Tipos y descripción de variedades de frijoles, características de cultivo.
La planta de frijol está en la lista de verduras cuyos beneficios son difíciles de sobreestimar. La composición proteica del cultivo está cerca de las proteínas del pescado y la carne. La verdura es perfectamente absorbida por el cuerpo. Además del potencial nutricional, tiene un poderoso efecto curativo utilizado en la medicina popular y oficial. Una planta sin pretensiones ocupa un lugar digno en parcelas personales y campos de empresas agrícolas.
Características de los frijoles
Esta hortaliza apareció por primera vez en América del Sur y se ha extendido por todo el mundo, adaptándose a las condiciones climáticas de un país en particular. Al describir los frijoles comunes, no se puede dejar de mencionar que esta planta pertenece a las legumbres. Esta familia incluye una gran cantidad de variedades y variedades, lo que permite trazar solo un retrato aproximado y generalizado de la cultura.
El tallo es un tronco herbáceo, erecto o rizado, cuya parte inferior se vuelve leñosa con el tiempo y se convierte en una raíz ramificada. Hojas apareadas, trifoliadas. Los racimos alargados están cubiertos de flores de polilla, cuyo color depende del tipo de frijoles.
Las frutas colgantes largas son rectas y curvas y esconden 2-8 semillas elípticas detrás de las válvulas.
Tipos y variedades
Se conocen alrededor de un centenar de tipos de frijoles, que se dividen en grupos:
- Bombardeo (grano). Solo los cereales son comestibles. Se cultiva como cultivo de mesa y forrajero. Es importante esperar a que maduren las semillas.
- Espárragos (azúcar). Alto contenido de vitaminas y proteínas. No tiene capa de pergamino ni fibras duras. No solo los frijoles se utilizan como alimento, sino también toda la vaina. Se permite consumir fresco, en ensaladas y platos de verduras. Es importante no retrasarse en la cosecha.
- Semiazúcar. Retire las fibras gruesas antes de usar.
- Blanco. Características de cocción: tome una cantidad moderada de agua y no revuelva los frijoles. Bajo en proteínas y alto en hierro, este producto es indispensable para personas con sobrepeso y ancianos.
- Rojo (rizado). Con vainas gruesas y curvas y frijoles rojos. Indispensable para preparar primeros platos, apto para acompañamientos y ensaladas. El rico contenido de vitaminas y fibra tiene un efecto positivo en los sistemas nervioso e inmunológico, mejora la condición de la piel.
- Negro. Difiere en el color negro, la superficie de los granos sedosos y el ahumado con un tinte dulce. Bueno en sopas, ensaladas, postres y repostería.
- Fibroso. Las vainas verdes jugosas y carnosas con semillas tiernas se comen enteras.La presencia de fibra y carbohidratos complejos determina la inclusión de frijoles en la dieta.
- Decorativo. Se utiliza para el diseño de paisajes, como si hubiera sido creado para esto. El color de las flores del frijol coincide con el color de la fruta. Las hojas de frijol dan sombra a los cenadores y terrazas.
División de variedades por tiempo de maduración:
- maduración temprana;
- mediados de temprano;
- medio;
- temporada media;
- tarde.
La apariencia es otro signo de calificaciones:
- arbusto;
- Rizado;
- medio rizado.
Variedades comunes de frijoles vegetales que son populares entre los residentes de verano y los jardineros:
- La reina púrpura. Periodo medio de maduración. Los frutos casi negros alcanzan los 15 cm. Resistentes a las enfermedades virales y la sequía.
- Melodía. Variedad temprana rizada con vainas planas de 13 cm de largo.
- Grua. Variedad de vaina de bajo crecimiento con frutos delicados apta para congelación y conservación.
- El rey del aceite. Difiere en alto rendimiento y sabor exquisito.
- Hell Rem. Mirada rizada. Destaca con granos rosados con sabor a hongos.
- Yubileynaya 287. Variedad temprana de crecimiento bajo con inmunidad a enfermedades comunes.
- Dokuchaevskaya. Arbusto, resistente a la sequía, no propenso a mudarse. Posee un gusto excelente.
- Generoso. Maduración temprana, frutos grandes. Apto para conservación.
Habiéndose familiarizado con los tipos y características de los frijoles, no es difícil elegir la variedad que más le convenga.
Cultivo de frijoles leguminosos
Siguiendo las recomendaciones para cultivar un cultivo, puede obtener un almacén de oligoelementos, vitaminas y minerales sin salir de su sitio.
Preparación de semillas
Antes de sembrar semillas, deben clasificarse, eliminando las lentas, vacías y dañadas. El peso de los frijoles se determina sumergiéndolos en agua con sal; las muestras inutilizables flotarán hacia la superficie. Se recomienda remojar la semilla durante 6 horas en agua tibia, 20 minutos en una solución de manganeso y 2 horas en una solución de ceniza de madera. Luego, los frijoles se lavan, se ventilan ligeramente y solo entonces se plantan en tierra húmeda. El tratamiento con fungicidas inmediatamente antes de la siembra o la colocación a corto plazo en una solución de ácido bórico + amonio no está prohibido para prevenir la aparición de un gorgojo de la raíz.
Fechas de aterrizaje
La siembra de frijoles se lleva a cabo en el suelo, calentado hasta 12 grados, a una profundidad de 10 cm. La temperatura del aire no debe caer por debajo de +15 grados durante el día, y la amenaza de las heladas nocturnas ha pasado. Las variedades trepadoras amantes del calor se plantan una semana más tarde que los arbustos. La fecha exacta está determinada por las condiciones climáticas de la región.
Requisitos medioambientales
La planta vegetal crece con éxito cuando se organiza el acortamiento artificial de la iluminación cubriendo las crestas con material opaco. Debido a las cortas horas de luz del día (hasta 12 horas), la fructificación se produce más rápidamente y el rendimiento aumenta. Es importante seguir estas recomendaciones al comienzo de la temporada de crecimiento.
Muchas variedades modernas de selección doméstica son neutrales a la duración de las horas de luz.
Precursores de frijoles
Los frijoles deben plantarse después de los pepinos, pimientos, berenjenas, repollo o tomates y no deben devolverse al mismo lugar antes de tres años después. El barrio de la cultura con papas, remolachas, zanahorias, cebollas, repollo será bueno. Pero la cosecha más rica se obtiene cuando se cultiva junto a los pepinos. En ningún caso debe plantar frijoles cerca de las legumbres, atrae polilla del guisantecapaz de destruir aterrizajes.
Preparación del suelo
La verdura responde a una preparación competente del suelo, que incluye:
- selección de un lugar seco;
- excavación de otoño del sitio;
- aplicar una cantidad moderada de fertilizantes orgánicos;
- encalado de suelos ácidos;
- aflojando la tierra agregando arena;
- rociar las crestas con ceniza de madera;
- primavera desgarradora.
A pesar de la sencillez, la cultura se marchita a la sombra y en terrenos pantanosos.
Sembrar frijoles
Semillas de frijol se colocan en surcos a una distancia de 20-25 cm, a una profundidad de 3-5 cm. El intervalo entre filas depende de la variedad: 30-60 cm. Al plantar especies trepadoras y semi trepadoras, tenga en cuenta el lugar para un soporte, que se establece a 15 cm de la planta. Estas variedades se utilizan a menudo para compactar otros cultivos de hortalizas compatibles con leguminosas o se plantan a lo largo de la cerca. La siembra mixta es beneficiosa para las plantas, ya que los frijoles enriquecen el suelo con nitrógeno.
Para obtener una cosecha temprana, las plantas deben cultivarse en plántulas. Las plántulas se plantan en crestas a fines de abril en la fase de dos hojas y se cubren con una envoltura de plástico.
No se pueden sembrar frijoles en suelo sin calentar, las semillas se pudrirán en la etapa de desarrollo.
Cuidado
Las medidas agrotécnicas incluyen deshierbe, aflojamiento, riego, fertilización, si es necesario, raleo y poda. Los arbustos determinantes necesitan la menor atención. Las variedades rizadas y semi-rizadas responden a la alimentación regular.
Momento de regar los frijoles
Una planta amante de la humedad no debería sufrir falta de agua, especialmente durante la formación de vainas. El riego se realiza una vez a la semana, lo principal es evitar que el suelo se seque. Se recomienda utilizar agua tibia y sedimentada.
Características de fertilización
Durante la temporada de crecimiento, los frijoles se alimentan tres veces:
- Cuando aparece un par de hojas, se aplican fertilizantes que contienen fósforo y potasio a razón de 20 g por metro cuadrado.
- Al comienzo de la floración, las plantas necesitan un aditivo en forma de cloruro de potasio: 15-20 g por metro cuadrado o un vaso de ceniza de madera.
- Durante el período de maduración de las hojas, se vuelven a aplicar fertilizantes de fósforo y potasio.
Un exceso de fertilizante conduce al crecimiento de las copas y a la disminución del número de ovarios.
Liga de frijoles
Los frijoles rizados deben fijarse en enrejados o en una malla grande. Puede estirar un alambre o cordel entre los soportes. A veces se usa el método de anidación, plantar frijoles alrededor de la estaca con trozos de hilo que van en todas direcciones, a lo largo de los cuales se elevan los tallos.
Enfermedades y plagas
Los frijoles son susceptibles a enfermedades causadas por virus, bacterias y hongos. El mildiú velloso, la antracnosis, el mosaico de legumbres y la podredumbre blanca pueden causar el mayor daño. Para prevenir enfermedades, el uso de preparaciones que contienen cobre es efectivo. De las plagas de insectos, el cultivo se ve afectado con mayor frecuencia por las babosas, que deben destruirse, eliminar las malas hierbas y humedecer el suelo.
Las langostas, las moscas de los brotes, las moscas blancas y los pulgones son peligrosos. Los agentes químicos y biológicos servirán como protección para las plantas. Ayuda a atraer insectos beneficiosos (depredadores) al sitio, como jinetes, mosquitos, mariquitas, crisopas. El desarrollo de enfermedades se ve obstaculizado por la neutralización de suelos ácidos, el procesamiento de material de semillas, la observancia de la rotación de cultivos y la quema de residuos vegetales.
Cosecha y almacenamiento
Los frutos jóvenes son aptos para el consumo en fresco 14 días después de la floración. Las vainas se cortan con tijeras por la mañana. El almacenamiento es posible enlatado o congelado. Cuando la cosecha se cultiva con el propósito de obtener grano, debe esperar a que la fruta se seque, cortar los tallos, atar en racimos y colgar para que maduren las semillas. Los frijoles descascarillados se colocan en frascos de vidrio y se sellan. Las muestras seleccionadas como semilla se colocan en un refrigerador para su almacenamiento.
Para su conservación, el producto se usa hervido, remojado en agua tibia durante la noche antes de cocinar. Otras acciones dependen de la receta elegida.
Las judías verdes se congelan de la siguiente manera:
- las vainas lavadas se colocan sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad;
- las vainas se cortan al azar;
- distribuido en paquetes;
- colocado en el congelador.
Se recomienda blanquear los frijoles para conservar su color verde.
Los frijoles son un producto abundante y saludable que se puede utilizar como guarnición y forman parte de varios platos. La sencillez de este cultivo de hortalizas hace posible obtener una rica cosecha incluso para un jardinero inexperto.
