohlköpfe werden während der Reifung spätestens Mitte Oktober geerntet.

Gute Gemüseerträge werden nur mit der richtigen Pflege erzielt. Der angebaute Kohl wird lange gelagert und verbessert seine wohltuenden Eigenschaften den ganzen Winter über bis zum Frühjahr.

Wie man ein Gemüse füttert

Wenn die Zeit für die Ernte kommt, sind die Kohlköpfe oft träge und von geringer Dichte. Dies geschieht aufgrund mangelnder Pflanzenernährung.

Späte Gemüsesorten erfordern eine ständige Zufuhr von Nährstoffen in den Boden:

1. Zehn Tage nach dem Pflanzen wird die erste Fütterung organisiert, der Rest - zwei bis drei Wochen später.
2. Aus organischen Düngemitteln ist Königskerze geeignet, die zum ersten Mal im Verhältnis 1: 7 und dann 1: 5 verdünnt wird. Gemüsebüsche werden ebenfalls mit Vogelkot gefüttert, aber die Konzentration der Lösung ist schwächer - von 1:17 bis 1:15.
3. Mineraldünger für Gemüse umfasst Ammoniumnitrat (vierzig Gramm), Superphosphat (zwanzig Gramm), Kaliumsalz (fünfzehn Gramm). Die Düngermenge wird für zehn Liter Wasser eingenommen.
4. Während des Sommers erhält Kohl, dessen Pflanzung und Pflege kompetent durchgeführt wurde, sechzig Gramm Ammoniumnitrat und vierzig Gramm Kaliumsalz. Dies wird ausreichen, um Kohlköpfe der Extraklasse zu bekommen.

Während der Vegetationsperiode erhält Spätkohl drei- bis viermal ein Top-Dressing. Wie man ein Gemüse richtig füttert, zeigt Ihnen das Video.

Wann ernten?

Je nachdem, wohin die Kohlköpfe gehen, wählen sie auch den Zeitpunkt für die Ernte. Zur Winterlagerung werden die Gabeln Mitte bis Ende Oktober entfernt.

Nach Beginn des ersten Frosts wird ein trockener Tag für die Ernte gewählt. Es ist nicht notwendig, die Kohlköpfe lange in der Kälte zu lassen, da sie sonst anfangen zu faulen.

Zur Lagerung werden dichte Gabeln in Kellern oder Kellern verlegt, in denen die Lufttemperatur innerhalb von null Grad liegt und die Luftfeuchtigkeit 85 Prozent beträgt. Legen Sie die Kohlköpfe in die Kisten der Lamellen. Sie können die Gabeln an die Stangen hängen. Wie man die Köpfe der späten Sorten richtig aufbewahrt, kann man sich das Video ansehen.

Wenn alle Phasen des Gemüseanbaus erfolgreich abgeschlossen wurden, wird die Ernte rechtzeitig geerntet. Reife Kohlköpfe behalten lange Zeit ihre Saftigkeit und ihren Geschmack, und Gerichte von ihnen kommen einer Person zugute.