¿Cuánta leche da una vaca en promedio por día y el número de días por año?

La lactancia en el ganado dura aproximadamente un año; para la recepción regular de productos lácteos, se requiere la fertilización anual de los animales. La cantidad de leche que da una vaca por día y por año en promedio depende de las características de la raza, la edad, la condición corporal, la calidad del alojamiento y la alimentación, las condiciones climáticas. Hay razas récord que tienen una alta productividad constante, pero incluso la vaca más productiva necesita un cuidado competente.

Rendimiento medio de leche

La lactancia en una vaca, como en una mujer, comienza durante el embarazo. Los individuos jóvenes a partir de los 2 años están listos para la concepción. El ternero recién nacido se alimenta de calostro, una sustancia grasienta, densa y amarillenta. Después de cierto tiempo, el ternero maduro se retira de la madre, pero la leche continúa sintetizándose, debe ordeñarse. El ordeño regular estimula la lactancia.

El ordeño continúa hasta la próxima concepción. 2 meses antes del parto, la síntesis de leche se detiene y se reanuda después del nacimiento del ternero. Sucede que la producción de leche antes del parto no disminuye, la vaca no puede descansar antes del próximo período de lactancia. En esta situación, la porción de alimento suculento se reduce en la dieta. El animal pasa a la fase seca, cuando la producción diaria de leche desciende a 500 ml.

Tarifa diaria promedio

En promedio, con un embarazo anual, la cantidad diaria de producto es de 18-20 litros. Pero las vacas lecheras altamente productivas tienen formas de dar de 70 a 80 litros por día.

En la tabla se muestran las diferencias en la productividad diaria de la leche y el contenido de grasa de la leche entre las razas de ganado comunes.

Mensual

Para obtener la producción de leche mensual promedio, el volumen de leche promedio diario debe multiplicarse por la cantidad de días en un mes. De una vaca recibe de 300 a 1800 litros de producto al mes. Al calcular, se tienen en cuenta las condiciones de mantenimiento del ganado y las condiciones climáticas.

La mayor producción de leche mensual se observa en Israel, que está asociada con un clima favorable y condiciones óptimas para mantener las granjas locales.

Después del parto, la cantidad de leche aumenta gradualmente, alcanzando un pico en el segundo mes de ordeño. El pico dura 2 meses, a partir del cuarto mes comienza un lento descenso en la producción de leche.Para el décimo mes, la producción de leche se vuelve mínima, seguida de un período seco. En la tabla se muestra un ejemplo ilustrativo de cambios en la cantidad de leche por día por meses.

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Promedio anual

Las granjas de EE. UU., Gran Bretaña e Israel demuestran la mayor producción anual de leche. En estos países, las vacas dan de 10 a 15 mil litros de leche por animal al año. Esto se ve facilitado por la cría de razas altamente productivas y un mantenimiento normal.

En la tabla se muestra cómo las razas de ganado comunes difieren en la productividad anual.

Factores que afectan la producción de leche

La producción de leche del ganado cambia no solo con la edad, sino también según las condiciones de mantenimiento, la calidad del cuidado y la alimentación, las características estacionales y climáticas, las características de la raza.

Edad y peso del animal

El primer parto ocurre cuando la vaca alcanza los 2 años, pesando alrededor de 300 kg a esta edad. Para una buena producción de leche después del segundo parto, un animal lechero debe pesar al menos 500 kg, la altura a la cruz debe ser de 1,2 m.

No debe esperar una gran cantidad de leche de una vaca que parió por primera vez. Un individuo joven rara vez da más de 10 litros por día. La producción diaria de leche aumenta gradualmente con cada nuevo embarazo. La vaca más productiva se ordeña después de 5-6 embarazos. Un individuo anciano que tiene entre 10 y 12 terneros da mucha menos leche.

Temporada

La cantidad de leche cambia según la estación, lo que se asocia con un cambio en la dieta. En los meses de verano, las vacas consumen alimentos ricos en proteínas y vitaminas, por lo que la producción de leche es significativamente mayor que en invierno. Si en invierno un individuo da 10-12 litros de leche, entonces el volumen diario de verano aumenta a 18-25 litros. Si el parto cae en el otoño, la vaca tendrá más leche de lo habitual en los meses de invierno. Para que el ordeño de invierno sea más productivo, el heno en la dieta se complementa con raíces jugosas y frutas saturadas de vitaminas:

• zanahorias;
• calabaza;
• papas;
• remolacha forrajera.

Mejores razas lecheras

La pertenencia de una vaca a una raza lechera altamente productiva tiene una gran influencia en la producción de leche.

No es difícil determinar un individuo productivo, ella tiene:

• pequeño cráneo
• patas traseras fuertes y musculosas;
• ubre grande;
• vientre moderadamente redondeado;
• espalda sin fuerte joroba.

Los representantes de las siguientes razas dan más leche:

1. El Holstein es la raza criada más popular en los Países Bajos. Los representantes son los poseedores del récord sin cambios en términos de volumen anual de leche. Una vaca adulta pesa 700 kg, tiene una gran ubre de hermosa forma redonda.
2. Kholmogorskaya es una raza con un esqueleto fuerte y masa muscular desarrollada. El peso de un adulto es de 500 kg, el cráneo es estrecho, el color es rojo con manchas negras.
3. Blanco y negro: raza soviética con un esqueleto fuerte. La vaca pesa 400 kg y está adaptada a las condiciones climáticas de Rusia.
4. La estepa roja es una raza muy extendida en Ucrania, se distingue por su sencillez y cuidado sin pretensiones. El animal pesa 400 kg, el esqueleto es liviano, el físico es delgado.
5. Yaroslavskaya es una vaca popular en Rusia, poco exigente en nutrición. Un adulto pesa 500 kg, el color es predominantemente negro.
6. Ayrshire es una raza escocesa de color rojo y blanco. El peso de un adulto es de 450 kg, el esqueleto es liviano.

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Cuidado competente

Las principales condiciones para una buena producción de leche son una alimentación adecuada y un pastoreo regular. En verano, las vacas están en el pasto. En los meses de invierno, el heno se convierte en la base de la dieta, los animales deben tener acceso constante a él. Para obtener leche de alta calidad con buen sabor y alto contenido en grasas, la ración se enriquece con cereales, piensos compuestos y alimentos jugosos. El alimento y el agua deben estar siempre frescos.En los días calurosos, las vacas beben más de 100 litros de agua al día. Periódicamente, los animales reciben complementos alimenticios y complejos vitamínicos.

Un factor importante en la producción de leche es la actitud del agricultor hacia el ganado. Las vacas dan más leche cuando el dueño las trata con amabilidad.

Las condiciones para la cría de ganado afectan fuertemente la producción de leche. Las vacas deben mantenerse en un establo cálido, limpio, seco e iluminado. El propietario debe limpiar y ventilar la habitación con regularidad, recoger el estiércol y evitar las corrientes de aire. Es aconsejable equipar el establo con fuentes de luz para mantener una duración aceptable del día. Cuando hace buen tiempo, se lleva el ganado al corral. Estar al aire libre tiene un efecto positivo en la producción de leche. Los animales se limpian con regularidad, se lavan la ubre y la zona genital, se limpian las pezuñas.

Registros de producción de leche

En todos los países hay vacas récord que producen grandes volúmenes de leche. Pero el poseedor del récord, que todavía nadie ha logrado superar, es la vaca cubana Ubre Blanca, obtenida al cruzar la raza Holstein y el cebú. Fidel Castro estaba personalmente orgulloso de ella, y había una razón: en 1981 se recibieron de ella más de 41 mil litros de leche.

También hay muchos poseedores de récords entre las razas rusas. En el tercer lugar en el ranking mundial está la vaca Yaroslavl Vienna, que en 1940 dio 31 mil litros. En el quinto lugar está la vaca en blanco y negro, que en 1972 dio 19,5 mil litros.

¿Cuánto tiempo puede una vaca dar leche?

Las glándulas mamarias bovinas producen el producto durante toda la vida desde el primer parto. En la vida de un animal, existen 3 períodos con diferente productividad:

1. La maduración es la etapa desde el nacimiento hasta el primer parto.
2. La edad madura es el período productivo desde el primer embarazo hasta los 14-16 años.
3. La vejez es la etapa de extinción de la producción de leche.

El período de producción de leche, cuando se produce activamente la hormona prolactina, dura de 10 a 50 días. Es importante ordeñar la vaca con regularidad durante este período para estimular la lactancia. Durante el ordeño, 2 veces al día, se debe acercar el ternero a la madre durante unos minutos, para que al chupar la ubre favorezca la lactancia.

El período de ordeño dura unos 10 meses y finaliza 2 meses antes de la inseminación. Si el embarazo no ocurre, la vaca se llama corral, no da leche. En representantes de algunas razas lecheras, la productividad se mantiene durante 2 años, pero en el segundo año la producción de leche se vuelve baja.