¿Qué es mejor cocinar para el Año Nuevo 2020, nuevo e interesante para la mesa festiva?

Celebrar el Año Nuevo en un ambiente hogareño cálido es una buena tradición. El calendario oriental llama a la Rata el símbolo de 2020. Con las largas vacaciones de Año Nuevo acercándose, las azafatas están reflexionando sobre el menú y decidiendo qué cocinar para el Año Nuevo 2020, habiendo complacido a la Rata, que es su dueña. Según las tradiciones orientales, habiendo apaciguado a un animal, puede lograr el bienestar y la prosperidad durante todo el año.

Cómo poner correctamente la mesa para el Año Nuevo 2020

La mesa debe ser hermosa y elegante. Al cerdo le encantan los colores cálidos, por lo que debe elegir amarillo (dorado), rojo, marrón, verde claro. Si las amas de casa usan manteles blancos en casa, puede complacer a la Rata eligiendo servilletas del esquema de color deseado. Al decidir cómo poner la mesa de manera hermosa, no excluya las flores tradicionales, las velas y el mejor juego. En el centro debe colocarse una figura de un cerdo, que disfrutará de la fiesta en su honor.

Aquellos que quieran apaciguar el símbolo de Año Nuevo tendrán que renunciar a la carne de cerdo, prefiriendo las aves de corral, la carne de res y el pescado. Debe haber muchas frutas y verduras, ensaladas en la mesa.

Para cumplir el Año de la Rata de forma correcta y sabrosa, te sugerimos utilizar nuestras recetas.

Consejo: para la mesa de Año Nuevo, debe elegir varias recetas probadas y definitivamente algo nuevo.

Platos de aves de corral

Los platos de pollo y pavo son buenas opciones para una alimentación saludable. El ganso y el pato son más grasos, pero puedes derretir la grasa manteniéndolos en el horno. Las recetas de Año Nuevo sugieren hornear aves de corral enteras o usar filetes. Qué métodos de cocción elegir depende de la anfitriona.

Pollo entero al horno

Una gran opción para una mesa festiva. Necesitará pollo que pese 1,5 kilogramos, ajo, especias y crema agria (200 gramos). Después del lavado, seque bien la carcasa, engrase con sal y sus especias favoritas, engrase con crema agria encima. Coloque en una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio. Remojar en el horno (150-180 °) durante 40 minutos, quitar el papel de aluminio y dorar durante 15-20 minutos. Cortar en porciones.

Festive goose en inglés

Este plato se considera navideño, pero es bueno para la mesa de Año Nuevo. Productos:

• ganso;
• cebollas - 3-4;
• pan blanco - 300 gramos;
• huevos - 4;
• albahaca, salvia, perejil.

Picar la cebolla, freír. Hervir y picar los huevos. Remoja el pan en leche. Mezcle la cebolla, el pan, los huevos, las verduras finamente picadas y la grasa interior de ganso. Coloca la mezcla dentro del ave, mantenla unida. Vierta agua en una bandeja para hornear profunda, colóquela en el horno. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo. Cocine por 2.5-3 horas. Deberías cortar el ganso justo en la mesa.

Rollitos de pollo "Cordon Blue" en el horno

Necesario:

• filete de pollo - unos 400 gramos;
• jamón, queso - 150 gramos cada uno;
• crema agria - 100 mililitros.

Cortar el filete en rodajas finas, batir. Coloque un trozo de queso y jamón en cada uno, enrolle en un rollo, sujete con un hilo o un palillo de dientes. Coloque en una cacerola, unte con crema agria, vierta un poco de agua. Hornee en el horno durante 40-60 minutos. Sirva en porciones o corte en rodajas en una fuente.

Juliana de pollo con champiñones

Preparamos un plato francés en cocoteros. Productos:

• pollo hervido - 200 gramos;
• queso - 200 gramos;
• harina - una cucharada;
• cebolla - 1;
• champiñones - 200 gramos;
• crema - 180 gramos.

Pica todo finamente. Comenzamos a freír las cebollas en aceite vegetal, agregamos champiñones, espolvoreamos con harina. Agrega el pollo. No es necesario que se dore. Verter la nata y evaporar la mezcla hasta que espese. Extender sobre cocoteros, espolvorear con queso rallado. Dejamos reposar en el horno hasta que se derrita el queso.

Filete de pollo con albaricoques

Esta receta es para los amantes de la carne dulce. Es necesario:

• filete de pollo - 400 gramos;
• albaricoques enlatados;
• queso - 150 gramos;
• crema agria - 100 gramos.

Haga un bolsillo en el filete y ponga el albaricoque en él. Mezcle la crema agria con queso rallado y ajo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque los filetes bien apretados en una cacerola, cubra con una capa gruesa de mezcla de crema agria. Hornee durante aproximadamente una hora. Sirva entero o cortado en rodajas en una fuente.

Pavo al horno

Para una empresa grande, puede hornear un pavo entero. Si el ave es joven, tardará entre 2 y 3 horas en cocinarse.

Ingredientes:

• pavo - 5-6 kilogramos;
• crema agria - 400 gramos;
• nueces - 400 gramos;
• jugo de granada - 0,5 litros;
• manzanas - 0,8 kilogramos;
• conjunto de hierbas.

Mezclar la mitad del jugo, las especias, el ajo picado (opcional) y frotar la carcasa. Metemos en una bolsa y dejamos en frío (sin congelar) durante 5-10 horas. Cocinar el relleno. Freír 1 manzana en mantequilla, agregar canela y pimienta de Jamaica. Picar las nueces, mezclar con el resto del jugo de granada. Dividir la mezcla, agregar la manzana frita a una parte, rellenar el pavo. Engrase la carcasa con la segunda parte.

Coloque las aves en una bandeja para hornear profunda, coloque las manzanas alrededor, cubra bien con papel de aluminio. Freír durante 2,5-3,5 horas. Antes de que esté listo, puede dorar quitando la lámina.

Pato con manzanas y ciruelas pasas

El pato entero al horno decorará cualquier mesa festiva. Debe elegir un ave joven que pese 2-2.5 kilogramos para que conserve su aroma y sea tierna.

Necesario:

• manzanas - 500 gramos;
• ciruelas pasas - 150 gramos sin hueso;
• miel, mostaza - una cucharada;
• Pato;
• manga para hornear.

Verter las ciruelas pasas con agua hirviendo y dejar reposar hasta que se enfríen, cortadas en mitades. Corazón de manzanas, cortado en cuartos. Cubra el pato con una mezcla de sal y pimienta. Llenamos la carcasa con manzanas y ciruelas pasas. Lo colocamos en la manga, lo perforamos con cuidado con una aguja en varios lugares desde arriba. Coloque en una bandeja para hornear. Lo metemos en el horno a 180 ° durante 1,5 horas.

Combina la miel con la mostaza, saca una bandeja de horno, corta la manga y engrasa el pato con la mezcla. Mete al horno hasta que se dore. Cortar sobre la mesa.

Importante: antes de cortar, las carnes y aves cocidas en el horno deben reposar durante 10 minutos para que dejen de hervir y el jugo quede en la carne.

Platos con carne

Recuerda que es mejor sustituir tu cerdo favorito por otro tipo de carne.

Conejo con Romero

Cocinar un conejo con hierba aromática en vino blanco:

• Conejo;
• vino blanco seco - 250 mililitros;
• romero - 4 ramas o una cucharada;
• mantequilla - 50 gramos;
• cebollas - 300 gramos;
• ajo - 2 dientes.

Freír el conejo picado en aceite. Vierta el vino y el agua (150 mililitros), agregue la cebolla picada, el ajo sin pelar y el romero. Reducir el fuego. Cocine durante 1-1.5 horas hasta que estén tiernas.

Conejo braseado en crema agria

Para cocinar necesitarás:

• Conejo;
• cebollas - 200 gramos;
• crema agria - 0.4 litros;
• champiñones - 400 gramos;
• conjunto de hierbas.

Picar la carcasa en trozos y enjuagar bien. Secar, frotar con ajo mezclado con aceite de oliva y especias. Salimos por una hora.

En un brasero de fondo ancho, sofreír los trozos de conejo, sacar, echar la cebolla cortada en mitades. Después de dorar ligeramente, vuelva a colocar el conejo en el brasero, vierta la crema agria y agua caliente o leche (unos 150 mililitros). Reducimos el fuego al mínimo. 15 minutos antes de cocinar, agregue los champiñones fritos por separado, verifique la sal, espolvoree con pimienta de Jamaica.

Importante: es conveniente calentar guisos en salsa, se pueden preparar con anticipación. Es mejor comer carne o aves al horno de inmediato.

Carne de acordeón con ciruelas al horno

Este plato requiere una gran cantidad de carbonade. Ingredientes:

• un trozo de cerdo - 1,5-2 kilogramos;
• queso - 200 gramos;
• ciruelas pasas - 200 gramos;
• vino tinto seco - un vaso;
• aceite vegetal.

Cortar la carne seca en forma de libro, sin cortar 1 centímetro hasta el borde. Engrase la carne con especias y vino tinto, deje reposar durante 1-2 horas. Cocine las ciruelas al vapor, corte el queso en rodajas. Coloque entre los trozos de carne, ate bien con un cordel. Hornee envuelto en papel de aluminio. Cuando esté listo, retire el papel de aluminio y dore.

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Ternera al vino tinto

Para cocinar necesitarás:

• un trozo de carne uniforme: un kilogramo;
• tocino - 70 gramos;
• vino tinto seco - 0,5 litros;
• cebolla, zanahoria - 150 gramos cada una;
• un conjunto de hierbas provenzales;
• apio;
• caldo - un vaso;
• pasta de tomate - cuchara.

Hacer cortes en la carne, insertar pequeños trozos de zanahoria, tocino. Mezcle hierbas, cebollas y zanahorias picadas, vino, especias, marine la carne durante 10-12 horas, volteándola regularmente.

Sacar, secar un poco. Freír una pieza entera en una sartén hasta que se dore. Transfiera a una cacerola, vierta sobre la marinada, agregue el tomate y el caldo. Cocine durante unas dos horas, volteando, a menos que la carne esté sumergida en líquido. Cortar en trozos gruesos y servir caliente.

Aspic de ternera y cerdo

Es imposible imaginar una mesa de Año Nuevo sin carne en gelatina. Productos:

• carne de res - rodilla y pulpa;
• pierna de cerdo y pulpa;
• cebollas, zanahorias, especias.

Picar la carne y poner en una cacerola, agregar agua. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo para gorgotear ligeramente. Después de un par de horas, agregue laurel, cebollas y zanahorias. Cocine durante 5-6 horas, hasta que la carne se separe ligeramente de los huesos. Verifique la salinidad. Desmonte la carne en trozos, colóquela en recipientes, agregue ajo, pimienta negra. Refrigerar.

Albóndigas

Un plato agradable que se ve lindo y es muy popular entre los niños. Ingredientes:

• carne picada - 500 gramos;
• cebolla - 100 gramos;
• hojaldre - 500 gramos;
• huevo.

Picar finamente la cebolla, triturarla ligeramente con sal, agregar a la carne picada. La masa se enrolla en una capa de 2-3 milímetros. Cortado en tiras. Tomamos el bollo de carne picada y envolvemos la masa sobre él, cubriendo la carne por completo. Poner en una bandeja de horno, engrasar con un huevo y hornear durante 30 minutos.

Cordero británico para el Año Nuevo 2020

Cocinar el cordero según la receta tradicional británica:

• cordero y patatas en cantidades iguales (kilogramo);
• cebollas, zanahorias - 300 gramos cada una;
• pasta de tomate - cuchara.

Cortamos todos los productos en trozos iguales, los colocamos en una sartén en capas. Espolvorea con hierbas y ajo. Los alimentos deben empaquetarse bien. Disuelva el tomate en agua (0,5 litros), vierta en una cacerola. Después de hervir, reduzca el fuego, cocine durante 1,5-2 horas. El plato es muy fácil de preparar, no requiere ninguna habilidad culinaria. Incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar su preparación. Además, es fácil de calentar, lo que es apto para todo aquel que sale de noche y luego quiere calentar con carne caliente.

Cordero al estilo inglés

Cocinemos una pierna de cordero, como se cocina en Inglaterra.

Productos:

• pierna deshuesada - alrededor de 1 kilogramo;
• diente de ajo;
• grasa - 2 cucharadas.
• para la marinada: zanahorias, cebollas, 150 gramos cada una, azúcar (una cucharadita).

Corte las verduras en trozos pequeños, agregue lavrushka y azúcar. Rallar un trozo de carne entero con esta mezcla y poner en frío durante 4-5 horas. Limpiar de la mezcla de verduras, atar firmemente con un cordel, dando una forma ovalada. Unte con ajo rallado, sal y pimienta. Freír en una sartén hasta que se ruborice. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos a 180 °. La carne en el interior debe permanecer rosada (con sangre).

Cortar en trozos, decorar con verduras hervidas (ejotes, coliflor) al gusto. Las patatas fritas funcionan bien. Lo mejor es comer directamente del horno antes de que se enfríe.

Platos de pescado y marisco

El pescado se puede utilizar como aperitivo y como plato caliente a base de él.

Rollo de atún

Un plato sencillo y asequible que se cocina muy rápido:

• atún enlatado - 250 gramos;
• Lavash armenio;
• huevos hervidos;
• pepinillos;
• queso rallado - 150 gramos.

Triturar el pescado quitando las espinas. Picar finamente todos los ingredientes, agregar hierbas. Mezclar con mayonesa. Cubrimos la hoja de lavash con la mezcla, ponemos la segunda hoja encima y también la engrasamos con el relleno. Lo enrollamos en un rollo. Lo enfriamos. Picar antes de servir.

Salmón con salsa teriyaki

Este plato con un toque japonés gustará a los amantes de esta cocina:

• filete de salmón - 700 gramos;
• champiñones - 200 gramos;
• anacardos - 50 gramos;
• salsa de soja y teriyaki.

Freír los filetes en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Freír los champiñones por separado, agregar ambas salsas y mantener al fuego durante 5-7 minutos. Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoree con anacardos picados.

Caballa "mariquita cremosa"

Para cocinar necesitarás:

• caballa entera - 700 gramos;
• queso - 200 gramos;
• una mezcla de verduras - 150 gramos;
• bulbo;
• crema - 150 mililitros;
• limón;
• champiñones - 0,1 kilogramos.

Cortamos el pescado por el lomo, sacamos las espinas y las entrañas. Encurtir en especias y jugo de limón durante 1-2 horas. Freír las cebollas, los champiñones y la mezcla de verduras por separado, combinar. Lo metemos dentro del pescado. Coloque en una cacerola con la panza hacia abajo. Espolvoree con queso rallado, vierta la crema. Horneamos a 180 ° durante 30-40 minutos. Coge una cacerola pequeña, un poco más de pescado.

Arenque relleno "Caleidoscopio"

Para preparar un hermoso refrigerio brillante, necesita:

• arenque grande
• gelatina - 15 gramos;
• huevo duro;
• pimienta - diferentes colores;
• zanahorias hervidas;
• cebolla verde;
• pepinillos en vinagre;
• crema agria - 150 gramos.

Prepare la gelatina disolviéndola en agua y calentando, diluya con crema agria. Obtenga 2 filetes uniformes de arenque. Corta el pepino a lo largo en tiras finas. El resto de las verduras están en cubos pequeños. Agregue verduras, jugo de limón a la mezcla de crema agria, revuelva bien.

Poner el filete, el relleno en film transparente, las tiras de pepino encima y luego el resto del relleno. Cubrir con el segundo filete. Envuelva bien en papel de aluminio, manteniendo la forma del arenque.Guardar en el frío.

Antes de servir, cortar, espolvorear con hierbas, decorar con rodajas de pepino, huevos, tomates.

Esturión relleno

Este costoso plato será la decoración principal de la mesa. Cortar el esturión a lo largo de la espalda, sacar el interior, acorde, quitar con cuidado las placas. Humedecer con jugo de limón. Para carne picada. Remoje 100 gramos de miga de pan blanco en leche. Pelar la panza de salmón (300 gramos). Cortar la cebolla, pelar las hierbas. Batir todo con una batidora. Salar la masa y colocar en el esturión. Sujeta los bordes con alfileres. Coloque la panza de esturión en una bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno durante 40-50 minutos.

Camarones calientes en salsa

Para no perder el tiempo, es mejor comprar camarones pelados hervidos y congelados.

Necesario:

• camarones - 300 gramos;
• diente de ajo;
• crema - 200 mililitros;
• mantequilla - 30 gramos.

Calentar el ajo picado en aceite en un cazo, no dorar. Vierta la crema, agregue sal, pimienta. Cuando hierva, agregue los camarones y caliéntelo a fuego lento durante 8-10 minutos. Deje reposar y sirva caliente. Espolvorea con hierbas picadas encima.

Conchas con caviar rojo y negro

Una mesa de Año Nuevo rara vez está completa sin un refrigerio tradicional ruso. Puede servir caviar no en pan común, sino en conchas. Para ello, hervir conchas grandes de buena calidad (100 gramos) y secar un poco en un plato. Ponga un pequeño trozo de mantequilla y una cucharada de caviar en cada uno. Colocar en un plato rodeado de pescado picado o verduras frescas.

Pescado rebozado "Delicioso"

Para la masa necesitarás:

• cerveza débil - un vaso;
• harina;
• huevo;
• crema agria - una cuchara.

Prepare una masa de crema agria mezclando los ingredientes. Marinamos el filete de cualquier pescado en jugo de limón, sal y pimienta. Sumergir los trozos en la masa y freír en una gran cantidad de aceite refinado, esparcidos sobre una toalla de papel.

Arenque clásico de estilo casero debajo de un abrigo de piel.

La composición de los productos es bien conocida por todos. Sugerimos encurtir las cebollas para darle un toque especial a la ensalada. Corta la cebolla y sumérgela en una solución de vinagre débil (ligeramente agria). Hervir zanahorias, remolachas, patatas y frotar con un rallador grueso. Mezcle cada verdura por separado con mayonesa. Disponer en capas. La primera capa es el arenque, cortado en trozos pequeños. El segundo es una cebolla exprimida. Seguido de capas de patatas, zanahorias, remolacha. Decore la parte superior con una red de mayonesa, queso rallado.

Ensaladas

Las ensaladas suelen comenzar una fiesta festiva, por lo que deben ser variadas.

hawaiano

Necesitaremos:

• filete de pollo hervido - 350 gramos;
• un manojo de ensalada verde - 150 gramos;
• nueces - ½ taza;
• piña enlatada - 200 gramos.

Cortar el filete y la piña en rodajas, romper la ensalada. Mezclar con mayonesa. Espolvorea con nueces picadas encima.

Olivier clásico

Preparemos una ensalada según la famosa receta soviética:

• salchicha de médico - 400 gramos;
• una lata de guisantes verdes;
• huevos - 5 piezas;
• patatas - 4 piezas;
• zanahorias - 1;
• pepinos en escabeche - 3-4 piezas;
• cebollas - 2 piezas o verde.

Hervir las verduras en una cáscara, cortar todas en los mismos trozos pequeños, del mismo tamaño que los guisantes. Mezclar con mayonesa, pimienta, sal si lo desea. Puede reemplazar la salchicha hervida con pollo o semi ahumado.

Magnolia

Esta ensalada está dispuesta en capas, por lo que debe usar una ensaladera transparente o cocinar en un molde que luego se retira.

Necesario:

• salmón rosado enlatado;
• patatas - 2;
• huevos - 2;
• manzana - 1 grande;
• queso rallado - 200 gramos.

Los productos se apilan en capas en el orden indicado en la lista. Triturar el salmón rosado, rallar todos los demás componentes en un rallador grueso. Vierta mayonesa en cada capa, excepto el salmón rosado y el queso.

Ensalada "First Snow"

Ensalada original, como espolvoreada con nieve:

• filete de pollo;
• nueces
• huevos hervidos;
• uvas negras sin semillas;
• queso.

Todos los ingredientes se toman en partes iguales, dispuestos en capas. Pollo picado más bajo, engrasar con mayonesa, luego nueces picadas, luego queso rallado grueso.Engrase bien esta capa con mayonesa. A continuación, huevos triturados, encima, una red de mayonesa. Pon las uvas encima de la ensalada. Los restos del queso deben frotarse en un rallador fino con agujas afiladas, que recuerdan a las heladas, y espolvorearse con ensalada.

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Con pollo y salchicha

Se prepara una hermosa ensalada en capas en la forma:

• pollo, salchicha ahumada - 150 gramos cada uno;
• pepinos en escabeche - 2-3;
• zanahorias hervidas - medianas;
• champiñones en escabeche - 150 gramos;
• verduras, mayonesa.

Cortamos todos los componentes en tiras finas. Coloque el molde en un plato y colóquelo en capas: zanahorias, pollo, champiñones, salchichas, pepinos. Vierta mayonesa en cada capa. Arriba - queso rallado. Retiramos la forma antes de servir.

Piñonero

Requerido para ensalada:

• hígado de pollo, champiñones - 300 gramos cada uno;
• cebolla;
• Olivos;
• pimiento rojo;
• huevos duros - 3;
• queso, pepinos en escabeche - 150 gramos cada uno.

Freír el hígado hasta que se ruborice. Fríe las cebollas y los champiñones juntos. Corta las yemas de los huevos. Rallar el queso en trozos grandes. Mezclamos todos los productos con mayonesa. Extendimos la ensalada en un plato plano, dándole forma de camachuelo. Se requiere más imaginación. Corta los pepinos en tiras y haz una rama. Cubre el cuerpo del camachuelo con proteínas ralladas. Cortar las aceitunas por la mitad, hacer el rabo y la cabeza. Unte la pechuga con pimienta finamente picada.

Máscara de carnaval

La ensalada incluye los siguientes productos:

• filete de ave hervida;
• huevos - 3;
• pepinillos - 3-4;
• queso rallado - 150 gramos;
• nueces - ½ taza;
• remolacha hervida, zanahorias;
• cebolla.

Pica finamente todos los ingredientes, tres zanahorias y remolacha en un rallador fino. El motivo principal de la ensalada es el diseño correcto. En un plato plano grande, coloque los productos en forma de máscara, untando cada capa con mayonesa o crema agria. Entonces, colocamos los componentes alrededor de dos vasos, boca abajo. Capas en orden: pollo, cebollas, pepinillos, queso, nueces, huevos. A continuación, cubra la parte inferior de la máscara con zanahorias, la superior con remolacha. Decora con una red de mayonesa, nueces.

Con pollo ahumado y tomates

Una ensalada sencilla y maravillosa. Filete de pollo ahumado, cortar 2 huevos duros en cubos. También cortamos 2 tomates. Agregue un montón de verduras picadas y cebollas verdes. Mezclar con mayonesa. Espolvorea generosamente con queso rallado encima. Es mejor tomar muslos de pollo ahumados.

Postres para la mesa festiva

A menudo, durante las celebraciones de Año Nuevo, no se trata de postres, pero nadie rechazará el más delicioso de ellos.

Naranja al horno con miel y canela

Para preparar el postre necesitas:

• naranja - 2;
• nueces - 50 gramos;
• miel - 100 gramos;
• canela - una cucharadita.

Pelar las rodajas y colocarlas en un pequeño brasero. Mezclar nueces picadas con miel y canela, verter sobre la naranja. Hornee a 180 ° durante 15 minutos. Colocar en una fuente y espolvorear con chocolate rallado (opcional).

Galletas "Lechones"

La receta estará a cargo de alguien que pueda moldear caras de cerdo con la masa.

Para la prueba necesitará:

• harina (vidrio);
• huevo;
• 120 gramos de mantequilla;
• azúcar (50 gramos);
• Levadura en polvo;
• vanilina;
• agua - 1-2 cucharadas.

Mezcle los ingredientes hasta que quede suave. No debes amasar la masa. Dejamos durante una hora en la nevera. Extendimos y cortamos tazas para la cara, pequeñas tazas para un parche, esculpimos orejas en forma de cuerno. Recogemos el hocico, haciendo ojos con pasas al vapor y agujeros en el parche. Horneamos durante 20 minutos.

Tortas "Dulces de miel"

Prepare la masa para los pasteles: combine 2 huevos, miel (2 cucharadas), 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar, soda (1/2 cucharadita) en una cacerola. Calentar bien hasta que haga espuma. Transferimos la mezcla a un bol, agregamos 300 gramos de harina, amamos. Dividir en 3 partes y refrigerar en el frigorífico durante 30 minutos. Estirar los pasteles (4-5 milímetros) y hornear sobre pergamino.

Para la nata, batir 200 gramos de leche condensada y 100 gramos de mantequilla. Conectamos los pasteles juntos, emparedados con crema.Se puede cortar en pasteles individuales de cualquier manera y adornar con polvos de pastelería.

Postre de Año Nuevo "Ciervo en la nieve"

Necesitarás vasos para hacer el postre. Se vierten en ellos porciones separadas de gelatina, se enfrían hasta que se endurecen, se vierte una capa de un color diferente encima. Suelen utilizar gelatina de frutos rojos (frambuesa, naranja, kiwi - 1 paquete) y gelatina de leche, a base de crema (200 gramos 15%).

La gelatina se prepara de acuerdo con la receta del paquete. Para la capa blanca, se agrega gelatina instantánea a la crema. La cabeza de ciervo, para decorar el postre, está hecha de plátanos (300 gramos), los cuernos están hechos de trozos de galleta o chocolate.

Ensalada de frutas

Es mejor cocinar en tazones individuales. Picar manzanas, kiwis, plátanos, naranjas (pelar las rodajas). Organizar en tazones. Antes de servir, poner 1-2 cucharadas de helado en cada uno, verter con licor (Baileys es perfecto).

Postre de caramelo y nueces sin hornear

Cocinar Snickers caseros:

• mantequilla - 100-150 gramos;
• galletas - 300 gramos;
• maní - 150 gramos;
• chocolate - 150-200 gramos;
• iris - 300 gramos;
• Leche.

Moler las galletas, mezclar con mantequilla blanda y leche (2-3 cucharadas). Coloque sobre papel de aluminio en una capa uniforme. Derretir el caramelo con leche (2-3 cucharadas) en el microondas, mezclar con los cacahuetes. Colocar encima de las galletas. Derretir chocolate con leche (2-3 cucharadas), mantequilla (cuchara). Vierta el postre encima. Espolvorea con nueces, chips de coco, canela (opcional).

Prepara dulces Rafaello caseros

Estamos preparando un postre favorito para niños y adultos:

• leche condensada - 400 gramos;
• maní tostado - ½ taza;
• mantequilla - 200 gramos;
• hojuelas de coco - 100 gramos;
• vanilina.

Batir la mantequilla, la leche condensada y la vainillina. Vierta las virutas, amase bien. Conservar en el frigorífico hasta que endurezca. Forme bolas insertando cacahuetes en el centro. Espolvorea con virutas.

Los mejores snacks para el menú del Año Nuevo 2020

Los bocadillos decoran la mesa ya que se muestran de inmediato. Es conveniente para ellos tomar un poco de alcohol y simplemente interceptar en el camino entre bailes. Un plato nuevo e interesante siempre llama la atención. Puedes prepararlos con anticipación.

Bolas de cuajada

Un snack sencillo y fácil de preparar. Por 200 gramos de requesón, 100 gramos de queso duro y finamente rallado, un pequeño diente de ajo. Mezclar bien, agregar un poco de mayonesa (50 gramos). Formamos bolas, las enrollamos en nueces picadas.

Pimiento relleno de queso y huevo

Un maravilloso refrigerio ligero para decorar la mesa:

• pimientos morrones - 2;
• queso duro - 300 gramos;
• huevos - 2;
• mayonesa o crema agria - 1-2 cucharadas.

Es mejor tomar pimientos de diferentes colores. Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con la salsa, agregar sal, pimiento rojo, ajo (opcional). Coloque en los pimientos pelados, inserte el huevo duro y pelado en el centro. Refrigerar. Cortar en rodajas finas antes de servir, decorar con chiles y cebolletas.

Volovany con varios rellenos

La base del aperitivo francés se hornea con hojaldre. Para hacer esto, extiéndalo hasta un grosor de 5 milímetros. Corta la parte inferior del volovan, coloca el mismo plato de masa con el medio cortado en la parte superior. Pegue las capas con un huevo crudo antes de hornear. Hornea por 20 minutos.

Opciones de llenado:

1. Champiñones fritos, queso, mayonesa.
2. Pescado rojo, queso, mayonesa.
3. Requesón, queso, ajo.
4. Caviar rojo, aceite.
5. Queso crema, huevos.

Puedes poner cualquier ensalada con ingredientes finamente picados en los bueyes. No debe estar demasiado líquido, para no empapar la masa.

"Gran Premier"

Un aperitivo maravilloso con un tono brillante de pescado rojo y hierbas. Necesario:

• salmón - 200 gramos;
• queso crema - 150 gramos;
• mantequilla - 50 gramos;
• harina - 200 gramos;
• huevo.

Preparando la base para el aperitivo. Mezcle el huevo, la harina, la mantequilla, el agua (1/4 taza), la soda (pizca pequeña) y la sal. Estirar unos 0,5 centímetros de grosor y hornear en el horno. Cortar en cuadrados. Lubricar con queso, poner trozos de salmón, una rama de perejil.

"Tomate paraíso"

Los tomates rellenos decorarán cualquier mesa.Ingredientes:

• tomates medianos - 600 gramos;
• filete de pollo ahumado - 100 gramos;
• huevos duros - 2;
• pepinos en escabeche - 100 gramos;
• mayonesa.

Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños, sazonar con mayonesa. Corta los tomates por la mitad, quita la pulpa. Rellenar con ensalada, espolvorear con queso rallado, eneldo.

Canapés sencillos con pepino y salmón

Los bocadillos pequeños se hacen redondos sobre pan negro. Engrasar los trozos con queso crema, poner un trozo de pepino y salmón cada uno. Pegue una brocheta o un palillo.

Cócteles de año nuevo

Puede diversificar su alcohol habitual haciendo cócteles.

Cóctel "Home Baileys"

La bebida debe reposar durante 2-3 días, por lo que se prepara con anticipación. Componentes:

• vodka - 0,5 litros;
• leche condensada - lata;
• huevos (yemas) - 4;
• crema - 0,4 litros (12-15%);
• café instantáneo - una cucharadita;
• vainillina - una bolsa.

Batir las yemas, la nata y la leche condensada. Agregue vodka, café, vainillina, vuelva a batir. Deje reposar en el frigorífico.

Delicia real

Requerido por ración:

• champán seco - 150 mililitros;
• licor de grosella negra - 15 mililitros.

Vierta champán y licor en la copa. Hielo - opcional. En el borde del vaso, una rodaja de naranja.

Azules azules

Preparando un cóctel:

• jugo de naranja y piña - 2 partes cada uno;
• ron blanco - 1 parte;
• jugo de ½ lima.

Batir todo en una coctelera, decorar con hojas de menta, agregar hielo.

Preparar la mesa de Año Nuevo es molesto, pero agradable. Puede mostrar sus habilidades culinarias frente a sus seres queridos y deleitarse con sus platos favoritos o nuevos. Esperamos que nuestras recetas le ayuden a que sus vacaciones sean sabrosas e interesantes.