Descripciones de las 15 mejores razas de carne de pollos para criar en casa.
Los productos para el hogar son de alta calidad, tienen demanda en el mercado y contribuyen al presupuesto familiar. Los criadores de aves de corral novatos o los criadores experimentados pueden estar interesados en pollos de carne. Considere las ventajas de criarlos en las condiciones de una economía de patio trasero y cabaña de verano, qué razas son mejores para comenzar, las características de su mantenimiento.
Características de las razas de carne.
Las variedades de carne de los pollos son más grandes que las de huevo, menos móviles y se comportan de manera más pacífica en los gallineros. Es importante para los hogares que no sean muy susceptibles al estrés multifactorial, que ganen peso rápidamente y que se puedan obtener varios tipos de productos de ellos: carne, huevos, plumas.
Historia de origen
Los pollos, que producen una gran cantidad de carne de alta calidad, al mismo tiempo con la capacidad de incubar huevos grandes, han atraído durante mucho tiempo a las personas que han sido una selección deliberada de razas: selección. Así es como aparecieron Brahma y Cochinhin en Indochina. Estos pollos tienen una hermosa conformación, y muchos criadores los mantienen como pájaros decorativos.
La selección intencionada para la producción industrial de pollos de carne comenzó a fines del siglo XIX, en Inglaterra y Francia, y luego en los Estados Unidos. El objetivo principal de los criadores era obtener aves de corral de rápido crecimiento, bien adaptadas a las condiciones de crecimiento locales. Así apareció la raza Dorking (a partir del cruce de pollos aborígenes con la variedad traída por los romanos).
Las aves de la raza Cornish se criaron en Inglaterra y se mantuvieron luchando durante mucho tiempo. En Francia, cruzando Brahm, Gudanov, Cochinchin y Dorkings plateados, aparecieron los pollos Faverolle.
Hoy en día, las razas de carne se utilizan para crear cruces de pollos de engorde que se caracterizan por un rápido aumento de peso y carnes dietéticas blandas, como la descendencia de las líneas Cornish y Plymouthrock. El pollo de engorde de color Sasso se introdujo hace unos 35 años y ha conquistado firmemente los mercados cárnicos franceses.
Una línea de selección separada fue la selección de pollos de carne en miniatura, que estaban de moda para mantener incluso en los apartamentos de la ciudad. Se seleccionaron pollos con genes enanos de razas como Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish y Rhode Island.
Ventajas y desventajas
Las ventajas de las razas de carne incluyen:
- rápido crecimiento de las personas y aumento de peso;
- altas propiedades dietéticas de la carne;
- se pueden obtener huevos grandes al mismo tiempo;
- alto valor de mercado de las canales.
Desventajas de la cría de pollos de carne:
- alta demanda de piensos y suplementos vitamínicos y minerales;
- algunas razas son susceptibles a infecciones.
Como puede ver, la cría de estas aves tiene más ventajas que desventajas.
Variedades populares
Considere las mejores razas que son adecuadas para el cultivo de carne en parcelas subsidiarias personales y en cabañas de verano.
Ameraucana
La raza es de origen americano. Los pollos ponen huevos de color azul, rosa, verdoso. El color de las aves es variado, de blanco a azul y amarillo oscuro. El peso de los gallos es 3, las gallinas son 2,5 kilogramos. Producción de huevos: 200-350 huevos por año, con un peso de 60-65 gramos.
Brama
Tiene patas poderosas con plumaje, alas fuertes y una cola grande y esponjosa. El color del cuerpo es blanco, el cuello es blanco y negro o gris, la cola es negra. Puedes encontrar aves con plumaje beige. La cresta es de tamaño mediano, carnoso y con un poderoso pico amarillo. Las gallinas por año dan, en promedio, alrededor de 100 huevos grandes de más de 60 gramos. El peso de las hembras es de 3,5, los gallos son de 4,5 kilogramos. El pájaro es termófilo, pero sigue corriendo en invierno. Requiere una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas, grasas y vitaminas.
Gigante húngaro
Pollos grandes con cuerpo redondeado de color marrón rojizo. Aumente de peso rápidamente. Cadáveres de atractivo aspecto. Peso del gallo - 4-4,5, pollo - 3,5-4 kilogramos. El ave está lista para el sacrificio a la edad de 3-4 meses. Producción de huevos: hasta 200 huevos por año, beige, con un peso de 55 a 60 gramos.
Bress galico
Una antigua raza francesa, la historia de su cría tiene unos 500 años. El gallo blanco de esta raza en particular se ha convertido en un símbolo de Francia; su perfil incluso apareció en las monedas de la república. Tiene patas azules y una cresta roja brillante. Una raza con un alto grado de adaptabilidad a las condiciones de vivienda. La masa del gallo es de 5, el pollo es de 4 kilogramos. Producción de huevos: 240 huevos por año, con un peso de 60 a 85 gramos.
Gudan
Raza francesa, que se distingue por su carne blanca y jugosa con huesos finos. Hay una cresta distinta en la cabeza, por lo que esta variedad de pollos es muy decorativa, especialmente en combinación con un color abigarrado. La masa del gallo es 3.6, el pollo es 3.2 kilogramos. Producción de huevos: hasta 150 piezas por año, peso del huevo: 45-60 gramos.
Gigante de Jersey
Cruce difícil, criado en los Estados Unidos cruzando Brahma, Orpington, Langshan y otros. El color es negro, blanco, azul con un tinte verde. La cresta es de seis dientes, uniforme, roja, el pico es oscuro. Aves de temperamento tranquilo, no vuelan. Las gallinas ponedoras a menudo arrojan o aplastan los huevos recién puestos con su peso, por lo que necesitan planos inclinados en los nidos: pendientes.
Requiere mucho alimento balanceado. La principal ventaja de estas aves es un rápido aumento de peso. A la edad de 7 meses, el peso de los machos alcanza los 5, las hembras - 4 kilogramos. Producción de huevos: hasta 180 piezas por año, con un peso promedio de huevo de 65 gramos.
Dorking
La raza inglesa, conocida desde finales del siglo XIX, tiene altas cualidades decorativas. El color es variado, desde abigarrado hasta individuos blancos, marrones y azul oscuro con un cuerpo ancho. El panal en los gallos es rojo, carnoso, vertical, en las hembras cuelga de un lado. El pico es ligero. Los gallos pesan 3,5-4,5, los pollos 2,5-3,5 kilogramos. Producción de huevos: 120-140 huevos por año, con un peso promedio de huevo de 66 gramos. Las aves son susceptibles a las infecciones que provocan encefalitis, por lo que las gallinas se vacunan.
de Cornualles
White Cornish está muy extendido. Patas sin plumaje, amarillas junto con pico. La carcasa produce pechos bien formados. Esta variedad proporciona la mayor eficiencia económica de cultivo. Las aves tienen altas tasas de crecimiento con un consumo de alimento relativamente bajo. La Asociación Avícola Americana ha nombrado a Cornish como el estándar para la producción de carne. El peso de los gallos es de 3.5-5, pollos de hasta - 3.5 kilogramos. La producción de huevos es de 140-170 huevos por año, el peso promedio del huevo es de 55 gramos.
¡Nota! Con una marcha insuficiente, las aves de esta raza sufren de obesidad. Las canales demasiado grasas no tienen demanda en el mercado.
Cochinhin
Pollos estables con patas poderosas, completamente cubiertos de plumaje. Color: de rojo a gris, abigarrado y gris-negro. El pico es amarillo. La transición de la cabeza al torso con una fuerte flexión, que hace que la cabeza parezca alta, con una postura orgullosa. Toleran bien el invierno en cobertizos cálidos, pueden prescindir de caminar, están inactivos, no vuelan. La masa de pollos es 4, gallos - 5 kilogramos. La producción de huevos es de unos 100 huevos por año, con conservación y un ligero aumento en el número de huevos en invierno, el peso medio de los huevos es de 55 gramos.
Langshan
La raza proviene del norte de China, obtenida cruzando pollos Minoroc y negros. Hay dos variedades conocidas:
- Inglés con patas de piel (apto para caminar libremente en el campo);
- Alemán descalzo.
El cuerpo es alto, los pájaros tienen una postura orgullosa. La masa de los gallos es 4, los pollos son 3 kilogramos. Producción de huevos: 110 piezas por año con un peso de 56 gramos.
Mini
Los colores rojo-negro, leonado y blanco están muy extendidos. Se caracterizan por tener los pies bajos, por lo que no se les debe permitir salir a caminar con tiempo húmedo. Los huevos conservan el mismo peso que los individuos normales. Los gallos alcanzan un peso de 3, los pollos: 2,7 kilogramos. Producción de huevos: 180 piezas por año, peso promedio del huevo: 60 gramos.
órpington
Se distinguen por un cuerpo macizo y rechoncho, plumas blancas, rojas, grises, marmóreas, negras o bordeadas de negro (bordeadas de oro). El color tiene muchas otras variedades. La cabeza es pequeña, las patas sin plumaje. Una pequeña cantidad de grasa se acumula en la carne, por eso es muy valorada. El peso de los gallos es de 4-4,5, las gallinas son de 3-3,5 kilogramos. Los pollos producen hasta 160 huevos al año, con un peso promedio de 50 gramos.
Plymouth Rock
Una raza americana que produce carne de excelente calidad con un pecho bien desarrollado, gana peso rápidamente. Los Plymouthrocks blancos más comunes: se adaptan bien al clima, comienzan a apresurarse temprano. La raza se puede considerar carne y huevo. La cresta es de cuatro-seis dientes, recta, roja. El pico es amarillo grisáceo, el iris de los ojos es naranja. El peso de los gallos es de 4.5, las gallinas son de 3 kilogramos. La producción de huevos es de 160-200 huevos por año, el peso promedio de un huevo es de 60 gramos. La variedad es altamente inmune, necesita caminar.
Sasso
Cruce altamente productivo, el crecimiento diario de los pollos alcanza los 60 gramos. Tiene un cuerpo grande. Las patas son poderosas, desnudas. El color es rojizo, negro, leonado, abigarrado. La masa de los gallos es de 5, los pollos son de 4 kilogramos. Producción de huevos: 120 huevos por año con un peso promedio de 55 a 60 gramos.
Faverol
Una elegante raza francesa de pollos de carne. Se diferencia en patas bajas con cinco dedos, cubiertos de plumas, una cola pequeña. El color es variado, salmón o el llamado "plata colombiana". El pico es muy corto, poderoso, de color claro. Las canales se despluman fácilmente, la carne es tierna, sabrosa, recuerda ligeramente a la caza. Los pollos necesitan cría libre, las plantas no pican. La masa de los gallos es de 3,5 a 4, los pollos de 2,5 a 3,5 kilogramos. La producción de huevos es de 160-180 piezas por año, el peso promedio de los huevos es de 55-60 gramos.
Características de mantenimiento y reproducción.
Es importante que las aves de carne mantengan limpios los gallineros. La arena debe ser aserrín o paja. La ropa de cama vieja se retira con regularidad, se frota hasta el subsuelo y se agrega una nueva capa. Las aves de corral deben poder caminar. Los pollos sin movimiento son propensos a la obesidad, lo que tiene consecuencias negativas para el alojamiento.
¡Importante! Los pollos no pueden tolerar la alta humedad en un gallinero. Limpiar y ventilar el área con regularidad.
Los pollos de carne son gallinas maravillosas. Los animales jóvenes se mantienen en una habitación con una humedad del aire del 50 al 60 por ciento. En los primeros días, los pollos se alimentan con yemas duras.
¿Qué raza deberías elegir?
Se aconseja a los avicultores novatos que opten por la raza White Plymouthrock, ya que es la más modesta. Se logra un equilibrio en el costo del alimento y el peso de la canal con la raza Cornish.La mejor opción en términos de costos de alimento, área ocupada, rendimiento de carne y huevos son los mini pollos.
