Wie viele Tage können eingelegte Gurken nach dem Kochen gegessen werden?
Konfitüren sind in der Regel für den Winter vorbereitet, aber manchmal möchten Sie eingelegte Gurken sofort nach dem Nähen probieren, zum Beispiel unter jungen Kartoffeln oder nur aus Neugier. Wie lange nach dem Nähen können Sie eingelegte Gurken essen? Betrachten wir alle Nuancen.
Was beeinflusst die Gargeschwindigkeit
Die Marinierzeit hängt von folgenden Faktoren ab:
- Fruchtgröße. Essiggurken marinieren schnell und größere Früchte brauchen länger zum Kochen.
- Rezept. Gurken werden ganz eingelegt oder in Stücke geschnitten. Im zweiten Fall wird die Garzeit reduziert.
- Soletemperatur. Essiggurken werden in kaltem Wasser mariniert oder mit kochendem Wasser gegossen. Eine kalte Marinade braucht mehr Salzzeit als eine heiße.
- Marinade. Eine große Menge Salz und Gewürze trägt zum schnellen Salzen bei.
- Kochmethode. Eingelegt, gesalzen oder leicht gesalzen werden unterschiedlich zubereitet, und die Beizzeit ist in diesem Fall unterschiedlich. Leicht gesalzene Gurken können innerhalb von 3 Tagen nach dem Kochen gegessen werden, während gesalzene und eingelegte Gurken noch gekocht werden müssen.
Wie lange können Sie nach dem Nähen Gurken essen?
Da die Mariniergeschwindigkeit durch die Kochmethode beeinflusst wird, können eingelegte und gesalzene Nähte nach einer anderen Zeit geöffnet werden. Berücksichtigen Sie die Salzzeit je nach Kochmethode.
Eingelegt
Es wird empfohlen, eingelegte Gurken frühestens 14 Tage nach dem Nähen zu öffnen. Während dieser Zeit werden sie vollständig mariniert. Wenn Sie es wirklich ausprobieren möchten, können Sie es 2 Tage nach dem Nähen tun. In diesem Fall wird das Gemüse nicht vollständig gesalzen, sondern leicht gesalzen.
Salzig
Essiggurken können je nach Rezept am zweiten Tag geöffnet werden. Hier muss man bedenken, dass das Einweichen der Marinade einige Zeit dauert. Je länger die Gurken im Glas sind, desto schmackhafter sind sie.
Eingelegte Gurken sind eine Woche nach dem Einlegen essfertig. Erfahrene Köche empfehlen jedoch, die Gurken frühestens einen Monat nach dem Nähen zu öffnen.
Wie kann man verstehen, dass die Gurken fertig sind?
Fertige Gurken werden heller und die grüne Farbe verblasst. Aber das Beste ist, es zu probieren. Gut eingelegte Essiggurken haben einen reichen Geschmack und es dauert einige Zeit, bis das Gemüse in der Marinade eingeweicht ist.
Beeilen Sie sich nicht, um das Glas zu öffnen, lassen Sie die Marinaden mindestens zwei Wochen im Glas, öffnen Sie sie und genießen Sie sie.
