Beschreibung und Merkmale der großen weißen Schweinezucht, Haltung und Zucht

Wenn man von Schweinen spricht, stellt man sich ein typisches Hausschwein mit einem gut genährten tonnenförmigen Körper und einem rosa Fleck vor. Ein ähnliches Merkmal kann mehreren Rassen gegeben werden, aber die weiße große Schweinerasse gilt als Klassiker. Solche Schweine kommen in jedem Tierkomplex, auf jedem Bauernhof und in jedem Heimbetrieb vor. Sie passen sich allen Lebensbedingungen an und zeichnen sich durch eine hohe Produktivität aus, die ihnen weltweite Popularität eingebracht hat.

Geschichte des Aussehens

England gilt als Geburtsort großer weißer Schweine. Anfangs wurden dort Langohrschweine gezüchtet, im Laufe der Zeit verbesserten sie sich durch sorgfältigere Auswahl und es wurden bessere Lebensbedingungen für sie geschaffen. Infolgedessen züchteten die Züchter das Leister-Schwein.

Ferner erfolgte die Zucht eines großen weißen Schweins in Stufen:

1. Im 19. Jahrhundert begann eine beschleunigte Modernisierung der Gesteine. Die lokale Marsch- und Leister-Schweinerasse begann sich mit den römischen (neapolitanischen, portugiesischen) und asiatischen (siamesischen) Sorten zu kreuzen. In fast jeder Tierfarm wurden Auswahlarbeiten durchgeführt.
2. In den 1830er Jahren entwickelte ein britischer Viehzüchter eine stabile Schweinerasse mit hoher Produktivität und geringen Abmessungen. Die Rasse wurde "kleines Weiß" genannt. Tiere waren nicht beliebt, da sie die Haftbedingungen forderten.
3. 1851 wurden die Nachkommen der langohrigen Leyster und der kleinen weißen Schweine auf einer landwirtschaftlichen Ausstellung ausgestellt. Die Ferkel hatten eine hohe Produktivität und Fruchtbarkeit, gute Fleischmerkmale. Die Rasse hieß Yorkshire-Schwein und wurde von englischen Züchtern sofort geschätzt.
4. Um zu verhindern, dass die Rasse degeneriert, begannen die Züchter 1885, einen einzigen Standard zu entwickeln und ein Herdenbuch zu erstellen. Seitdem ist der offizielle Name der Rasse das große weiße Schwein.

Der Export großer weißer Schweine in das Gebiet der Russischen Föderation und in europäische Länder erfolgte in den 1890er Jahren. Krieg und wirtschaftliche Verwüstung wirkten sich negativ auf die Zucht der Rasse in Russland aus, englische Zuchtschweine degenerierten um 80%. Als sich die politische Situation stabilisierte, beschloss das Land, eine staatliche Schweinezuchtindustrie zu gründen. Aus diesem Grund importierte Großbritannien in den 1920er Jahren etwa 700 Tiere nach Russland, die zur Zucht sowjetischer Schweine verwendet wurden.

Russische und englische Schweine hatten Unterschiede: Die ersteren hatten eine massive Konstitution, eine hohe Fruchtbarkeit und waren leichter an die schweren russischen Fröste anzupassen.Früher, als Schweine gezüchtet wurden, wurde die Aufmerksamkeit auf die Qualität des Fettes gerichtet, was zu einer Verringerung des Anteils der Fleischrassen führte. In den neunziger Jahren verlagerte sich die Verbrauchernachfrage mit einem stärkeren Fokus auf die Fleischqualität von Tieren.

Beschreibung, Eigenschaften und Produktivität der großen weißen Rasse

Große weiße Schweine haben eine starke Konstitution und viel Gewicht. Der Eber wiegt 330-355 kg und das Schwein 225-255 kg. Tiere haben starke Knochen, eine harmonische, regelmäßige Konstitution. Der Körper ist massiv, lang - bei Männern 192 cm, bei Frauen 169 cm. Der Kopf ist mittelgroß, die Stirn ist breit, die Schnauze ist mittellang. Vertreter der Rasse zeichnen sich durch eine tiefe Brust, einen breiten Rücken und eine massive Lende aus.

Der Hals ist breit, lang, die Schinken sind von mittlerem Ausdruck. Die Rippen sind rund, die Pfoten stark, mit kräftigen Hufen. Die Augen sind klein und dunkel gefärbt. Die Schweine haben einen hellrosa Hautton, ihre Struktur ist dicht und elastisch. Der Körper des Schweins ist mit dünnen, dicken Borsten bedeckt. Es gibt keine Flecken oder Markierungen am Körper. Individuen der großen weißen Rasse zeichnen sich durch einen ruhigen, phlegmatischen Charakter aus. Weiße große Schweinerassen weisen die folgenden Leistungsmerkmale auf:

• Die frühreifen Tiere nehmen innerhalb von 24 Stunden an Gewicht zu. Personen mit einem Gewicht von 100 kg werden geschlachtet, Ferkel nehmen sechs Monate nach der Geburt an Gewicht zu. Damit ein Schwein 1 kg an Gewicht zunimmt, müssen 4 kg Futter dafür ausgegeben werden.
• Bis zum 1. Jahr nimmt das Tier etwa 200 kg zu. Eine erwachsene Sau wiegt 240-255 kg, ein Eber bis zu 355 kg.
• Das Schlachtgewicht des Schlachtkörpers zum Vorschlachtgewicht des Schweins beträgt 81%. Das Fleisch ist von dünnen Fettschichten durchdrungen, wodurch es saftig und weich wird.
• Hohe Fruchtbarkeitsrate - Eine erwachsene Sau bringt 10 bis 14 Ferkel zur Welt.

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Im modernen Viehbestand großer weißer Schweine werden folgende produktive Sorten unterschieden:

• Fleisch;
• Fleisch und fettig;
• fettig.

Tiere der fleischfetten (universellen) Sorte werden bevorzugt.

Hauptvor- und Nachteile

Große weiße Schweine haben aufgrund von:

• Anpassung an die rauen Bedingungen des russischen Klimas.
• Unprätentiös zum Heck. Tiere sind sehr empfänglich dafür, Futtermittel durch Qualitätsprodukte zu ersetzen. Aber wenn der Landwirt ihnen kein Qualitätsfutter geben kann, können sie leicht konsumieren, was ihnen gegeben wird.
• Flexible genetische Struktur und hervorragende Fleischqualität. Große weiße Schweine sind berühmt für ihr "marmoriertes" Fleisch.
• Hohe Fruchtbarkeit. Eine große Anzahl von Nachkommen führt zu einer raschen Zunahme des Viehbestands mit einer kleinen Anzahl von Brutbeständen. Dies hilft, die Kosten für Fleischprodukte zu senken.
• Hervorragende frühe Reife. In sechs Monaten nehmen die Ferkel das erforderliche Gewicht zu und sind schlachtbereit. Dies hilft, die Kosten für Waren zu senken, im Gegensatz zu der spät reifenden Schweinerasse, die für mehr Futtereinheiten ausgegeben wird.

Oft haben Landwirte Angst, große weiße Schweine zu züchten, weil:

• Fettleibigkeitstendenzen.
• Weiche Wangen.
• Hängendes Kreuzbein.
• Weiße Farbe, die auftritt, wenn Tiere an Orten laufen, die nicht vor der Sonne geschützt sind.
• Empfindlichkeit gegenüber Frost, Sonne. Schweine werden nicht auf Weiden in Gebieten mit südlichem Klima getrieben, wo im Sommer die Lufttemperatur +30 ° C überschreitet. Mit Beginn des Winters in den nördlichen Regionen werden die Tiere nicht aus dem Stall genommen.
• Hoher Fettgehalt. Im Laufe der Jahre haben russische Züchter der Zucht der fettigen Tierart besondere Aufmerksamkeit gewidmet. In der modernen Welt haben die Menschen auf Fleisch umgestellt, wodurch die Nachfrage nach Zuchttieren der Fleisch- und Schmalzarten gestiegen ist.

Große weiße Schweine sind bei russischen Züchtern aufgrund des Gleichgewichts zwischen positiven und negativen Aspekten der Zucht beliebt. Die Rasse hat viele Vorteile gegenüber anderen Zuchtschweinen.

Wie man die Rasse hält

Um eine große weiße Rasse zu halten, ist es notwendig, einen warmen Schweinestall auszurüsten, über ein Belüftungssystem nachzudenken und viele Beleuchtungskörper zu installieren. Der Schweinestall sollte in Zonen unterteilt werden, in denen Schweine schlafen, gehen, schwimmen und essen können.

Der Ort, an dem die Ferkel sein werden, wird mit einem Stall von 3 m2 ausgestattet, für die Sau wird die Fläche um 1-1,5 m2 erweitert. Der saugende Uterus ist 6,5 m2 groß, der Bereich muss bequem ausgestattet und regelmäßig gereinigt werden. Besonderes Augenmerk wird auf die Stärke der Struktur und des Zauns gelegt, da Tiere leicht eine schwache Trennwand zerstören oder einen Tunnel bauen können.

Ferkel brauchen fünf Mahlzeiten am Tag und einen bequemen Stall. Das Wasser in den Behältern sollte kühl sein - dies verhindert Darminfektionen und -störungen bei Tieren.

Leistungsmerkmale

Weißen Großschweinen wird empfohlen, vitamin- und mineralstoffreiches Futter zu sich zu nehmen - sie erleichtern die Anpassung der Tiere an extreme Temperaturen. Die Schweine brauchen eine weitläufige Weide, die vor der sengenden Sonne und langen Spaziergängen geschützt ist. Die beste Diät für Tiere wäre Lebensmittel wie:

• Kartoffeln;
• Möhren;
• Rüben;
• Radieschen;
• Birnen;
• Äpfel;
• Milchprodukte;
• Erbsen;
• Alfalfa;
• Mischfutter;
• Gerste;
• Hafer;
• Weizen;
• Roggen;
• Kohlblätter;
• Hülsenfrüchte;
• Zucchini;
• Mais;
• Kürbisse.

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Die Jugendlichen werden mit gekochten Wurzelfrüchten, pflanzlichen Lebensmitteln, Weizen und Molke gefüttert. Ein Ferkel verbraucht innerhalb von 24 Stunden 2,5-3 kg Futter. Es wird empfohlen, dem Essen Salz hinzuzufügen.

Zuchtregeln

Die große weiße Schweinerasse zeichnet sich durch frühe Geschlechtsreife aus - sie werden bereits nach sechs Monaten erwachsen. Die erste Paarung wird für den 8. Monat empfohlen - damit das Weibchen die Jungen normalerweise vollständig tragen kann. Die gesündesten Nachkommen sind die Ferkel, die die Sau im 10. Monat zur Welt gebracht hat.

Die Paarung sollte im Voraus vorbereitet werden und der richtige Zeitpunkt gewählt werden. Es ist möglich, die Erregung des Weibchens durch die Rötung und Schwellung der Genitalien zu bestimmen, aus denen der Ausfluss austritt. Schwein eilt unruhig über den Stall, grunzt, quietscht und weigert sich zu essen.

Auf dem Höhepunkt der sexuellen Aktivität wird das Weibchen unbeweglich und lädt das Männchen zur Kopulation ein. Die Schwangerschaft bei großen weißen Schweinen dauert bis zu 4 Monate. Vor der Geburt schwellen die Genitalien der Sau an, die Brustdrüsen vergrößern sich stark und der Bauch fällt ab. Die werdende Mutter bewegt sich unruhig um den Stand und macht sich ein Strohbett.

Jeder Züchter sollte wissen, wie er einem Schwein die Geburt erleichtern kann. Nach der Geburt werden die Ferkel von Ferkeln, Ohren und Mund gereinigt, um überschüssigen Schleim zu entfernen. Danach reiben sie die Körper mit einem weichen Handtuch und schneiden die Nabelschnüre durch. Jod wird verwendet, um den Nabel zu kauterisieren. Als nächstes werden die Ferkel zur Mutter gebracht, um am Kolostrum zu saugen.

Es wird empfohlen, die Schweine zur Mutter zu bringen, auch wenn sie in diesem Moment die Nachgeburt zur Welt bringt. Dies ist notwendig, um die Vitalität der Babys zu steigern, die Schmerzen der Sau zu lindern und die Beendigung der Wehen zu beschleunigen.

Prävention und Behandlung von Krankheiten

Weiße Großschweine sind anfällig für Lungenentzündung, Krätze und Würmer. Es ist wichtig, die Verarbeitung rechtzeitig durchzuführen, den Schweinestall regelmäßig zu reinigen und die Schweine viermal im Jahr zu baden. Bei den ersten Anzeichen einer Lungenentzündung ist es notwendig, einen Tierarzt zu rufen, dem Tier 1 Tablette Paracetamol zu geben - es lindert das Fieber.

Schweine können depressiv oder apathisch werden - dies deutet auf eine Überhitzung hin. Ein krankes Schwein hat eine Gangänderung, Herzrhythmus schlägt, Puls beschleunigt sich. Das extreme Ausmaß der Krankheit ist durch Krämpfe, Erbrechen und Schaum aus den Nebenhöhlen gekennzeichnet. Bevor der Arzt eintrifft, wird das Schwein mit einem feuchten Tuch abgewischt, auf die Straße gebracht und mit Wasser versorgt. Im Falle einer Verschlechterung wird dem Tier Glucose mit Koffein intravenös injiziert.

Ist es rentabel zu beginnen

Große Betriebe benötigen große weiße Schweine für eine gute Rentabilität.Die hohe Fruchtbarkeit trägt zum schnellen Wachstum des Viehs bei. Tiere fressen in Maßen und kompensieren dies durch Fleisch von ausgezeichneter Qualität. Kleinbauern und private Haushaltsbetriebe profitieren von der einfachen Pflege der Rasse.