Beschreibung der mexikanischen Gurkensorte, Anbaueigenschaften und Ertrag
Ein exotisches Gemüse Die mexikanische Gurke hat sich bereits an die Gärten russischer Gärtner und Gärtner angepasst. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund - es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Was für ein Gemüse es ist und wie man es anbaut, werden wir weiter herausfinden.
Beschreibung der Frucht und des Busches
Mehrjährige Pflanze der Kürbisfamilie. In unserer Klimazone aus Mittelamerika gebracht und angepasst. Aber jetzt ist es auf der ganzen Welt gewachsen. Die Frucht der mexikanischen Gurke sieht aus wie eine Birne. Das Innere des Gemüses hat ein saftiges Fruchtfleisch, der Geschmack ähnelt gewöhnlicher Zucchini.
Es wird in der Schwarzmeerregion und im Krasnodar-Territorium angebaut. Georgia ist auch berühmt für diese Früchte. Pflanzen sehen aus wie Lianen oder Gurkenpeitschen, vielleicht wurde Chayote deshalb mit mexikanischer Gurke gestapelt. Beim Wachsen erreichen die Wimpern eine Länge von bis zu 20 Metern, während sie wachsen, erscheinen lange Ranken auf den Wimpern, mit denen die Rebe an den Hecken haftet und wächst. Die Blätter sind rund - sie erreichen eine Breite von 10 bis 25 Zentimetern, an der Oberfläche ist eine Pubertät mit Borsten sichtbar.
Blüten weiblicher und männlicher Art, cremefarben. Die Blüte dauert 3 Monate - von Juli bis September. Die Früchte werden bis Dezember geerntet, da sie bei kühlem Wetter gut haltbar sind. Sie können kein Gemüse im Garten lassen, wenn Frost erwartet wird.
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Pflanzen werden zwei Pflanzen aus Chayote geerntet - oberirdisch und unterirdisch. Im Boden bilden sich kartoffelähnliche Knollen, deren Geschmack an eine Kartoffel oder Gurke erinnert. Bis zu 10 Kilogramm werden aus einem Busch gegraben. Die Farbe ist hellgrün oder gelb, im Alter von fünf Jahren werden bis zu 80 birnenförmige Gemüsesorten aus dem Busch entfernt. Darüber hinaus erreicht das Gewicht eines Gemüses 1 Kilogramm.
Der Luftteil der Liane produziert Früchte, die wie eine Birne aussehen und einen Zucchini-Geschmack haben. Viele erste und zweite Gänge, Beilagen werden daraus zubereitet. Auch dieses Gemüse wird oft zur Behandlung von Krankheiten verwendet.
Die Verwendung von Früchten beim Kochen
Für die Zubereitung verschiedener Gerichte werden fast alle Pflanzenteile mit Ausnahme des Stiels verwendet. Aus den Blättern werden verschiedene Salate zubereitet, die Knollen werden zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet oder zu Mehl gemahlen, da sie eine große Menge Stärke enthalten. Die Haltbarkeit von Knollen ist also viel kürzer als die von Luftfrüchten. Dann werden die Knollen getrocknet und für die Ernährung zu Mehl gemahlen.
Oberirdische Früchte werden gedünstet, gebraten, zu Suppen gegeben und eingelegt. Der Geschmack von Chayote passt gut zu Tomaten, daher werden diese beiden Gemüsesorten oft zusammen gedünstet und als Beilage für Fleischgerichte verwendet. Saucen, Braten und Eintöpfe werden aus Chayote hergestellt.
Junge Triebe werden wie Spargel zum Kochen verwendet, und getrocknete Stängel werden anstelle von Seilen verwendet.
Die Verwendung der Pflanze für medizinische Zwecke
In der Medizin werden Knollen zur harntreibenden Wirkung verwendet, Ernährungswissenschaftler empfehlen sie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Blätter werden verwendet, um zu behandeln:
- Magen-Darmtrakt;
- Entfernen von Steinen aus den Nieren;
- Hypertonie.
- Atherosklerose.
Sie werden wie folgt zubereitet: Gießen Sie kochendes Wasser über und bestehen Sie darauf.
Gurken werden verwendet, um zu behandeln:
- Schilddrüse;
- Geschwüre;
- Hämorrhoiden;
- Pankreatitis;
- Verstopfung;
- Mastopathie;
- onkologische Erkrankungen.
Nützliche Substanzen, aus denen sich zusammensetzt
Früchte enthalten Spurenelemente wie Kalium, Eisen, Zink, Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Selen. Es enthält auch die Vitamine A, PP, C, E, H, K und B1, B2, B3, B5, B6, B9. Es enthält auch die folgenden Aminosäuren: Valin, Leucin, Arginin, Threonin.
Chayote kultivieren
Die Reifezeit von der Pflanzung bis zur Reifung beträgt 200 Tage. In Zentralrussland erfolgt der Anbau in Gewächshäusern, auf offenen Flächen werden sie als Zierpflanzen gepflanzt, da das Gemüse keine Zeit zum Reifen hat. In der südlichen Region gilt die Pflanze als mehrjährig und wird bis zu 20 Jahre an einem Ort angebaut. Chayote-Setzlinge lieben fruchtbaren Boden, daher wird der Boden vor dem Pflanzen mit organischen und mineralischen Düngemitteln gedüngt. Normalerweise wird der Boden im Herbst vorbereitet.
Samenvorbereitung und Pflanzen
Das Gemüse enthält einen großen, fingergroßen Samen. Bei Lagerung im Freien wird der Samen schnell verwittert und verliert seine Keimfähigkeit. Daher werden die Samen der Früchte vor dem Pflanzen gelagert und im Kühlschrank in feuchte Gaze eingewickelt. Sie können eine ganze Frucht pflanzen, die einen Samen enthält. Die Keimtemperatur sollte 20 Grad nicht unterschreiten, die Reifezeit beträgt 6-7 Monate. Daher werden die Pflanzen in Setzlingen gezüchtet, die Samen werden im Februar in einem warmen Raum in Kisten mit gedüngter Erde gepflanzt.
Vor dem Keimen mit einem Film abdecken, entfernen und die Kartons an einen sonnigen Ort stellen. Wenn die Triebe keimen, verbleiben 2-3 Triebe in der Schachtel, der Rest wird auf die übliche Weise geschnitten und gekeimt.
Die Transplantation wird zu Beginn einer stabilen 20-Grad-Temperatur im Gewächshaus durchgeführt. Wenn sie im Mai ein Gemüse ohne Setzlinge pflanzen, graben sie sich mit dem breiten Teil schräg nach unten in den Boden des Gewächshauses. In diesem Fall sollte ein Drittel an der Oberfläche verbleiben. Das Pflanzen erfolgt in einem Abstand von 1 Quadratmeter.
Pflanzenpflege
Wenn die Rebe eine Länge von 80 Zentimetern erreicht, kneifen Sie die Triebe und lassen Sie 2-3 Triebe an den Seiten. Da es sich bei der Gurke um eine Kriechpflanze handelt, darf sie am Gitter entlang laufen. Es wird normalerweise auf dem Gewächshaus platziert. Diese Pflanze blüht gleichzeitig - mit einer Tageslänge von weniger als 12 Stunden experimentieren unsere Gärtner und bringen die Blütezeit und die Fruchtbildung künstlich näher. Dafür ist das Gewächshaus mit einem lichtblockierenden Material bedeckt.
Dieser Busch ist wählerisch beim Gießen, der Boden muss ständig feucht gehalten werden, sonst verzögert sich die Reifung der Früchte. Nach dem Gießen wird der Boden um den Stiel herum gelockert, wodurch der Boden von Pilzen und anderen Krankheiten befreit wird. Auch um Feuchtigkeit im Boden zu halten. Der Boden darf nicht gefrieren, sonst stirbt die Pflanze ab.
Ernte
Das Gemüse kann geerntet werden, wenn der Glanz auf der Haut erscheint und die Früchte hellgrün werden. Die Sammlung muss vor dem Einsetzen des Frosts abgeschlossen sein, da gefrorenes Gemüse nicht gelagert werden kann und seinen Nährwert verliert.
Sie graben auch unterirdische Früchte und wenden eine der beschriebenen Methoden an. Es wird nicht empfohlen, sie zu lagern, da die Haltbarkeit dieser Früchte kurz ist.
Bewertungen
Dieses Gemüse wird in Russland nicht nur zur Obstproduktion, sondern auch als Zierpflanze angebaut. Da die Reben rund um den Pavillon sehr schön aussehen und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Daher haben Gärtner viele Bewertungen über den Anbau dieses exotischen Gemüses abgegeben.
Alexander: „Ich züchte diese Pflanze auf freiem Feld. Grundsätzlich hat es eine dekorative Funktion. Die Früchte haben keine Zeit zum Reifen, da die Kälte im November kommt und die Eierstöcke im August auf der Pflanze erscheinen. Ich pflanze sie jedes Jahr, in unserem Klima verträgt das Wurzelsystem keine Überwinterung und Fäulnis. Ansonsten ist die Pflege normal, gießen, jäten, düngen. Wenn in einem Gewächshaus angebaut, ist die Ernte reich. Bis zu 50 Kilogramm gesundes Gemüse werden aus einer Pflanze entfernt. "
Marina: „Ich habe gesundheitliche Probleme. Ein Bekannter hat empfohlen, Chayote-Früchte zu essen, um den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen und den Druck wiederherzustellen. Zuerst habe ich die Früchte auf dem Markt gekauft und dann beschlossen, sie selbst anzubauen. Schließlich kann eine Pflanze auch auf einer Fensterbank gut wachsen. Die Gesundheit hat sich verbessert, atherosklerotische Plaques haben abgenommen. Ich hörte sogar auf, starke Medikamente gegen Blutdruck einzunehmen, was die Dosierung des Arzneimittels reduzierte.
