Razones por las que el brócoli puede cambiar de color y que puedes hacer
El repollo de brócoli contiene más caroteno, ácidos ascórbico y nicotínico, vitaminas y minerales que la coliflor. La col blanca también contiene menos nutrientes. El brócoli contiene ingredientes que previenen la aparición del cáncer. Es útil comerlo fresco o ligeramente hervido.
El brócoli no teme a las heladas de retorno de primavera, los parásitos apenas atacan, el repollo da altos rendimientos. Después de cortar la cabeza principal del repollo, aparecen cada semana pequeñas cabezas de repollo del tamaño de un huevo de gallina.
Hay 2 tipos de brócoli: calabrese (forma una cabeza de repollo fuerte en un tallo poderoso), brócoli de espárragos; comen tallos que saben a espárragos.
Variedades tempranas
Emperor F1 - De 75 a 80 días transcurren desde el crecimiento de los primeros brotes hasta la cosecha.
Comanches: las cabezas se cortan 3 meses después de plantar las semillas. Los arbustos toleran bien las temperaturas altas y bajas.
Láser F1: las cabezas de repollo brócoli, denso y verde esmeralda, se eliminan después de 75 días.
Summe King: la variedad tolera fácilmente el calor. Obtenga un alto rendimiento, independientemente del momento de la siembra.
Tonus: desde la aparición de los brotes hasta el crecimiento de las cabezas, pasan de 75 a 90 días. La cosecha madura junta. La cabeza de la col es de color verde oscuro, densidad media, peso 0,15 - 0,25 kg, tiene un gran sabor. Cuando el clima es demasiado frío o caluroso, puede tener un color marrón parduzco.
Variedades de temporada media
Arcadia F1: un híbrido de maduración media, da un gran rendimiento, período de vegetación 110 días. La cultura es fuerte y elevada. La cabeza de la col es grande, de color verde ftalocianina y pesa hasta 400 g. La col se puede comer fresca y procesada.
Génova: ideal para una siembra más compacta.
Greenbelt - período vegetativo 105 días. Las cabezas de repollo son medianas, la calidad es excelente, con flores de tamaño mediano.
Calabrese: pasan 90 días desde los primeros brotes hasta la madurez técnica. Las cabezas son de densidad media. El peso de la cabeza central de repollo es de hasta 400 g, después de lo cual crecen de 6 a 7 cabezas en el costado del cultivo, con un peso de hasta 100 g.
Konpakta: pasan 100 días desde la siembra de semillas hasta la cosecha de repollos. El cultivo crece de forma muy compacta, se puede plantar en montones. La cabeza es abovedada, grande, con pequeños botones florales.
Monton F1: tiene un período de maduración medio y una roseta de follaje elevado. Las cabezas son grandes, con un peso de hasta 800 g, gris verdoso, densidad media, buen gusto.
Senshi - período vegetativo 110 días. La cabeza del repollo es grande, en forma de cúpula, con botones florales de tamaño mediano, el repollo permanece después de la cosecha durante mucho tiempo.
Fortuna: la variedad tiene un período de maduración promedio y una roseta de follaje elevado. La cabeza de la col es de color gris verdoso, densidad media, peso de hasta 150 g, buen gusto.
César: tiene cabezas grandes, duras, de color púrpura verdoso.
Variedades tardías
Lucky F1: tiene un período de maduración tardío. Las cabezas son grandes, fuertes, su peso es de 300 a 500 g.
Marathon F1: tiene una roseta de follaje elevado. La cabeza de la col es grande, con un peso de hasta 700 g, verde, fuerte, pero con una textura delicada, buen sabor.
Cómo elegir el sitio correcto y preparar las semillas.
¿Cómo plantar el brócoli correctamente para que las cabezas queden atadas?
Plante brócoli en el área donde antes crecían mostaza, zanahorias, frijoles, papas, phacelia, avena, cebollas, altramuces, frijoles, guisantes, trigo y pepinos. No plante en el lecho del jardín donde crecieron repollo, tomates, remolachas, rábanos, nabos, rábanos.
Las semillas secas se vierten en agua a una temperatura de +50 ° C durante un cuarto de hora y luego se lavan con agua. Vierta sobre una toalla de algodón húmeda y refrigere por 24 horas. Luego, las semillas se secan y se siembran.
Sembrando semillas
¿Cómo sembrar semillas correctamente para que cuando se trasplanten al suelo, las cabezas de repollo comiencen a atarse inmediatamente?
El sustrato se fabrica mezclando partes iguales de césped, tierra de turba y arena. Después de la siembra, las plantaciones se riegan con una botella rociadora. Se colocan en un lugar cálido con una temperatura del aire de +20 ° C. Cuando aparecen los primeros brotes, la temperatura del aire es de + 10 ° C durante 7 días. Luego, la temperatura aumenta a +14-16 ° С, por la noche - +9 ° С. Si la habitación es demasiado cálida, por encima de +20 ° C, esto contribuirá a la formación de espuma acelerada.
El riego excesivo provocará una enfermedad llamada "pierna negra", y la falta de humedad y luz provocará el crecimiento de cabezas enanas.
2 semanas después de la siembra, se sumergen las plántulas. Después de eso, la temperatura del aire debe ser de +21 ° С, y luego se reduce a +17 ° С durante el día y +9 ° С por la noche.
2 semanas antes del trasplante a la cabaña de verano, las plántulas se endurecen llevándolas al balcón: primero durante un cuarto de hora, luego durante más tiempo.
Plantar plántulas en el sitio.
Las plántulas se trasplantan al sitio cuando han crecido de 5 a 6 hojas verdaderas, a la edad de 35 a 45 días. Esto se hace desde el 1 de mayo varias veces hasta finales de junio, luego será posible recoger repollo desde el 15 de julio y casi hasta las heladas.
Puede sembrar semillas en su casa de verano a principios de mayo. Al plantar con semillas, cavar agujeros, agregar ceniza, agua y semillas. Espolvorear con ceniza protege contra el ataque de insectos.
Cuidado
El brócoli prefiere un suelo bien hidratado que tenga características neutrales; esto se puede lograr cubriendo el suelo con mantillo. Se aconseja plantar brócoli con remolacha, eneldo, guisantes, pepinos, zanahorias, apio, espinacas, tomates, caléndulas. No se recomienda plantar brócoli junto con berros y cebollas.
¿Por qué el brócoli se vuelve de color? Para evitar que el repollo se desvanezca, siga el peso de la cabeza, mire la inscripción en el paquete con semillas: si el peso recomendado de la cabeza es de 0,4 kg, no espere una cabeza grande, córtela con un peso de 0,35 kg, entonces el repollo no florecerá. Cortar la cabeza de la col con un cuchillo, no tocar el follaje lateral. Fertilice el cultivo y, después de un tiempo, crecerán los brotes laterales.
¿Por qué no se forman cabezas? Si las cabezas no están atadas de ninguna manera, debe recordar que crecen a una temperatura del aire de hasta +18 ° C. Es decir, maduración tardía variedades de brócoli siembre de modo que las cabezas se formen cuando la temperatura del aire no sea demasiado alta. En septiembre, cuando las noches son lo suficientemente frescas, la col se desarrolla más lentamente, pero como resultado crece.
Recuerde que el repollo ama el agua y la sequía será mala para el desarrollo de la cabeza. El cultivo es especialmente exigente para el riego cuando se forma una roseta de hojas y se forma una cabeza de repollo.
¿Qué hacer si el brócoli no tiene cabeza? Es posible que las cabezas de repollo no comiencen a alimentarse demasiado tarde o demasiado. Si alimenta la planta con demasiada intensidad, las cabezas no se atarán.
¿Por qué el brócoli no es ovario? La razón por la que el brócoli no hace repollo es la falta de humedad. Otra razón es la falta de fertilizantes. Si al repollo le falta algo, entonces la cultura "decide" que no tiene sentido formar cabezas de repollo, y el repollo florecerá.
La última razón es demasiado caliente. A la col no le gusta el calor, por eso, cuando compres semillas, lee en el paquete si se aconseja plantar esta variedad en una zona determinada. En el sur, el brócoli se planta en otoño y se cosecha en primavera.
El brócoli se alimenta tres veces: 14 días después de plantar las plántulas, luego de otras 2 semanas y cuando se forman las cabezas. Es mejor usar una solución de vermicompost y té de hierbas para la fertilización.
¿Qué se puede hacer para que las cabezas crezcan bien? Cubra las plantaciones con turba y espolvoree la turba con ceniza. Para que las cabezas sean densas, es necesario que la luz solar directa no caiga sobre ellas. Es decir, al atar una cabeza de repollo, rompa la roseta de hojas o ate las hojas sobre la cabeza.
Recuerde que es mejor plantar plántulas de brócoli más tarde en el jardín y en el invernadero en abril o mayo.
