Wann ist der beste Zeitpunkt, um roten Holunder, Timing und Technik zu sammeln?
Roter Holunder ist wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften bei den Menschen beliebt. Die Blüten dieser Pflanze werden in der Volksmedizin aktiv eingesetzt - zur Herstellung von Tinkturen gegen Erkältungen, Grippe, Halsschmerzen, Diabetes mellitus, hormonelles Ungleichgewicht, Verbrennungen und Hautkrankheiten. Es ist wichtig zu verstehen, wann die rote Holunderbeere geerntet werden muss, da die Erhaltung ihrer Eigenschaften von der richtigen Sammlung abhängt.
Bedingungen für das Sammeln von Holunderblüten
Holunderbeeren werden in voller Blüte geerntet. Die beste Zeit ist der Moment, in dem sich noch nicht alle Blumen geöffnet haben. Voll geöffnete Blütenstände haben die meisten nützlichen Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin geschätzt werden. Blumen sollten bei warmem, trockenem Wetter gepflückt werden.
Wann werden Beeren geerntet?
Im Gegensatz zu schwarzen Holunderbeeren haben rote Holunderfrüchte einen unangenehmen Geschmack. Unreife Früchte sind giftig und sollten nicht gegessen werden.
Holunderbeeren werden nach vollständiger Reifung geerntet - Ende August oder September.
Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem die Beeren vollreif sind. Reife Früchte sind fest und fest. Wenn Sie zu spät pflücken, werden die Beeren geschrumpft, halbtrocken und unbrauchbar, da sie die meisten nützlichen Eigenschaften verlieren. Rote Holunderbeeren sollten in ganzen Trauben gepflückt und getrocknet werden.
Rindenernte
Neben Blumen und Beeren hat Holunderrinde auch vorteilhafte Eigenschaften. Es wird im April von zweijährigen Zweigen während der Reifung der Knospen geerntet. Nur die obere dunkle Schicht der Rinde wird abgeschnitten. Nach der Ernte sollte die Rinde an einem belüfteten Ort getrocknet werden.
Notwendige Werkzeuge
Für die Ernte benötigen Sie eine scharfe Schere oder eine Astschere, da Holunderbeeren in Trauben gesammelt werden. Die Klingen müssen geschärft werden, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Es ist besser, in einem Korb oder Tablett zu ernten, damit die Ernte gleichmäßig verteilt werden kann. Um die getrocknete Ernte zu lagern, benötigen Sie versiegelte Glasgefäße, durch die keine Feuchtigkeit eindringen kann.
Sammeltechnik
Ältere Blüten sollten während der Blütezeit gepflückt werden und von den Stielen getrennt werden. Nach der Ernte sollten die Blumen getrocknet und durch ein Sieb gegeben werden. Blumen sollten bei einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 14 Prozent gelagert werden.
Reife Früchte werden in Trauben geerntet. Nach dem Sammeln müssen die Trauben in einer dünnen Schicht ausgebreitet und an der Luft getrocknet werden. Danach werden die Früchte in einem Trockner oder Ofen getrocknet. Trockenfrüchte müssen von den Zweigen getrennt werden.
Die Rinde wird von zwei Jahre alten Zweigen gesammelt. Es wird gereinigt, die oberste Schicht abgekratzt, abgetrennt und in einem Trockner oder Ofen getrocknet. Die Wurzeln der Pflanze werden im Spätherbst geerntet.Sie werden ebenfalls getrocknet und zu einer pulverförmigen Konsistenz gemahlen.
Speicherregeln
Die gesammelten Blumen können 24 Monate bei einer Lufttemperatur von +5 bis +25 Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 65% gelagert werden. Trockenfrüchte können nicht länger als sechs Monate gelagert werden. Die Rinde der Pflanze kann drei Jahre und die Wurzeln der Holunderbeere fünf Jahre gelagert werden.
Anwendung
Roter Holunder wird im Gegensatz zu Schwarz nicht in der offiziellen Medizin verwendet, ist aber in der Volksmedizin weit verbreitet. Auch wenn die Beeren der Pflanze einen schlechteren Geschmack haben als die schwarze Holunderbeere und unreife Früchte im Allgemeinen als giftig gelten und wenn sie gegessen werden, kann dies zu Vergiftungen führen, können die Beeren nach der Wärmebehandlung dennoch für kulinarische Zwecke verwendet werden.
In der Volksmedizin
Blumen und Beeren von rotem Holunder sind der Hauptbestandteil bei der Herstellung vieler medizinischer Tinkturen, die bei Bronchitis und Rheuma helfen. Ein Sud aus den Wurzeln der Pflanze wird als Abführmittel und Diuretikum verwendet.
Bei Magengeschwüren dreimal täglich vor den Mahlzeiten einhundert Milliliter Holunder-Aufguss trinken und mit Pflanzenöl essen. Die Infusion erfolgt innerhalb eines Monats und der Kurs wird bei Bedarf zwei Wochen später wiederholt.
Bei der Behandlung von Asthma bronchiale hilft eine Infusion aus der Rinde der Pflanze.
Ein Esslöffel zerkleinerte Wurzeln pro 300 Milliliter kochendem Wasser wird zwei Stunden lang infundiert und dreimal täglich mit einem halben Glas gegessen.
Bei der Behandlung von Rheuma, Kopfschmerzen und Erkältungen wird eine Tinktur aus Holunderblüten verwendet. Zwei Teelöffel zerkleinerte Blumen werden mit kochendem Wasser in einer Menge von 250 Millilitern gegossen und 10 Minuten lang hineingegossen. 100 Milliliter Infusion werden zweimal täglich getrunken.
Beim Kochen
Aus den Beeren der roten Holunderbeere wird ein schmackhafter und gesunder Saft gewonnen, der für den Winter zubereitet werden kann. Zur Zubereitung müssen die Beeren verbrüht, durch ein Sieb gerieben und der entstehende Saft zum Kochen gebracht werden. Sie können nicht mehr als 50 Gramm Saft pro Tag essen.
Der Saft stärkt das Immunsystem und hilft, den natürlichen Stoffwechsel wiederherzustellen.
Aus frischen reifen Früchten der Pflanze werden Konserven, Marmeladen und Pürees hergestellt. Püree wird aus Beeren und Zucker im Verhältnis zwei zu eins hergestellt. Die Beeren werden zusammen mit Zucker gemahlen und in Brand gesetzt. Danach sollte die resultierende Mischung zum Kochen gebracht, in Gläser gefüllt und pasteurisiert werden.
Marmelade wird aus Beeren und Zucker im Verhältnis eins zu eins unter Zusatz einer kleinen Menge reinen Wassers hergestellt. Die Beeren werden zerkleinert und mit Zucker und Wasser gekocht, bis sie eingedickt sind.
