Instrucciones sencillas y paso a paso para vestir pieles de conejo en casa
La cría de conejos para obtener pieles requiere conocimientos y habilidades para manipular las pieles después del sacrificio. La tecnología disponible te permite vestir pieles de conejo en casa. Esto no requiere herramientas especiales ni productos químicos costosos. Lo más importante es la correcta ejecución de las operaciones tecnológicas, observando su secuencia y duración.
Reglas de desollado
Antes de cortar la carcasa, se retiran las orejas, las patas delanteras y la cola del conejo. La piel se retira inmediatamente después del sacrificio para facilitar y mejorar su elaboración. El conejo está sujeto a los puntales al revés. Se realiza una incisión circular en las articulaciones del corvejón y, con un cuchillo, separando la piel de las capas de carne y grasa, se retira la piel desde los muslos hasta la ingle.
En el área de la uretra, las secciones de los muslos se conectan con un corte transversal y luego se quita la piel, como una media, hasta el cuello. Luego se sacan las patas delanteras y la cabeza. Al retirar la piel emparejada, no se hace ningún esfuerzo para no estirar la dermis.
Herramientas y materiales necesarios
Los principiantes en la cría de conejos deben familiarizarse con la secuencia de trabajo y los requisitos para su implementación. En casa, se utiliza el siguiente equipo:
- regla;
- guadaña / cuchillo;
- recipiente resistente a los ácidos;
- pala de madera;
- cepillo.
Para procesar, aplique:
- sal;
- vinagre;
- ácido fórmico / sulfúrico;
- formalina;
- jabón en polvo;
- alumbre de potasio;
- sulfato de cromo con una basicidad de 33;
- grasa animal.
Se permiten variaciones en los materiales para el procesamiento de pieles. Por ejemplo, en lugar de grasa, use aceite de máquina, cambie el ácido.
Etapas de vestir pieles en casa.
Una vez quitada la piel, realizan la carnada primaria: limpian los restos de músculos, tendones y grasa con un cuchillo. Luego, la piel se voltea del revés con la piel y se coloca sobre la regla (un marco especial hecho de metal o madera). La regla de metal está hecha de una varilla de 4-5 milímetros de grosor y envuelta con cinta aislante, la de madera está hecha de árboles de hoja caduca.
La violación de los requisitos tecnológicos imposibilitará el procesamiento posterior. Después del secado, las pieles se doblan en una pila y se almacenan hasta que estén listas para usar, protegiéndolas de la humedad y las polillas.
Preparatorio
El aderezo comienza con la eliminación completa de los residuos de grasa y carne de la dermis. Para ello, es necesario realizar tres operaciones tecnológicas.
Otmoka
Las pieles secas deben volver a un estado de emparejamiento.Se agrega sal al agua tibia (hasta 28 grados), a razón de 30 gramos por 1 litro, y 1 gramo de un agente bactericida (por ejemplo, formalina). Debe haber suficiente agua para que todas las pieles queden cubiertas con una capa de agua de al menos 1 centímetro.
El proceso de remojo dura dependiendo del grosor de la pulpa, vida útil: 20-48 horas. Para una impregnación uniforme con agua, las pieles se revuelven periódicamente con una espátula de madera. El final del remojo está determinado por la suavidad de la carne y la resistencia del pelaje. Las pieles terminadas se exprimen cuidadosamente desde la cola hasta la cabeza.
Desmayo
Para quitar la capa blanda de la carne, use un cuchillo o la hoja roma de una guadaña, fijada en ángulo recto entre dos tablas. Las pieles se voltean al revés y se raspan desde la cola hasta la cabeza y la cresta hacia los lados. Las incisiones formadas al final de la carnosidad se cosen con hilos blancos, pelaje por dentro, de punta a punta.
Desengrasante
Las pieles peladas se lavan en agua a una temperatura de 20 grados en un detergente en polvo (4 gramos por 1 litro). El desengrasado se realiza de forma manual o mecánica (en una lavadora) durante 30-40 minutos, para no dañar el pelaje y la carne. Enjuague con agua corriente. Exprimir.
Principal
Mezdra debe protegerse de las temperaturas extremas, mojarse, para que no haya deformación de la piel, pérdida de presentación.
Cosecha
Tratamiento ácido-sal de la carne. Siguiendo las instrucciones paso a paso, se obtiene una capa protectora de alta calidad, gracias a la cual la piel no se estira, no se encoge, no pierde pelo. Secuencia de decapado:
- preparar agua a una temperatura de 30 grados;
- agregue 40-50 gramos de sal por 1 litro;
- vierta ácido acético al 70% (15-25 gramos por 1 litro) o ácido fórmico (10 gramos por 1 litro) o ácido sulfúrico (4-5 gramos por 1 litro);
- coloque las pieles en la solución durante 16-24 horas (hasta que aparezca el "secado");
- poner en una pila en un recipiente para permanecer durante 12-24 horas en un lugar cálido.
El "secado" es un rastro en la pulpa, mediante el cual se determina que el decapado está completo. Para hacer esto, en el área de la ingle, la piel se dobla y se lleva a lo largo de la carne con una uña. Debe imprimirse una línea blanca, que desaparece después de unos segundos.
Decapado
Un proceso equivalente al decapado según lo previsto. La diferencia radica en los materiales utilizados, la duración de la operación tecnológica y alguna diferencia en el resultado final. Para la fermentación se utiliza leche agria o masa madre. Rara vez se usa en casa, ya que requiere un lavado prolongado para limpiar aún más el pelaje.
Para quitar la piel, se prepara una masa madre a partir de centeno, avena, harina de trigo y levadura, o se utiliza leche agria. La piel de las pieles se unta con una gruesa capa de masa madre. Doblarlos en una pila y cubrir con polietileno. Después de un día, se repite el procedimiento. Tiempo de maduración: 2-3 días. La temperatura en la pila no supera los 35 grados. La preparación se comprueba "secando". La resistencia y elasticidad de las pieles "encurtidas" es 2 veces mayor que con el decapado con sal ácida.
Bronceado
La operación posterior está destinada a crear una película protectora sobre la capa de colágeno ablandada. Para el bronceado, use sulfato de cromo con una basicidad de al menos 33, o alumbre de potasio, o una mezcla de los mismos. El alumbre de potasio da una pulpa blanca y suave, pero se lava cuando entra humedad, lo que conduce a una piel áspera.
En la preparación del hogar, a menudo se usa el curtido al cromo o la alúmina de cromo-potasio.
Contenido de agente curtiente en 1 litro de agua con una temperatura de 25-28 grados:
- cromo - de 4 a 7 gramos;
- alúmina de potasio - 10-20 gramos;
- mezclas - 4 gramos cada una.
El procedimiento de bronceado paso a paso consta de 4 partes. Primero, las pieles se colocan en el bronceador terminado durante 6-7 horas. Luego, cada hora, se agrega un desoxidante (neutralizador) de bicarbonato de sodio y agua (330 mililitros a razón de 3 gramos por 1 litro).
Graso o engorda
Para proteger el agente bronceador del lavado, la piel debe tratarse con una emulsión grasa. Contiene grasa de cerdo (200 gramos), agua hirviendo (500 mililitros), 25 mililitros de aceite de máquina, 40 mililitros de glicerina, 200 gramos de yemas de huevo.
Las pieles bronceadas se tiran sobre las reglas, se cubren con un cepillo y se cuelgan para que se sequen.
Refinamiento
El aderezo de las pieles de conejo con sus propias manos termina con una operación simple: las pieles secas se retiran de las reglas, se amasan y estiran suavemente, logrando suavidad y elasticidad. Se peina la piel, se frota la carne con tiza, se lija con papel de lija. El cabello se limpia con gasolina / alcohol industrial, se peina.
Opciones de vendaje alternativas
El bronceado en casa es posible sin productos químicos. La corteza de los árboles o la hierba se utiliza como materia prima para el curtido: sauce, abeto, roble, acedera. Una forma sencilla de preparar el bronceador es una decocción. Por ejemplo, un recipiente de metal de 50 litros se llena con pasto hasta el borde, se llena con agua, se lleva a ebullición y se mantiene durante 30 minutos. Enfriar a 30 grados, agregar sal, filtrar. Las pieles se colocan en decocción durante varios días. El final del curtido se controla mediante un corte de la pulpa: debe ser del mismo color en toda la profundidad.
Clasificación de pieles de conejo
Para vestirse, el sexo y la edad de los conejos son importantes. La carne más gruesa se encuentra en los machos mayores de un año, la más delgada en los conejos de 5-6 meses. Esto ajusta la composición de los productos químicos, la temperatura y la duración de las operaciones.
Según la Norma Estatal, cuando se aceptan pieles para la producción de pieles, las diferencias varietales se relacionan con el tamaño de las pieles, la calidad de la línea del cabello y la pulpa, la presencia y los tipos de defectos.
Las pieles se clasifican según el método de secado después del sacrificio para el almacenamiento a largo plazo:
- fresco seco
- sal seca;
- congelado.
En el primer y segundo método, las pieles se secan en las reglas con la piel afuera. Espolvorear / no espolvorear con sal antes de estirar. Las pieles no elaboradas se utilizan como materia prima para un aderezo posterior o para la obtención de plumón para productos de fieltro. Cuando se congelan, las pieles emparejadas se doblan una a una con la piel afuera en bolsas de plástico y se colocan en el congelador. Temperatura de congelación: 18-32 grados. Las pieles son un producto semiacabado para la obtención de productos de piel después de vestirse.
