Descripción de la variedad de ajo morado de Jarkov, características de cultivo y cuidado.
Un aditivo útil para cualquier plato es más que fácil de cultivar con sus propias manos. El ajo es una de las verduras más sencillas que existen y todo lo que necesita es luz solar y algo de agua.
Pero obtendrá una cosecha saludable durante muchos años (el ajo se almacena durante mucho tiempo, y los bulbos de aire del año pasado o los dientes se pueden plantar en el suelo, lo que dará una rica cosecha el próximo año).
Descripción de la variedad
La variedad de ajo ucraniano tiene dientes de 4-5 cm de diámetro. En promedio, los bulbos son redondos y ligeramente aplanados en la parte superior, de 40 a 50 gramos cada uno y tienen de 4 a 6 dientes. Los frutos de esta variedad tienen un sabor picante que se diferencia significativamente de los demás en este factor. La variedad tiene punta de flecha, a medida que las plantas crecen alcanzan una altura de 70 cm, o incluso más.
Se forman bulbos de aire en las flechas, que contienen aproximadamente 100 inflorescencias. Tiene un color rayado en forma de vetas de color púrpura brillante sobre una cáscara blanca. Con el tiempo, la cáscara se vuelve más oscura y se vuelve púrpura casi por completo.
Creciente
La variedad es de mitad de temporada, es decir, la cosecha se puede recolectar un poco más de 3 meses después de la germinación de los primeros brotes. Las variedades de ajo de invierno se plantan en el suelo en el otoño, y allí deben pasar todo el invierno. Los clavos o bulbos de aire se plantan con un intervalo de 10 cm y se cubren con una capa de tierra de 5-6 cm en la parte superior. se echó a perder. Inmediatamente antes de plantar, es importante secar completamente las piezas de trabajo para que no germinen en el suelo con anticipación.
Para plantar, puedes usar:
- bombillas de aire;
- dientes;
- bulbos de una sola punta.
Plantar bulbos de aire tiene una serie de ventajas, en primer lugar, ahorrará mucho en material de plantación. En segundo lugar, la probabilidad de contraer enfermedades al plantar bulbos es mucho menor. Se plantan en el suelo de la misma forma que los clavos. El ajo se puede cultivar en el mismo lugar durante 2 años, este tiempo es suficiente para el desarrollo de un cultivo completo a partir de bulbos de aire. En el primer año, se obtienen bulbos de una sola punta, que se utilizan para la siembra un año después.
Funciones de cuidado
Recomendado para el cultivo en el sur de Rusia en campo abierto, el ajo necesita mucha luz solar y calor. Cuando los brotes de ajo que acaban de aparecer son lo suficientemente fuertes, el primer paso es aflojar bien la tierra.
Es imperativo adelgazar las camas de vez en cuando, eliminar las malas hierbas de ellas.Las plantas requieren riego constante, especialmente durante los primeros períodos de maduración. Sin embargo, se debe tener cuidado de que no haya exceso de humedad, de lo contrario los bulbos comenzarán a pudrirse. Este factor debe guiarse al elegir un lugar de aterrizaje. El riego debe detenerse casi por completo unas semanas antes de la cosecha.
Las flechas adicionales deben eliminarse, de lo contrario, puede reducir gravemente el rendimiento. El uso de humus tradicional y sal de potasio es adecuado como fertilizante. Además, rocíe regularmente el suelo con ceniza o cal. Por la noche, es mejor cubrir los ajos tiernos con spunbond, y en el invierno es posible usar ramas de abeto para esto.
Ventajas y desventajas
La principal ventaja del ajo de Járkov es la estabilidad de la cosecha, además, destaca por su sabor. Las flechas de ajo se pueden comer, por ejemplo, para ensaladas o en salsa de ajo. Las verduras hervidas incluso se consideran un manjar.
Esta cultura no tiene pretensiones y no es nada difícil cultivarla. El cuidado de las plantas no le llevará mucho tiempo, dinero o esfuerzo. Además, el ajo de Kharkiv es resistente a las bajas temperaturas y, en teoría, crecerá incluso a bajas temperaturas, hasta 0 °, a menos que los bulbos sean tan grandes como a temperaturas normales.
Plagas y enfermedades
El ajo morado se ve muy débilmente afectado por enfermedades, las plagas tampoco le temen. La mayoría de los jardineros plantaron bulbos de ajo específicamente para ayudar a proteger otras plantas.
Pero aún es mejor aplicar medidas preventivas para prevenir enfermedades. Muy a menudo, las plantas se infectan con enfermedades fúngicas, por ejemplo: podredumbre bacteriana, moho negro o fusarium. Puedes combatirlos con fungicidas y otras soluciones, dependiendo de lo que pueda infectar el ajo. A menudo, la simple excavación junto con el control de malezas puede reducir en gran medida la probabilidad de lesiones.
Cosecha y almacenamiento
La recolección debe comenzar cuando las hojas comienzan a amarillear y caer, las puntas deben cortarse inmediatamente, dejando un máximo de 10 cm del tallo. Luego, los bulbos deben lavarse a fondo, secarse y pelarse de la capa superior de la cáscara.
La cosecha se almacena bien durante todo el año o más en una habitación seca y cálida, por ejemplo, en salas de estar, armarios o en la cocina. Es más conveniente atar el cultivo en racimos y almacenarlo de esta forma, así se proporcionará una ventilación constante y no se acumulará el exceso de humedad en los bulbos.
Reseñas de jardineros
La mayoría de los jardineros que plantan ajo morado de Járkov están satisfechos con el resultado. Se recomienda plantarlos alrededor de los bordes de los macizos de fresas o fresas. Esto hará que los dientes sean mucho más sabrosos y jugosos.
Ajo de esta variedad se puede utilizar crudo, como adición a la carne o ensalada, y para enlatar. Lo único es que cuando está crudo, el sabor puede parecer demasiado picante, por lo que se tarda menos en cocinar de lo indicado en las recetas.
Los bulbos se mantienen bien si se cumplen las condiciones mínimas, o pueden comenzar a pudrirse o marchitarse. Es mejor seleccionar una habitación seca con una temperatura promedio del aire, luego será posible disfrutar de frutas saludables durante mucho tiempo.
