11 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Tomaten-Pizzasauce

Der einzigartige Geschmack der Tomatenpizzasauce lässt keinen Gourmet gleichgültig. Dieses Gewürz zeichnet sich durch hohe Aromaeigenschaften aus und ist leicht zuzubereiten. Dies ist eine nützliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und im Gegensatz zu Ladenprodukten mit vielen Vitaminen ausgestattet.

Merkmale der Zubereitung von Pizzasauce für den Winter

Wenn Sie die Tricks und Feinheiten der Herstellung von Pizzasauce kennen, Zutaten auswählen und zubereiten, erhalten Sie ein wirklich exquisites natürliches Dressing, das Sie auch für den Winter vorbereiten können. Dazu muss die fertige Sauce in Behälter gegossen und 10 Minuten zur Sterilisation geschickt werden, nachdem sie zuvor mit einem Deckel abgedeckt wurde. Dann verkorken und auf den Kopf stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Anforderungen an die Hauptzutaten

Es ist besser, saure Tomaten zu wählen, damit der Geschmack der Sauce nicht langweilig ist. Wenn Sie kein frisches Gemüse zur Hand haben, nehmen Sie Tomatenkonserven oder fertige Nudeln. Die Grünen werden als zusätzliche Komponente dienen. Für Pikantität mit Knoblauch anreichern, mit frischem, jungem, da es aromatischer ist. Eine obligatorische Komponente ist Öl, Oliven sollten bevorzugt werden.

Vorbereitung der Behälter

Es ist wichtig, auf die Küchenutensilien zu achten, die direkt an der Herstellung der Sauce beteiligt sind, die perfekt sauber gehalten werden sollte. Verwenden Sie zum Einmachen nur sterilisierte 0,5-Liter-Gläser.

Wie macht man Pizzasauce?

Wenn Sie alle Empfehlungen für Rezepte zur Herstellung von Soße beherrschen, können Sie das Beste aus dem Essen von Pizza herausholen und den hellen Geschmack und das unübertroffene Aroma genießen.

Klassische italienische Tomatensauce mit frischen Tomaten

Nachdem Sie ein Dressing nach diesem Rezept hergestellt haben, können Sie im Laden gekaufte Ketchups für immer vergessen.

Produkte:

• 5-6 Stk. Tomatenfrüchte;
• 1 PC. Luke;
• 2 Zähne. Knoblauch;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 EL. l. Essig;
• Gemüse (Petersilie, Basilikum);
• Salz, Zucker, Paprika.

Das Rezept enthält die folgenden Prozesse:

1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Samen.
2. Vorbereitetes Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter in einen Mixer geben und hacken.
3. In einem separaten Behälter das Öl erhitzen und unter Zugabe des entstandenen Tomatenpürees kochen, mit Salz abschmecken und nach Geschmackspräferenzen süßen.
4. Die Tomatensauce unter dem Deckel bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden köcheln lassen, bis sie sich durch Gleichmäßigkeit, Dicke und Aroma auszeichnet.
5. 10 Minuten vor dem Einfüllen in Essig.
6. Gießen Sie das fertige Dressing in Behälter und Korken.

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Aus Tomatenmark

Um eine Sauce zu kreieren, müssen Sie sich mit folgenden Komponenten eindecken:

• 1 PC. Luke;
• ½ Knoblauch;
• 100 g Tomatenmark;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 EL. l. Sahara;
• ½ TL. Salz;
• Wasser;
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt).

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Gehackter Knoblauch, Zwiebel, in einer Pfanne goldbraun braten.
2. Fügen Sie Tomatenmark und Wasser zum Inhalt hinzu.
3. Die Zusammensetzung mit Salz würzen, süßen, Gewürze hinzufügen.
4. 10 Minuten aufbewahren, nachdem die Pfanne zuvor mit einem Deckel abgedeckt wurde.
5. Die entstandene Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Cremig

Um Ihrer Pizza diesen einzigartigen, delikaten Geschmack zu verleihen, können Sie eine Sahnesauce mit leichtem Knoblauchgeschmack und seidiger Textur kreieren.

Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 EL. Milch;
• 1 EL. Sahne;
• 1 EL. Tomatenmark;
• 2 TL Mehl;
• 2 EL. l. Butter;
• Salz, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Nehmen Sie die Hälfte der angegebenen Milchmenge und kochen Sie, mischen Sie den Rest mit Mehl und kombinieren Sie es mit kochender Milch.
2. Wenn die Zusammensetzung kocht und eindickt, fügen Sie sie mit Sahne, Tomatenmark, Butter hinzu und kochen Sie sie mit Salz.

Knoblauch

Knoblauch harmoniert gut mit Tomatenfrüchten, verleiht der Sauce mehr Geschmack und macht einen interessanten Geschmack.

Komponenten:

• 500 g Tomaten in ihrem eigenen Saft;
• 3 Zähne. Knoblauch;
• 1 Bündel Basilika;
• Olivenöl;
• Salz Pfeffer.

Herstellung:

1. Den gehackten Knoblauch in Öl anbraten, das Basilikum hinzufügen und 1 Minute weiterrühren.
2. Fügen Sie die Tomaten zum Inhalt in der Pfanne hinzu, kneten Sie jede Tomate gut und rühren Sie um.
3. Mit Salz, Pfeffer würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Bringen Sie die Sauce am Ende des Garvorgangs auf eine gleichmäßige Konsistenz und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Cremiger Knoblauch

Diese Sauce gehört zu den drei beliebtesten Dressings. Um es zu machen, benötigen Sie:

• 2-3 Zähne. Knoblauch;
• 100 g Butter;
• 150 g Mehl;
• 250 ml Sahne;
• Salz Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Braten Sie den Knoblauch in Öl, entfernen Sie ihn und geben Sie Mehl in die Butter, gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie die resultierende Zusammensetzung bei schwacher Hitze zum Kochen.
2. Mit Salz, Pfeffer würzen und gut umrühren, vom Herd nehmen.

Sauerrahm

Dieses Rezept fordert Lebensmittel wie:

• 4 Dinge. Tomaten;
• 1 PC. Luke;
• 1 EL. l. Mehl;
• 250 ml Wasser;
• 200 g saure Sahne;
• Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Wie man Sauerrahmsauce macht:

1. Fein gehackte Zwiebeln mit Öl anbraten, gehackte geschälte Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Mehl einfüllen, Wasser und Sauerrahm einfüllen, mit Salz und Gewürzen würzen, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei ein kleines Feuer anzünden.

Käse

Für Käsesauce müssen Sie nehmen:

• 200 g Schmelzkäse;
• 800 g Tomatenpüree;
• 3 Zähne. Knoblauch;
• 30 ml Olivenöl;
• Salz, Gewürze.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Den Knoblauch in Öl anbraten und das Tomatenpüree hinzufügen. Rühren Sie bis glatt, würzen Sie mit Salz und Gewürzen.
2. Die resultierende Zusammensetzung 10 Minuten köcheln lassen.

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Multicooker-Rezept

Eine Sauce, die in einem Slow Cooker hergestellt wird, unterscheidet sich von einem Produkt, das auf die übliche Weise hergestellt wird. Es ist flüssiger, enthält jedoch alle nützlichen Substanzen, da es in einem dicht verschlossenen Behälter hergestellt und nicht durch Luftsauerstoff oxidiert wird.

Komponenten:

• 2 kg Tomaten;
• 3 Zähne. Knoblauch;
• 1 PC. Luke;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1,5 TL. Sahara;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Pfeffer).

Vorbereitungsmethode:

1. Alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel geben und mischen.
2. Schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und wählen Sie das Programm "Eintopf" im Menü. Stellen Sie die Zeit für eineinhalb Stunden ein. Während des Kochens mehrmals umrühren.
3. Die fertige Sauce durch ein Sieb geben.

Mit Tomaten und Karotten

Dieses einfache Rezept erfordert die folgenden Zutaten:

• 500 g Tomatenkonserven;
• 50 g Karotten;
• 50 g Zwiebeln;
• 40 g Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sahara;
• Salz, Gewürze.

Herstellungsprozess:

1. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
2. Die geschälten Tomaten in einen Behälter geben und die Zwiebeln, Karotten und das Kochen hinzufügen. Gewürze hinzufügen und 40-60 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen, süßen.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, mit einem Mixer mahlen.

Mit Rotwein

Um eine würzige Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Tomaten;
• 1 PC. Luke;
• 1 PC. scharfer roter Pfeffer;
• 100 ml Rotwein;
• 1 Teelöffel Sahara;
• Salz;
• Gemüse (Petersilie, Sellerie);
• Gewürze (Nelken, Muskatnuss).

Handwerksrezept:

1. Befreien Sie die Tomaten von der Haut und dem harten Fruchtfleisch, hacken Sie sie in Stücke und geben Sie sie mit Pfeffer und Kotelett in den Mixer.
2. In einem separaten Behälter Kräuter, Zwiebeln, Gewürze und Wein weich schmoren lassen. Mit der Tomatenzusammensetzung mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie dick sind. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer mahlen.

Tomatensauce wie in einer Pizzeria

Um eine solche Sauce herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300 g Tomaten in ihrem eigenen Saft;
• 2 Zähne. Knoblauch;
• 0,5 TL Sahara;
• Salz;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• Gewürze (Oregano, Basilikum).

Rezept nach Stufen:

1. Die von der Haut befreiten Tomaten werden zum Zerkleinern in den Mixer geschickt.
2. Braten Sie den Knoblauch in Öl, entfernen Sie ihn nach dem Braten und gießen Sie die Tomatenmischung hinein.
3. Mit Salz und Gewürzen würzen, Zucker hinzufügen und umrühren. Zum Löschen senden und ein kleines Feuer einschalten, bis die erforderliche Dichte erreicht ist.

Wie und wie lange richtig aufbewahren?

Wenn die Sauce nicht sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet wurde, muss sie in ein Glas gegossen und nicht länger als 1 Monat im Kühlschrank in Sicherheit gebracht werden.

Wenn während der Herstellung eine Sterilisation angewendet wurde, kann der Verband 1 Jahr lang verwendet werden, sofern er in einem kalten, dunklen Raum gelagert wird, in dem die Temperatur konstant auf nicht mehr als 5 Grad gehalten wird.