Ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von marinierter Zucchini mit Butter für den Winter
Zucchini kann verwendet werden, um viele köstliche Gerichte zuzubereiten, auch für den Winter. Zum Beispiel können Sie marinierte Zucchini mit Butter für den Winter machen. Die Vorspeise ist schnell und einfach zubereitet.
Merkmale des Marinierens von Zucchini mit Öl für den Winter
Marinierender Kürbis kann auf jede Art und Weise geschnitten werden - Ringe, Würfel oder Würfel. Sie können dem Snack Sojasauce mit Pflanzenöl mischen.
Damit sich die Vorspeise nach Zugabe des Gewürzs als scharf herausstellt, sollte sie etwa 1 Stunde lang hineingegossen werden. Während dieser Zeit haben die Früchte Zeit, den Geschmack und das Aroma von Gewürzen aufzunehmen.
Die Bänke werden vor dem Abstellen der Dosen mit Dampf oder heißem Wasser sterilisiert. Sterilisierte Zucchini halten länger als nicht sterilisierte.
Zutaten
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Zutaten:
- junge reife Zucchini oder Zucchini;
- Zucker;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Essig;
- Wasser;
- Knoblauch.
Auf Wunsch werden der Konservierung Kräuter und Gewürze zugesetzt. Um die Konservierung vorzubereiten, müssen Sie im Voraus eine Marinade vorbereiten.
Spezifität der Produktauswahl
Für die Zubereitung von marinierten Zucchini verwenden Sie am besten junge Früchte mit einer dünnen hellgrünen Schale, die normalerweise nicht abgeschnitten wird. Früchte können von jeder Art und Größe sein.
Die Hauptsache ist, dass die Schale keine Spuren von Schäden aufweist und frisch ist.
Sowohl Sonnenblumen- als auch Olivenöl sind zur Konservierung geeignet. Um der marinierten Zucchini einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie verschiedene Gewürze, Kräuter und Kräuter in den Rohling geben. Zum Beispiel schwarzer Pfeffer, Dill, Petersilie, Basilikum, Knoblauch.
Wie man Behälter vorbereitet
Gläser werden normalerweise verwendet, um die fertige Konservierung zu legen. Banken werden zuerst gründlich mit Soda und Seife gewaschen. Dann sterilisiert. Sie können auf verschiedene Arten sterilisieren. Zum Beispiel in einem Topf. Gießen Sie dazu Wasser in einen großen Topf. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Stellen Sie die Gläser so in die Pfanne, dass sie sich nicht berühren. In Brand setzen und 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
Ein anderer Weg ist mit der Fähre. Erhitzen Sie dazu das Wasser in einem Wasserkocher. Stellen Sie ein Glas in das Loch für den Deckel und sterilisieren Sie es 15 Minuten lang mit Dampf.
Kochvorgang
Der Prozess des Kochens marinierter Zucchini:
- Waschen Sie das Gemüse, verteilen Sie es auf einem Handtuch, um das Wasser zu trocknen, und schneiden Sie es dann auf irgendeine Weise.
- Das Gemüse waschen und fein hacken.
- Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer zerdrücken und fein hacken.
- Das Werkstück in einen großen Topf geben, Kräuter, Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich umrühren.Lassen Sie das Werkstück 1 Stunde lang stehen.
- Die fertige Konservierung kann mit Marinade gegossen werden, oder Sie können es so lassen, wenn die Zucchini genug Saft hat.
- Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Essig einfüllen. Marinade wird verwendet, wenn die Früchte in große Würfel oder Kreise geschnitten wurden.
Übertragen Sie Gemüse in Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln. Lassen Sie den Snack auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn im Keller aufbewahren. Die Gläser werden auf den Kopf gestellt und mit einem Handtuch abgedeckt, bis sie abkühlen.
Lagerung des fertigen Produkts
Die fertige Konservierung wird an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahrt.
Die Dosen sollten keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden, da sonst der Snack verloren geht.
Ein dunkler Keller oder Keller, Kühlschrank oder Schrank ist am besten für die Lagerung geeignet. Die Haltbarkeit von eingelegter Zucchini in sterilisierten Gläsern beträgt bis zu 2 Jahre. Es wird empfohlen, die nicht sterilisierte Konservierung innerhalb eines Jahres nach der Herstellung zu verwenden.
