Descripción y características de las vacas suizas, pros y contras del ganado y su cuidado.
Las razas universales, cárnicas y lácteas, se criaron para obtener simultáneamente dos tipos de productos: leche y carne. Entre tales animales, se destacan los representantes de la raza suiza de vacas. Considere la descripción y características de este tipo de ganado, sus ventajas y desventajas, cómo mantenerlo, alimentarlo, criarlo en casa, cuidar su salud.
Historia de origen
La raza suiza se crió en Suiza, en los Alpes, en el cantón de Schwyz, de ahí su nombre. Al principio, las vacas no solo se criaban para obtener leche y carne, sino que también se usaban como animales de tiro. En el siglo XIX, ya eran comunes en los países vecinos. Todavía tiene el mayor rebaño de vacas suizas.
En Rusia, las vacas suizas aparecieron a principios del siglo XX; en la época soviética, se usaban como mejoradores para el ganado local. Actualmente, las granjas para la cría de ganado de esta raza se encuentran en el Territorio de Stavropol y Krasnodar, en las regiones de Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk y Tula.
Descripción y características de la raza suiza.
En términos de características productivas, los suecos pueden relacionarse con vacas lecheras y de carne. Dentro de la raza, hay 2 direcciones: carne y leche y leche y carne, que se considera una característica de la raza. A pesar de que los animales son muy cercanos genéticamente, los representantes de estas orientaciones tienen diferentes indicadores de producción de leche y producción de carne al sacrificio.
Los suizos tienen una cabeza pequeña con una frente ancha. Los animales tienen cuernos (claros con puntas negras), pero son cortos y, debido a la naturaleza tranquila de las vacas, rara vez se utilizan. El exterior de cualquier vaca suiza, tanto de carne como de leche, tiende a tener proporciones de carne. Sus músculos están bien desarrollados, el cuerpo es rectangular, el pecho es profundo, las piernas y el cuello son cortos. La ubre es de tamaño grande o mediano, los pezones están desarrollados, el abdomen es redondeado.
El color de las vacas suizas de pura raza es gris-beige o ceniciento (por el tono original de los animales es fácil distinguirlo de los representantes de otras razas), pero en Rusia, los suizos pardos se criaron después de cruzar con ganado local. El ganado pardo no se considera de raza pura, pero esto no afecta sus características productivas. La nariz es oscura, los labios y el mentón claros.
Durante un año, una vaca suiza puede dar 3,5 mil.kg de leche, y será grasa (3.6-4.2%), y con un alto porcentaje de proteína (no menos de 3.2%). Los rendimientos récord de leche son de 9 a 10 toneladas por año. Dado el alto contenido de grasa de la leche, las vacas son adecuadas para crecer en granjas donde se producen mantequilla y quesos duros.
La excelente calidad de la leche se debe al hecho de que a partir de ella se hizo el famoso queso suizo. Las vacas suizas logran mostrar la mayor producción de leche cuando son libres para vivir en el pasto. Los suizos también pueden ser buenas vacas de carne. Se distinguen por un aumento de peso intensivo, un alto rendimiento letal (62%).
Los terneros recién nacidos pesan de 35 a 40 kg, si se les alimenta en abundancia, pueden ganar entre 1 y 1,1 kg de peso todos los días. A la edad de un año, las novillas pueden alcanzar los 250 kg, los gobios - 300 kg. Puede sacrificar animales de 1,5 años, que en este momento pueden pesar 350-380 kg. Se mantienen en engorde durante no más de 2-3 años, luego se vuelven menos rentables.
Ventajas y desventajas
A pesar de las deficiencias, la raza se considera una de las más prometedoras.
Condiciones de mantenimiento y cuidado
La raza suiza se caracteriza por la extravagancia de la dieta y las condiciones de detención. Las violaciones de las normas en crecimiento siempre afectan su productividad.
Zona de paseos de verano
Las razas de carne y leche se cultivan de acuerdo con un esquema de establos y pastos. No se recomienda mantener a las vacas suizas en el interior sin caminar, ya que se reduce la producción de leche. Si no es posible pastorear las vacas en un pastizal, se debe organizar un área para caminar cerca del establo. Su tamaño debe ser lo suficientemente grande para que los animales se muevan libremente (15 metros cuadrados por individuo).
En la caminata, los animales deben pasar al menos algunas horas al día. Caminar aumenta el movimiento de la sangre, previene la hinchazón y la artritis de las piernas, las enfermedades de los cascos, el recrecimiento excesivo del cuerno del casco.
Arreglo de granero
Se recomienda construir una habitación especial para criar vacas en casa. Debe ser espacioso, bien iluminado, debe haber rejillas de ventilación en las ventanas o debe estar equipado con un sistema de ventilación. No es necesario calentar el establo, las vacas generan suficiente calor para mantenerse calientes en invierno, pero no debe haber corrientes de aire. Para el aislamiento de paredes, puede utilizar aislamiento de construcción estándar.
A cada vaca suiza se le debe asignar un establo separado de al menos 1,5 m de ancho y 3 m de largo o un establo de 3 por 3 m. Debe tener un comedero y bebedero individual, un piso con una ligera pendiente hacia la pared trasera para el drenaje de purines.
Si los terneros no están alojados con sus madres, deben estar equipados con una habitación separada donde se mantendrán, excepto para la hora de comer. En regiones con un clima frío, el cobertizo para terneros debe estar aislado.
Condiciones de detención
Las condiciones para tener una vaca suiza no son diferentes de las recomendadas para otras razas de ganado. La temperatura en el establo en invierno no debe caer por debajo de 5-10 ˚С, en verano no debe superar los 25 ˚С. Tanto el frío como el calor tienen un efecto negativo en el cuerpo de los animales. El resultado es una disminución de la productividad.
Debe prestar atención a la limpieza del aire y la ropa de cama. Todos los criadores de ganado saben cuánto desperdicio puede producir una vaca por día. Todo esto no debe permanecer en el interior, los animales deben respirar aire fresco y acostarse sobre paja limpia.Iluminación: natural, a través de grandes ventanales, para un suministro de luz efectivo, su área debe ser igual a 1/10 del área de toda la habitación.
Limpieza de granero
Se debe colocar una estera de paja fresca en el piso de los establos y reemplazarla cuando se ensucie. Los animales no deben pararse sobre paja sucia. En condiciones de detención insatisfactorias, enferman de enfermedades infecciosas, a pesar de su resistencia natural a las enfermedades. Todos los meses es necesario desinfectar las instalaciones y el equipo.
Las vacas suizas deben limpiarse todos los días. La limpieza tiene 2 objetivos: las pieles de los animales eliminan la suciedad y los parásitos, el masaje tiene un efecto beneficioso sobre su estado físico y mental.
De que se alimenta la raza
Debe prestar atención a la dieta de las vacas suizas. El ganado se alimenta con pasto fresco (o pastoreo en pastos), heno en invierno. Es el alimento básico de los rumiantes. Es deseable que la hierba y el heno contengan trébol y legumbres. Además, se les da salvado, tubérculos, verduras, cereales integrales y paja. Adecuado para vacas suizas y piensos para ganado. La alimentación con alimentos combinados es conveniente, especialmente para el mantenimiento del hogar en condiciones de falta de áreas para pastos y siega. Pero también tiene un inconveniente: debido al costo de los piensos compuestos, el costo de producción también aumenta.
Los terneros y sus madres necesitan una atención especial. Las vacas necesitan ser alimentadas con una mezcla de salvado y grano, esta nutrición contribuirá a la rápida recuperación después del parto y al crecimiento de los terneros. Los criadores de ganado recomiendan el siguiente plan dietético para los suizos: por la mañana - heno y pienso compuesto, agua ad libitum, a la mitad del día - heno y agua, al final del día - de nuevo heno con pienso compuesto y agua. Además del heno y los piensos compuestos, el ganado debe ser alimentado con piensos verdes y jugosos: raíces y hortalizas. Deben triturarse previamente, si los animales tragan trozos grandes, esto provocará indigestión. Régimen de alimentación: 3 veces al día. Se necesitan al menos 45 kg de alimento por día para cada individuo.
Reglas de crianza
No hay tantas vacas suizas en Rusia, la raza es rara. Por supuesto, para la cría y en el hogar, y no solo en las granjas, es mejor seleccionar padres de raza pura. Pero si no hay oportunidad de comprar toros y vacas con pedigrí, entonces puede usar los suizos para obtener terneros cruzados. Se ha establecido que, en términos de indicadores productivos, son casi tan buenos como sus antepasados de pedigrí.
Las novillas pueden suceder cuando cumplen un año y medio, los toros, 2 años. Es posible el apareamiento natural y artificial. El embarazo y el parto en el ganado suizo son suaves. Las vacas alimentan a los terneros concienzudamente y pueden mantenerse con sus madres o separadas de ellas.
Salud animal
No hay enfermedades hereditarias determinadas genéticamente en la raza y, en general, el ganado suizo goza de buena salud. Pero en malas condiciones, las vacas pueden enfermarse con enfermedades infecciosas, su metabolismo se altera y la productividad se deteriora. Si crías a los animales correctamente, esto no sucede.
El cambio de lugar de residencia no afecta la salud de los suizos. Se adaptan fácilmente cuando se transportan a otro lugar sin experimentar estrés. Esto es especialmente cierto para los animales jóvenes.
Prospectos y compra
Puedes comprar un suizo hembra o macho en granjas de cría. También se pueden comprar en Rusia, pero se debe buscar un animal de raza pura de la mejor sangre en los países europeos: Alemania, Austria y Polonia. El costo de una vaca suiza depende de su edad y género, es más rentable comprar terneros y criar un animal con ellos para su propia cría.
Las vacas suizas son adecuadas para la cría en granjas privadas y pequeñas granjas en términos de cantidad de ganado. Si se siguen las reglas de cultivo, pueden darse cuenta del potencial inherente a la raza.Puede cultivar personas suizas en cualquier región de Rusia, pueden adaptarse perfectamente al clima de cualquier área.
La raza suiza no se encuentra entre las más extendidas en Rusia, pero es excelente para mantenerla en cualquiera de sus regiones. Además de la productividad, las vacas tienen una buena conformación y un color atractivo. Pueden conservarse en un solo ejemplar en un patio privado para las necesidades de la familia y conformar el ganado de las granjas con fines de lucro. Los suizos son una buena fuente de excelente leche grasa y carne de calidad.
