¿A qué edad comienza una vaca a ordeñar y cómo se produce?
La vaca solo puede dar leche después del parto. Este animal no es una máquina lechera. Ciertos procesos fisiológicos tienen lugar en el cuerpo del ganado, la leche aparece cuando es necesario alimentar al ternero. El estómago de un recién nacido no es capaz de digerir alimentos vegetales. Tal oportunidad ocurre en un animal a los 3-4 meses de edad. El hombre aprovechó esta característica y comenzó a seleccionar leche destinada a terneros.
¿Cuándo empieza una vaca a dar leche?
La leche de vaca aparece inmediatamente después del parto, pero no antes, ya que la hembra no ordeña sin un ternero. La madurez sexual en los animales ocurre a los 8-10 meses. Es cierto que las hembras están listas para el apareamiento (inseminación) solo en el segundo año de vida. El peso corporal de las novillas a esta edad debe ser de al menos 330 kg.
El embarazo (embarazo) en las mujeres dura 9 meses. Inmediatamente después del recubrimiento, el cuerpo de una novilla joven sufre cambios, las glándulas mamarias se preparan para la producción de leche. Si una vaca lechera está preñada, luego de la inseminación se ordeña como de costumbre, y dos meses antes de dar a luz, se inicia, es decir, se transfiere a madera muerta y se detiene el ordeño.
El período de lactancia en los animales dura de 12 a 14 meses. Se amplía continuamente para el próximo parto. Las vacas generalmente se fertilizan dos meses después del nacimiento del ternero. Sin parir, es decir, sin parir, la vaca no da leche. La lactancia ocurre solo después del nacimiento del ternero. Puede durar 5 años, pero las hembras se inseminan todos los años. Cuanto más a menudo da a luz una vaca, más leche da. El pico de productividad llega después del nacimiento del quinto ternero.
Otro matiz: cuanto mayor es la vaca, más leche da. Los animales jóvenes no son tan productivos. Dan solo 10-12 litros de leche por día, y una vaca de más de 5 años: 20-30 litros de leche por día.
¿De dónde viene?
La vaca es un rumiante que se alimenta de pasto y heno. La comida ingresa al rumen, luego regurgita, mastica nuevamente y regresa a las secciones anteriores y al estómago mismo. El ganado come de 7 a 8 horas al día, y la misma cantidad de tiempo se dedica a masticar los alimentos. A través de las paredes del estómago y los intestinos, los nutrientes liberados ingresan al torrente sanguíneo.
Durante la digestión del alimento, se libera una gran cantidad de gas, que la vaca regurgita. Los nutrientes que ingresan al torrente sanguíneo se transportan por todo el cuerpo del ganado.Se utilizan como energía y material de construcción, así como para la producción de leche. Es cierto que la lactancia en un animal por primera vez comienza solo después del nacimiento de un ternero.
La leche es producida por las células epiteliales de los alvéolos, que se encuentran en la ubre. Se toma, o mejor dicho, se forma a partir de nutrientes que ingresan a las glándulas mamarias desde la sangre. Para la producción de leche se utilizan proteínas, grasas e hidratos de carbono comunes. La composición de este producto depende de la dieta del animal. Se extrae de la ubre debido al reflejo del flujo de leche. Con una ligera irritación de las terminaciones nerviosas en las paredes de los pezones, una corriente de impulsos nerviosos se precipita hacia el cerebro y el hipotálamo, como resultado de lo cual se libera la hormona oxitocina. Con el flujo sanguíneo, ingresa a la glándula mamaria y provoca la contracción de las células mioepiteliales.
La leche resultante entra en la cavidad de los alvéolos, conductos y cisternas de ubres. Si la ubre está llena, las funciones secretoras se suspenden. Aunque la leche se puede producir de forma continua, el proceso de secreción comienza inmediatamente después de ordeñar la vaca. Por eso es tan importante ordeñar al animal hasta el final. Cuando se vacían los tanques, se da una señal para producir una nueva porción de leche. En situaciones de estrés, por el contrario, se forma la hormona adrenalina, que conduce a la compresión de los músculos de los conductos lácteos e inhibe el reflejo del flujo de leche. No es deseable asustar al ganado antes del ordeño, de lo contrario no dará leche.
Cómo ayudar a que aparezca el producto
La leche, o mejor dicho, el calostro primero, aparece en el ganado después del parto. Se recomienda ordeñar al animal inmediatamente después del parto, vaciando completamente las cisternas de las ubres para estimular la producción de una nueva porción del producto.
La cantidad de leche está influenciada por el pienso, su calidad y cantidad, así como por el ordeño regular (3 veces al día a la misma hora).
Hierba, heno, heno y ensilaje forman la base de la ración de las vacas. Se necesita alimento voluminoso para el trabajo bien coordinado del sistema digestivo del ganado. La cantidad de producción de leche depende de su número. Los cultivos de raíces tienen un efecto productor de leche. Es por esta razón que los agricultores tratan de alimentar a las vacas con hojas de remolacha forrajera y verduras ralladas. Las mezclas de cereales, por el contrario, reducen la producción de leche, pero aumentan el peso de los animales.
Para que una vaca dé mucha leche con regularidad, debe tener buen apetito. Los probióticos de levadura ayudan a mejorar este indicador. La vaca debe estar llena de alimento, es decir, comer al menos 50 kg de pasto al día. En animales semi-muertos de hambre, la producción de leche suele ser baja. La producción de leche se ve afectada por el agua. El ganado debe beber de 30 a 40 litros de líquido dos veces al día. La lactancia en una vaca dura mucho tiempo, casi un año. Se prolonga después del próximo parto.
¿Qué afecta la calidad de la leche?
La calidad de la leche producida en las glándulas mamarias está influenciada por varios factores: alimento, cuidado del ganado, salud de la vaca. Se recomienda que los animales pastan en los pastos durante la estación cálida.
Durante el pastoreo, las vacas reciben proteínas completas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos. Vegetación deseable: leguminosas y pastos de 15 cm de altura.
Durante el período de pastoreo, la salud animal mejora, la productividad aumenta. Es cierto que durante el pastoreo, debe asegurarse de que la vaca no coma rábano silvestre, ranúnculos, colza, colza, mostaza de campo. Estas hierbas dan un sabor amargo a los productos lácteos. Verduras como nabos, colinabos, nabos, ajo, cebolla, hinojo y repollo degradan la calidad de la leche. La presencia de menta en la dieta puede teñir los productos lácteos de color azulado, e ivan-da-marya o mariannik darán un tinte azulado. Al comer zhiryanka, el ganado da leche pegajosa.
El pienso que se suministra a los animales durante todo el año afecta los indicadores de calidad de los productos lácteos.Si al ganado se le da demasiada torta de aceite, la mantequilla resulta blanda y se echa a perder rápidamente, y la leche no es adecuada para hacer quesos (no se coagula bien bajo la influencia del cuajo). Por la misma razón, no se recomienda el pastoreo de animales en áreas pantanosas.
Una mantequilla blanda se obtiene cuando los animales pastan en un prado, mientras que el heno y el grano, por el contrario, le dan firmeza a este producto. En cuanto a la cría de ganado, si las vacas se ordeñan en un establo sucio, entonces la leche huele a estiércol.
¿Puede una vaca dar leche sin parir?
Una vaca es un animal que produce leche para alimentar a los terneros nacidos en el mundo. Los cachorros se alimentan de este producto hasta por 3-4 meses. Inmediatamente después del nacimiento de los terneros, la hembra es ordeñada varias veces al día, lo que hace pensar al cuerpo que al recién nacido le falta constantemente leche. Gracias al ordeño regular, los tanques de ubres se llenan.
Si el ganado no se ordeña durante varios días, la leche desaparecerá hasta el próximo parto. Para que la hembra sea ordeñada constantemente, debe dar a luz anualmente. No hay leche sin el nacimiento de un ternero. Una vaca que no puede quedar embarazada se llama vaca de establo. Un animal así se envía al matadero para obtener carne.
Problemas de baja producción de leche y falta de leche.
Unos días después del nacimiento del ternero, la vaca produce la mayor cantidad de leche. Después de 6 meses, la productividad comienza a caer drásticamente y después de 300 días, la lactancia puede detenerse. Para aumentar la producción de leche, se recomienda volver a inseminar a la hembra dos meses después del parto.
Es cierto que comenzará a dar más leche solo después del parto. La vaca debe ser ordeñada regularmente, sin interrupción, tres veces al día. Se recomienda vaciar la ubre por completo. Si por alguna razón (ayuno prolongado, estrés, cambio climático, mastitis) la vaca da poca leche, es necesario curar al ganado, ajustar la dieta y continuar ordeñando al animal. La productividad aumentará con el tiempo.
